春季養肝最當時

○ 江西省公共健康委員會主任委員 中醫教授 梅雨霖

中醫認為，五臟的功能與時序中的五季相對應：春對應于肝，主風。因此，春季是養肝的好時候。養肝方法有六：

調攝情志

春季要特別注意調節情緒，努力保持心平氣和、樂觀開朗，避免肝氣郁結。遇到不快的事要制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，要努力尋求適當的方法及時宣泄。平時多去戶外活動，培養興趣愛好，有利于疏肝理氣。

均衡飲食

春季的飲食應堅持五味不偏，盡量做到營養平衡，以清淡為主，宜溫暖，少食寒涼，可適當選食些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等。春季的飲食并不需要刻意進補，過度進補反而會加重身體的內熱。體質較差的人，可食用蓮子、芡實、薏仁、花生、核桃、燕窩、豬肝、銀耳等平性食物；臟補以雞肝、鴨血為佳。韭菜、番茄、大蒜、空心菜、薺菜、包菜、海藻、百合、蘑菇、木耳、胡蘿卜、豆芽、海參，及某些野菜如馬齒莧、蒲公英、竹筍等，對肝臟均有助益。

養肝飲食五注意：

1.脂肪不可缺。肝臟需要脂肪，但不需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。

2.蛋白不能少。豐富的蛋白質能修復肝細胞，促進肝細胞再生。雞蛋、豆腐、牛奶、雞肉、芝麻、松子等高蛋白、低熱量的食物是肝臟的最愛。

3.能量須充足。除糖尿病患者外，普通人可以按體重計算每天應該吃多少糖（每公斤體重以0.5克左右為好，不得超過1克）。這里的糖指的是吃進去的食物總的含糖量。

4.補充維生素。維生素A能保護肝臟，抑制癌細胞的增生。B族維生素是個大家族，能加速物質代謝，還能修復肝功能，防止肝脂肪變性，預防脂肪肝，愛喝酒的人尤其要多補充。維生素E能起到延緩肝組織老化的作用，是治療非酒精性脂肪肝的新武器。

5.蔬菜重新鮮?！扒嗌敫谓洝?，綠色食物有益肝氣循環，還能消除疲勞、舒緩肝郁。

健康生活

1.睡眠要規律。人臥，血歸于肝，所以充分的睡眠對養肝十分重要。春季宜早睡早起，最好10點鐘上床，確保11點熟睡。晚飯不宜過飽。睡前不要喝濃茶或咖啡，可用溫水泡泡腳。老年人還可在睡前做做吞口水運動。

2.器具慎共用。避免不必要的輸血、打針、穿耳洞、刺青。不要和他人共用牙刷、剃須刀等。

3.衣著重保暖。春天的氣候變化大，衣著強調“捂”，不要急于減衣。

4.戒煙又限酒。老年人要做到不抽煙，最好戒煙。吸煙會影響肝臟的脂肪代謝。有調查顯示：肝癌病死者中，吸煙者死亡率是不吸煙者的1.6～1.7倍。已經患有肝病的老年人應完全戒酒。如果一定要喝，請謹記：不空腹喝，不快速喝，不大量喝；乙肝患者不喝。酒能不喝的就不喝，必須喝的不過量，還須定期檢查肝功能。

積極鍛煉

適當的運動鍛煉有利于肝臟的升發，可促進氣血調和，消耗掉體內多余的脂肪。春季萬物復蘇，天氣轉好，于周末踏青、郊游，觀賞自然界的綠色植物，既吐故納新，又怡情養肝?；贾靖蔚睦夏耆?，應該進行慢跑、快走、騎自行車等有氧運動。運動中的深呼吸可以排除體內積熱。此外，伸懶腰及做腿部養肝操也對肝臟有益。

按揉穴位

大敦穴，可按摩，也可艾灸，能清肝明目。行間穴，若有火，可多揉。太沖穴，常按揉可以排出人體內的郁結之氣。膻中穴，常按可舒暢氣機，刺激胸腺，提高免疫力。足三里穴，按揉可補腎強肝，固護脾胃。

服用藥物

補脾、補腎即養肝。脾虛的人，可服健脾丸。腎虛的人，可服六味地黃丸或金匱腎氣丸。肝火大的人，可服丹梔逍遙丸。陰虛者可選用清熱類的膏方調理。