補氣良藥

徐輝

黃芪食用方便，可煎湯、泡水、浸酒、入菜肴等。平時喝黃芪水能夠達到強身健體的作用，并且能夠達到很好的益氣補中的作用。如果身體出現了水腫、濕氣過重的情況，適當地喝一些黃芪水效果非常的好。但并不是所有的人群都適合喝黃芪水，一定要區分，不要盲目亂喝。

服用黃芪好處多

黃芪味甘，性微溫。功能益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫。用于治療氣虛乏力，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，癰疽難潰，久潰不斂，血虛萎黃，內熱消渴，慢性腎炎，蛋白尿，糖尿病等。黃芪含皂苷、蔗糖、多糖、多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素，有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用，能消除腎炎蛋白尿，增強心肌收縮力，調節血糖。黃芪不僅能擴張冠狀動脈，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能夠延緩細胞衰老的進程。

適宜人群和季節

從體質上來說，黃芪最適合氣虛脾濕型的人，如身體虛胖、肌肉松軟的人群，而身體干瘦結實的人則不宜。陰虛者服用黃芪，必須配伍生地、玄參、麥冬等養陰藥。濕熱者必須配伍黃連、茵陳、黃芩等清利濕熱藥。從身體狀況來說，感冒、經期都不要吃黃芪。大便秘結者少用或慎用。從季節來說，春天不宜吃黃芪，因為春天是生發的季節，人體需要宣發。

如何服用效果佳

黃芪泡水喝時，一定要用剛燒開的開水，那樣才能夠泡出藥味，多次煮泡效果更好。如果增加適量的防風、生姜等一起用水煎服，還能夠有效增強身體免疫能力，預防身體出現感冒的情況。如果增加適量的浮小麥與麻黃根，能夠有效治療身體出現盜汗的情況。將黃芪和白術、防風一起煎水服用，能夠有效治療虛汗、過敏性鼻炎、哮喘、感冒、慢性鼻炎等疾病。

人參與黃芪的區別

人參與黃芪補氣各有側重，如果不區別使用，就不能充分發揮它們的作用。再者，用之不當，還會增加患者的痛苦，造成藥物之浪費。人參味甘微苦，性微溫;黃芪味甘，性溫。兩者雖然都有補氣之作用，但人參更強。此外，人參尚具有止渴、生津和安神之作用，這是黃芪所不具備的。黃芪的補氣作用遠不及人參，然而，黃芪其補偏于走表，其升陽、固表、內托和利尿消腫等功效，卻為人參所無。

在食療上黃芪不但能調理“秋乏”，且為秋末冬初的補氣藥膳。

1.黃芪云苓煲鯉魚

作用：有滋養、補氣、健脾、利濕的作用。

材料：黃芪50克，云苓30克，鯉魚1條，生姜3片。

烹制：藥材稍浸泡，洗凈;鯉魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。一起與生姜下瓦煲，加清水2 000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1.5小時，下鹽便可。此量可供3～4人用。

2.黃芪白術防風燉雞

作用：對預防感冒，增強免疫力有一定作用。

材料：黃芪60克，白術、防風各20克，鮮母雞1只，生姜3片。

烹制：先將各藥材稍浸泡、洗凈;鮮母雞宰洗凈，去臟雜、尾部等。然后把藥材切碎，納入雞腹內，用牙簽固定縫好，放進燉盅內，加入冷開水1 500毫升和生姜片，加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時，放入適量食鹽。此量可供3～5人用。

（作者每周三下午有專家門診）