門診患者中藥湯劑煎煮知識掌握現狀調查

周銀娟

[摘要] 目的 分析調查門診患者中藥湯劑煎煮知識掌握現狀。方法 研究階段為2017年1—7月，入選對象共80例，均為進入該院就診的門診患者，采用問卷調查法對80例研究對象進行調查，以了解其對中藥湯劑煎煮知識的掌握情況。結果 部分門診患者掌握一定的煎煮知識，但是普遍都存在一定的誤區。結論 需要對存在一定誤區的門診患者加強宣教，提高門診患者對中藥湯劑煎煮的正確認識。

[關鍵詞] 門診患者；中藥湯劑煎煮知識；掌握現狀；調查

[中圖分類號] R283 [文獻標識碼] A [文章編號] 1672-5654（2018）02（b）-0166-02

[Abstract] Objective To analyze the mastery status of decocting knowledge of traditional Chinese medicine decoction of outpatients. Methods 80 cases of outpatients in January to July 2017 were selected， and were surveyed by the questionnaires， in order to know the mastery status of traditional Chinese medicine decoction. Results Some outpatients had a certain knowledge of decocting knowledge， but there were some misunderstandings in general. Conclusion We need to enhance the publicity of outpatients with a certain misunderstandings and improve the outpatients accurate awareness of traditional Chinese medicine decoction.

[Key words] Outpatients； Knowledge of Traditional Chinese Medicine decoction； Mastery status； Survey

我國越來越重視對中醫藥的發展。其中中藥湯劑是我國應用十分廣泛的一種藥物劑型。中藥湯劑之所以被廣泛應用于臨床，主要是因為中藥湯劑能夠適應中醫辨證施治的需要，可以充分發揮出藥材成分的藥效，患者吸收快，效果明顯[1-2]。但是，中藥湯劑的臨床療效與其煎煮質量有著密切關系。介于此，該文于2017年1—7月對進入該院門診的患者共80例進行中藥湯劑煎煮知識的調查，通過了解門診患者中藥湯劑煎煮知識掌握情況，從而更好地為開展宣教工作提供參考?，F報道如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料

收集分析2017年7月期間該院門診患者共80例作為研究對象，年齡在27～74歲之間，平均年齡50.5歲。納入標準：①曾有過服用中藥湯劑史；②無認知功能障礙。排除標準：①神志不清、無法正常溝通者；②依從性差者。

1.2 方法

采用問卷調查法對門診患者進行調查與分析。向80例研究對象講明調查的目的和注意事項，經門診患者同意后發放問卷，并告知門診患者需在離開門診之前交回。

1.2.1 一般資料 收集80例研究對象的人口學資料，包括年齡、文化程度、職業。

1.2.2 知識掌握情況 中藥湯劑煎煮基本知識掌握情況，包括煎煮器具的選擇、煎煮時間、煎煮火候、煎煮用水、煎煮濃度、煎煮過程是否加蓋。

1.2.3 資料收集方法 收集資料，填寫問卷。針對文化程度較低或因其他原因不方便填寫的由調查員詢問并代寫。

1.3 統計方法

應用 SPSS 20.0統計學軟件分析數據，計數資料采用百分比表示，數據對比采取χ2檢驗，P<0.05為差異有統計學意義。

2 結果

2.1 80例研究對象的人口學基本情況

80例患者的一般資料，見表1。

2.2 80例研究對象中藥湯劑煎煮知識調查分析結果

80例研究對象中藥湯劑煎煮知識掌握情況，見表2。

3 討論

目前臨床中針對中藥湯劑的研究認為，在中藥煎煮的過程中不僅是藥材有效成分析出的過程，其中還有各種生理活動以及化學反應[1-5]。如果在煎煮過程中沒有掌握一定的基本知識，可能無法更加有效地發揮出中藥湯劑的藥效。

在該次研究中，有43例選擇使用搪瓷鍋、砂鍋、玻璃器皿。有52例認為煎煮應該由大火改為小火，有71例認為煎煮過程需要加蓋。從表2可以看出，有一部分患者對中藥煎煮仍然存在較多的誤區。例如在煎煮時間的選擇上，認為煎煮時間越久越好25例，認為越短越好26例，認為可以采用久煎代替二煎29例。還有4例認為煎煮過程中加蓋不加蓋都無所謂。

由于煎煮過程會關系到中藥湯劑藥效的發揮，因此臨床中需要針對門診患者存在的誤區積極進行宣教，主要內容為：①煎煮時間的確定一定要嚴格按照醫囑進行，一般藥物第一次煎煮需要武火煮沸后改用文火煎煮半小時，二煎武火煮沸后文火煎煮20 min。針對滋補類中藥二煎需要增加10 min并始終使用文火煎煮。②充分向門診患者介紹中藥濃度不是越高其效果就越好，改變門診患者錯誤認識，機器煎煮能夠更加充分地將藥材藥性發揮出來，其煎煮效果要優于砂鍋煎煮。③改變門診患者通過延長煎煮時間的方式代替二次煎煮的方法，向門診患者介紹中藥在煎煮過程中其中發揮藥性的成分是從藥材內部逐漸向湯液中溶解，一旦兩者之間濃度平衡溶解過程就會停止[6]。只有進行二次煎煮才能夠建立起新的濃度差，這樣才能將藥材中的成分繼續溶解出來。④告知門診患者在煎煮的過程中一定要加蓋，主要是考慮到中藥材中芳香性成分容易散發影響湯劑藥性。還有就是解表類的藥材，如果沒有加蓋很可能因為成分揮發影響效果[7]。⑤告知門診患者在對中藥材進行煎煮之前要進行充分浸泡，用常溫水浸泡，時間控制在20～30 min之間，氣溫較低的季節可以適當延長浸泡時間，煎煮水量以超過中藥材表面3～5 cm即可，二次煎煮超過藥渣1～2 cm即可。另外還要告知門診患者，在服用中藥湯劑的期間不要進食與藥物性味相反的食物，盡量不要進食辛辣刺激的食物和不易消化的食物，還有海鮮、咖啡等食物。

通過該次研究發現，部分門診患者對中藥湯劑煎煮存在一定的誤區，這要求醫生與藥劑人員需要積極加強這個方面的宣教，提高門診患者對中藥湯劑煎煮的認識，幫助門診患者能夠正確地進行中藥湯劑煎煮，提高門診患者正確用藥的意識，改變不正確的煎煮方式，更好地發揮出中藥湯劑的作用。

[參考文獻]

[1] 尤雯，鹿競文，唐玲，等.門診患者中藥湯劑煎煮知識掌握現狀調查及分析[J].亞太傳統醫藥，2016（2）：1-3.

[2] 李莉.中醫院門診患者自煎服湯劑知識的調查[J].中國中醫藥現代遠程教育，2016（3）：58-60.

[3] 唐玲，尤雯，張文欣，等.南京地區中醫院患者中藥湯劑煎服知識掌握情況調查[J].亞太傳統醫藥，2016（5）：150-151.

[4] 王華.社區居民中藥湯劑煎煮基本知識的調查與分析[J].中國現代藥物應用，2014（6）：222-223.

[5] 陳委琴，潘文軍，王麗鋆，等.農村患者中藥湯劑煎煮服用相關認知及用藥依從性干預效果評價[J].中國農村衛生事業管理，2015（11）：1429-1431.

[6] 李莉.中醫院門診患者自煎服湯劑知識的調查[J].中國中醫藥現代遠程教育，2016（3）：58-60.

[7] 呂青青，潘文軍，陳委琴.農村患者中藥湯劑服用依從性的調查與分析[J].中醫藥管理雜志，2015（19）：136-137.

（收稿日期：2017-11-12）