(甘肅省卓尼縣動物疫病控制中心,甘肅卓尼 747600)
由于采食了含有有毒成分的馬鈴薯莖葉和腐爛、發芽的塊根,引起家畜出現以神經癥狀和胃腸炎為特征的中毒。
馬鈴薯又稱山藥蛋,土豆。馬鈴薯的嫩綠莖葉和外皮都含有馬鈴薯素,又稱龍葵素苷(C45 H73O15N)。實驗證明,馬鈴薯胚芽含量4.76%,未成熟的馬鈴薯塊根內含量1%,而成熟的塊根內含量較少,為0.004%,花內0.7%,綠葉中含0.25%。由于保管不好,生霉腐敗的馬鈴薯,其馬鈴薯素還可增高,使用上述腐敗的馬鈴薯喂豬,即可引起中毒。另外,在馬鈴薯的莖葉中含有亞硝酸鹽(4.7%),處理不當還可引起亞硝酸鹽中毒。
龍葵苷能刺激胃腸黏膜,引起胃腸出血性炎癥,吸收后能引起紅細胞溶解,并侵害延腦和脊髓,而引起感覺和運動神經麻痹。
據我們多年對本地農戶調查,每年秋季大量的馬鈴薯成熟,秋、冬春三季用馬鈴薯塊根、已變綠的青馬鈴薯和儲藏不當已發芽或已腐爛的馬鈴薯飼喂豬,而后造成中毒。
馬鈴薯中毒的潛伏期不等,快的食后數小時發病,慢者1~3d后發病。一般分兩種:
(1)一種是嚴重的神經癥狀,初期興奮不安,向前沖撞,狂躁;并發腹痛及嘔吐癥狀,短時間內轉為精神沉郁,后肢軟弱無力,四肢麻痹,走路搖擺或倒地,呼吸困難,可視黏膜發紺,瞳孔散大,心臟衰弱,最后,昏迷抽搐因呼吸中樞麻痹,經1~3日死亡。
(2)輕癥者,主要表現消化道病變,神經癥狀較輕;食欲減退、流涎、嘔吐、腹脹、腹痛,體溫不變或下降,有時由于胃腸炎而發生下痢、水瀉、血便、便秘;母豬發生流產;精神不振、不吃食、步態不穩、共濟失調,有時還伴發亞硝酸鹽中毒癥狀。
可視黏膜蒼白或微黃,血呈暗紅色,且凝固不良,皮膚常有紅紫斑;消化道,尤其是胃與小腸呈現出血性炎癥的變化,胃腸黏膜潮紅、出血、糜爛,腸系膜淋巴結腫大、出血;肝臟腫大脆弱,膽囊腫大,心內外膜有散在性出血點,大腦充血、水腫,脾臟、腎臟腫大。
可根據病史資料、臨床癥狀、剖解變化及病料檢驗,進行分析確診。
原則:排毒解毒、護胃,增強機體功能。發現中毒,立即停喂馬鈴薯,可用以下方法處置:
(1)立即用0.1%高錳酸鉀水、濃茶水1%~3%鞣酸溶液洗胃,也可灌服0.02%高錳酸鉀溶液或0.5%鞣酸溶液。
(2)催吐:用催吐藥將毒物吐出,口服1%硫酸銅溶液20~50ml或皮下注射阿撲嗎啡0.01~0.02g。
(3)用鹽類瀉藥硫酸鎂100~200g,加速內容物排出,以減少毒物吸收,并配合5%~10%蘇打水灌腸。
(4)增強機體的解毒功能,改善心、肺功能5%葡萄糖溶液250~500ml,維生素C10~20ml,10%安鈉咖溶液5-10ml或10%樟腦磺酸鈉溶液10~20ml。
(5)鎮靜,出現神經癥狀時應用2.5%的鹽酸氯丙嗪1~2ml。
(6)對癥治療:當胃腸炎癥狀明顯時,可內服1%鞣酸,并加淀粉或木炭末。
(1)對懷孕母豬最好不要喂馬鈴薯塊根及其莖葉,以防止發生流產。
(2)注意馬鈴薯的保存,防止發芽變綠,對已經發芽、變綠或腐爛的馬鈴薯應予清除或廢棄,并高溫煮熟后再喂。
(3)最好不單獨飼喂馬鈴薯,且飼喂量不要過多,與其他精料或粗飼料搭配。
(4)新鮮的馬鈴薯嫩芽、莖葉和花蕾不要喂豬,飼喂時必須經曬干或青貯后再喂。