關于運用“中醫農業”思維提升蜂產業生產水平的思考

章力建 李建科 韓 賓

伴隨著與顯花植物的協同進化，蜜蜂在自然界中已經存在了一億多年，植物開花流蜜通過花蜜、花粉等食物吸引蜜蜂采集，這一過程植物完成授粉，蜜蜂獲得食物，蜜蜂和植物種族的繁衍生息都得到了保障。人類則是更大的受益者，從蜜蜂那里獲得蜂蜜、蜂王漿和蜂花粉等多種蜂產品為自身健康服務，又從植物那里獲得糧食和瓜果蔬菜，保證了糧食安全。人、蜜蜂、植物與環境互利互惠，構建了一個和諧、可持續的產業。中醫農業是將中醫原理、技術和方法應用在農業生產上，是有中國特色的生態農業，發展中醫農業是推動我國供給側結構性改革、加快農業現代化建設的現實路徑和理性選擇。蜂產業作為現代農業的重要組成部分，對當代我國鄉村振興戰略和產業精準扶貧具有特殊作用，其自身特點和發展理念與中醫農業有著天然、密切的聯系，中醫農業的思維模式對蜂產業的提高質增效具有重要指導意義。

一、蜂產業符合中醫農業的發展理念

中醫農業注重農業生態系統以及生物體各部分的內在聯系，倡導保持農業內部各組成部分之間相對穩定與和諧共存，具有系統性、綜合性、整體性的特點。在與顯花植物長期協同進化的過程中，蜜蜂的生理特征、活動習性與花的形態結構、生理生化特點形成了相互依賴的關系，在授粉時機上也形成了與植物高度吻合的生物鐘，即在植物開花最合適的時間蜜蜂會去完成授粉。蜜蜂授粉對全球農業的貢獻率高達9.5%，我國蜜蜂授粉對農業總產值的貢獻率更高達12.3%。同時，蜜蜂授粉對社會、經濟、生態協調發展起到應有的作用。1980年到2015年的35年間，我國化肥使用量從1.3萬噸上升到6萬噸，增加約5倍，但每千克化肥帶來的增產卻從9千克下降到5千克。與使用農藥化肥帶來環境污染形成鮮明對比，蜜蜂授粉不僅提高農作物產量而且還能夠有效改善果實和種子品質，為糧食安全作出巨大貢獻。因此，蜂產業與中醫農業一樣倡導人與自然和諧相處，蜜蜂與人、植物和環境相輔相成，極大提高生態系統的服務效益，不僅給人類提供生存必需的食物、醫藥及工農業生產的原料，而且維持了人類賴以生存和發展的生命支持系統。這正符合我國新時代綠色發展的戰略。

二、運用中醫農業思維提升蜂產業生產水平

我國是蜂產業大國，但距離蜂產業強國還有一定的差距，問題突出體現在蜂產品造假、摻假、外源污染嚴重，蜜蜂授粉意識薄弱，作物施藥、濫用激素極大影響蜜蜂授粉，蜜蜂病蟲害預報、監測防控體系不健全，蜂產品精深加工與高值化利用水平較低等方面。中醫不僅能醫治人類的疾病、保障人類的健康，而且其原理和方法對所有動物乃至所有植物都有醫治病蟲害、促進健康生長的作用。與此同時，中醫農業注重綜合性和整體性，強調覆蓋所有生產單元和種養循環鏈，通過綜合的手段，達到綜合的效果，這些思維對提升蜂產業生產水平都提供了很好的借鑒。

1、基于中草藥配伍原理生產蜂藥、飼料以及天然調理劑，促進蜜蜂健康養殖。

目前，養蜂過程病蟲害防控通常使用抗生素、抗病毒等化學藥劑，這些化學藥劑的使用會引起藥物殘留、污染蜂產品等質量安全問題，這也是我國蜂業目前面臨的最大問題之一。中醫理論在我國歷史悠久，《本草綱目》和《神農本草經》里有大量中醫方法治療人類疾病。因此，利用中醫原理和方法將動植物以及其他生物元素和天然礦物元素研制成促進蜜蜂生長、防治疫病的營養物質或藥劑配方，可以有效實現有機生產、降低藥物殘留、實現綠色防控。

2、基于中醫順應自然的哲學思想，進行科學的蜜蜂飼養管理。

中醫強調有機體與自然的和諧統一，通過順應自然環境、四時氣候，即春暖、夏熱、秋涼、冬寒的變化，進行蜂場管理。春季養蜂要根據蜂群整體情況重點注意給蜂群保溫，蜂群發展時期重在飼喂；夏季養蜂重在組織強群采蜜產漿，并注意降溫防分蜂；秋季養蜂重在培育蜜蜂準備越冬；冬季養蜂要防護措施防止蜂群受凍。同時，根據疾病發生規律，在每年的不同時間預防不同的病蟲害，比如蜂螨重在春季預防、夏季控制、秋季治療等。

3、加強特色蜂產品研究，增強蜂產品保健功能。

我國中醫學自古以來就有“藥食同源”理論，在國家衛生計生委公布的藥食同源目錄中就有蜂蜜，所以蜂蜜不僅是食物還是傳統的藥用產品。2010年版國家藥典證實蜂蜜內服可以“補中，潤燥，止痛，解毒；用于脘腹虛痛，肺燥干咳，腸燥便秘，解烏頭類藥毒”。不僅如此，很多蜜源植物本身具有藥用或保健功能，不同蜜源的蜂蜜或許也含有與這些植物本身相同的藥用、保健成分。新西蘭的麥盧卡蜂蜜就是一個很好的例子，研究發現麥盧卡蜂蜜中富含麥盧卡樹獨特因子（UMF），具有抗菌和消炎的功效。因此，通過加強科學研究，深入開發蜂產品功能成分，積極探索不同中藥蜜源植物配比種植增強蜂蜜藥用和保健功能具有重要意義。

4、利用中醫理論打造基于全產業鏈的蜂產業提質工程。

利用中醫理論和方法，構建覆蓋養殖、生產、加工、流通、消費的全產業鏈的蜂產業優質工程，重點開展蜜蜂健康養殖技術研究與推廣、蜂產品質量安全監測技術研究與應用、優質蜂產品基地建設與示范推廣、蜂產品營養功能評價與應用、蜂產品質量安全信息網建設，從全局和戰略高度解決涉及產業持續健康發展的關鍵問題，助力農業供給側結構性改革，開創蜂產業現代化建設新局面。

（作者：章力建 中國農業科學院原副院長、國家農產品質量安全風險評估專家委員會副主任、國家優質蜂產品科技創新聯盟咨詢委員會委員；李建科 中國農業科學院蜜蜂研究所蜜蜂蛋白質組學創新團隊首席；韓賓 中國農業科學院蜜蜂研究所助理研究員）