林志平 秦緒光 張秋艷 崔羅丹 周揚雙 張魯濱*
(1.山東省五蓮縣畜牧獸醫局,山東五蓮 262300;2.日照市動物疫病預防控制中心,山東日照 276800)
畜禽糞尿分為固體糞便、液體尿液和糞尿混合物等形式,其產生的臭氣主要由NH3、H2S、揮發性有機物(VOCs)組成[1]。針對畜禽糞尿的理化特性,五蓮縣采用多種處理方法進行治理,如發酵、沼氣工程、微生物除臭方法等?,F在介紹這些方法及其操作,分析比較其特點及適應范圍。
該方法是將畜禽糞尿收集、堆肥、發酵,產生的糞肥、沼渣和沼液作為有機肥還田利用,沼氣作為家用能源。
操作:建設遮糞棚和糞污沉淀池,采用干清糞方式,將糞便堆放到遮糞棚發酵,可按比例添加鋸末、稻殼等輔料,發酵生產糞肥;將尿液及污水引入沼氣池發酵,產生沼渣、沼液和沼氣,現在主要推廣軟體沼氣膠囊。
該方法是科學地供給好氧發酵所需條件,如溫度、供氧量等,高效生產有機肥。分為發酵罐方式、發酵車間方式。
操作:(1)發酵罐方式:購置立式發酵罐或臥式發酵罐,糞便中加入菌種,調控發酵溫度、氧含量和攪拌速度,高效生產有機肥,可后續烘干壓制成顆粒肥,見圖1、圖2。(2)發酵車間方式,建設發酵車間,糞便中加入菌種、輔料,翻拋機勵耕糞便達到混入氧氣目的,車床通電給糞便加溫,從而供給好氧發酵所需的溫度,見圖3。
圖1 立式畜禽糞便發酵罐(圖取自五蓮縣浩陽牧業)
圖2 臥式畜禽糞便發酵罐(圖取自五蓮縣青禾牧業)
圖3 發酵車間
該方法是將農業廢棄物如稻殼、秸稈、米糠等作為墊料,吸納畜禽糞尿,在微生物作用下,發酵生成有機肥。分為原位發酵床方式和異位發酵床方式,現在主要推廣異位發酵床方式。
操作:將作為碳源的種植業廢棄物(如稻殼、花生殼等)鋪制成發酵床墊料,加入發酵菌種,用翻耙機混勻,制作成發酵床。發酵床吸納畜禽糞尿(作為氮源),發酵生成有機肥,見圖4。發酵床需要定期翻耙,利于好氧發酵,防止床體腐爛[2]。
圖4 異位發酵床(圖取自日照市東港區養豬場)
大中型沼氣工程是通過厭氧發酵,來降低畜禽糞尿中的有機質,產生沼氣、沼液和沼渣。
操作:建設大型沼氣工程,沼氣工程的沼氣儲藏罐見圖5。
圖5 沼氣工程(圖取自五蓮縣青禾牧業)
微生物生長利用或轉化糞尿中的NH3、H2S等臭氣組分,達到除臭目的。分為原位除臭技術和異味除臭技術。五蓮縣養殖場采用的是原位除臭技術,即:往堆肥糞便中噴淋除臭微生物。
操作:購置除臭微生物制劑、噴淋設備,在堆肥糞便中攪拌或噴淋除臭微生物制劑,見圖6、圖7。
圖6 移動式噴霧系統的氣罐及噴頭(圖取自五蓮宏陽牧業)
圖7 固定式噴霧系統的水線及噴頭(圖取自五蓮浩陽牧業)
對各種畜禽糞尿處理方法做橫向比較,會發現其各有優缺點和適應范圍,見表1。
表1 五蓮縣糞尿處理方法比較
五蓮縣在畜禽糞尿治理過程中,因戶施計、因場施策,推廣應用多種畜禽糞尿處理方法,理論聯系實踐,總結分析各種方法的特點和適用范圍。
筆者認為,發酵工程、微生物使用是各種畜禽糞尿處理方法的核心技術內容,因此應當在生產一線有針對性地開展發酵技術、微生物知識的培訓,而不是簡單地購置發酵設備、購買發酵菌種等。
當前,隨著農業改革、農村建設的步伐加快,農牧循環成為高效農業的題中之義。五蓮縣正積極開展土地流轉,以地定養,以養肥地,推行畜-果、畜-茶、畜-菜的模式;以大農業的視角觀察,綜合畜牧業有機肥加工、種植業廢物利用、發酵工程和農業微生物研創等等。