“顛”團子

陳紫涵

團子是我們長江流域的一種常見小吃，用糯米粉包著餡料蒸熟而成，軟糯香甜，十分美味。一般來說，別人家的團子都是包的，而我家的團子可厲害了，是“顛”出來的！

這可是外婆的拿手絕活。

今天外婆又顛團子啦，準備工作開始！先把餡料（花生和芝麻碾碎，加油、加糖攪拌）捏成圓形，放進事先準備好的一大盆糯米粉中，你瞧，剛剛還光溜溜的餡料一下就似穿上了白色的新衣裳。接下來進入正題——顛起來！外婆先把穿上衣裳的餡料放進漏勺里蘸上水，然后再把它們一一放入盛有糯米粉的盆里不停地搖、不停地晃，搖著晃著，餡料便跟雪娃娃一樣越搖越大，越晃越圓。片刻之后，再重復之前的步驟，再次蘸水，然后再放入面盆中顛，如此反復，看著那一個個漸漸長大的團子在面盆中蹦蹦跳跳的，特有趣。

外婆見我躍躍欲試的樣子，笑著說：“你來試試？”“好嘞！”我興致勃勃，胸有成竹。當我端著面盆學外婆的動作顛起來時，笨拙而僵硬的動作把媽媽和外婆逗笑了。咦？這團子在外婆手中那么乖巧，咋就不聽我的話呢！我有點氣急敗壞，都想打退堂鼓了。幸好外婆過來“解救”我，手把手地教我用巧勁——端平、順時針均勻用力、來回循環，雖然手臂感覺有點酸，不過看著那一個個圓乎乎的、乖巧起來的團子，我心里開心著呢！

晚餐時，吃著自己親手“顛”的團子，感覺真香??！