赫秀萍 王磊磊
隨著我國科學技術以及化學的不斷發展,我們的生活正在逐漸發生變化,例如在飲食方面,食品添加劑的發明使我們的飲食方式發生了極大的變化,食品添加劑可以使食物看起來色澤誘人,使食物吃起來味道鮮美,但是,食品添加劑畢竟只是化學藥劑,它對我們的身體還是有一定的危害,而且一些商家為了提高自己的利益大量使用食品添加劑,帶來了一系列的食品安全問題。
食品添加劑在使用過程中存在的問題
在食品加工的過程中,食品添加劑能夠起到一定好的作用,但是,如果使用食品添加劑不當,食品添加劑就會對食品的安全造成一定的影響。雖然我國的食品添加劑發展的比較成熟,但是食品添加劑在使用的過程中仍然存在一定的問題,存在的問題主要體現在以下幾個方面:
第一個方面,一些商家為了獲得更高的效益,在制作食品添加劑的過程中使用了一些不能食用的物質;
第二個方面,一些商家在使用食品添加劑的過程中,把一些質量未達到標準的食品添加劑用在食品加工的過程中;
第三個方面,一些商家在使用食品添加劑的過程中為了取得更好的口感,沒有按照相關規定,加大了食品添加劑的用量;第四個方面,一些商家不按照相關規定,在添加有食品添加劑的食物包裝上并沒有注明添加有食品添加劑,欺騙消費者。
食品添加劑與食品安全管理措施
我國是一個人口大國,民以食為天,因此,我國必須加強對食品添加劑以及食品安全的管理措施。下文主要從控制我國食品添加劑的使用、保證我國食品安全的有效措施幾個方面,針對我國食品添加劑與食品安全管理措施進行了深入具體的分析。
控制我國食品添加劑的使用。我國必須大力控制在食品加工的過程中,食品添加劑的使用,控制食品添加的使用主要有以下幾個方面的措施:
第一個方面,在食品加工的過程中,嚴格控制食品添加劑的用量,從而保證生產的食物安全可靠;
第二個方面,我國在食品安全保護方面的法律還不夠健全,針對這種情況,我國必須及時完善我國與食品安全有關的法律法規,大力宣傳食品安全法律法規,使我國的人民都能夠了解食品安全法律法規,使食品安全法律法規起到真正的作用;
第三個方面,對于違反食品安全法律法規的商家,相關部門要嚴格按照相關的食品安全法律法規對其進行處罰,并且要不斷加大處罰的力度,使處罰起到一定的威懾作用,使商家不敢違反食品安全法律法規。
保證我國食品安全的有效措施。為了我國的人民有一個安全、健康的飲食環境,我國必須采取科學有效的措施保護我國食品的安全,保證我國食品安全的有效措施主要有以下幾個方面:
第一個方面,不斷建立健全我國食品安全的機制,首先,要先建立健全食品安全保護的法律法規,先做到有法可依,然后要安排專門的組織或者機構進行監管工作,使食品安全法律法規起到真正的作用,與此同時,我國還應該大力發展食品安全的檢測技術,對食品安全進行嚴格的檢測,保證食品的安全;
第二個方面,要加大宣傳違反食品安全法規的處罰力度,食品安全保護的相關部門可以通過廣播、電視或者是宣傳畫冊向大眾宣傳處罰的相關規定;
第三個方面,加大食品安全教育的力度,使我國的人民人人都關注食品安全保護問題。
綜上所述,近幾年來,食品添加劑得到了飛速的發展,食品添加劑在為我們帶來一定好處的同時,也對我們的人身安全產生了一定的危害,許多商家為了謀求更高的利益,沒有按照相關的食品添加劑使用規則使用食品添加劑,這樣加工的食物被人們食用后,可能會對人體造成危害,因此,我國必須加大對食品添加劑以及食品安全的研究,不斷加強對食品添加劑以及食品安全的管理。