野菇在哪里

枯木、草地、大樹枝干……這些都是一般人所熟知的野菇住所。不過，你可能不知道，有些野菇還會住在球果、麥穗或果實上，有些“逐臭之夫”則以動物的排泄物或尸體為家，還有些甚至借住在蟻巢里！是不是相當奇特、不可思議呢？以下介紹數種野菇生長的小環境，下次外出賞菇時，別忘了到這些地方細細尋覓，也許就有意想不到的驚喜正等著你！

木頭上的野菇

別小看木頭上的野菇，它們可是地球上唯一可以分解和利用木材纖維素與木質素的微生物。自然界的木生性野菇多達6000種以上，其中多數屬于非褶菌類，少數屬于褶菌、膠質菌和子囊菌類，而具代表性的木生性野菇家族有靈芝科、多孔菌科、刺革菌科、側耳科、木耳科、肉杯菌科等。

森林內的腐木，是尋木生性野菇最佳的指引。

這些木生性野菇專以木材為生長基質，從活樹的樹干基部或根部、活樹上的腐干，到地上的枯倒木及殘留樹頭，都是它們可能的住所。

大多數的木生性野菇屬于“木棲腐生菌”，它們僅腐生在枯木上，對活樹并不具太大的傷害。不過那些生長在活樹樹干基部或根部的木生性野菇，則常具病原性，被稱為“木棲寄生菌”，它們會讓寄主樹木生命力變弱，并腐朽其木材組織，一旦遇外力，如地震和強風，寄主樹木便容易倒伏，需十分小心。

林地上的野菇

除了腐木外，林地也是常見的野菇住所。這些直接從林地上冒出的野菇，屬于“土生性野菇”，一般指的是那些以分解土壤和地表腐殖質、吸取其中養分的“土棲腐生菌”，其中多數屬于褶菌類與腹菌類，而具代表性的野菇家族有傘菌科、馬勃科等。

不過，從林地里冒出的還有另外一群獨特的野菇，它們的菌絲體會與附近的樹木根部共生形成菌根，被稱為“土棲共生菌”，也就是所謂的“外生菌根菌”。這類野菇種類眾多，其中以牛肝菌科、紅菇科、鵝膏科、雞油菌科的野菇最具代表性。

草地上的野菇

蘑菇為草生野菇的代表之一。

人們一般都以為野菇喜歡躲在陰暗角落里安靜地生長，其實野菇世界里還是有些成員非常喜歡露臉，它們通常在廣闊的草地上，或單株冒出，或成群出現；有些甚至還環生呈菌輪或仙女環狀，十分顯眼呢！它們和林地上的野菇同屬土生性野菇，而且多為“土棲腐生菌”，種類也不算少，主要包括了口蘑科、環柄菇科、傘菌科的一些成員，其中最有名的莫過于美味可口的蘑菇和毒菇狀元綠褶菇了。

動物身上的野菇

看到雞樅，便可推論下方30cm左右，必有一個蟻巢存在。

有些野菇的出現和動物的活動范圍息息相關，其中以寄生在昆蟲身上或與昆蟲的棲所有密切聯系的野菇最為常見。這些野菇有些對昆蟲具有病原性，也就是可以使昆蟲致病，最后導致昆蟲死亡，屬于“蟲棲寄生菌”，其中以蛹蟲草較具代表性。當然，這些奇特的野菇之中也有一些是與昆蟲互利共生的種類，它們對昆蟲來說非但不具病原性，而且和昆蟲還有著共存共亡的微妙關系；其中以雞樅和小雞樅最具代表性，它們是常見于蟻巢上的可食性野菇，屬于“土棲共生菌”。

糞便上的野菇

這種可愛的球蓋菇屬于糞棲腐生種類。

通常在一些草食性動物的糞便或以糞便為堆肥的泥土表面，有時可以發現一些以糞為家的野菇。這是因為草食性動物的糞便中含有較多纖維素及其他可供菌絲生長的有機物，因此吸引了這群獨特的住客進駐，它們被稱為“糞棲腐生菌”。它們的種類并不多，散見于褶菌類及子囊菌類，如鬼傘科、糞傘科及一些糞盤菌科野菇等。

其他住所上的野菇

有些野菇的住所相當與眾不同，它們有的喜歡生長在植物的果實里，吸收其中豐富的營養物質，如耳匙菌科和口蘑科中生長在針葉樹球果的耳匙菌、小孢菌，以及核盤菌科中以桑椹為寄主的桑實杯盤菌。有的野菇則不以枯枝而以落葉為家，如口蘑科中的葉生小皮傘、毛狀小皮傘、毛狀小菇等，它們的個頭通常不大，若不是成群從腐葉上冒出，很容易被人忽略。

葉片上的毛狀小皮傘常成群出現，看似葉子長毛般。

選自《自然野趣大觀察》，由福建科學技術出版社出版，本刊被授予選載權。