河南省新野縣主導蔬菜品種優勢分析及其茬口安排

王付勇

摘 要：新野先后被確定為全國現代農業示范區、全國農產品質量安全創建示范縣、全國無公害蔬菜生產基地示范縣、全國蔬菜標準化生產基地示范縣。新野縣蔬菜產業之所以能持續穩健發展，原因很多，其中一個重要原因是所確立的主導品種充分適應了當地的自然資源優勢和區位優勢，主導品種在全國蔬菜市場供應中具有明顯的競爭優勢。新野蔬菜常年種植面積2.53萬hm3，主導品種集中在5個（類）品種上：甘藍類蔬菜0.67萬hm3，大蔥0.4萬hm3，洋蔥0.27萬hm3，早春設施蔬菜（包括茄果類、瓜類、豆類蔬菜等）0.27萬hm3、馬鈴薯0.2萬hm3。本文主要分析這5個（類）蔬菜品種在新野所具有的優勢及其優勢茬口安排，旨在為其他具有相同自然和區位條件的地區在規劃蔬菜產業發展時提供借鑒。

關鍵詞：新野;蔬菜;優勢;茬口

一、新野自然區位情況

1.氣候條件。位于南陽盆地中心，屬漢水流域，南接湖北省襄樊市，界于東經112?14'44"—112?35'42"，北緯32?19'30"—32?49'08"之間，屬北亞熱帶地區，溫暖濕潤，四季分明，光、熱、水資源豐富。全年平均日照總時數1815.8h，年平均氣溫15.1℃，年平均降水量721.0mm，年平均相對濕度75%，年平均無霜前228d。這樣的緯度和氣候特點決定了這里冬季不太寒冷，它能保證大蔥、洋蔥、甘藍類蔬菜不僅能以幼苗形式露地安全越冬，而且還能保證大蔥、甘藍類蔬菜能以產品器官形式露地安全越冬。

2.自然資源。全縣耕地多為河流沖積土，土層深厚，保水保肥性好;水資源豐富，畝均有水629m3，人均有水969m3。適應多種蔬菜作物特別是馬鈴薯、洋蔥等根莖類蔬菜和需要培土的大蔥生長。

3.交通和區位情況。新野位于河南省西南部，向西北300km可達西安，向西南1000km可達成都、重慶，距南陽、襄陽機場均60km，距焦柳、寧西鐵路均30km，二廣高速公路、國道328線、省道103線、244線在境內交匯，縣內有兩個高速公路出入口。這樣的交通和區位，與全國其他蔬菜產區如山東、湖北、江浙、河北相比，產品銷往西北、西南是該縣的優勢。

二、蔬菜主導品種優勢及其茬口安排

1.甘藍。新野以普通甘藍、紫甘藍、西藍花、花椰菜為代表的甘藍類蔬菜常年種植面積0.67萬hm3，是全國甘藍類蔬菜特別是越冬甘藍重要生產基地之一。甘藍類蔬菜在新野基本上可以實現周年生產，周年供應，但具有優勢的茬口是：7月下旬至8月上旬播種育苗，8月下旬至9月上旬定植的這一茬能夠以產品器官越冬的甘藍，這茬甘藍一般10月下旬陸續上市，一直可持續到翌年3月底。在新野種植的優勢有以下幾點：一是相對于北方，可露地安全生長越冬，菜農可根據市場行情和自身種植銷售計劃，隨時采收上市，供應期長，抵御市場價格波動風險能力強。二是距離銷售市場較近。這時上市的甘藍銷售市場主要集中在西北和華北市場，相對于全國另一個甘藍主產區湖北嘉魚，新野縣有運輸距離上的優勢。

2.大蔥。新野歷史上種植的大蔥以本地分蔥為主，面積較小，不成規模，在全國沒有影響力，2002年開始引進“鐵桿大蔥”種植，經過十幾年的發展，至目前，面積發展到0.4萬hm3左右，在全國形成了較大的影響力。和甘藍一樣，大蔥在新野也能實現周年生產，周年供應，但大蔥的優勢茬口是：4月上中旬播種育苗，6月上中旬定植，10月下旬以后可以陸續上市，一直可持續上市到翌年3月底。它的優勢也基本和甘藍一樣，一是可以露地安全生長越冬，隨賣隨挖，而且剛收獲的蔥經初加工后，蔥白含水充分，富有光澤，具3-4片青葉（市場稱之為“濕蔥”），與北方的冬貯大蔥（市場稱之為“干蔥”，蔥白干燥、無光澤、無青葉）相比具有很大優勢。二是也存在距離銷售市場較近的優勢。新野所產大蔥主要銷往西南、西北市場，和山東章丘相比，縮短了運輸距離和運輸時間，相應節約了運輸成本。

3.洋蔥。新野歷史上紅皮洋蔥有一定種植面積，在上世紀七八十年代以“洋蔥套棉花”模式周邊有名。自2000年開始從江蘇豐縣引進黃皮洋蔥種植，經過十幾年的培育，面積逐步發展，至目前，黃皮洋蔥面積0.2萬hm3，主要用于出口日韓及俄羅斯，紅皮洋蔥0.07萬hm3，主要用于內銷，合計0.27萬hm3。屬中日照早熟洋蔥種植區，9月中下旬播種育苗，11月上中旬定植，翌年4月下旬至5月中旬上市。它的主要優勢一是上市處于4月下旬至5月中旬全國洋蔥供應空擋期，具有市場和競爭優勢，這時，云南、四川的洋蔥已銷售結束，而江蘇、山東的洋蔥須到5月中旬以后上市，新野洋蔥這時上市，填補了這個空檔。二是距離山東、江蘇口岸比云南、四川較近，可以減少運輸成本，三是新野雨水較云南、四川少，洋蔥含水量小，硬度大，適合加工貯存。

4.早春設施蔬菜。新野早春設施以塑料中拱棚為主，大多為竹木和鋼管結構，跨度6m左右，長度30m左右，一般2月中下旬菜苗定植前7d-10d建成，4月中下旬氣溫升高后拆除。種植作物有茄果類、瓜類、豆類蔬菜，辣椒、茄子一般10月上旬開始育苗，番茄、黃瓜12月下旬育苗，西瓜、西葫蘆元月中下旬育苗，四季豆、豇豆2月中旬催芽或直播。早春設施蔬菜幼苗定植一般在2月下旬至3月上旬，4月下旬陸續開始上升，一直可持續到6月中下旬。這類蔬菜在新野常年種植面積0.27萬hm3，主要供應周邊的襄陽、南陽、南陽油田，以及北方的鄭州、洛陽等地，主要優勢，一是相對于北方，新野緯度靠南，有光熱優勢，在相同設施條件下，新野上市早，價格好，二是新野菜農所用設施比較簡易，投資小，建造容易，能多次重復使用。

5.馬鈴薯。新野馬鈴薯可春秋兩季種植，有優勢的茬口是早春地膜覆蓋種植，常年種植面積0.2萬hm3，11月至翌年2月上旬播種，3月上中旬出苗，5月上中旬采收上市，銷往華北及周邊市場。主要優勢一是相對于豫北、山東地膜馬鈴薯，上市早，價格好，二是新野大蔥面積較大，11月至次年1月收獲的大蔥接茬作物較少，馬鈴薯是合適的接茬作物。

三、綜合分析

綜合以上分析，新野縣所確立的這5個（類）主導蔬菜品種，除適應了當地的土壤、水資源等自然條件外，最主要的是發揮了新野的氣候和區位優勢。由于冬季不太寒冷，甘藍類蔬菜和大蔥能以產品器官形式露地安全越冬，這是北方所不具備的，雖然南方也具備這樣的條件，但新野這兩類蔬菜主要銷往西北和西南市場，具有運輸距離上的優勢;由于緯度靠南，洋蔥、早春設施蔬菜、馬鈴薯與北方相比，在相同栽培和設施條件下，上市早、價格好，雖然南方上市更早，但新野這三類蔬菜主要銷往北方及周邊，也同樣具有運距上的優勢。立足資源稟賦，發揮自身優勢，這是新野蔬菜在激烈的市場競爭中能夠健康持續發展的主要原因。