淺談中國飲食文化中茶文化對青年學生人格培養的意義

王超卓

（吉林農業大學，吉林長春 130118）

1 茶文化對青年學生人格培養的意義

1.1 茶文化的中庸思想，有利于提升青年學生人格魅力

任何文化的形成與發展都與這一文化所處的文化背景具有緊密關聯。在茶文化的形成與發展中，我國傳統文化對茶文化內涵、形式等都產生了深刻的影響，其中，儒釋道文化對茶文化帶來的影響尤其明顯。中庸思想是我國儒家思想中的精髓，所謂中庸，即“不偏之謂中；不易之謂庸”，而人之不偏不易，則是儒家修身養性的重要原則和重要要求。與此同時，中庸思想講求適度，即在不偏不倚、不過不及的基礎上確保事物始終處于最佳的狀態。具體到為人處世層面，中庸思想要求人們能夠保持自身立場、尊重他人見解，做到恭敬謙虛、求同存異。茶具有著極其廣泛的受眾，而儒家不僅愛茶，而且將茶作為修德、自省的有效依托，在此過程中，儒家的中庸思想與茶文化發展實現了緊密融合，并促使茶文化同樣具備了強調與重視中庸的文化特點，正因為如此，茶文化處處體現著“溫、良、恭、儉、讓”，傳達著和生、和處的價值觀。在青年學生人格塑造與養成的過程中，通過引導青年學生挖掘與接觸茶文化中的中庸思想，能夠促使學生更好的把握自身思想與行為中不能突破的“度”，并在日常生活與學習中形成儒家、平和的態度，更為重視修身與自省，這對于青年學生人格魅力的提升具有重要意義。

1.2 茶文化的清廉思想，有利于強化青年學生的廉潔觀

“以茶養廉”的說法出現在兩晉時期，這種說法的提出，促使茶文化所具有的社會功能得到了進一步的強化，即茶文化從一種飲品、一種修身思想發展成為了一種能夠改變社會風氣的文化。茶葉與茶文化之所以能夠“養廉”，是因為茶納天地之靈氣，經風雨，歷焙烤，本色如一，清香依然。古人喜茶愛茶，在以茶喻己的過程中使用茶所具有的品性嚴格要求自身，當代青年學生也應如此，通過了解茶文化、挖掘茶文化所承載的清廉思想，為自身人格培養提供更多助力。具體而言，茶文化的清廉思想在強化青年學生廉潔觀過程中所發揮出的作用主要體現在以下幾個方面：首先，青年學生可以在飲茶、談茶的過程中追求內心的寧靜，這種寧靜不僅能夠幫助青年學生催生智慧、拒絕浮躁，而且能夠促使學生形成穩重性格，在學習以及今后的工作當中做到不忘初心；其次，青年學生可以在挖掘與學習茶的清廉思想過程中，形成嚴于律己、誠信待人的品格。雖然青年學生的主要任務是學習，但是茶文化清廉思想的影響下，青年學生也能夠意識到反腐倡廉對社會發展的重要意義，并在反腐倡廉工作中做出貢獻。與此同時，學生可以參照茶文化的清廉思想，對自身思想與行為提出嚴格要求，并通過在學習與生活中坦誠待人來對茶文化的清廉思想進行踐行。

1.3 茶文化的禮儀思想，有利于優化青年學生人際關系

茶文化具有多元化的形式，如茶藝、茶畫、茶文學等，這些形式促使茶文化呈現出了極高的文化審美價值。在文化審美價值之外，茶文化還是一種禮儀文化，這不僅是指各類茶事活動中已經自成體系的禮儀體系，而且也包含茶文化中的“和合思想”以及如“新客換茶”、“茶滿欺客”等約定成俗的禮儀行為，由此可見，無論是在思想內涵還是在行為外化方面，茶文化都體現出了對禮儀的重視。從當今青年學生人格培養工作來看，當代青年學生所面臨的人際交往障礙，是導致青年學生出現心理問題的重要原因之一，而人際交往障礙的產生，往往與青年學生不具備正確的人際交往觀念和良好的人際交往能力具有緊密關系。將茶文化引入到青年學生人格培養當中，不僅能夠促使青年學生對我國傳統的禮儀文化做出了解，有效提升青年學生的人際交往素養，而且也能夠促使學生獲得真正的友誼，為學生人格發展創造良好的身心條件。

2 茶文化在青年學生人格培養工作中的滲透路徑

2.1 拓展茶文化宣傳教育渠道

強化茶文化宣傳，是引導青年學生提升對茶文化的重視、促使青年學生更多的接觸與了解茶文化的必要路徑，為此，高校有必要認識到茶文化在青年學生人格培養中的作用，并重視拓展茶文化宣傳教育渠道。具體而言，茶文化宣傳教育渠道的拓展，主要包括校園茶文化建設以及網絡茶文化建設。從校園茶文化建設來看，引導青年學生構建茶文化社團、充分發揮出校園媒體在宣傳茶文化方面的作用，是營造良好的校園茶文化氛圍，提升茶文化吸引力的有效路徑。與此同時，高校也可以通過打造茶文化走廊的方式，為茶文化展示工作的開展提供必要的空間，通過引入與茶文化相關的綠植、雕塑等，營造更為濃厚的茶文化氛圍；從網絡茶文化建設工作來看，高校需要重視發揮出互聯網、新媒體在茶文化傳播中的優勢，并通過開通茶文化網站和新媒體平臺賬號的形式，為茶文化研究、傳播等工作提供良好平臺。與此同時，高校還需要強化茶文化網站與思政教育網站、校園官方網站之間的互動，從而更好的挖掘與發揮茶文化在培養青年學生人格過程中的作用。

2.2 推動茶文化與課程體系融合

茶文化與高校課程體系的融合，不僅是指茶文化與思想政治課程的融合，而且也包括茶文化與專業課程的融合。其中，茶文化與思想政治課程的融合已經得到了思想政治教育工作者廣泛關注，這主要是因為茶文化在育人工作中展現出了較高的價值并且與高校思想政治教育工作呈現出了較高的契合性。在二者融合路徑方面，思想政治教育工作者需要圍繞思想政治課程教學目標、教學內容等，對茶文化進行充分挖掘，從而依托茶文化來詮釋思想政治理論，促使思想政治課程教學呈現出通俗易懂的特征，這對于充分發揮茶文化的育人作用具有重要意義。在推動茶文化與思想政治教育課程實現深度融合的基礎上，高校還有必要將茶文化向專業課程進行滲透，這對于拓展茶文化與高校育人工作的融合廣度與融合深度發揮著重要作用。具體而言，在推動茶文化向專業課程滲透的過程中，專業課程教育需要找到茶文化與專業課程之間的結合點，如在工商管理專業教育中，教師可以引入茶企業管理案例，在旅游專業教育中，教師可以引入與茶文化相關的景點、民俗等進行講解，這些工作的目的在于引導學生認識到茶文化在提升自身專業水平、人格修養方面的作用，為學生提供更多接觸與了解茶文化的渠道，確保學生能夠對茶文化做出全面且深入的認知，進而為茶文化人格培養價值的充分實現奠定良好基礎。

3 結語

綜上所述，茶文化在青年學生人格培養中的滲透，對于提升青年學生人格魅力、靜化青年學會的廉潔觀、優化青年學生人際關系發揮著不容忽視的作用，為了確保茶文化所具有的育人作用得以充分的發揮，高校有必要拓展茶文化宣傳教育渠道、推動茶文化與思政教育課程、專業課程實現緊密結合，從而促使學生對茶文化做出更為全面且深入的了解。