高山蔬菜種植生產現狀及可持續發展探討

熊世鳳

摘 要 高山地區栽培的所有植物中，蔬菜作為滿足居民日常生活所需的重要作物，其產量高低十分重要。為促成山區蔬菜種植的長效發展，總結了山區培育蔬菜存在的問題，根據這些問題提出了適合的解決措施，并針對高山蔬菜可持續發展提供了幾點措施。

關鍵詞 高山蔬菜種植;氣候條件;問題;對策

中圖分類號：S63 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.36.006

高山地區栽培的所有植物中，蔬菜是滿足居民日常生活所需的重要作物，其產量高低十分重要，同樣也是高山經濟作物中的重要類別。但是因為高山特殊的環境，使得高山蔬菜種植總體產量與品質都較低，僅僅只能滿足高山原住民的日常生活所需，不能形成產業優勢，更不能作為高山農業經濟發展的代表。高山蔬菜培育要根據高山不同季節氣候的差異栽種適合當季生長的蔬菜，從而讓平壩地區市場的需求得以滿足，使得高山蔬菜能夠長效發展。重慶市南川區三泉鎮有著高山蔬菜種植的歷史，目前仍有蓮花村20 hm2蔬菜基地、觀音村老馬水果蔬專業合作社，在高山地區蔬菜種植方面具有很大的發展潛力。

1 影響高山蔬菜種植的因素

高山蔬菜生長的外界影響因素眾多，根據當前高山蔬菜種植情況可以得出，限制高山蔬菜生長的主要因素有以下3個方面。

1.1 高山土壤

土壤作為蔬菜成長的先決條件，其重要性不言而喻。高山土壤多有充沛的水，豐富的腐殖質，十分適宜蔬菜生長。但需要注意的是，應根據蔬菜種類的不同，為所栽培的蔬菜提供適宜的土壤，讓其能夠更好生長。

1.2 高山光照

因高山地形復雜，在光照方面會有一定影響?；诖?，在栽培時要依據蔬菜種類的喜光程度，為其選取適合的種植場所，以滿足其生長需要，這也是提高產量的重要措施。

1.3 蔬菜品種

因高山地形環境復雜，且并不是所有蔬菜種類都可以在這里得到很好的生長，所以在高山種植時，需要根據各品種蔬菜的生長特點，依據地形條件對蔬菜種類進行選取，確保蔬菜品種和高山自然條件相適應[1-3]。

2 高山蔬菜栽培中存在的問題

在高山栽植蔬菜，勢必受到各種因素的影響，因而若想提高種植總體水準，一定要對各類可能對蔬菜生長有干擾的因素加以分析。應調查目前高山蔬菜栽培情況，保障其品種跟高山天然條件相適應。

2.1 對土壤特點掌握充分

因高山土壤特殊的酸堿性指標，在蔬菜種植方面要把握好土壤特點。但從目前高山蔬菜種植實際情況分析，多數種植人員對土壤的認識程度遠遠不夠。

2.2 光照不足

高山蔬菜種植中，有部分蔬菜在林地中栽培，導致蔬菜的光照不夠，對其總體產量與質量有很大影響，不利于蔬菜的生長。

3 高山蔬菜種植特點

3.1 播種時間

當前高山蔬菜栽培主要生產無公害的“優缺”蔬菜。各地的“優缺”時間不同，通常在7月底到8月底，因而各種蔬菜的播期選擇要采用“反算倒安排”，以計算出不同種類蔬菜的最佳種植時間，確保蔬菜品種的播期適宜。

3.2 地膜覆蓋定植

因高山地區氣候寒涼，但夏季氣溫較高，會使水分蒸發較快，而梅雨季節暴雨頻頻，沖刷土壤嚴重，團粒結構損壞大，況且高山種植粗放，雜草多，所以在定植時要采取地膜覆蓋，防止雜草生長。

3.3 葉面施肥廣泛

高山蔬菜因為地勢原因，土地貧瘠，施用農家肥不方便，因而對肥量巨大的蔬菜來說，應采用一次性施夠肥，并多次施用葉面肥，以補充蔬菜所需營養。有關研究發現，采用葉面施肥方式在高山蔬菜的總體生產過程中施用5～7次，可增產10%～30%，而且能夠節省成本和時間。高山蔬菜種植可以施用的葉肥一般為硼砂、尿素等商品性葉面肥[4]。

4 解決高山蔬菜種植問題的措施

因高山蔬菜種植的特殊地理位置，需要對這些干擾因素進行科學分析，找到其中的問題，并且給出對策，才可改良高山蔬菜種植現狀，提高高山蔬菜種植的總體水平。

4.1 對栽培蔬菜土壤狀況進行準確把握

土壤對蔬菜的生長會起到異常關鍵的作用，特別是高山地帶，其土壤狀況和其他土壤存在很大的差別，因而在種植前，必須掌握土壤情況，保證土壤條件利于種植的蔬菜生長，從而提高蔬菜的產量和質量。

4.2 制作適宜的灌溉方案

在高山地區種植蔬菜，不能一味采用天然灌溉的方法，也可以將種植地點選在靠近水源的位置，以確保蔬菜可以及時獲得足夠的水。因此，需要種植人員制定合理的灌溉方案，提升高山蔬菜的質量。

4.3 品種選擇和處理

重慶市南川區三泉鎮適合種植的高山蔬菜品種一般有葉菜類、根菜類，如白菜、蘿卜等，應選擇耐熱、抗病毒、耐蟲害、高產、優質的品種。在播種前曬種，曬種后用0.5%高錳酸鉀浸種消毒30 min，清洗后浸種8～12 h，以助于種子吸水，促進發芽。

4.4 培育壯苗

在6月上中旬晴天種植。因育苗澆水足，栽植時應盡量多帶土，一般在清晨或是夜晚栽植。整體上要保持肥料充足。定植前覆蓋地膜。

4.5 田間管理

在緩苗后的梅雨季節，需要用遮陽網覆蓋。追肥每次使用進口復合肥，協助以葉面施肥。

4.6 病蟲害防治

關鍵要防治菜青蟲、病毒病、軟腐病及蚜蟲等。

1）死株需要拔出;2）在田間使用的農藥盡量使用高效、低毒害、低殘留藥劑，使用生物農藥最佳，并且注意農藥的安全間隔期，要保證蔬菜產品的天然無公害。通過多年觀察，使用綜合防治方法，可獲得很好的效果。具體做法為清潔田園、鏟除雜草，不為害蟲提供適合其生長的環境;加大農業防范，增加有機肥，提高蔬菜的抗性，規避病蟲害高發期種植;采用特效無害的農藥。

5 高山蔬菜可持續發展措施

5.1 無公害栽培生產

高山地區空氣清爽、土質疏松，土壤中含有多種有機質，且酸堿度適宜，可滿足各種蔬菜生長所需的營養物質。且農作物在天然生長狀態中，農藥的使用量很少，若是可以加強防護和充分利用，就能夠為當地居民提供更多的經濟價值，促使蔬菜綠色生產。此外，高山晝夜溫差大，對蔬菜的生長發育以及營養物質的積累有益，因而高山蔬菜有很高的商品性，營養極為充足。高山地區無論是空氣、土壤還是水質，都是無污染的，能夠完成無公害蔬菜的規?；a，繼而給可持續發展打下堅實根基[5]。

5.2 形成蔬菜產品集散網絡

產地應當對接批發市場，讓其覆蓋到城鄉中。大中城市的主要銷售地區應當改建批發市場、零售市場，而區縣級基地可依據自身蔬菜產品，建立適宜的基地?？山⑵鹗卟水a物公共銷售網絡平臺，對蔬菜產品信息進行收集、發布，以健全蔬菜產品銷售網絡，加大高山蔬菜的營銷規模。

6 結語

在高山地帶種植蔬菜，要先了解土壤狀況、氣候條件、蔬菜種類以及種植規范等，再選用科學、合理的栽培技術，只有如此才能實現高山蔬菜種植水平的大幅度提升。

參考文獻：

[1] 杜佳晨，李鵬程.高山蔬菜，助燃長陽一縣浴火重生[J].長江蔬菜，2019（21）：1-3.

[2] 宋祖武.高山蔬菜產業化經營的實踐分析[J].農民致富之友，2018（16）：26.

[3] 周桂秀.高山蔬菜產業發展優勢及建議[J].河南農業，2018（26）：7-8.

[4] 張詠明，劉曉波，唐維超，鐘建國.重慶高山蔬菜發展現狀及展望[J].中國蔬菜，2017（10）：19-22.

[5] 陳沛麗.淺析高山蔬菜生產存在問題及可持續發展對策[J].種子科技，2018，36（11）：10，13.

（責任編輯：劉昀）