濕疹寶寶，吃有講究

馮磊

濕疹是一種常見的由多種內外因素引起的表皮及真皮淺層的炎癥性皮膚病。它的特點是劇烈瘙癢;皮損為多形性，對稱分布，有滲出傾向;病程比較長，易反復發作。濕疹可發生在任何部位，主要好發于頭面、耳、手、足、前臂、小腿等暴露部位，表現形式是綿延不斷，此起彼落。

嬰兒濕疹通常在出生后不久就開始發生。好發于顏面及皮膚皺褶部，也可累及全身。一般隨著寶寶年齡增加，病情逐漸減輕直至痊愈，但也有少數患兒病情會繼續發展至兒童期甚至成人期。

寶寶皮膚發育尚不健全， 最外層表皮的角質層很薄，毛細血管網豐富，容易發生過敏濕疹。盡管濕疹的發病是遺傳、環境、食物等多種因素互相作用所致，但飲食因素不容忽略。不同年齡段的寶寶吃的食物不一樣，通過飲食預防濕疹的重點也不一樣。

◆0～6月的嬰兒 提倡母乳喂養。母乳是嬰兒最適宜的營養品。母乳特別是初乳中，含有大量的免疫物質，可以增強嬰兒抵抗疾病的能力。對有過敏傾向的嬰兒，母乳喂養6個月或更長時間，發生哮喘、皮炎及對食物過敏的風險大為減少。

有些母親在喂好母乳后，會用母乳涂抹嬰兒的臉，傳說對皮膚有增白作用。其實這并沒有有力的科學依據。嬰兒皮膚比較嬌嫩，如果母乳進入嬰兒皮膚，吸收入血，反而可能成為過敏原。所以，盡量不要用母乳涂抹寶寶的臉。

對于混合喂養和人工喂養的嬰兒，要選擇合適的代乳品。每次添加不同品牌的代乳品，都要注意有沒有濕疹的出現或加重。有條件的話，可以選澤那些不易誘發濕疹的代乳品。

◆6月～12月的嬰兒 及時和合理地輔食添加。合理的輔食添加可以緩解或減少濕疹癥狀和發作次數，但不合理添加輔食，反而會加重病情。特別是目前已有濕疹的寶寶，不應再添加牛奶和相關食品、雞蛋蛋白、帶殼的海鮮、大豆、花生等容易引起過敏的食物。這樣的寶寶也不要太快地增加輔食品種，有助于濕疹的控制。

◆幼兒 培養良好的飲食習慣。在平衡膳食的前提下，注意必需脂肪酸的攝入。必需脂肪酸缺乏可能會誘發或加重濕疹，建議選擇必需脂肪酸含量比較豐富的大豆油和菜籽油。

膳食舉例

米粉丸子

適用月齡：8個月以上

營養要點：最開始給孩子添加輔食時，可以選擇比較容易消化的米糊、米粉等。鮮蝦和雞蛋營養豐富，非常適合寶寶，但是對于有濕疹的寶寶，最好謹慎食用。需要注意的是，不能因寶寶有濕疹就完全不給他添加輔食，因噎廢食的后果很嚴重。及時添加輔食，寶寶有了充足的營養，才能健康茁壯成長。

食材準備：鮮蝦4只，雞蛋1只，包心菜15克，寶寶米粉30克。

菜譜制作：上海中醫藥大學公共健康學院張雅莉。

1.鮮蝦去頭尾、蝦線、外殼，洗凈后，切成碎末放入碗中，放姜片去腥。

2.雞蛋打散，攪勻，放著備用，包心菜用開水焯熟，晾涼后切成碎末。

3.將包心菜末、蝦泥、嬰兒米粉倒入蛋液中，攪拌均勻，成黏糊狀即可。

4.手心上沾一些水，將調成的蝦泥餡揉成團子，或是寶寶喜歡的其他形狀。

5.蒸鍋內水燒開，然后將米粉丸子放入鍋中，用大火蒸10分鐘～15分鐘。

6.蒸熟后將丸子取出，晾涼后加點裝飾，就可以給寶寶吃啦！