被譽為“中餐女王”的江孫蕓生于1920年,她說,因為中國人算虛歲,所以今年自己也算是即將滿100歲。江孫蕓老家在江蘇無錫,她早年在舊金山創辦的高檔中餐廳“福祿壽”,在上世紀六七十年代將正宗中餐文化帶到了美國。如今,她身體硬朗,思路清晰。談及長壽秘訣,她分享了8個字:“保持活躍,享受長壽?!币驗楦改付际鞘愕拿朗硱酆谜?,江孫蕓也從小耳濡目染。1960年,她的餐館“福祿壽”在美國開張。當時,她不僅會穿著旗袍招待客人,還會教客人如何吃地道的中餐。
盡管已退休多年,江孫蕓仍很活躍。她常跟朋友到餐廳品嘗美食,向餐館提供咨詢。她說:“我喜歡工作,即使是現在,我也從未真正退休?!彼€懂得忙里偷閑,經常抽空去看電影,觀賞芭蕾舞,閑暇時還種菜。
江孫蕓還有一顆年輕的心。她常參加年輕人的聚會,“你要想長壽,就要開心地活”。幾年前,她獲得JBFA終身成就獎(相當于餐飲界的“奧斯卡終身成就獎”)。當天晚上,她一連參加了三場舞會派對,當孫女拉著她回家時,她還顯得很不盡興。
(摘自《無錫日報》)