廣西地方高校旅游專業國際化教育實施探索

黃月玲 方文華

摘要：近年來國家和廣西區域國際旅游人才需求加大，但廣西地方高校旅游類專業國際化教育發展仍處于探索和建設階段，國際化教育模式和發展規模有限，培養方案和成效有待提升，因此，比較國際化旅游人才的內涵、特征與教育國際化評價指標，廣西地方高校旅游專業還應從培養方案改進課程教學與實踐內容設計，不斷提升國際化人才培養目標與成效。

關鍵詞：地方高校;旅游專業;國際化教育

中圖分類號：G647 ? ? ?文獻標識碼：A ? ? ?文章編號：1672-7517（2019）04-0250-02

我國改革開放已歷時40年，經濟一體化已成為當代世界經濟的一個重要特征，近年來，以習總書記為核心的黨中央提出了兼具全球性與區域性特點的“一帶一路”戰略，為中國深化對外開放、推動世界經濟互利合作帶來了新機遇。伴隨著我國對外開放與合作的深化，國際化人才的需求日益增加，我國高等教育的國際化研究與實踐探索均受到密切關注。當前，大都數學者對高等教育國際化的研究涉及概念界定、經驗、政策等方面，研究逐漸深入，各學科國際化教育探討涉及學科課程建設、培養模式與途徑等不同角度。旅游專業的教育國際化則起步相對較晚、時間短，實踐與理論研究的學科性特色不突出，研究不夠深入，實際操作效果不理想。廣西作為經濟發展相對滯后的西部地區，國際化教育相對發達地區發展緩慢，旅游業的發展和合作是廣西推進一帶一路建設和國際合作的重要組成內容，也是廣西通過“旅游外交”實施對外開放的重要形式。關注廣西高校專業國際化教育，是廣西地方高校教育國際化在深化對外開放和教育改革中需要考慮的現實問題。

1 近年來國家和廣西區域國際旅游人才需求加大

我國旅游業在進入21世紀以后飛速發展，迅速成為世界旅游經濟大國，伴隨著快速發展的旅游市場，我國出入境旅游規模的迅速發展，加大了對國際旅游人才的需求。從中國近十年出入境市場發展來看， 2008年中國出入境旅游人數為1.54億人次，2018年出入境旅游規模達到2.82億人次，規?？偭縿撓職v史新高。2015年開始，我國通過“旅游外交”和多個國家舉辦了旅游合作活動，在促進國家間政治關系、經貿合作、人文交流和傳播等方面發揮著積極顯著的作用?？梢?，世界經濟合作的持續向好和各國旅游外交加速了旅游國際化發展，產生了大量的國際旅游專業人才需求空間。在這一背景下，廣西旅游人才的需求近10年來也增長迅速，廣西區統計局發布數據顯示，2018年廣西入境過夜游客562.33萬人次，國際旅游（外匯）消費27.78億美元，同比增長分別為9.7%、16.0%，遠遠高于全國平均增長速度。廣西旅游業發展“十三五”規劃指出：以東盟及以“一帶一路”沿線國家為重點開展國際旅游合作，構建旅游對外開放新格局;堅持開放發展，進一步深化中國—東盟自由貿易區、北部灣開放開發、沿海開放、邊境開放和桂林國際旅游勝地建設的跨區跨境旅游共建與合作項目[1]。因此，隨著一帶一路及廣西旅游外交不斷推進，廣西國際化的旅游市場合作和空間日益拓展，國際旅游企業管理及服務接待涉及的相關企業對國際旅游人才需求增加，廣西高校旅游專業國際化教育在對接和服務地方旅游經濟中，人才培養的市場需求和發展空間不容置疑，對高校旅游專業教育的國際化發展提出了新的要求。

2 廣西高校旅游專業國際化教育現狀

2.1 發展模式

廣西高校的國際化教育近年來發展較快，“引進來”和“走出去”，不斷深化中外合作辦學，是廣西國際化教育發展的主要模式。廣西教育廳率先積極組織推進區內高校公派出國訪學研修項目，實施雙向留學工作，東盟對外合作交流成果資料顯示：廣西每年都有超過2000名的在校大學生和老師赴境外交流學習，2012-2017年來桂外國留學生人數超過5.2萬人[2]。廣西國際化教育路徑和全國大多數高校國際化教育實施先行者一樣，高校本土合作模式的主要形式有：針對國外生源，開辦國際教育學院招收外國留學生，通過合作辦學教育項目，聯合培養留學生;針對本國學生則主要以“向外輸送”“短期集成”“交流訪學”等形式為主。隨著專業國際化教育合作的領域越來越寬，合作的學校也隨之拓展和增加?；诘赜蚝蛥^位特點，廣西的國際化教育主要以東盟國家為主，如“十二五”期間東盟留學生占比78.4%[3]。近年來，旅游類專業國際化教育合作的標志性項目主要有：2012年，落戶廣西民族大學和桂林旅游學院的“中國-東盟旅游人才教育培訓基地”;2015年桂林旅游學院與瑞士洛桑酒店管理學院合作成立的“GL國際酒店管理學院” [3]，其他院校的旅游專業人才國際化培養則較為零散。以桂林理工大學為例，國際學院統一招生后按專業編入旅游相關專業學習，本國專業學生則采取選拔和自愿原則，每年3-12個月的短期集成和交流訪學的形式赴澳大利亞、越南、馬來西亞等學校訪學或交流學習?？偟膩碚f，廣西大多數旅游類專業國際化教育還處于建設形成階段，模式單一，發展規模有限。

2.2 培養方式與成效

近年來，雖然廣西國際化教育項目總體發展較快，但旅游相關專業的國際化教育還處于起步階段，校際之間由于專業基礎、發展規模和水平等差異，國際化人才培養目標、發展戰略各有不同。在實踐探索中，各高校旅游專業國際化人才的培養定位逐漸清晰，但實施過程中效果還不是很理想，如課程體系中一些專業課程雖然冠以“國際化”的名稱，但課程內容、教學體系及實踐環節都與傳統課程沒有太大的差異[4] 。

從廣西各高校設置旅游相關專業教育來看，桂林理工大學旅游管理具有一定的代表性，桂林理工大學旅游管理專業2006年獲評廣西高校優質專業、2008年成為國家特色專業、2010年和2013年分別成為廣西高校重點學科、廣西優勢特色重點學科建設點，在2016-2017年在全國443所高校專業排名第9位，旅游專業教育具有一定的典型代表性。作為廣西最早開設的傳統優勢專業，我校旅游管理專業人才培養定位也開始注重與國際接軌。從該專業近年來修訂的人才培養方案來看，培養目標中強調了學生的國際視野：要求學生具有“通曉中外優秀傳統文化和區域民族文化，具有國際視野和跨文化交流能力”的文化素質，并在專業素質中強調了要求學生“具有較強的外語交流能力”，說明新的人才培養方案已經開始重視國際人才的市場化需求。在人才培養方案的課程設置方面，加大了外語教學的力度，增加了旅游學原理和旅游酒店與市場營銷等專業課程雙語教學，選修課增加了客源國概況、國際旅游案例等雙語課程。從教學實施和成效看，雖然增加了雙語教學的專業課程數量，但課程的考核中沒有強調和體現國際化教育的內容和目標要求，且由于課時和專業知識學習以及教學目標、教學方式等因素，限制了學生國際化教育的實現效果。

3 廣西地方高校旅游專業教育國際化提升與實施路徑探討

旅游業發展已經成為我國國民經濟的重要產業和旅游外交的重要手段，黨的十九大以來全面開啟了建設高等教育強國之路，促進教育對外開放和國際化教育的新發展。廣西作為西部地區，區內高校旅游專業教育國際化發展應遵循共同的國際化市場的人才需求特點，有針對性地開展和提高廣西地域特色的高校旅游國際化教育水平，培養能夠適應旅游業發展目標的專業化、國際化專業人才，以適應廣西經濟對外開放和旅游行業國際化的發展需要。

國際大學聯合會（IAU）指出：“高等教育國際化是跨國界和跨文化的觀點和氛圍與大學的教學、 科研和社會服務等主要功能相結合的過程?！睏瞵摶诖颂岢隽艘粋€包括講授與學習、 科研、管理的旅游高等教育國際化評價指標體系[5]。結合廣西高校旅游專業人才培養現狀與國際化教育的培養過程比較來看，廣西旅游專業國際化教育之路還處于起步階段，現有的教學模式和教學內容、方式與實現國際化教育的目標還有待提升，需要不斷探索實施國際化教育發展的有效過程，在培養方案中通過構建合理的課程體系，從教學、科研、實踐與社會服務等過程培養不斷實現符合旅游專業國際化人才需求的目標和成效。

3.1 強化國際教育培養方案的專業特色與教學課程設置

從廣西高校旅游專業教育發展來看，目前以滿足國內市場旅游應用型人才的培養占主體，且培養成效逐漸提升。隨著國際化人才需求在我國旅游行業市場需求中逐漸增加，現有的專業人才培養方案在國際化教育導向下，開始關注國際化教育人才培養目標，并通過相關課程設置和增加一些雙語課程教學向國際化教育發展靠近，但由于多種原因，國際化專業教學成效不夠理想。以桂林理工大學為例，旅游管理專業人才培養方案中，本專業畢業要求達到的最低學分為175學分，第二課堂6學分。提供的課程體系中通識必修課11門，通識選修課4門，專業基礎課13門，專業核心課6門，專業限選課9門，專業任選課15門，其中雙語課程基礎課2門，選修課2門。按照新的人才培養方案，基礎課《旅游學原理》2016年開始實行雙語教學，要求教學使用的教材和課件盡量全英語，目前完成了3屆學生的課程教學。教學結束，我們針對學生進行的課程教學調查和反饋，學生都普遍反應：雙語教學對提高英語能力有一定幫助，但對課程和專業知識學習有一定影響，而且課時有限，又是集中授課，課堂規模少則八十多人，多則上百人，上課的效果不是很理想，一些英語基礎差的同學反應根本無法跟上老師的進度。因此，對大類專業基礎課沒有考慮受眾對象，統一實施大班雙語教學，不能很好地實現教育國際化的目標。因此，要遵循國際化人才培養的內涵和規律，循序漸進，選擇受眾對象，選拔英語基礎比較好的同學，設置小規模的國際教育班，實施針對性的人才培養方案，改進課程體系結構，加大英語課程學習的同時，增加主要客源國的國際文化認知，注重國際旅游開發、管理等案例與專業教學結合，加大選修課程設置和教學方法探討，培養和訓練國際視野、國際溝通素養、多元文化理解能力，實現課程講授與學習的國際化。同時，可以在課程體系構建中，與國外院校建立合作項目，借鑒國外先進的教學理念及課程設置，嫁接國外優質教育資源，培養市場和行業適應力強的旅游國際復合人才。

3.2 國際化人才教育和培養的第二課堂建設

旅游專業人才的國際化教育，要更加注重開放性、創新性、應用性。課程學習和課堂教學，只是國際化知識傳播的一個途徑，受到時間和教學資源條件的限制，第二課堂教學的補充和延伸形式，則能夠突破課內教學時空和形式的局限。因此，要實現國際化的教育目標，第二課堂的安排和考核目標構建對提高學習效果尤為重要。如國際視野、國際多元文化理解與認知能力，不是上幾節課就可以形成的，需要圍繞國際化素質和能力目標，通過構建第二課堂內容來實現和提升。開展的內容和形式可以從專業素質、知識和能力拓展入手：（1）語言+文化與素質學習拓展。加強語言工具學習，以通用語言英語為例，當前，旅游專業的學生國際語言工具，仍然是國際化教育的一大瓶頸，在雙語課程學習和實習實踐應用中都很明顯，可以通過英語角、英語電影、英語戲劇活動，以及境外夏令營、中外交流等，英語導游志愿者等活動等，為學生提供英語學習的多種方式和實踐渠道，提高國際教育班學生英語學習的主動性和實景應用能力，過程中促使國際視野和多元文化學習認知得到拓展和提升。（2）專業知識、素質、能力等第二課堂搭建。包括專業領域的研究能力、創新思維培養，實操與應用實踐能力，可以通過定期邀請國內外專家、學者進行學術講座，組織學生參加專業領域的策劃或技能方面的國際賽事，參與專業學術著作和文獻翻譯等活動，為語言學習和專業知識應用與實踐提供培育的土壤，提升學術專業素養和國際化科研、專業服務的適應能力。注意的是需加強第二課堂國際化教育目標和考核導向的制定和實施，才能在國際化教育過程中達到應有的成效。

3.3 重視實習實踐環節建設和過程管理

課程實習實驗是旅游專業學生應用能力訓練與提升的重要環節。首先，應結合相關課程進行和國際化教育內容相配置的實驗室建設，是專業國際化教育知識復習和崗位應用的首要環節?？梢猿浞掷脤W校的優勢和資源進行國際化教育的實驗室建設，如與外語系合作和共享利用外語語言學習的實驗教學設施設備，強化語言學習和國際文化認識;在旅游專業實驗室硬件設施設備的基礎上，增加國際化教育的軟件內容和國際化案例教學內容，這也是當前高校實驗室建設中的薄弱環境和需要加強并重視的模塊。其次，國際化實驗基地建設和實習實踐訓練環節，選擇對口專業的國外高?；蚪逃龣C構合作辦學，建立海外實習基地，為學生提供海外高校留學以及在海外實習基地的崗位實習實踐。過程管理是實習效果實現的關鍵，從合作高校、基地單位選擇開始，到學生實習實踐過程的實時把控，實行有效的過程考核和目標管理。

參考文獻：

[1] 廣西壯族自治區文化和旅游廳網站.廣西壯族自治區旅游業發展“十三五”規劃 [EB/OL].[2018-12-30].http：//www.gxta.gov.cn/home/detail/36722.

[2] 廣西教育對外合作與交流成果豐碩[EB/OL].[2018-12-30].http：//www.gxedu.gov.cn/Item/17019.aspx.

[3] 廣西教育廳網站.廣西與東盟教育合作碩果累累[EB/OL].[2018-12-30] http：//www.gxedu.gov.cn/Item/12268.aspx.

[4] 黃勇榮，周瓊，韋金凌.廣西地方高校國際化人才培養的現狀、問題與對策研究[J].企業科技與發展，2015（5）：117-120.

[5] 楊瑩. 旅游高等教育國際化評價指標體系初探[C]. 2009 International Summit on Globalization of Chinese Higher Tourism Education，Shanghai， 2009（6）：20-21.

[6] 黃月玲. “一帶一路”戰略背景下廣西地方高校旅游類專業教育國際化人才培養探討.廣西教育，2017（10）：104-106.

【通聯編輯：張薇】