菜焯的時間過長,
鉀容易流失
有的老年人牙口不好,習慣把菜先焯水再烹飪。然而,焯菜時間過長就會變成煮菜,煮完之后撈出來再加工,會造成鉀元素大量流失。缺鉀不僅會導致精力和體力下降,而且耐熱能力也會降低,使人感到倦怠無力。嚴重缺鉀可導致人體內酸堿平衡失調、代謝紊亂、心律失常、全身肌肉無力。想要避免上述問題,除了控制焯水時間,還要適當增加根莖類等高鉀食材的攝入。同時,適當使用低鈉鹽,其中用于替代氯化鈉的氯化鉀也有助于鉀元素的補充。(摘自《保健時報》 )
冥想可產生
身體變化
越來越多的研究證據表明,堅持每天冥想15分鐘就會對身心健康產生有益的影響。
研究發現,每天練習15分鐘冥想就能降低患者對止痛藥的需要量,因為它能提高人體對疼痛的耐受性,并減輕焦慮程度。此外,冥想的益處還包括:降低死亡、心臟病發作和中風的風險,讓身體得到徹底休息,睡得更香甜,腰身更苗條,腸胃麻煩少,減輕焦慮,改善記憶力,提高耐心,減輕壓力,減少上癮行為。(摘自《養生保健指南》2019年第4期? ?)
人類創造力
有兩個高峰期
美國俄亥俄州立大學、芝加哥大學經濟學教授布魯斯溫伯格和戴維加倫森對31位諾貝爾經濟學獎獲得者進行了研究。
結果發現,人的一生中,創造力有兩個生命周期。在職業生涯早期,人們勇于挑戰傳統智慧,提出新思路,這一時期的創造力表現為概念性創新;職業生涯中晚期,人們靠著一定的知識儲備和經驗積累,綜合所獲取的信息以實現新的突破,這一時期的創造力表現為實驗性創新。(摘自《中醫健康養生》2019年第7期? ?)