曾經的輝煌
——東莞民間工藝

馮果山（華南理工大學，廣東 廣州 510006）

一、東莞炮竹煙花

“炮竹”原是指人們在節日時，將青竹燒至炸裂，用其爆裂時發出的聲響來驅除山鬼，因此也稱“爆竹”“炮仗”。這種驅除惡鬼、祈求平安的習俗演變成人們每逢節日或者喜慶事都要燃放炮竹以求吉慶?！盁熁ā笔腔鹚幦紵龝r發出的煙和火，也叫“焰火”。這種焰火呈現出五彩斑斕的顏色，眩光奪目，因而也稱“煙花”“禮花”。

東莞是廣東炮竹煙花的重要產地之一，早在明嘉靖年間，莞城附近的萬江洲、金鰲洲和脈瀝洲就已開始生產炮竹了。相傳是莞城一位郎中無意間將一味中藥“人中白”與硫磺粉混在一起研磨的時候出現了火花，產生爆燃。人們究其原因，原來是“人中白”中的硝與硫磺拌合研磨會產生爆炸般的化學反應，生成強光和火焰。于是人們按照此辦法配置，制造出了一種簡陋的煙花。東莞的炮竹是否真的起源于這個口耳相傳的故事，我們不得而知，但其的確揭示了煙花炮竹制造的一般原理。

東莞的煙花以圖案多變、色彩斑斕、聲響宏亮、煙霧較少、燃放安全而享譽海內外。在東莞炮竹中，最大的叫做“茶炮”，其次稱作“江炮”，最小的是用藥線串起來當引子的叫“串炮”，“串炮”有單響和雙響的區別。東莞有種特色長串炮竹叫做“馬牌”炮竹，展開長約三十五米，結構緊湊，炮聲洪亮，節奏分明，炮竹燃放至末節會發出一聲巨大的聲響。這種炮竹曾熱銷東南亞各國。而東莞煙花從20世紀30年代到新中國成立前只有簡單的竹筒、棚架煙花，到現在已經發展成臺上煙花、架上煙花、手持煙花、地面煙花、水上煙花、高空煙花、旋轉式高空煙花、低空煙花、玩具煙花等九大類。而且隨著科學技術的發展，煙花配方中加入了更多的化學成分，如配鍶鹽產生紅色火花，配鋇鹽產生綠色火花，配鋁粉產生白色火花等。東莞煙花發射高度可“高穿云表，次則朗月”?！叭悍浠鸺弊鳛闁|莞煙花中最具特色的產品，煙花升起高度最高可達五十米，升至頂端炸開金黃色煙花，宛如群蜂飛舞，是輕工部優質產品。

“爆竹大王”陳蘭芳于1885年出生于東莞萬江水角坊。1908年，二十歲出頭的陳蘭芳將炮竹生意從東莞做到了香港。經過數年的苦心經營，1916年，陳蘭芳的炮竹生意壟斷了整個香港的炮竹市場，成立廣萬隆公司。有了雄厚的資金后，陳蘭芳派長子陳均回鄉，在東莞萬江開設廣怡昌炮竹莊，帶動東莞的炮竹產業，從業人員數以萬計。

二、東莞木屐

根據劉恂《嶺表錄異》記載：“廣東盛行木屐，始于唐代?！δ井a江溪中，葉細如檜，身堅類柏，惟根軟下勝刀鋸，今潮、循人多用其根，刨而為履。......今廣州賓從諸郡牧守，初到任，下檐皆有油畫桅木履也?！笨梢姀奶拼_始嶺南人就已經盛行漆畫木屐了。嶺南人民之所以喜用木屐，是因嶺南地處亞熱帶氣候，四季溫暖，無冬夏之別，穿著木屐以便生活。東莞木屐多由木質輕軟易加工的松木、苦楝木制成。首先，選取等大原木塊，按照木屐的樣式在原木上劃線，用寬口鏨按照畫好的線鏨鑿成型。鋸出鞋跟，用布、膠片、塑料片或者牛皮釘在鞋頭作船篷狀，即可穿用。木屐分有漆畫的花屐和不上色的素屐，花屐會在木屐板上上漆，在布或者牛皮上繡花或者繪畫。木屐過去在莞城、石龍鎮都由專門的店家生產制作，如曾經東莞最繁華的振華路上就有一條釘屐街，看名字就知道是一條專門生產銷售木屐的街巷。民國時期，釘屐街上有和隆、天安、和記李波店、兩合、廣利等木屐店，這些店鋪的木屐不但生產銷售至本地，更批量發售至香港、東南亞各地。在農村，農婦喜好自己制作白板屐，晚上穿著木屐在大街上行走，會發出強烈的踢踏聲，很是熱鬧。但是這種熱鬧景象在20世紀中葉由于更輕便更耐磨的塑料拖鞋的引進而逐漸淡出大眾視野，著實可惜。如今東莞木屐已難以尋覓，但仍有一些手工匠人堅守著這種制作技藝。梁錦泉，生于1962年，是土生土長的石龍鎮人，也是石龍鎮最后的手工木屐傳人，自小對繪畫和木屐制作有濃厚的興趣。他1984年進入木屐社當學徒，跟隨老一輩的制屐師傅正式學習木屐制作工藝，至今已有35年木屐制作經驗。2010年5月，紅漆描花傳統木屐制作技藝被列入東莞市第二批市級非物質文化遺產保護項目名錄，梁錦泉為該項目代表性傳承人。

三、東莞蜜香紙

清朝著名學者屈大均曾撰寫過一本記載廣東風土人情的《廣東新語》，里面提到東莞蜜香紙“以蜜香木皮為之，色微褐，有點如魚子，其細者光滑而韌，水漬不敗，以襯書，可辟白魚?！粱浿斜匾悦巯慵堃字?，始不蠹?！笨梢娒髑鍟r期東莞出產的蜜香紙，不僅紙質上佳，而且防蛀。

四、東莞青磚

蘇州御窯金磚以其顆粒細膩、質地密實而著稱，備受明清帝王青睞，成為皇宮建筑專用材料而在嶺南，則有著名的“東莞大青”享譽粵中?！稏|莞縣志》中記載：“廣人大建造，非稍潭磚不貴?！边@里“稍潭磚”指的就是東莞稍潭地區出產的青磚，此青磚質地細潤致密，敲之有金石之聲，具有絕佳的防風防水性能，是廣州西關大屋百年風雨不侵的秘密所在。東莞磚有青紅二種，青磚以稍潭磚尤為世人所知。制磚時需等磚胚燒熟后往窯內注水，形成缺氧環境，磚胚內的三氧化二鐵被還原成氧化亞鐵，因此燒制出來的磚塊呈現青灰色，故稱“青磚”。青磚品類中“揀青”為上品，其次為“大青”，往下分為“水沖”“窯腳”等。揀青打磨后呈綠豆般色澤，又稱“豆青”，多用于門面，配以紅石門檻，典雅幽遠，是嶺南民居的獨有標志。大青質地細密，堅實耐用，多作墻體內芯，水沖略帶紅色，乃是制磚時灌水不當所致。窯腳因在窯底部，多為黑色。

結語

東莞作為一個有著上千年歷史的文化古城，其中包含多少東莞人民創造的民俗文化?，F代工業的沖擊導致傳統手工業的衰敗，為了滿足效率，機械化快速生產代替了手工生產。而隨著城市化的快速推進，許多民間作坊逐漸消失，那些世代相傳的手藝也逐漸失傳，如今能挖掘的大多數已成為全國、省、市的非物質文化遺產了。如今的振華街依然車水馬龍，但很多作坊已改為商場和便利店，我們只能從一個個街道名上依稀看出當年的輝煌：賣飯街、皮鞋巷、果巷、葵衣街、床街、爐街、元寶街、釘屐街、紙扎街、豆豉街等等。以上介紹的僅是幾項頗具東莞地域特色的手工藝產品，它曾經為東莞帶來了無限的風光，留下了一代又一代東莞人的智慧與汗水。在此向非物質文化遺產傳承人致敬，是他們的咬牙堅持才會讓中華優秀傳統文化燈火相傳。