綜合營養護理對糖尿病腎病患者腎功能及血糖的影響觀察

趙曉琴

（晉城市人民醫院 山西 晉城 048000）

糖尿病腎?。―N）為2 型糖尿病比較常見的一種并發癥，主要由微血管病變使得腎小球硬化引起，癥狀表現為惡心少食、水腫、尿多等，隨著病情的不斷進展，還可發展為腎功能衰竭，對患者的生命質量造成嚴重影響[1]。目前，臨床在治療DN 患者時，主要采取血液透析的方法，但長時間的血透會導致肌肉蛋白的過度消耗，引起微炎癥反應及低蛋白血癥，再加上此類患者通常存在食欲不振的情況，最終導致營養不良，對血透治療效果造成不利影響[2]。因此，本文以我院2018 年5 月—2019 年6 月收治的72 例DN 患者為例，通過對部分病例應用綜合營養護理干預，獲得了理想效果。報告如下。

1.資料與方法

1.1 一般資料

對象為2018年5月—2019年6月來我院接受治療的DN患者，從中選取72 例作為此次研究對象。按入院順序將患者分為兩組，各36 例。對照組中，男15 例，女21 例；年齡為45 至82 歲，平均（61.37±5.36）歲；病程為1 至8 年，平均（4.16±0.52）年；體重為43 至70kg，平均（51.34±8.05）kg。觀察組中，男16例，女20 例；年齡為46 至83 歲，平均（61.42±5.38）歲；病程為1 至9 年，平均（4.21±0.54）年；體重為42 至71kg，平均（51.39±8.08）kg。所有患者均得到確診，自愿簽署知情同意書，并排除存在腫瘤、血液系統疾病、精神疾病等患者。一般資料對比中，兩組差異不顯著，P＞0.05。

1.2 護理方法

對照組患者接受常規護理，包括監測生命體征變化、控制血壓及血糖水平、生活指導及并發癥護理等內容。觀察組在此基礎上應用綜合營養護理干預，操作如下：

（1）營養評估。護理人員應根據患者的體重、身高及活動量等來評估其身體及營養狀況，并以評估結果為依據，嚴格控制能量供給。其中，具體物質的供給可根據患者的血糖檢測結果進行決定。

（2）制定飲食方案。根據患者的營養狀況及飲食愛好，為其制定個性化的飲食方案，碳水化合物、蛋白質、脂肪的攝入量分別占總量的55%至75%、10%至20%、20%至30%。①遵循限量保質的飲食原則，指導患者多食用魚蝦、牛奶、瘦肉及雞蛋清等優質動物蛋白，注意將蛋白質均分在三餐中食用，以促進吸收。此外，患者如果存在腎功能不全的情況，還應對其植物蛋白的攝入進行嚴格限制，叮囑其少食豆制品。②對于攝入的碳水化合物，應選擇谷類食物為主，用粗雜糧（如蕎麥面、玉米面等）來代替部分精細米面。③每日攝入的膽固醇應控制在0.3g 以下，盡量用植物油烹飪，并盡量少油。對于伴發高血壓的患者，應嚴格控制鹽的攝入，盡量少吃或不吃腌制品及快餐食品，以減少鈉鹽的攝入。④對患者的出入量進行嚴密監測，尤其是中后期出現水腫癥狀的患者，應遵循量出為入的原則，適當減少水的攝入，避免加重心腎受到的負擔。當患者出現腹瀉及嘔吐等癥狀時，則需將飲水量適當增加。⑤對于血鉀處于正常水平，且每日尿量達到1000ml 以上的患者，可隨意食用果蔬，無需對鉀的攝入進行限制；但針對終末期腎病患者，需對高鉀食物（包括菠菜、油菜、海帶、西紅柿等）進行嚴格限制，指導其多食用低鉀食物（如蘋果、西瓜、葡萄、冬瓜等）。⑥DN 患者的腎臟排泄能力比較差，容易發生血磷升高的情況，對維生素D3 的合成能力也有所減弱，對鈣吸收造成不利影響，因此，患者的膳食中應適當增加鈣吸收，通過低蛋白飲食減少磷吸收。⑦當患者出現貧血并發癥時，需指導其增加鐵的攝入，多吃菠菜、瘦肉、木耳等含鐵豐富的食物。護理人員應對患者的膳食方案進行合理搭配，確保飲食多樣化，以增加患者的食欲。

（3）營養宣教?？赏ㄟ^口頭講解、發放健康手冊、播放視頻并配合講解、舉辦病友座談會等方式，將飲食與疾病的發展、預后之間的關系詳細講解給患者及家屬聽，幫助他們養成科學的飲食習慣。此外，還可建立起微信公眾號，定期向患者推送糖尿病及DN疾病相關的營養知識，幫助其鞏固知識，提高依從性。同時，護理人員還應做好患者家屬的思想工作，使其充分意識到營養護理在疾病控制中的作用，進而主動配合醫護人員對患者的日常飲食進行合理安排，加大對患者的監護力度，確保其科學飲食。

（4）自護管理。將各種食物成分含量表發放給患者，以便查閱及參考。此外，指導患者根據自身病情變化及營養狀態對飲食方案進行調整；叮囑患者或家屬記飲食日記，并記錄治療前后的體重、血壓、尿量等，并交由醫護人員檢查，及時發現問題。待患者出院以后，護理人員還應定期隨訪，了解其飲食情況及自護能力，并給予相應的指導。

1.3 觀察指標

觀察并準確記錄患者護理前后的BUN（血尿素氮）、Scr（血肌酐）、血清胱抑素C 等腎功能指標水平，以及FBG（空腹血糖）、2hPPG（餐后2h 血糖）HbAlc（糖化血紅蛋白）等血糖水平。

1.4 統計學分析

文中數據用SPSS21.0 統計學軟件分析，用（平均數±標準差）表示計量數據，P＜0.05，有統計學意義。

2.結果

2.1 腎功能改善效果比較

觀察組護理后的BUN、Scr 及血清胱抑素C 水平均顯著低于對照組，P＜0.05。表1 為具體數據。

表1 對比兩組患者護理后的腎功能指標水平（±s）

表1 對比兩組患者護理后的腎功能指標水平（±s）

注：與對照組相比，*P ＜0.05。

血清胱抑素C（mg/L）觀察組 36 7.48±1.13* 89.05±12.74* 1.02±0.31*對照組 36 10.96±4.27 125.03±21.66 1.89±0.65組別 例數 BUN（mmol/L）Scr（μmol/L）

2.2 血糖水平改善效果比較

觀察組護理后的FBG、2hPPG 及HbAlc 水平相比于對照組顯著降低（P＜0.05）。表2 為具體數據。

表2 對比兩組患者護理后的血糖水平（±s）

表2 對比兩組患者護理后的血糖水平（±s）

注：與對照組相比，*P ＜0.05。

組別 例數 FBG（mmol/L） 2hPPG HbAlc（%）觀察組 36 5.72±1.31* 7.56±1.48* 6.01±1.29*對照組 36 7.24±2.08 9.02±2.91 8.16±1.73

3.結論

糖尿病腎?。―N）通常會合并蛋白質代謝紊亂的情況，在接受血透治療時，還會進一步丟失蛋白質，導致其營養不良癥狀進一步加重；除此之外，DN 患者的飲食還存在不少禁忌，因此，加強對其營養護理干預具有重要意義[3-4]。

本研究中，通過對觀察組患者應用綜合營養護理，結果顯示，該組患者的腎功能指標（BUN、Scr、血清胱抑素C 等）以及血糖指標（FBG、2hPPG、HbAlc）改善情況，顯著優于接受常規護理的對照組（P＜0.05）。這是因為作為國內一種新興的科學護理模式，營養護理要求對患者展開單獨的營養評估，然后根據個體化情況，對患者的膳食營養進行全面、科學的調控，同時結合是否伴發并發癥（如貧血、高血壓等）以及每日的尿量，制定個體化的飲食方案，確保每日所需營養，在改善營養狀況的同時，輔助控制血糖水平，進一步提高患者的機體免疫力。在為患者安排飲食時，通過對蛋白質、水及鈉鹽等的攝入量進行嚴格限制，及時調節代謝性酸中毒及電解質紊亂，可促進透析治療效果的提升；通過指導患者多食用糖含量低的食物，可有效控制其血糖水平；通過減少高鉀食物的攝入，及時補充紅細胞生成素及鐵劑，可積極改善患者的營養狀況及貧血癥狀。另外，通過加強營養宣教及自護管理，可指導患者學會自主安排飲食，以嚴格的飲食調節來維持血糖、體重的穩定，從而有效控制病情，促進生活質量的提高[5]。

總之，綜合營養護理可有效改善DN 患者的腎功能及血糖水平，加快其身體恢復，有重要的應用價值。