學做椒鹽蝦

楊懿

日期：4月25日? ?天氣：不冷不熱正正好? ? 心情：自豪但沒驕傲

今天，我要 向我們家的大廚——外婆學做一道菜：椒鹽蝦。

外婆買來十幾只大蝦，她先把蝦背剪開，拎出蝦線，然后就教我怎么調制醬料。她讓我拿出一個大碗，放入生粉、一個雞蛋、少許糖和味精，再倒入適量的醬油和料酒，攪拌均勻，腌蝦的醬料就制成了。

二十分鐘后，把大蝦從 醬料里撈出來，我們就準備開油鍋炸蝦了。先在鍋中倒入小半鍋油，再點火，等油溫 上來，就可以開始炸了。這時我有點害怕油會濺到我身 上，外婆想了個好主意，把鍋蓋像盾牌一樣 擋在前 面，這下我放心了。

我將一只只大蝦輕 輕地放入鍋 中，頓時響起一片“嗞啦嗞啦”聲，好像大蝦們 正在鍋里唱著歌。兩分鐘后，大蝦都 換 上了金黃色的衣服，這時可以出鍋了。我先 關火，再把大蝦從油鍋 中撈到帶有吸油紙的盤子里。

最后，我在金黃的大蝦上均勻地撒上椒鹽粉，椒鹽蝦大功告成。我迫不及待地剝了一只，哇，真是色香味俱全！

指導老師/范勝榮 發稿/沙群

爸爸媽媽鼓鼓掌：勇敢大膽地去嘗試，才會取得成功。在你做完這道椒鹽蝦的同時，你也得到了快樂！