基于農業氣象災害風險分析的合水粉葛生產評估

摘要：通過對佛山市高明區更合鎮2014至2018年期間的氣象要素資料和農業氣象災害發生規律的統計分析，結合合水粉葛的生長習性，探討影響合水粉葛生產的主要農業氣象災害，分析和評估不同氣象災害類型對粉葛生產的具體影響，并提出相應的防御措施，為進一步提高合水粉葛生產效益提供參考。

Abstract： Based on the statistical analysis of meteorological data and the occurrence of agrometeorological disasters in Genghe Town， Gaoming District， Foshan City from 2014 to 2018， combined with the growth habits of Pueraria lobata， this paper discusses the main

agro-meteorological disasters affecting the production of Pueraria lobata， analyzes and evaluates the specific impact of different types of meteorological disasters on Pueraria lobata production， and puts forward corresponding defense measures to provide a reference for further improving the production efficiency of Pueraria lobata.

關鍵詞：合水粉葛;農業氣象;氣象災害;風險分析

Key words： Heshui Pueraria lobata;agricultural meteorology;meteorological disaster;risk analysis

中圖分類號：P429 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標識碼：A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文章編號：1006-4311（2020）15-0200-02

0 ?引言

佛山市高明區地處珠三角西翼，三面環山，山塘水庫眾多，屬亞熱帶季風濕潤性氣候區，光、熱、水等氣候資源十分優越。合水粉葛是佛山市高明區最具特色的傳統農產品之一，有近百年的種植歷史，2007年被評為“國家地理標志產品”，2014年“合水粉葛”文字和圖標被成功申報為“廣東省著名商標”。合水粉葛具有纖維少、出粉率高、天然味純、抗逆性強等優良綜合性狀，產品暢銷國內外市場。據統計，在更合鎮家家戶戶都有種植粉葛的習慣，常年種植面積1.2萬畝左右，年產量2.25萬噸，約30%用于出口，更合鎮因此成為廣東省粉葛種植、貯藏、加工、貿易中心。

氣象條件對粉葛產量影響很大，佛山市由于特殊的地理位置及地形地貌，受雷雨大風、低溫凍害、臺風、暴雨洪澇、高溫等氣象災害影響頻繁，災害性天氣對粉葛生產和貯藏均造成較大的威脅。

本文利用佛山市高明區更合鎮在2014至2018五年內的農業氣象災害數據，根據當地氣候特點，結合粉葛的生物學特性，探討影響粉葛生產的主要農業氣象災害以及具體影響，并提出防御措施。

1 ?合水粉葛生長習性

粉葛種植需要經過育苗、種植前準備、定植、田間管理、病蟲害防治、采收、貯藏等七個生產步驟。育苗環節需在15℃以上的晴朗天氣進行，時間在大寒至立春之間，育苗地盡可能選擇背風向陽的地方。種植前的準備包括選地、土壤消毒、整地、起畦、施肥。選地宜選擇水源和日照充足，排灌良好，土壤pH值在5.5～7.5之間的田間，富含有機質的沙壤土更佳。一般在農歷雨水節氣前后的晴朗天氣下開展定植比較適宜，定植過程平均氣溫應在15℃以上。引蔓環節，最適宜在晴朗、無風的靜穩天氣條件下開展作業。采收一般在9月份開始，至冬至前后結束。采收后粉葛貯藏適宜溫度為18～20℃。

2 ?合水粉葛的生長期

合水粉葛生長快、易栽培、適應性較強，可實現一年種植、多年采收。正常情況在2～3月開始定植（農歷雨水節氣前后），8月下旬～9月份開始分批采收上市，至冬至采收完畢，生長期在250天左右。

3 ?不利氣象條件的影響

3.1 冬春季持續性的低溫天氣的影響

針對合水粉葛定植環節，最適宜在農歷雨水節氣前后的晴朗天氣下開展，定植作業時平均氣溫應在15℃以上。而2016年1月下旬出現了寒潮陰冷天氣，當年2月日平均氣溫在15℃以上的天數僅有4天，日照時數小于等于1小時的天數高達17天（見表1）。由于持續性的低溫陰雨天氣，推遲了當年粉葛種植時間10到15天。2月低溫日數平均為3天，定植后若遇低溫天氣容易造成根部受凍、生長變緩，需進行薄膜覆蓋等防寒保護措施。

3.2 汛期強降雨天氣的影響

佛山市高明區地處亞熱帶季風濕潤性氣候區，每年汛期降雨高度集中，容易出現暴雨洪澇等災害性天氣。根據2014至2018年氣象資料統計，每年大雨日數在20天左右，主要集中在4～9月（即華南汛期），占全年大雨總數的80%以上。而4～9月正處粉葛生長和發育的旺盛期，粉葛耐旱不耐澇，強降雨容易使粉葛受到洪澇或者漬害，常見病害以銹病和枯萎病為主，均是由田間積水過多導致。同時，強降水容易導致田間表土和肥料受到徑流沖刷而流失，后期追肥造成成本增加。

4 ?防御措施

4.1 低溫天氣防御

在未來1～3天將出現低溫陰雨等不利天氣時，當地氣象部門提前發布天氣趨勢預報或重大氣象信息快（專）報等，收到相關信息后，種植人員應提前做好防寒保護措施，如使用稻草、透明薄膜覆蓋防寒等，提高抗寒能力，減輕寒（凍）害影響。溫度低時，將薄膜全覆蓋，溫度高時，及時揭開薄膜，防止燒作或徒長。

4.2 強降雨天氣防御

①加強田間管理，疏通溝渠，防止田間漬水和作物受淹。4～9月份強降水多發期，要特別注意避免因排水不暢導致的積澇，防止漬害，同時注意合理密植，保證作物具備充足養分和空氣流通。

②做好苗期施肥措施，及時追肥，合理噴藥防治病蟲害。6月中下旬后，應根據前期降雨情況和粉葛塊根情況，做好病蟲害的監測防治工作，及時施加肥料和防治藥劑，預防?。ㄏx）害，以利根系生長。

5 ?結論

結合合水粉葛的生長習性，通過對佛山市高明區更合鎮2014至2018年期間的氣象要素資料和農業氣象災害發生規律的統計分析，探討影響合水粉葛生產的主要農業氣象災害，分析和評估不同氣象災害類型對粉葛生產的具體影響，并提出相應的防御措施，為提高合水粉葛生產效益提供參考。

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作者簡介：曾海媚（1992-），女，廣東廣州人，助理工程師。