陳皮不僅能入藥,還能煲湯、入茶、做菜等,有著“一兩陳皮一兩金”的美譽。陳皮放置時間越久,藥效越強,故而得名。那么,日常保健中應如何使用呢?
理氣健胃與木香、枳殼等搭配服用,可用于治療脘腹脹滿等癥狀。飲食不佳、脾胃虛弱者,試試陳皮搭配人參、茯苓、白術服用。畏寒嘔吐,搭配生姜同用。
健脾行氣治療濕阻中焦、脘腹脹悶,常用陳皮搭配白術、厚樸。陳皮還能防治暈動病。
化痰止咳陳皮5 克,加兩杯水煎湯,然后放少量姜末、紅糖,趁熱服用;也可取鮮橘皮適量,切碎后用開水沖泡,加入白糖代茶飲,有化痰止咳之功效。
開胃治濕無論是美容養顏的豬腳湯,還是大補的老鴨湯,都可以加陳皮,不僅養身,而且口感更佳。另外,做甜湯時放一點陳皮,或者用適量的陳皮和老南瓜一起熬成南瓜羹,可滋陰潤肺健脾。用陳皮水沖茶,或直接用陳皮煮水喝,可以治療濕熱證。
另外,蕓香科特有的揮發油氣味有助眠功效,可以放幾片陳皮在床頭柜作為香薰使用,或者用陳皮做成枕芯,有助于改善睡眠。
陳皮雖有很多好處,但長期服用會上火或損傷元氣,體熱人群要慎用,氣虛及陰虛燥咳者不宜使用。
摘自《健康報》劉 欣