“吃飯了!”媽媽喊了好幾遍,可是三歲的妞妞拿著玩具仍然聚精會神地玩著?!俺燥埩?,寶貝!你看有你愛吃的蝦仁!”姥姥走過來哄勸。
“不嘛不嘛,我還沒玩夠呢……你給我端過來吃!”姥姥無奈,將飯菜盛在小碗里,坐在妞妞身邊,趁著孩子玩玩具的間隙,迅速地往孩子嘴里塞一口飯菜。
這樣的情景相信很多家庭都有過。營造一個適合吃飯的環境,不僅有利于孩子養成良好的就餐習慣,而且有利于孩子的身體健康。
兩歲以上的兒童應當與家人一起進餐。每日定時進食早、中、晚三餐正餐及兩頓加餐茶點(可以是水果、乳制品等)。與家人共同進餐能夠給孩子營造一個良好的進餐氛圍,在餐桌上,孩子可以有較多的食物選擇,攝取到更多種類的食物,增加接觸不同類食物的機會,有利于減少偏食現象的產生。
很多時候,爸爸媽媽擔心孩子自己吃飯會弄得哪里都是,帶來額外的麻煩,或者擔心孩子獨立吃飯能不能吃飽,是不是太慢……習慣于喂孩子吃,久而久之,會讓孩子失去獨立進餐的意識,不利于良好習慣的培養。其實,兩歲以后我們就可以有目的地培養孩子獨立進餐。
很多家庭在家長做飯時,為了能夠讓孩子安靜一會兒,通常會在餐前打開動畫片或者電子產品。一旦到了開飯時間,孩子還會找各種理由繼續看電視或電子產品,或者讓家長答應一邊看一邊吃。甚至有個別家長為了讓挑食的孩子順利進餐,會主動提出讓孩子一邊看著電視或電子產品一邊吃飯。這樣不僅不利于孩子消化,而且不便于孩子養成良好的飲食習慣。家長也要做好榜樣,到了吃飯時間馬上放下手中的事聚集在飯桌前,介紹一下今天吃的食物,表現出很期待用餐的狀態,吸引孩子的的注意力,讓他們離開電視及電子產品。
零食對于兒童而言,具有強烈的誘惑力。零食大多造型美觀,味道香甜,強烈吸引著每個孩子。但是,大量進食零食令孩子產生飽腹感,導致正餐時孩子不愛吃飯。另外,一些零食具有濃厚的味道并且鹽及糖分超標,會讓孩子習慣于這些味道而拒絕家常菜品,導致偏食及營養不均衡現象的發生。因此,在給孩子選擇零食的時候,可以選擇一些天然的、健康的零食(如水果、酸奶、堅果等),盡量減少食用有過多添加劑或者過甜的零食。零食應該安排在兩餐之間,不要在飯前給孩子吃零食。
遵守餐桌上的禮儀,不僅體現了一個孩子的教養和禮貌,同時展現了他的家庭家風、素質和良好的習慣。
首先,用餐前(長者先,幼者后),家人各就各位,全家人坐定后,方可動筷;
第二,學習正確端碗、吃飯:幼兒大拇指在碗邊緣,其余四個指頭放在碗底(龍含珠,左手拿碗的姿勢;鳳點頭,右手拿勺筷吃飯的姿勢),并養成習慣;
第三,用餐過程中,隨時保持桌面的整潔;
第四,用餐時細嚼慢咽,餐食在口中不說話;吃東西喝湯不出聲;
第五,不翻揀盤中食物,有些菜食使用公筷;筷子上沾有食物時不夾菜;
第六,不可揮動餐具指人;
第七,三餐定時、定量、不偏食、不暴食,珍惜食物不浪費——尤其在吃自助餐的時候,剩飯是非常不禮貌的行為。
第八,退席時要將殘渣收拾在自己的碗內,座椅放正,向同桌告退說:“請慢用,我先走了?!?/p>