餅干作為一種零食,香脆可口,十分受人喜愛。在一百五十多年以前,有一天,一艘英國的帆船行駛到法國附近的比斯開灣的海面上,突然遇到風暴,不幸觸礁擱淺了。船員死里逃生,爬到附近的荒島上。風暴過去后,人們回到船上去找吃的東西??纱飪Υ娴拿娣?、砂糖、奶油等全部被水泡了。他們把這些東兩弄到小島上,混在一起,捏成小面團,用火烤熟來吃。沒想到烤出來的東西香脆酥甜,好吃極了。這些船員回到英國以后,為了紀念這次遇難脫險,用同樣的方法烤了許多小面餅吃,并把這種食物稱為“比斯開”。就這樣,“比斯開”逐漸流傳開了。后人經過不斷改進,制成了品種各異的餅干。