在中國人的年夜飯上,魚是必定會出現的大菜?!澳昴暧杏啵~)”寄托著人們對于富足生活的美好期望。在豐盛的年夜飯之后,往往會有剩飯剩菜,這樣的“有余”可不見得是好事——剩飯剩菜不但口味不佳,還會影響健康呢。
合理就餐
“N﹣1 ”
你家是怎么吃年夜飯的呢?是全家去飯店瀟灑(xiāosǎ)地點一桌大餐,還是在自家廚房里熱火朝天地烹飪(pēngrèn)美食?無論是哪一種方式,我們都要注意合理配菜,減少食材的浪費。
比如,一家人進飯店消費,你可以建議大人用“N﹣1”法來點餐。也就是說,如果8個人坐一桌,那么就先點7個人的菜量,如果吃了覺得不夠,再適當增(zēng)加菜品。
如果是在家里用餐,你可以提醒(tíxǐnɡ)負責掌勺的“大廚”注意食材的分量和菜色搭配,這樣不但高效,還能節約水、電、燃(rán)氣等能源。
處理剩菜要
牢(láo)記
如今,大家都有了外出就餐吃不完時,把剩菜剩飯打包帶回家的習慣。在春節里,家里也免不了會有剩菜剩飯,導致冰箱里總是被塞(sāi)得滿滿的。那么,剩菜剩飯該如何處理呢?
可以短時間保存在玻璃(bō·li)或陶瓷(táocí)餐具里。
冷藏溫度在0~6℃比較適宜,不應放入冷凍區。
最好在6小時內吃完。
再次食用前要徹(chè)底加熱。
切忌(qièjì)反復加熱。
幼兒、老年人以及病人不應食用剩飯剩菜。
關于配菜、點餐以及處理剩菜剩飯的方法,你都學會了嗎?希望這些知識能在春節時幫上你的忙喲!有什么關于杜絕(dùjué)食品浪費、做好“光盤”行動的好點子,歡迎你和大家一起分享(xiǎnɡ)。