甘肅省靜寧縣蘋果產業發展現狀和未來前景

●孔燕平 陳 鵬 吳天鵬※

（1.靜寧縣果樹果品研究所 甘肅 平涼 743400；2.靜寧縣林業和草原局 甘肅 平涼 743400）

1 靜寧蘋果發展情況

靜寧縣是國家劃定的西北黃土高原蘋果優勢產區之一。自20 世紀80 年代以來，先后經歷了零星栽植、探索起步，政府引導、示范推廣，規?；瘮U張、產業化經營，擴量提質增效并重、建設全國蘋果強縣等四個發展階段，全縣蘋果產業開發取得了顯著成效。通過近三十多年的發展，果園面積已達到6.75 萬公頃，實現了6.67 萬公頃優質蘋果生產大縣目標，2020 年掛果園面積達到4.3 萬公頃，果品總產量達到8.2 億千克，產值達到49.52 億元，全縣農民人均果品收入達到7 300 元以上，果品收入占到全縣農民人均純收入的70%以上，蘋果產業也成為靜寧縣的重要支柱產業。

2 發展措施

2.1 實施果品產業培育工程

以適宜區全覆蓋和南北互補均衡發展為目標，以貧困村為重點，堅持“點上突破、片上擴展、帶上延伸”的原則。積極推行新模式栽培。在新建果園中大力推行密植2m×4m 寬行窄株、喬化短枝密植和矮化密植的栽培模式，建成蘋果矮化密植示范園5 133hm2，其中建檔立卡貧困戶果園3 000hm2，完成老果園改造1 333hm2；涉及貧困村114 個，貧困戶8 377 戶，貧困人口3.8 萬人，免費提供建園苗木。按照自主繁育、按需調撥的原則，依托縣蘋果良種苗木繁育基地和蘋果高新技術示范園育苗基地，加快蘋果優質帶分枝大苗繁育，為貧困戶免費提供帶分枝優質大苗，達到早果豐產。

2.2 實施果園提質增效工程

在貧困村全面推廣幼樹早果豐產栽培技術和“地面覆蓋、配方施肥、病蟲害綜合防治、枝干粉碎還田、單果管理”的掛果園標準化管理技術，建成果園標準化生產基地2 萬公頃，每年在貧困村開展綠色果品基地認證667hm2，累計達到3 333hm2，目前全縣綠色果品基地達到4 萬公頃。第一，加大中南部老果園改造提升力度。采取以獎代補的形式，加快中南部老果園改造提升步伐，對采取挖除重植的老果園每667m2補助1 000 元，對實行“間伐、落頭、提干、開角、疏枝、增施有機肥”技術措施的老果園每667m2補助300 元。徹底解決貧困戶現有果園郁閉、通風透光條件較差的現象，提升和延長老果園結果效益。第二，積極實施西北部果園標準化管理全覆蓋。大力開展以拉枝修剪為主的樹形修剪技術，以增施有機肥為主的土壤測土配方施肥技術，以農業防治及物理防治為主的病蟲害綜合防控技術，以果園覆膜為主的土壤免耕覆蓋技術，以人工輔助授粉、鋪設反光膜、單果管理等為主的提質增效技術。

2.3 實施萬名果農培訓工程

將技術培訓作為扶持的重要手段，多層次、全方位開展貧困村農民技術培訓。第一，完善培訓網絡。以靜寧縣果辦、園藝站、果樹果品研究所為骨架，以鄉鎮果業技術中心為支點，以村級果品專業合作社為補充，完善培訓網絡，延伸培訓鏈條。第二，實施包干培訓。以縣級果業技術人員為主體，以鄉鎮為單位，明確包抓區域，制定考核目標，開展技術培訓。第三，實施南北結對培訓。認真落實《靜寧縣加快推進南北互補均衡發展的實施意見》精神，積極推行南北結對幫扶機制，選聘南部鄉鎮務果能手與西北部貧困戶結成技術幫扶對子，一對一開展技術培訓。第四，開展競賽。以每年賽園、賽果、賽技活動為載體，將表彰獎勵對象向貧困戶傾斜，激發貧困戶務果積極性，增強學技術、強本領的主觀能動性。第五，強化扶貧培訓，充分發揮好扶貧專項資金作用，采取集中理論授課、現場操作演示、相互參觀學習等各種形式，大力開展貧困村果農技術培訓。

2.4 實施龍頭企業帶動工程

將林業貼息、農產品初加工、果蔬保鮮庫以獎代補、大型龍頭企業獎補、向西出口龍頭企業補助等項目優先向涉果龍頭企業傾斜，支持龍頭企業做大做強。加大政策性獎補扶持，加快龍頭企業“走出去”開拓市場步伐。繼續推行“龍頭企業+農戶+基地”的生產營銷模式，鼓勵龍頭企業及果品專業合作社在貧困村發展社員，按照“利益共享、風險托底”的原則，簽訂生產及購銷意向書，建立企業和貧困戶的利益聯結機制，帶動貧困村果品產業迅速發展。

2.5 實施信息物流工程

按照現代果業發展要求，加快貧困村現代物流體系建設，在貧困村建成集物流運輸、電子商務、農資配送為一體的便民中心150 個，在李店、城川建成大型蘋果交易市場2 個，與全國蘋果主產區和大型農產品交易市場聯網，實現產地供求信息與價格實時共享，進一步降低生產及運輸成本，實現果品收益最大化。依托靜寧蘋果網、靜寧縣林果技術信息發布平臺、靜寧縣林業和草原局微信公眾號、鄉鎮“一大一微”等現代傳媒載體，定期定時向貧困戶發布災害性天氣預警、果園病蟲害測報、果園四季管理技術推送和果品產銷信息發布，為貧困戶提供快捷的果業生產技術、市場信息、富民政策等咨詢服務。

2.6 實施品牌提升工程

成立專門工作領導小組，整合縣內工商、林業、市政管理、旅游、食藥監等部門力量，將城區燈箱、縣域交通主干道宣傳牌全部更換為“靜寧蘋果”宣傳標語。對縣內各賓館所用餐具、紙巾、火柴、打火機、被套及床單印制“靜寧蘋果”字樣，實現一進城區，無死角宣傳“靜寧蘋果”的良好格局。提升外宣層次。采取在機場、火車站、高速公路沿線等人流密集區架設大型廣告牌，在高速鐵路投放“靜寧蘋果”廣告，積極參加國內大型果品（農產品）推介會等形式大力宣傳推介“靜寧蘋果”品牌，提升知名度和影響力。

3 存在問題

3.1 品種結構不平衡，組織化生產程度低

主栽品種比較單一，主要以晚熟紅富士為主，早中熟品種相對較少，品種結構搭配不合理；授粉品種短缺，致使蘋果品質降低；機械化程度較低，勞動力缺乏，果園規模小，生產成本相對較高。

3.2 管理水平較為粗放，標準化生產程度低

近年來靜寧縣大力推行標準化生產，但粗放的管理模式還沒有完全改變，果園標準化生產、精細化管理、集約化經營程度還不高，增產增收的空間仍較大。

3.3 深層次開發相對滯后，產業效益提升較慢

縣內龍頭企業的轉化增值能力還不夠，雖在國內占有一定市場，但出口創匯不足總產值的2%，與實現農超對接、搶占國內國際大市場的目標要求相比，發展空間仍很大。

3.4 產業體系還不健全，服務職能發揮不充分

蘋果苗木繁育基地建設滯后，全縣90%以上的苗木從外地調入，新品種引進、示范、推廣步伐滯后，影響了蘋果產業的綜合效益?，F有專業技術人員較少，難以滿足果業發展需求。應對持續干旱、冰雹、霜凍等自然災害的預警防御體系還不健全，果業風險分擔機制亟需建立。市場服務體系尚不健全，果農獲取市場信息的渠道十分有限，果品生產要素監測和農資市場監管還需要進一步加強。

4 未來發展與規劃

4.1 強化基礎建設，提升產業優勢

按照“穩量、提質、增效、強牌”的要求，積極推行“公司+基地+合作社+貧困農戶”的經營模式，加快基礎設施建設，實現水肥一體化，鼓勵增施有機肥，改善土壤，培肥地力，在全縣范圍內創建一批高起點、高標準、高水平的現代果業示范園。

4.2 優化產業布局，調整品種結構

選擇適宜當地氣候條件的蘋果品種，合理搭配中早晚熟品種，合理配置授粉樹。在全縣范圍內對老化嚴重的老果園，動員群眾挖除重建，在條件好的川區，采用矮化中間砧或自根砧大苗建園；在立地條件差一點的山臺地，選用喬化砧木+短枝品種，嫁接‘成紀1 號’ ‘煙富6 號’ ‘禮泉短枝’等矮化品種，進行寬行密株高紡錘形栽培，推進山區早果豐產現代栽培模式。對產業效益低下的中低產果園，全面落實改密度、改樹體、改品種、改土壤等改造措施，對于樹體較大、行株距小的進行間伐；對于樹體結構紊亂或者行間枝條交接、光照不良的果園進行落頭、開角、提干、疏枝等修剪改造；對于品種混雜落后但樹干健壯的果樹進行高接換種，減少改造周期；對于土壤貧瘠化加重、缺素癥狀顯著的果園，推廣測土配方施肥，通過增施有機肥、施用土壤調理劑等措施，提高土壤肥力，改良土壤理化性狀。同時，出臺相關優惠政策，大力扶持合作社、家庭農場等新型經營主體，采用矮化密植新型栽培模式建園，打造中低產園更新改造的示范典型，助推蘋果產業轉型升級。

4.3 強化科技支撐，技術改造果業

依托縣果樹果品研究所和甘肅靜寧蘋果院士專家工作站，發揮專家團隊技術優勢，加快科技成果的轉化和推廣，強化基層專業人才培養，為當地培養高素質的技術骨干隊伍，提高技術人員解決生產問題的能力，加快新技術普及速度。

4.4 加強培訓服務，發展新型果農

根據產業結構調整和發展需要，依托靜寧蘋果產學研聯盟基地和院士專家工作站開展新技術試驗，培育推廣科技新項目，傳輸科技新知識，通過技術培訓和技術指導，培養農村實用人才，從而提高全縣果園標準化管理水平，不斷提高全縣果品質量，提升靜寧蘋果市場競爭力，實現農民增收，產業增效。

4.5 完善市場體系，健全服務職能

積極培育具有競爭力的蘋果物流企業群體，形成以靜寧為主的全省蘋果現代物流中心，達到設施現代化、功能多元化、營銷網絡化、監管規范化的蘋果物流新格局。加大宣傳力度，借助各級各類新聞媒體，全方位宣傳推介靜寧蘋果，提升品牌知名度，擴大市場影響力。