奶牛高產穩產的實用飼養技術

段春宇

摘要：為了滿足國民對牛奶及奶制品的需求，提高奶牛的產奶量和牛奶的質量，奶牛各個階段的飼養技術至關重要，本文就奶牛持續高產穩產的實用飼養技術，包括良好的環境、合理的日糧、不同階段奶牛的飼養管理措施做了如下簡述。

關鍵詞：奶牛;環境;日糧;飼養技術

國民對牛奶及奶制品的需求量越來越大。不斷增加的需求量，要求奶牛高產穩產，并且對牛奶的質量提出了更高的要求，為了能夠穩定、足量的提供高質量的牛奶，發揮奶牛泌乳潛能，就必須嚴格采用科學實用的飼養技術飼養奶牛，滿足奶牛在各階段的生長產奶需求，從而提高養殖效益滿足市場需求。

1 良好的環境

合理的舍溫，夏季防暑，冬季防凍，保持夏季28℃以下，冬季0℃以上，春秋季節注意夜間保暖;牛舍應空氣質量良好，不能有氨味;排水設施完善，采光能夠及時調控，每頭母牛必須有3～4m2的活動空間[1]，并有配套的室外運動場所;做好衛生管理，定期進行清潔消毒工作，變質飼料、奶牛的排泄物必須及時清理，飲水槽、飼料槽、水池、排污溝都要定期清理，牛舍和運動場所均應保持清潔、衛生、地面干燥、不軟不硬、環境安靜，輪換使用消毒藥，避免產生耐藥性，從而有效減少病原微生物的含量、滅蚊滅蠅;牛的臥床尺寸適合，保持臥床干燥、干凈、舒適、奶?？梢暂p松起立和臥下;保證飲水安全，給牛提供清潔、充足、無污染的飲水，讓其能夠每天自由飲用清潔的溫水，每頭泌乳牛每天需水量約70～120kg，每采食1kg日糧（干物質基礎）需水4～6kg;保持擠奶環境和用具的清潔，保證牛乳衛生。

2 合理的日糧

奶牛的日糧主要由2個部分組成。第1部分是精飼料，包含：能量飼料（玉米與麥麩等）、蛋白質飼料（主要為餅粕類）、礦物質飼料（磷酸氫鈣、石粉、食鹽等）、微量元素與維生素飼料。其中能量飼料和蛋白質飼料搭配比例應合理。第2部分為粗飼料，不但有青綠飼料、青貯飼料，還要有一定量的干草。

各種飼料之間的飼喂比例一定要合理，一般情況下，精飼料的飼喂量應在60%以下，以保證日糧的中性洗滌纖維（NDF）含量在30%以上，產奶牛精飼料飼喂量一般為日產奶量的1/3左右;干草、秸稈和青綠飼料等粗飼料，不能鍘得太短，更不能粉碎，以利于奶牛反芻。嚴把飼料質量關，不得飼喂污染、冰凍、受潮、發霉變質，不得摻雜異物。不同階段的奶牛，應分群管理，按飼養技術針對性飼喂，建立合理的飼喂程序，以全混合日糧（TMR）方式飼喂，或先粗后精、以精帶粗、少添勤加的傳統飼喂方式，形成奶牛條件反射，建立的飼喂程序不得隨意更改[2]。

3 各階段奶牛的飼養管理

3.1犢牛的飼養管理

犢牛（0—6月齡），出生后立即清除口和鼻孔中的黏液、斷臍帶、擦干被毛。犢牛飼喂要定時、定量、定溫，不得隨意更改。必須在1h之內喂上初乳，越早越好，喂量約為4～6kg，之后3次/d喂奶，喂奶總量為犢牛體重的15%左右。飼喂初乳7d，之后飼喂常乳，喂奶3～4次/d，每日喂奶量為犢牛體重的8%～10%左右，奶溫35～40℃[1]。喂奶速度不要太快，用具要清潔。7d后訓練犢牛采食精飼料，1月齡采食0.25～0.3kg/d，2月齡采食0.5～0.7kg/d。由于干草纖維含量高不易消化，犢牛一般從42日齡開始飼喂優質干草[3]。5～6月齡，青貯與青綠多汁飼料每頭喂量3～5kg/d，優質干青草1～2kg/d。一般2～6月齡為犢牛斷奶期，6周齡開始，可以逐漸減少供奶量，增加飼料的供應量，讓犢牛慢慢適應固體飼料，精料采食量連續3天達到1.5kg以上可視情況實施斷奶。斷奶犢牛的精料補充料一定要保證能量、蛋白質、微量元素、維生素的平衡全價，滿足本階段的需要。6月齡結束時犢牛體重要達到200kg以上。犢牛出生幾天后（看天氣情況）就可讓其到室外活動。要保持牛體清潔。注意預防下痢和感冒肺炎。

3.2育成母牛（7月齡-配種）的飼養管理

育成母牛飼料應以青粗飼料為主，控制精料飼喂量在3kg以內。育成牛配種后仍按配種前日糧進行飼養，從產前2個月再適當增加精料的喂量，確保母體營養。每天保證充足飲水，充足的室外運動時間，做好衛生驅蟲工作。14月齡以上、體重達380kg以上可配種。

3.3 青年牛的飼養管理

青年牛（配種—初次產犢）配種后初期仍按育成牛飼養，滿足需要同時避免過肥。注意增加青年牛的運動量，但運動要適當，以免流產。

3.4成年母牛（初次產犢以后的母牛）的飼養管理

1）圍產期（產前21d—產后21d）母牛的飼養管理

圍產期奶牛管理的好壞直接關系到母牛是否能正常分娩、保持健康及以后是否能正常發情和受胎。產前21d開始觀察母牛的臨產表現，時刻準備接產。產前2～3d日糧中適量添加麥麩以增加飼料的輕瀉性，以防便秘。產前一周母牛會發生乳房水腫，應嚴格控制精料飼喂量，減少多汁飼料飼喂[3]。產后0.5h內一次性飲服38℃左右麩皮鹽水（麩皮0.5～1kg，鹽100g，溫水10L），以防脫水。產后14～21d是子宮的恢復期，要適當運動，注意觀察食欲、產奶、疾病等情況。飼喂適口、優質、易消化的飼料，精料要高鈣高能低蛋白，產犢當天不喂精料，產后第2天按產前日糧飼喂，第3天開始，逐漸增加精料量至5kg/d左右。粗料應優質柔軟，不必限量。擠奶前后用擰干的溫毛巾溫敷乳房，水溫前2d低后幾天高，幫助消除乳房水腫。擠奶3次/d。產后1h內第一次擠出2kg奶，夠犢牛吃即可，以后逐漸增加擠奶量，第4天往后可全部擠凈乳汁。其目的是防止一次擠凈造成脫鈣，導致產后輕癱。產后保證養殖環境清潔衛生，及時殺菌消毒，清理糞便，變質飼料等。

2）泌乳高峰期（產后21—120d）的飼養

泌乳高峰期是整個泌乳期的關鍵，關系整個泌乳期的產奶量，也關系到母牛以后健康。此期應采用高能量和適量蛋白質相配合的飼料[1]。在提高母牛產奶量的同時，力爭使母牛減重最小，避免由于過度減重而引起酮病。把母牛減重控制在0.5～0.6kg/d，全期減重低于50～60kg。產犢21d后，隨著牛群泌乳料的變化逐漸矯正日糧方案，保持合理的日糧精粗比。為提高飼料能量濃度，以減少膘情損失，需要時可入保護性脂肪。日糧精粗比例可達60∶40～50∶50。為防止日糧高精料導致瘤胃pH下降，需在日糧中加入適量的碳酸氫鈉和氧化鎂[4]。增加飼喂次數和推料頻率，一般投料2～4次/d，夏季時至少3次。

3）泌乳中后期（121d—干乳）的飼養特點

泌乳中期為防止母牛產奶量下降太快，應盡量維持泌乳早期的干物質采食量，或稍有下降，以降低日糧的能量濃度和降低飼料的精粗比例來調節進食的營養物質量，日糧精粗比可降至50∶50或更低[4]。這樣可保證母牛健康，同時降低飼養成本。泌乳后期母牛的產奶量會繼續下降，且下降速度加快，采食量達到高峰后也開始下降，食入的營養物質多于乳中分泌的營養物質，代謝為正平衡，體重繼續增加。此期要避免產奶量下降過快，同時保證胎兒正常發育，使母牛為下一個泌乳期貯備營養物質，但不宜過肥，按時干奶。此期可進一步調低日糧精粗比，達35∶65～40∶60。此期保障一次修蹄，發現蹄病牛及時治療，保障進入干奶舍時奶牛肢蹄健康。

4）干奶期母牛的飼養與管理

干奶期（干奶—產犢）干奶前應先用隱性乳房炎診斷液檢查有無炎癥。干奶前先由擠奶3次改為1次，然后隔日1次，隔2日1次，直至日產奶量降至5～8kg時停止擠奶。最后一次必須將奶徹底擠凈，并用消毒液消毒乳頭，最后用專用干奶藥物或抗生素軟膏封閉乳頭，停奶后的最初幾日要勤檢查乳房，發現異常及時處理[2]。日糧以粗飼料為主，搭配適量精料，精料給量視母牛體況而定，體胖者少些，瘦者多些，干奶期日糧應減少青草、青貯、塊根等青飼料及多汁飼料的喂量，多喂干草，但不應飼喂富含強陽離子的干草，如苜蓿干草。

參考文獻：

[1]謝文剛.高產奶牛飼養管理技術要點[J].畜牧獸醫科學，2020（8）：76-77.

[2]楊兆柱.奶牛的實用飼養管理技術[J].畜牧業環境，2020（12）：48-49.

[3]薩仁花.奶牛的飼養管理技術[J].當代畜禽養殖業，2021（3）：37-38+56.

[4]王玲玲.高產奶牛飼養管理技術[J].今日畜牧獸醫，2020，36（10）：53.