甘肅省無刺花椒嫁接繁育與豐產栽培管理分析

曾子娟

摘 要 無刺花椒的種植效益較高，激發了廣大農戶的種植熱情，在此背景下，無刺花椒嫁接繁育與豐產栽培管理受到了人們的重視。以甘肅省的隴南無刺椒為例，從園地選擇、栽植密度確定、栽植管理、砧木苗培育、嫁接及嫁接苗田間管理6個方面分析了無刺花椒嫁接繁育要點，從土壤改良和除草、保水保墑、施肥管理、整形修剪、霜凍防控及病蟲害防治6方面分析了無刺花椒豐產栽培管理要點。

關鍵詞 無刺花椒;嫁接繁育;豐產栽培管理;甘肅省

中圖分類號：S573.9 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.02.013

花椒是蕓香科，屬于落葉灌木或者小喬木，近幾年，在花椒產能明顯不足的背景下，干椒皮的售價能夠達到每千克120～130元，擁有很好的種植效益，因此花椒種植戶的熱情得到了激發。但花椒采摘比較費工，就鮮椒采收來說，其每千克工時費為6元，5 kg鮮椒可以制作成1 kg干椒，1 kg干椒采收成本超過30元，在生產成本中所占的比例超過1/3，嚴重影響花椒產業發展。

近年來，我國花椒產業發展的速度逐漸加快，隨著科研人員的不懈鉆研，無刺花椒由此產生。無刺花椒的產生，使花椒栽培技術得到創新，為花椒產業產量及效率的提高提供保障。以甘肅省的隴南無刺椒為例，該無刺椒經過5月梅花椒的選育，這一優系椒樹的枝干沒有刺，且樹體比較矮化。

1 無刺花椒的嫁接繁育

要想實現無刺花椒嫁接繁育目標，需要從下列6個方向入手。

1.1 園地選擇

花椒喜光，能夠經受干旱，不耐澇，而且在土壤方面擁有很強的適應性。為保障花椒產量及質量，在定植花椒時，需要對溫度進行控制，使其超過11 ℃，年降水量控制在500 mm。同時，需要將種植地選在擁有充足光照及肥沃土壤的區域，最適宜的環境是濕潤砂壤土，能夠使花椒產量得到提升。

1.2 栽植密度確定

花椒可以很早進到結果期。為保障花椒產量及花椒質量，應使用密植方法，對株距及行距進行合理控制。當花椒進至結果期，需要利用間伐方式對植株密度進行優化。

1.3 栽植管理

在甘肅省，可以在每年的春季及秋季栽植花椒，在栽植時需要選擇溫度合適的區域。假如栽植季節為秋季，需要完成培土任務與防抽條任務。假如栽植季節為早春，可以使花椒成活率得到提升，確?；ń访缈梢皂樌L成。就花椒嫁接壯苗高度來說，需要使其超過50～60 cm，確保擁有3條側根，而且不會受到病蟲害影響。在移栽時需要對花椒根系進行保護。假如根系離地，則其存活時間很短，將有很高的概率發生枯死問題，需要使其暴露于空氣的時間縮短，以免對花椒成活率造成不利影響。在種植之前應挖掘定植穴，施以足夠的有機肥料，使用邊起苗邊定格的方法，提高花椒苗的成活率。假如運輸的距離很遠，此時需要保護好花椒的根系，防止其根部受損，為提升花椒成活率打好基礎。在對花椒進行栽植之前，需要處理好根部，使其抗病能力得到提升。在栽植工作結束之后，需要將土壤踩實，使其根部與土壤能夠充分接觸，并適當灌溉，避免土壤存在水分不足問題。利用覆蓋地膜方式來實現保溫保濕目標，使苗木成活率得到提升[1]。

1.4 砧木苗培育

無刺花椒的性狀不夠穩定，在繁育苗木過程中，人們為了保持無刺花椒的性狀，通常會把山花椒當作砧木，將播種行距設定成50 cm，如果砧木苗的高度是10 cm，在定苗時把株距設定成20～25 cm。假如砧木苗的高度達到30 cm，此時能開展嫁接工作[2]。

1.5 嫁接

花椒嫁接技術主要有嵌芽接和切接。對甘肅省的嵌芽接來說，一般生長6～8個月的砧木高度會達到6～8 cm，此時需要把皮刺去除，之后選擇芽苗的下方以45°進行斜切。在處理砧木之后，需要對嫁接區進行選擇，在光滑面削切，此過程需要對長度及深度進行控制，把提前預備的芽片嵌至砧木接口位置，確保整齊嵌入，選用塑料條進行捆扎。在嫁接時應該對溫度進行合理控制，如果溫度處在20～30 ℃，此時可以使嫁接成活率得到提升。將采接位置選在新枝，在進行嫁接之前應完成保溫及保濕任務，避免發生萎蔫問題，對嫁接成活率產生不利影響。切接應在離地5～7 cm位置將砧木進行剪斷，之后使切口能夠對齊，選擇塑料條完成捆扎工作[3]。

1.6 嫁接苗田間管理

嫁接苗田間管理比較簡單，除灌溉及除草外，還有病蟲害防治。在嫁接苗成活且長至8 cm的情況下，對接口之下冗余部分進行抹芽操作，確保養分能夠集中供給，使嫁接苗成活率得到提升。依據田間雜草的情況完成適當除草任務，以甘肅省為例，一年需要進行除草的次數為3～4次，且嫁接苗根部不要過深，如果過深，苗木根系會受到嚴重影響。就苗木生長時期來說，需要做好病蟲害防治工作。發現蚜蟲應使用吡蟲啉;發現金龜子，應選擇辛硫磷進行防治，可以獲得很好的成效。每年2—6月是花椒快速生長的時期，應該完成好灌溉任務，在灌溉時需要依據降水狀況進行，避免土壤存在水分不足問題。除灌溉外，應該適度追肥，此時可對尿素和磷酸銨進行選用。值得注意的是，追施氮肥操作不能在7月之后進行，以免對枝條生長造成不利影響，出現抽條嚴重的問題[4]。

2 無刺花椒的豐產栽培管理

2.1 土壤改良及除草

花椒根系很淺，如果土壤較疏松，花椒根系在生長時的阻力很小，可以生成強大根群，促使花椒健康生長，使花椒結果率得到提升。在栽培花椒的3～5年中，需要對栽植區擴展工作多加留意，采取深翻措施。深翻可以使土壤透氣性得到提升，使根系有更好的發展，促使植株健康生長?；ń窐O易被雜草影響，因為花椒根系分布很淺，假如田間有雜草，則會有很高的概率與花椒樹搶奪養分及水分，進而使花椒樹的生長受到影響。因此，應對花椒樹周圍的雜草進行清理，使養分流失問題及水分流失問題得到解決，使花椒樹擁有足夠的營養可以生長，確?；ń窐漤樌L成，使花椒的結果率得到提升[5]。

2.2 保墑保水

花椒在生長時需要大量水分，因此需要適當灌溉花椒樹，依據各生長時期花椒對于水分的需要對灌溉量進行控制，提升水分利用率，完成好保墑保水任務。假如花椒園能夠被灌溉，那么每年需要灌溉2～3次。在甘肅省的灌溉時間除4月外，還有6月與7月，依據此地區在氣候方面的條件對實際灌溉量進行選擇，要求符合花椒樹生長需要，且灌溉量不宜過多。

2.3 施肥管理

雖然花椒樹在生長期不需要很多肥料，但在其生長過程中同樣需要管理好肥料。就甘肅省而言，每年9—10月需要依據花椒樹實際生長狀況，將優質有機肥施予花椒樹，除硫酸鉀及尿素之外，還有生物有機肥及過磷酸鈣，對肥料使用比例進行科學確定。在施肥工作結束之后，需要使其與表土得到充分混合，使肥料利用率得到提升。施肥管理工作需要貫穿花椒樹生長的各個時期。1）就促萌芽肥來說，萌芽階段的施肥工作非常重要，需要在花椒樹萌芽之前與之后按照花椒的生長狀況進行施肥，可以選擇的肥料除尿素及磷酸之外，還有二銨及硫酸鉀。2）就?；ǚ蕘碚f，當花椒樹處于開花前后時期時，按照花椒植株大小對餅肥及生物復合肥進行選擇。3）對促果肥來說，當花椒坐果之后，此時需要將足夠的肥料提供給花椒，按其植株大小對三元復合肥進行選用，加快果實膨大的速度，使葉片光合作用得到提升，保障花椒植株生長質量，為花椒產量及花椒質量提供保障。

2.4 整形修剪

在甘肅省，花椒成枝能力很好，假如光照不足，部分花椒枝條會有很高的概率枯死，進而對花椒產量造成不利影響。在整形修剪花椒樹時，除可以使用開心形及主干形之外，還可以使用三角形。同時，應該對花椒樹枝干比例進行確定。一般來說，小型結果枝衰老的速度很快，需要對弱枝進行分枝，對健壯枝條進行保留，使果實結果率得到提升。就中型結果枝而言，應該對它的生長態勢進行穩定，避免發生后期衰弱問題。大型結果枝通常不容易衰老，需要對主枝生長方向進行把控，將側枝高度適度抬升，防止枝干延長太長。對具有長勢很強和向上生長特點的大型枝進行選擇，把它培育成骨干延長枝，使果實結果率大大提升。

2.5 霜凍防控

在甘肅省，花椒在春季容易被凍害影響，需要完成好防凍任務。種植戶需要在固定的時間對天氣情況進行查看，在開展防霜凍工作時依據規范進行。假如發生小幅降溫現象，在防凍時可采用花椒園熏煙方法。堆積燃燒鋸末及秸稈，對花椒園的溫度進行有效控制，可以獲得很好的成效?；ń访妊科谠?月下旬至4月中旬，可將花椒防凍劑噴灑至樹冠。在噴施過程中應依據花椒數量進行兌水，噴灑的頻率為15 d一次。

2.6 病蟲害防治

在當前的花椒種植過程中，為降低病蟲害對于花椒產量及花椒質量的影響，應對花椒病蟲害進行防治，切實保證花椒的產量與品質能夠滿足花椒的種植需要?，F階段，對花椒產生威脅的病蟲害包括干腐病、銹病、褐斑病、枯枝病、天牛、吉丁蟲和蚜蟲等。在實際花椒種植過程中，技術人員需依據當地花椒種植的實際情況，針對性地對病蟲害加以預防，切實保證花椒的質量。近年來，隨著人們環保意識及對食品質量安全重視程度的不斷提升，在進行花椒病蟲害防治過程中，越來越多的技術人員將防治工作的重點放在了“防”上，即技術人員可以盡量通過生物、物理、農業防治方法，降低病蟲害暴發的可能性。若花椒在種植過程中出現規模較大的病蟲害，則采用毒性相對較低的化學病蟲害治理方法，降低花椒產品出現農藥殘留的可能性。例如，干腐病是一種為害較大的疾病，在發病初期病斑并不明顯，僅被害處花椒表皮呈紅褐色，隨著病斑的逐漸擴大，被害處呈濕腐狀，病皮凹陷，并出現流膠現象，隨著時間的推移，病斑逐漸變成黑色，形狀呈長橢圓形，此時剝開病斑所在處的花椒枝干表皮，則能夠看到白色的菌絲，在干腐病后期，病斑處會出現干縮、龜裂的現象，并且病斑處會出現大量橘紅色小點?，F階段，為切實降低干腐病對花椒的為害，技術人員應做好以下3方面工作。1）加強對花椒病蟲害的管理，通過為花椒增施有機肥的方式，增強花椒的樹勢，同時在日常管理過程中，應做好花椒的防凍、防蟲等方面的管理，并且通過及時對花椒枝條進行修剪、清除帶病枝條的方式，降低病蟲害對花椒的影響。2）在對花椒植株進行日常管理過程中，若發現花椒感染干腐病，那么可以采用刮治法，及時用刀片刮除病斑，直到露出木質層，并且在病斑刮除后，在傷口處涂抹50%托布津500倍液，避免干腐病的復發。3）為降低干腐病大規模出現的概率，技術人員可以在每年4—5月及花椒采收完畢后，在花椒園內噴灑1∶1∶100倍波爾多液，降低干腐病出現在花椒園內的可能性。

3 結語

花椒在自然生長時會出現變異，就無刺椒樹來說，在栽培之后可以為人們的采摘提供便利，降低生產成本。由于無刺花椒的性狀很特別，其栽培技術和普通花椒栽培技術存在很大差別，在生產時要依據無刺花椒的特征完成苗木繁育工作和栽培管理工作。

參考文獻：

[1] 杜江理.無刺花椒的嫁接繁育與豐產栽培管理措施[J].種子科技，2021，39（10）：60-61.

[2] 周鵬程.無刺花椒的嫁接繁育與豐產栽培管理措施[J].特種經濟動植物，2020，23（2）：24-27.

[3] 王勃，郭立新，楊建雷，等.花椒無刺化栽培及其技術要點[J].中國林副特產，2020（6）：37-39.

[4] 楊文英，游小軍，呂玉奎，等.榮昌無刺花椒豐產栽培技術研究[J].基層農技推廣，2020，8（7）：24-28.

[5] 田曉原，葉友恩.武都無刺花椒在天水市麥積區適生性評價[J].農業科技與信息，2019（1）：80-83.

（責任編輯：劉寧寧）