大棚蔬菜兩年七茬高效輪作栽培模式

邢旭英 許文彩 張丙玉 徐廣伶 田風霞

摘 要 為減輕蔬菜連作障礙，使廣大農民通過種植蔬菜獲得相對較高的經濟效益，從種植模式方面介紹了河南省南陽市社旗縣綠康現代農業開發有限公司開發的一種新型高效的大棚蔬菜兩年七茬蔬菜輪作種植模式，即番茄—小白菜—芹菜—小白菜—黃瓜—豆角—生菜。

關鍵詞 大棚蔬菜;2年7茬;高效輪作;栽培模式

中圖分類號：S626 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.02.017

近年來，河南省南陽市社旗縣設施蔬菜發展較快，2016年被確定為重要扶貧主導產業，扶貧帶貧作用明顯，發展態勢持續向好。蔬菜產業在快速發展的同時，仍存在一些亟待解決的問題：1）大棚內土地和光熱資源、肥料利用率偏低;2）部分菜農為追求效益不顧連作障礙，盲目種植、跟風種植，甚至連續多年在同一棚內種植同種蔬菜同一品種，造成多種病源、蟲源基數增加，毒素累積成災，加重了設施蔬菜病蟲害發生的程度、頻度，嚴重影響著大棚蔬菜生長發育;3）多數菜農對大棚高效輪作標準化技術認識不足、技能掌握較少、種植品種單一、品種不優、種植模式結構簡單、與市場季節性需求銜接不緊等。為此，通過開展設施蔬菜新品種新技術的引進使用、合理輪作標準化技術研究等破除制約瓶頸，消除障礙。探索出2年內連續種植7茬蔬菜作物，現將該技術總結如下。

1 第1茬番茄

1.1 品種及其品質

番茄品種為花吹雪（一代交配），其糖度高，味道好，果色粉紅色。無限生長類型，單果質量170～180 g。

番茄果實近圓形，每花序可結5～6個果。糖度可達6.0～6.5°Bx，甜味好。極早生，低溫伸長性、坐果性、肥大性皆好。對枯萎病、黃萎病、葉霉病及根腫線蟲具有一定的抗性，適宜冬季大棚栽培。

1.2 栽培技術

1）適時播種。1月中上旬開始育苗，播種時先將種子用溫水浸泡5～6 h，再用石灰水對其進行消毒并注意保持濕潤，均勻播種，育苗期為40 d左右。

2）施足基肥。育苗期及時整地并施足底肥，畦寬1.3 m，株距0.4 m，雙行單株栽植，每667 m2施腐熟人糞尿6 400 kg，分別與40%有機復合肥50 kg、三元復合肥50 kg混合，澆適量水后蓋地膜。

3）定植培養。2月，待幼苗長至5～6片真葉時移栽定植，幼苗前期生長緩慢，定植7 d后施1次提苗肥，以氮肥為主，每667 m2施尿素5 kg;進入結果期后，番茄需水量劇增，應及時補充水分并保持水分充足。在移植30 d后，用50 g糞水加0.1 kg鋅銨鉀進行淋施;在第1穗果坐穩后、第1穗果膨大時各施肥1次，每667 m2用尿素20 kg、硫酸鉀10 kg，同時用1%～2%磷酸二氫鉀、0.1%的高級復合肥交替進行葉面噴施。在花蕾期將防落素10 mL兌水20 kg，用小噴霧器噴花序，共噴3次，每次間隔15 d。4月采收前，用乙烯利1支（10 g）兌水1.25 kg，用小排筆刷果，共刷5次，每次間隔3～5 d，6月前采收結束。

4）病蟲害防治。番茄生長期間主要的病害有青枯病、病毒病、疫病及根結線蟲病等，可分別采用77%可殺得600～800倍液灌根處理、發病初期噴施600倍液病毒威、定植穴中點施米樂爾進行防治。常見蟲害主要有棉鈴蟲、斑潛蠅，可分別使用3 000倍液的菜螨寶、1.8%愛福丁2 000～2 500倍液防治[1]。

2 第2茬小白菜

2.1 品種及其品質

小白菜品種為富士快菜（一代交配），極早生品種，全生育期約50 d，生長速度快、長勢旺盛。葉色綠色，無毛且厚，梗白色。結球整齊，葉球質量1.0～1.5 kg。

2.2 栽培技術

1）種子處理。先用55 ℃的溫水浸種15 min，再將種子放到50%多菌靈可濕性粉劑500倍液中浸泡20 min，最后用清水浸種3 h[2]。

2）播種育苗。播種應保證勻播與適當稀播。采用直接播種法，每667 m2播種量為200～300 g。播前澆足底水，6月2日前后待地表水退去時及時均勻地將種子撒入，播后覆蓋細土0.8～1.0 cm，或播種后蓋上遮陽網，待葉子出土后及時揭去遮陽網。

3）整地施肥。栽植前約7 d時，每667 m2施腐熟肥1 500～2 500 kg、磷酸二銨8 kg、硫酸鉀10 kg。有機肥和化肥拌勻撒施后，翻入土中。精細整地做畦，畦寬1.8 m（連溝），高18～20 cm，溝寬30 cm。

4）定植培養。在苗齡15 d左右、秧苗3葉1心時定植，株行距為25 cm×25 cm，定植深度以2～3 cm為宜，選擇陰天或者晴天傍晚進行定植[2]。出苗前，每天早晚各澆水1次，保證水分供應充足。具3～4片真葉時，每667 m2噴施0.2%尿素。定植后至采收前7 d，結合澆水追施速效氮肥每隔5～7 d施加1次，由稀到濃，每667 m2追施尿素總量為15～20 kg[3]。

5）病蟲害防治。小白菜生長周期短，期間可用

1～2次藥物防治：菜青蟲在低齡幼蟲發生高峰期用2.5%氯氟氰菊酯乳油2 000～3 000倍液噴霧防治;在幼苗初期用48%毒死蜱乳油1 000倍液噴霧防治黃曲條跳甲[3]。小白菜生長期間常見的病害有軟腐病、霜霉病，在發病初期，可分別用72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液噴霧、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧防治。

3 第3茬芹菜

3.1 品種及其品質

芹菜品種為加州新貴西芹，是最新一代加州西芹品種，早熟，定植后30～50 d收獲，抗病性強，顏色淺黃綠色，有光澤，株高40～50 cm。葉柄長20 cm，單株質量0.2 kg左右，不空心，纖維少，商品性好，高產，株形緊湊，適用于大棚及露地栽培。

3.2 栽培技術

1）育優質苗。于7月底播種育苗，播種前適當淺耕，耕深20 cm左右，耕后應精細平整地面;播種前進行低溫浸種催芽，播種后要始終保持土壤濕潤[4]。幼苗2片葉時間苗，苗距1.0～1.5 cm;4片葉時再間苗，苗距3.0～5.0 cm;幼苗3～4片葉時隨水追施1次速效氮肥;當苗齡60～70 d、5～6片真葉、株高15 cm左右時定植。

2）定植培養。7月底小白菜采收完成之后，8月初及時整地定植。定植前每公頃撒施腐熟的農家有機肥30～45 t、磷肥1 500 kg、硼砂15～30 kg，施入整個耕作層。做成12～15 cm高畦，將畦面耙平后即可定植，定植深度以埋住根莖為度。定植后應及時澆足水;定植后為促進緩苗，應保持土壤濕潤。緩苗后及時進行中耕蹲苗，以促進新根與新葉的生長。蹲苗結束時，加強澆水和施肥，以促進植株旺長，一般追肥2次，每次每公頃施復合肥225～300 kg，還可追施1～2次稀糞水[4]。當植株高40～50 cm時即可采收，10月上旬采收完畢。

3）病蟲害防治。芹菜主要病害有斑枯病，蟲害主要有蚜蟲、斜紋夜蛾等。斑枯病發病初期施75%百菌清可濕性粉劑500～800倍液，7～10 d噴施1遍，連噴2～3次以達到防治效果[5]。蚜蟲可用吡蟲啉或啶蟲脒等藥劑防治，7～10 d噴1次，連噴2～3次;斜紋夜蛾可用茚蟲威防治[6]。

4 第4茬小白菜

4.1 品種及其品質

小白菜品種為富士快菜，同第2茬小白菜。

4.2 栽培技術

芹菜收獲后，用氯化苦進行土壤消毒處理，并適當增施部分底肥。其余對應栽培技術與第2茬小白菜一致。10月下旬播種，1月上旬采收完畢。秋冬季宜選擇晴天上午定植;秋冬白菜定植后30～38 d采收[3]。

5 第5茬黃瓜

5.1 品種及其品質

黃瓜品種為廣良064，長瓜型品種，長38～40 cm，粗約3.5 cm，單瓜質量300～350 g，商品性特佳。生長勢旺，分枝強，葉深綠，抗病耐熱性良好。主側枝結瓜，結成性30%～40%。

5.2 栽培技術

1）播種育苗。曬種后用50～60 ℃的水燙種10 min，燙種期間應將其攪拌均勻;待其水溫為30 ℃左右時再浸泡4～6 h，而后輕搓種子;再用1 000倍液的多菌靈浸種1 h后用清水沖洗，并撈起瀝干;放置在25～30 ℃的恒溫培養箱中催芽，出芽之后即可開始進行播種[7]。用優質有機肥加菜園土按照1∶2的比例混勻配制營養土，并加入適量肥料及多菌靈，每穴播1粒種子，播后覆蓋營養土，澆透水，蓋上拱膜。育苗期間每隔7 d澆水1次，育苗期約為25 d[8]。

2）定植培養。應對即將種植的土壤進行全面的深翻處理，并追施底肥，一般每667 m2土地施用完全腐熟的有機肥3 000 kg、硫酸鉀型復合肥30 kg、高鈣高鉀肥料15 kg。施肥后于1月下旬定植，每667 m2定植3 500株，定植后30～35 d開始采收，成熟時及時采摘，并摘去畸形黃瓜，6月前采收結束。采用雙行定植，株距25～30 cm，行距60～70 cm。定植后應及時澆適量的定根水，以促進幼苗成活。

3）田間管理。定植后悶棚6 d，棚內溫度30 ℃以下不用放風。且要保證田間濕潤，一般不干不灌溉;結瓜期后，早期每隔7～10 d灌溉1次，中期每隔5～7 d的灌溉1次，后期每隔3～5 d灌溉1次[9]。當植株高15～20 cm或6片真葉時開始吊蔓;第8節以下的側枝打掉，第10節以上側枝見黃瓜后留一片葉摘心，勤采收、勤追肥。采用氮、磷、鉀配比12∶10∶15進行追肥，初期增加氮肥比例，生長期增加磷肥，整個生育期注意增施肥料。

4）病蟲害防治。在大棚表面覆蓋防蟲網，可降低蟲害的干擾。在發病初期，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液噴施防治蚜蟲?？捎?0%百菌清1 000倍液噴霧防治霜霉病，用50%腐霉利1 500倍液防治灰霉病，用25%粉銹寧可濕性粉劑1 500倍液防治白粉病[9]。

6 第6茬豆角

6.1 品種及其品質

豆角品種為長豇豆，中早熟英國型品種，植物蔓生，生長勢強，以主蔓結莢為主，始花，葉色深綠，莢梗較硬，豆莢嫩綠色，莢長70～75 cm，單莢質量40 g以上，莢條順直，粗細均勻，肉厚飽滿。播種一般采用育苗或者直接播種方式。

6.2 栽培技術

1）播種育苗。晴天時，將種子平鋪在地面曝曬

1～2 d，再用55 ℃左右的水燙種10 min，并充分地攪拌。用25 ℃的溫水浸泡種子約3 h后撈出，再用棉布包好后放置在30 ℃環境中進行催芽[10]。育苗期約為25 d。

2）施足底肥。將土壤進行全層施肥，每667 m2施充分腐熟的農家肥5 000～7 000 kg、尿素15 kg。施肥時將肥料均勻地撒在地面上，深翻30 cm，隨后將土塊耙碎，摟平，起壟鎮壓后待播[11]。

3）定植培養。在6月上旬定植前，應先在雙壟的壟背處進行挖穴并灌溉。定植行距通常為小壟30 cm×50 cm，大壟30 cm×100 cm，每667 m2定植幼苗約8 000株。豆角生長前期需要控制灌溉水量，同時應結合追肥。結莢期時需每隔10 d左右進行1次灌溉，每2次灌溉配合1次追肥。在豆角幼苗緩苗后，棚室溫度要控制在25 ℃左右。當豆角生長到開花結莢時，棚室溫度不能超過26 ℃，當豆角甩蔓時進行引蔓上架。7月下旬開始采收，10月前采收結束。

4）病蟲害防治。防治根腐病可進行種子處理，用35%多?？藨腋》N衣劑按每100 kg種子用1.0～1.5 L拌種;炭疽病可在發病初期用苯醚甲環唑水分散粒劑1 000倍液噴霧1～2次，每10 d噴施1次[11]。

7 第7茬生菜

7.1 品種及其品質

生菜品種為意大利生菜，耐熟，氣溫超過25 ℃時需低溫催芽播種，特耐寒、耐抽薹，可四季種植。同時保持良好品質，菜形美觀，脆嫩清香，口感好。持續采收期長，產量高，移栽后50 d可采收，能持續采收60 d以上，期間產量不斷增加，且不易老化，產量比玻璃生菜增長30%～35%。

7.2 栽培技術

1）播種育苗。冬季可干種播種育苗，播種前曬種1～2 d。苗床土選用2份肥沃的砂壤土和1份充分腐熟的有機肥混合，每立方米加三元復合肥2.0 kg，充分混勻后過篩，在苗床上平鋪10 cm厚。播前苗床澆足底水，待水下滲后撒0.2 cm厚的細土，隨后播種。每平方米播種量為8～10 g，播后蓋細土0.5～1.0 cm，隨即覆蓋地膜保濕。當幼苗長出一片真葉時間苗;2葉1心時分苗，株行距6～8 cm，分苗后適當遮陰，促進緩苗。育苗30 d即可。

2）施足底肥。一般每667 m2施腐熟的優質農家肥5 000～6 000 kg、磷酸二銨20 kg、硫酸鉀20 kg。肥料施入后，將地深翻20～25 cm，充分耕耙整平[12]。

3）定植培養。10月，待幼苗3～5片真葉時定植，定植前煉苗3～5 d。在畦內按行距25～40 cm，株距25～33 cm定植。根據生長狀況進行追肥，每667 m2

追尿素7.5～10.0 kg。因其根系較淺，不宜深中耕，生長初期可淺耕1次。11月25日左右開始采收，根據市場行情，適時分期采收，11月底采收完畢。

4）病蟲害防治。生菜生長過程中常見的病蟲害有蚜蟲、薊馬、軟腐病、病毒?。貉料x可用20%吡蟲啉3 000倍液噴霧1～2次防治;薊馬可用10%唑蟲酰胺1 500倍液噴霧1～2次防治;軟腐病可用10%細剎2 000倍液噴霧防治;病毒病可用3%氨基寡糖素1 000倍液+5%鹽酸嗎啉胍1 500倍液防治[13]。

參考文獻：

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[13] 馬留仙.生菜高產栽培技術[J].農業技術與裝備，2019（8）：76.

（責任編輯：張春雨）