職業技能大賽視角下的高職旅游管理專業教學改革探思

趙瑞

現代化建設中，我國旅游產業得到了很大發展，對專業人才提出了更高要求。此時，通過有效開展職業技能大賽，能夠大大拓展學生視野，使學生對旅游產品具有更深刻的認知，確保學生在參與學習中能夠更充分地展示個人才華，對其未來就業創造良好條件。本文首先論述職業技能大賽在旅游管理專業的應用價值，然后綜合探究高職院校對旅游管理專業進行教學改革的具體策略。

高職院校在對旅游管理專業實施教學改革時，職業技能大賽的有效開展具有重要價值?？梢允菇虒W理念和教學方法得到有效創新，保障學生能夠更為深入地理解相關理論知識，對學生視野進行有效拓展，并在實踐活動中進行合理應用，確保學生能夠科學應用相關理論知識，拓展學生課外知識，實現學生知識儲備的合理增加，實現學生綜合素質和專業技能水平的有效提升，使其教育工作能夠高度滿足現代素質教育發展需求，使學生在未來能夠迅速適應職場環境，提升學生專業素養，推進現代教育發展。

一、職業技能大賽在旅游管理專業的應用價值

高職院校在具體實施旅游管理專業教學時，職業技能大賽能夠有效推進教學改革。

（一）職業技能大賽的有效開展可以強化校企合作

教師可以充分了解旅游企業對管理人才提出的最新需求，保證學生能夠充分把握市場形式，對旅游管理專業重新制定教育目標，明確教學方向。同時，職業技能大賽通常是根據實際工作任務和生產活動設置競賽項目，綜合性和實踐性相對較強，旅游管理專業教師可以以此為基礎編排專業課程，推進教學改革。

（二）高職院校有效開展職業技能大賽

全面分析學生的活動表現明確，教育工作和社會生產實踐的偏差，進而確?？茖W調整教學內容，使教育工作具有更高的實效性和針對性。

（三）高職院校實施旅游管理專業教學

職業技能大賽的有效開展，可以為學生提供更大的展示舞臺。同時，企業可以為學生提供更為充分的實訓機會，確保能夠全面貫徹校企合作模式。學生通過參與職業技能大賽，能夠拓展個人視野，進而確保能夠更為充分地了解旅游產業發展現狀。旅游企業通過技能大賽可以全面觀察參賽人員，了解學生的職業前景和專業技能，為學生未來就業創造良好條件。

二、高職院?；诼殬I技能大賽實施旅游管理

專業教學的具體策略

（一）明確培養方向

一般情況下，學生在參與職業技能大賽時，如果想獲得優異的成績，必須不斷強化自身專業核心能力，所以高職院校在為旅游管理專業實施教學改革時，需要對職業技能大賽的各項要求進行深入分析，明確教學方向和人才培養目標。在具體實施教育工作時，需要對學生主體地位進行有效突出，實際教育工作實現因材施教，與學生實際情況有效結合，確保學生具有更高的專業技能[1]。例如，教師在實施旅游概論課程和全國導游基礎教學時，需要對學生旅游服務能力進行科學培養，而在實施社交課程教學時，需要將社交溝通能力作為教育工作的主要核心。同時，教師還需要結合職業技能大賽的具體項目，引導學生分析工作崗位對自身專業能力的需求，確保能夠實現學生職業能力的有效增強，培養學生創新創造能力、問題解決能力和實踐操作能力。

（二）結合學生能力

一般情況下，學生在參與職業技能大賽時，需要確保合理應用課堂所學知識。職業技能大賽的有效開展，可以使學生對自身崗位需求產生更為明確的認知，進而保證學生可以結合自身具體情況找到職業崗位，使其對自己未來的工作具有更為深入的了解，提升學生工作適應能力。在學生參與職業技能大賽時，學生個人能力對其比賽成績具有決定性影響。旅游管理專業教師在具體落實教育工作時，需要對學生個人能力進行深入分析，結合學生具體情況選擇教學方法，確保能夠實現學生專業能力的有效提升。在以往實施教育工作時，普遍是由教師直接傳授理論知識，學生在學習過程中具有較高的被動性，這種教學方式雖然能夠迅速提升學生應試能力，但是會對其專業能力發展造成一定的不利影響，所以，教師在具體實施教育工作時，需要對其進行科學改進，確保能夠使其教育工作實現因材施教。

教師需要深入分析學生個人能力，并根據學生學習情況和教學內容制定教學方法，確保能夠實現學生專業素養的有效提升。教師在具體實施教育工作時，需要針對教學需求設置不同教學內容。教師可以在班級內組織開展職業技能大賽，引導學生共同參與，此時，需要由教師擔任評委，評定學生課堂學習情況。教師通過有效開展技能大賽，可以對學生職業能力進行嚴格檢驗與科學大賽，確保在后期教學中可以針對學生比賽結果對其進行合理劃分，并根據學生學習能力設置對應的專業內容，在課堂教學之后，教師還需要對學生進行專業測試，確保學生對自身發展具有客觀的認知。在學生熟練掌握基礎知識之后，再逐漸提升教學難度，確保學生對其所學知識具有全面的認知。

（三）優化課程設置

科學設置課程體系，可以實現整體教學質量的有效提升，使課堂教學具有更高的時效性和針對性。高職院校在具體實施旅游管理專業教學時，需要與職業技能大賽的相關標準有效結合，結合比賽活動中的新方法和新技術，合理更新課程體系，確保能夠強化教學改革[2]。例如，對于旅游業務而言，旅游管理專業具體包括專業基礎、專業技術、職業素養、職業拓展等四種課程，職業技能大賽在針對導游服務設定競賽項目時，主要包括才藝展示、知識問答與導游講解三個方面。高職院校在具體設置旅游管理專業時，專業課程主要對應知識問答和導游講解兩個方面，才藝展示的相關課程相對缺乏，此時，教師需要在職業拓展方面合理設置形體訓練、音樂鑒賞等課程，確保旅游管理專業能夠有效結合職業技能大賽，進而保證學生才能可以高度滿足崗位工作需求。

（四）調整教學內容

以往實施旅游專業教學時，教師普遍將理論知識作為教學重點，對實踐教學缺乏重視，將書本知識作為課程設計重心，沒有對學生社會實操進行有效的指導和傳授，使學生在運用專業知識方面缺乏方法和技巧，無法在實踐活動中有效應用理論知識。所以，高職院校在具體實施教學改革時需要合理優化教學內容，對實踐教學與理論教學的課時進行有效平衡，對學生實際應用知識加強重視，使教材文本得到有效減少。教師可以應用情境教學，強化學生學習興趣。還可以利用互聯網構建學習平臺，使學生能夠在旅游專業服務中合理融入理論知識，強化學生操作能力，確保學生在技能大賽中能夠合理應用相關知識，進而提升學生職業能力。6B28BC97-F23C-441B-97AE-798FC5FF372C

（五）引導學生自學

以往實施教育工作時，教師普遍占據主導地位，導致學生學習具有較高的被動性，使學習積極性無法得到有效保障，教師個人素養和知識水平對學生接受程度具有很大的影響，旅游專業在進行人才培養時，需要確保其多元化，針對不同學生具體情況，制定教學方案，引導學生自主學習，確保能夠實現學生自學能力的有效提升。教師需要對職業技能大賽進行合理應用，深入觀察和全面總結每個學員在比賽活動中的具體表現，針對不同學員具體情況，制定教學方案，確保在后期指導教學時具有較高的目的性和方向性。與此同時，還需要對學生抗壓能力和隨機應變能力進行科學培養，在學生參與職業技能大賽時，需要對學生進行科學疏導，強化分析總結，使學生在未來能夠科學應對社會競爭環境，強化學生抗壓能力和心理素質。

（六）強化實踐教學

高職教師在具體實施教育工作時，可以將教學過程劃分為理論與實踐兩個部分。在每學期開展教學活動時，需要為學生設置實踐周，確保學生能夠進行有效的實踐學習，將旅行社、酒店、賓館或旅游景點作為實踐地點。

教師需要引導學生調查旅游行業，確保學生能夠對旅游企業及其相關部門的管理模式、運行方式和組織結構充分的了解，并對企業員工的工作態度、服務理念和紀律性進行深入學習，確保能夠對旅游企業的各種問題進行深入分析，合理應用理論知識，在學生初步了解旅游管理情況時，教師還需要設置實踐崗位，要求學生結合個人興趣選擇實踐崗位。例如，學生可以在當地博物館擔任志愿者，向游客講解館內館藏。在完成實踐活動后，學生向教師提交實踐報告，教師通過研究學生實踐報告，明確學生在參與實踐活動中出現的具體問題，并與學生進行深入探討，確保能夠使其各種問題得到有效解決，實現學生專業能力的進一步提升。通過有效開展實踐活動，使學生合理應用課堂所學知識;使學生對自身具有更為客觀的認知，積極改正自身在工作中存在的不足，從而實現自身專業素質的有效提升。

（七）加強校企合作

在高職院校開展教育工作時，校企合作是最為常見的一種教育方式。學生通過和相關企業進行有效的合作，可以為學生提供更大的實訓基地和豐富的實習機會，學生通過參與企業崗位工作，能夠充分了解未來可能從事的職業，進而保證學生在未來可以高度適應工作崗位。

旅游管理專業在具體落實教育工作時，旅游景區、旅行社和酒店是最為主要的實習地點。學生通過參與企業實習，能夠學習豐富的專業知識，并在技能大賽中進行合理應用[3]。例如，在職業技能大賽中，設調酒茶藝烹飪宴會設計的比賽;學生在實習或參與比賽時，學?？梢匝埾嚓P企業專家對其進行科學指導，確保學生能夠學習知識豐富的專業知識，并在比賽項目中進行合理應用。同時，學校通過校企合作，還可以合理設置烹飪、導游模擬等實訓室，嚴格基于職業技能大賽的相關要求采購實訓室各項設備，確保學生可以在實訓室內進行專業實踐，此時，企業資深人員和教師可以對其實訓室進行專業考察，并對學生進行科學指導，確保能夠實現學生實訓能力的進一步提升。

（八）提升教師素質

學生參與職業技能大賽時，個人能力是比賽成績的決定性因素，而教師教學素質對學生個人能力具有直接的影響。所以，教師在實踐教育工作時，需要不斷強化自身教學素質，確保能夠實現學生專業能力的提升。教師如果想保證自身具有更高的教學水平，不僅需要在日常學習、工作中不斷精進自我，強化自身專業素養，還需要對教學內容進行合理豐富，確保課堂教學具有更高的趣味性，保證學生能夠積極參與學習，從而實現學生學習效率的進一步提升，使專業素養得到有效提升[4]。

（1）在具體開展職業技能大賽的過程中，教師需要對學生進行科學指導。如，對學生設計旅游線路進行科學指導，并向學生講述現場講解需要注意的要點，對學生的禮儀問題進行合理糾正。在具體開展職業技能大賽的過程中，教師還需要對學生比賽過程進行實時觀察，并針對學生比賽活動中的具體表現分析教學過程，針對學生問題優化教學方法，確保能夠實現自身教學水平的進一步提升。

（2）教師還需要深入企業一線，參與一些訪學項目或培訓項目，確保能夠實現自身專業素養的有效提升，進而保證自身具有更高的教學水平。

（3）教師還需要對自身教學內容進行合理豐富，確保課程教學具有更高的趣味性。

教師在引導學生進行旅游路線的講解時，不僅需要進行專業的講述，還要組織學生在班級內以“趣味講解旅游路線”為主題開展小比賽。在學生初步理解旅游路線的講解方式之后，教師需要引導學生提前準備稿件，對新疆的旅游路線進行簡單介紹。此時，由教師擔任評選，對講解效果最好的學生進行一定的獎勵，確保能夠強化教育激勵。通過合理優化教學方式，使學生具有更大的學習興趣，對其學習熱情進行有效激發，保證學生在課堂學習中具有更高的積極性，從而實現學生專業能力的進一步提升。

三、結束語

高職院校通過明確培養方向、結合學生能力、優化課程設置，調整教學內容，引導學生自學，強化實踐教學，加強校企合作，提升教師素養可以對其旅游管理專業進行有效的改革，確保學生能夠更為高效地參與旅游管理專業，提升學生專業素養，進而保證學生能夠在職業技能大賽中取得優異成績，推進現代教育發展。

參考文獻：

[1]劉剛.以賽促教以賽促學：關于旅游管理專業教學改革的思考與實踐探討[J].當代旅游，2019（7）：2.

[2]劉建娥.職業技能大賽視角下的高職旅游管理專業教學改革研究[J].科技資訊，2019，17（29）：2.

[3]達虹穎.基于職業技能大賽視角的高職旅游管理專業教學改革研究[J].中國管理信息化，2019，22（2）：2.

[4]李彬.探究職業技能大賽下的高職旅游管理專業教學改革[J].內蒙古煤炭經濟，2020（16）：2.6B28BC97-F23C-441B-97AE-798FC5FF372C