清明的味道

包暢語

雨水，慢慢地從屋檐上滑落。

一滴一滴，落在木墻外潮濕而長滿翠綠青苔的水溝里，泛起一圈圈漣漪。太陽從云頂慢慢擠了出來，灑下光芒，水滴變得透亮晶瑩。陽光射進了深暗的山林，穿透嫩綠的草木、淺青的新芽，山間的一切都灑上了春天的顏色。

記得小時候的清明，我最喜歡的就是外婆做的青團。青團，俗稱清明果，一種用田間常見的小草與糯米制成的綠色年糕，晶瑩碧綠、圓潤飽滿，是清明時節家鄉必備的一種美食。

制作青團，準備的原料必然要來自大山。春風吹過，吹進了記憶，田埂上四月的花草都被雨水打濕，我和外婆慢慢走在田野里，正是“清明時節雨紛紛”。外婆在草叢中翻找，撥開邊上的雜草，露出一株株與眾不同的小草，葉片上帶著白色的茸毛，頂上開了些黃色的小花，外婆告訴我這就是要找的棉菜。她將棉菜從莖部輕輕折斷，放在竹蔞里，我便幫她一起摘，偶爾還跳進田中捉條春蟲。

雨后的棉菜，白色的茸毛上還掛著晶瑩的水滴，外婆先將它們用清水洗凈，然后放在大鍋的沸水里略微燙熟。我便坐在鍋邊的小板凳上燒火，看著爐中的火舌溫和地舔著粗壯的木柴。一會兒，外婆就把棉菜撈上來，和著糯米放在粗糙的石磨中，倒入清水，和我一起轉動沉重的石磨，一邊觀察壓扁的棉菜，一邊聽石磨發出巨大而渾厚的聲音。

做青團是最考驗手法的。取出用棉菜水和的面團，顏色是碧綠的，外婆將它揉捏了幾遍后，取下一小塊，把青色小團捏成一個碗狀，放上芝麻花生餡，加點紅糖，再用手輕輕揉搓，形成一個青團。

一個個做好的青團被放在洗凈的柚子葉上，再放入蒸籠里蒸。我坐在爐邊，將木柴放入爐灶中，看著鍋上冒著白色的水氣，看著興奮跳動的火焰在爐中舞蹈，不時在爐底落下一陣陣帶有星星點點的紅光的火星。我不時伸長脖子探頭看鍋中的青團，并不斷問外婆好了沒有。后來更急不可耐地站在板凳上，向鍋里看。鍋中熱浪翻動，熱氣撲鼻，使我的眼前升騰起一片蒸騰的白色，但一個個青團，在熱氣中也依然晶瑩透亮，勾著我垂涎三尺。青團終于蒸好了，我迫不及待地想拿，結果手被燙得縮回去。外婆微微笑著，一邊扇熱氣，一邊遞了一個給我。我拿住柚子葉兒包著的青團，聞到的是一種獨特的香味，有草的味道，有米的味道，還混著柚子葉的清香。咬下一口，柔軟、香糯，帶著芝麻花生的香脆、紅糖的甘甜，嘴中彌漫著山的味道，溫暖著我的舌頭、牙齒，一直滑到胃里，使我的全身都充滿溫暖。那種味道，久久不能忘懷……

多少個春秋歲月，慢慢逝去。隨著我的長大、學業的繁忙，看外婆做青團的時間越來越少，只能在放學的路上，接過母親手中外婆做的青團，卻往往早已冷硬。外婆還是年年做著青團，但吃起來卻怎么也沒有小時候的味道了。

雨，悄悄地落下，天空又變得昏沉，清明時節又要到來，外婆的笑顏時時浮現，大山味兒的青團，伴著春天，準時出現在我的夢鄉。

‖浙江省泰順縣育才初中‖指導教師：梁祥傳

[吉吉工作室][ JIJIGONGZUOSHI]

江南的春天，總是從淅淅瀝瀝的雨聲中開啟，清明時節的雨，催開了山花，滋潤了草木，使山嶺變得柔和，在孕育和點染江南春天的同時，也讓人們懂得了熱愛和珍惜，特別是外婆帶“我”一起做青團的日子。

作者善用環境描寫和鋪墊手法，在美食登場前，將自己對清明節的感受渲染得淋漓盡致，有了前面飽滿的蓄勢，外婆和“我”做青團的過程顯得充滿詩意。青團，是作者童年的回憶見證，也是一項美好的習俗與手藝。所有的原料都來自山中，雨后的棉菜白色的茸毛上還掛著水滴時，外婆就將它們采下、揉面，青團蒸好后，輕咬一口，柔軟、香糯，嘴里彌漫著山的味道。往后的日子，青團吃起來卻怎么也沒有小時候的味道，因為那時的青團，有一份質樸的山野氣，有童年的美好記憶，見證了一份愛的陪伴，應和著成長的故事。這份溫暖漫過春夏秋冬，鐫刻在歲月深處。大山味兒的美食，與清明節相互應和，成就了難忘的“清明的味道”。

如今，人們與鄉村漸行漸遠，許多習俗仿佛也遠去了，但我們相信，這份關于童年的美好記憶將會永遠留存。

【適用文題】每逢佳節;一縷______入夢來;愛的味道;禮物……（小恍）