青團
- 做青團
理班級的圖書角做青團制作迷你蝴蝶風箏洗餐具削水果皮清明時節，南方的豆苗兒都在忙著做青團、曬青團、吃青團，那一枚枚碧綠碧綠的小團子可真饞人！你想知道青團什么味兒嗎？別著急，我們現在就做——準備材料：艾草粉15克、熱水200毫升、糯米粉200克、粘米粉50克、豆沙300克、白糖20克、食用油適量。
雪豆月讀·低年級 2023年4期2023-09-19
- 青團的味道
，有一種食品，叫青團；有一種綠，叫青團的綠；有一種糯，叫青團的糯；有一種愛，叫包在青團里的愛……幾場春雨過后，故鄉的房前屋后便冒出了無數的艾草。艾草沐浴著春天的陽光雨露，長啊長，長啊長，到了清明節前后，就搖曳生姿，沒過了人的腳踝。這時候，奶奶開始忙碌起來。她背著籮筐，拿著剪刀，邁著顫顫巍巍的腳步，去采鮮嫩的艾葉。待到艾葉采了滿滿一筐，就可做青團了。青團好吃但工藝繁雜。采來的艾葉需要先焯水，然后加水搗成汁，再加入糯米粉、澄粉，揉搓均勻，才能得到綠瑩瑩、鮮嫩嫩
小學生優秀作文(高年級) 2023年5期2023-09-11
- 此時此刻
，初春乍暖，離吃青團的日子也就不遠了?！澳p寒上小樓，曉陰無賴似窮秋。淡煙流水畫屏幽。自在飛花輕似夢，無邊絲雨細如愁。寶簾閑掛小銀鉤?！痹娙搜劾锏拇菏锹淠直瘋?，可在年幼的我的眼里卻不然。三四月里，的確有時會下雨，細如牛毛的雨絲打在人的臉上、身上，會泛起一陣陣酥麻，但這是春天吻過我的痕跡吧，我想。于是，我便覺得初春的天氣是柔和溫情的，怎么會悲傷呢？何況，這可是吃青團的好時節啊。江南四月，苗青草青樹葉青，風清水清空氣清。小時候，每年悠悠野地里青草一長，
作文與考試·初中版 2023年7期2023-08-04
- 青團
黃耀文青團是清明時節的一種傳統美食，清代的美食家袁枚曾寫道：“搗青草為汁，和粉做粉團，色如碧玉?！泵康角迕鞴?，我和媽媽就想著做做這道美食。我們把在山間采摘到的艾草尖洗凈，再用開水燙一燙，艾草就變得碧綠碧綠的。這時候，媽媽麻利地把它們撈起來，切得碎碎的，然后放進榨汁機里弄成艾草汁，再倒入糯米粉里，加入少許白糖，揉成面團。接下來，媽媽不緊不慢地把一小塊面團放在手心上，捏成碗狀，舀一點咸蛋黃，封口、搓圓，一個漂亮的青團做好了?？粗煤唵?，我心癢癢的，也學著媽媽的
放學后 2023年11期2023-08-04
- 濃濃“青團”香
到了。清明時節吃青團，是江南地區的傳統習俗。寶寶，你認識青團嗎？會畫青團嗎？一起來試試吧！準備：海綿棒，顏料，等等。1.寶寶用海綿棒蘸取青色顏料。2.按壓出一個個“青團”吧！幸福小目標《3～6歲兒童學習與發展指南》 ：藝術——創造機會和條件，支持幼兒自發的藝術表現和創造。幸福加點料寶寶，清明節是怎么來的，你知道嗎？掃一掃二維碼了解一下吧！
動漫界·幼教365(小班) 2023年4期2023-05-18
- 青團 每一口都是 江南味道
清明時節雨紛紛，青團出籠熱騰?騰。古時候人們做青團（又名“清明?果”）主要用于祭祀，至今已流傳千百?年，外形一直沒什么變化。如今，青?團作為祭祀的功能日益淡化，成了一?道時令小吃。青團在各地叫法不同，福州叫“菠?菠粿”、江西叫“清明粑”、四川叫“清?明饃饃”、安徽叫“蒿子粑”、上海和?寧波叫“青團”、杭州叫“清明團子”、?南京叫“春團”、贛南人叫“艾米果”，?是我國南方各省漢族特色食品之一。傳統的青團用漿麥草、嫩艾葉、鼠?曲草等綠色野草，搗爛后擠壓出汁，同
食品與生活 2023年3期2023-05-05
- 把春天的清新揉成團
逢萬物芳菲時刻，青團正當時，艾草清香，糯韌綿軟，輕咬一口，仿佛擁抱整個春天。春天顏色的青團，秀色可食，攜之賞花游園、郊游踏青，感受春日里清新的浪漫。清代文學、美食家袁枚的《隨園食單》中，對青團的制作有記載：“搗青草為汁，和粉作團，色如碧玉?！?span class="hl">青團是江南地區的傳統時令小吃，用新鮮的艾草打成草綠色的汁，青團的“油綠如玉”就得益于這些植物帶來的“天然染料”。青團最早可以追溯到唐宋時期的“三色粉團”“五色水團”等“彩團”。陳元靚的《歲時廣記》中曾記載：“唐宮中每端
美食 2023年4期2023-04-11
- 這種老口味的傳統青團，師姐有十多年沒吃到了
艾草搗爛入團，青團才會自帶香氣長大后的這幾年，每逢清明節前后一兩個月，師姐就想吃上一口糯嘰嘰的青團。試了市面上好幾家大牌青團，我發現自己還是喜歡吃老土的、用真正的艾草葉做的青團。大家應該都發現了，現在的青團通通沒有小時候的好吃，太甜太膩了。講真的，這不是青團，這是糯米團。為啥呢？因為老底子的青團，肯定要用艾草當原料??！艾草做出來的青團，顏色偏黑，能明顯看到艾草，而且艾草味很濃。比起市面上的網紅青團用艾草粉、色素給青團上色，傳統青團應該用地道的做法：采摘艾草
電腦報 2023年10期2023-03-21
- 青團的味道
中，有一種食品叫青團；有一種綠叫青團的綠，有一種甜叫青團的甜，有一種愛叫包在青團里的愛……早春時節，幾場春雨過后，故鄉的房前屋后便會冒出無數艾草。沐浴著春天的陽光雨露，艾草長呀長，到了清明前后，艾草搖曳生姿，沒過腳踝。這時候，奶奶便開始忙碌起來。她背著背簍，拿著剪刀，邁著顫顫巍巍的腳步，去采摘鮮嫩的艾葉。待采到滿滿一簍艾葉，奶奶便開始忙著制作青團。雖然青團好吃，但是其制作工序繁雜。采來的艾葉需要先焯水，接著向已焯水的艾葉中加入水，將其搗成汁，最后向其中加入
小讀者 2023年2期2023-03-07
- 野趣青團
春天怎么可以沒有青團吃？過往和母親做青團，用的是鼠曲草，這種草揉進糯米粉，特別香，?又有韌勁。當然，有時也會用艾草。3?月中旬起我就只能在小區里遛彎，幾乎摸清了小區的每一棵樹。睜大眼睛在草堆里尋找野菜，終于在一片少有人走的草堆里發現了一些薺菜和艾草，欣喜若狂，心想，過幾天等它長大點我再來采摘。過了幾天我再去時，?發現這片草地竟然被物業都整理過了，?一陣失望的眩暈后，意外發現在一棵大樹下還冒出來一叢，目測這冒出來的一叢夠做幾個青團，便又去采了幾片桑葉。艾草葉
食品與生活 2022年5期2022-06-30
- 清明節
要的活動，就是吃青團。每年的這一天，外婆總會蒸上一大籠青團，我看著那綠油油的像翡翠似的還在冒著熱氣的青團，不由自主地夾起了一個，放入嘴里。輕輕咬了一口，外面那一層用糯米做的皮，在嘴里繞了一圈滑進了肚子;再咬一口，就咬到了紅紫的豆沙，甜甜的。不一會兒就吃完了一個，而豆沙的味道仍在我嘴里回味著，我毫不猶豫地又夾起第二個青團放入嘴里……放風箏也是清明節的一個活動。古人認為放風箏是為了放晦氣，而我們小孩子，卻覺得那更是一種樂趣。這不，我們一家來到中央公園這片草地放
作文新天地(小學版) 2022年6期2022-06-30
- 清明的味道
歡的就是外婆做的青團。青團，俗稱清明果，一種用田間常見的小草與糯米制成的綠色年糕，晶瑩碧綠、圓潤飽滿，是清明時節家鄉必備的一種美食。制作青團，準備的原料必然要來自大山。春風吹過，吹進了記憶，田埂上四月的花草都被雨水打濕，我和外婆慢慢走在田野里，正是“清明時節雨紛紛”。外婆在草叢中翻找，撥開邊上的雜草，露出一株株與眾不同的小草，葉片上帶著白色的茸毛，頂上開了些黃色的小花，外婆告訴我這就是要找的棉菜。她將棉菜從莖部輕輕折斷，放在竹蔞里，我便幫她一起摘，偶爾還跳
作文與考試·初中版 2022年18期2022-06-29
- 青團樂，青團香
天來了，又到了吃青團的時節。往年都是媽媽做，今年我想自己做。剛采摘的艾草綠油油的，充滿春天的香氣。我學著媽媽的樣子，仔細沖洗艾草，再放入開水中煮幾分鐘，去掉苦味。等撈出的艾草晾涼了，再擠干水分，捏成團，放進料理機。料理機嗡嗡地響，艾草飛速旋轉著，像是我在游樂園坐轉轉杯一樣。我找來一個小盆裝上糯米粉和粘米粉，把打好的艾草泥加進去，再放一些白砂糖和豬油，揉成團。揉著揉著，香味飄出來了。我捧起來給媽媽看：“是不是弄好啦？”媽媽忍不住笑著說：“看看你，變成什么樣了
作文與考試·小學高年級版 2022年9期2022-06-24
- 逝去:包暢語
歡的就是外婆做的青團。青團，俗稱清明果，是清明時節泰順家家必備的一種美食。田埂上的花草都被雨水打濕，我和外婆慢慢走在田野里。外婆在草叢中翻找，撥開雜草，露出一棵棵與眾不同的小草，葉帶著白色的茸毛，頂上開著些黃色的小花，外婆告訴我這就是制作青團的材料——棉菜。她將棉菜從莖部輕輕掐斷，放在我手中的竹簍里。本來我是來幫外婆的，但沒一會兒我就跑進田里捉起了蟲兒?；氐郊?，外婆先將雨后的棉菜用清水洗凈，放在沸水里焯一下。我坐在爐邊的小板凳上看著火，爐中的火舌溫和地舔著
作文周刊·八年級讀寫版 2022年23期2022-06-15
- 包暢語：逝去
歡的就是外婆做的青團。青團，俗稱清明果，是清明時節泰順家家必備的一種美食。田埂上的花草都被雨水打濕，我和外婆慢慢走在田野里。外婆在草叢中翻找，撥開雜草，露出一棵棵與眾不同的小草，葉帶著白色的茸毛，頂上開著些黃色的小花，外婆告訴我這就是制作青團的材料——棉菜。她將棉菜從莖部輕輕掐斷，放在我手中的竹簍里。本來我是來幫外婆的，但沒一會兒我就跑進田里捉起了蟲兒?；氐郊?，外婆先將雨后的棉菜用清水洗凈，放在沸水里焯一下。我坐在爐邊的小板凳上看著火，爐中的火舌溫和地舔著
作文周刊·八年級版 2022年23期2022-06-15
- 師姐找到了十多年前的青團，能吃到絲絲艾草的那種
吃上一口糯嘰嘰的青團。試了市面上好幾家大牌青團，我發現自己還是喜歡吃老土的、用野生艾草葉做的青團。師姐大膽發言，現在的青團通通沒有小時候的好吃，太甜太膩了。講真的，這不是青團，這是糯米團。外面的皮也太軟了，艾草味也不濃。為啥呢，因為老底子的青團，肯定要用艾草做??！野生艾草做出來的青團，顏色偏黑，能明顯看到艾草，而且艾草味很濃。比起市面上的網紅青團，使用艾草粉、色素給青團上色，應該用地道的做法：采摘野生艾草搗爛入團，青團才會自帶青草香氣。而且野生艾草還可以理
電腦報 2022年13期2022-04-12
- 那一團青色的春天
、春筍，當然還有青團。這些都是南方的春季食物，拜網購和迅捷的物流所賜，現在可以在飄著春雪的北方，同步吃到南方芳菲季節的第一場鮮味。至于說經過三四天甚至四五天的郵路，那鮮味還在嗎？這個問題根本就不會被提及，在哈爾濱，我們吃的東西除了當地產的，都經過長途跋涉。第一次吃青團是在日本富士山腳下一個村子里的小市場，方形的鑄鐵爐盤上有一個一個的凹坑，每一個坑里都有一個比元宵稍微大一點兒的綠色圓團，我正琢磨這些綠凹坑是什么東西，同行的一個女孩兒說，這是日本的青團——草餅
散文選刊·下半月 2021年7期2021-07-13
- 江南憶，最憶有青團
記憶深處，這就是青團?！皳v青草為汁，和粉做粉團，色如碧玉?！鼻宕抛釉豆P下的青團，是食譜，更是詩。青團俗稱青圓子，唯有江南有，而且只在清明前后才有，因此也叫清明果。能吃青團的日子就那么十幾天，所以江南人格外珍惜，仿佛只有吃過幾顆青團，才能真正走進春天。青團大致有兩種：一種綠得明澈，綠得透亮。這青翠的綠是冬小麥的嫩芽經石灰水處理而成的。清明時節，田野里剛剛竄出新芽的冬小麥上籠罩著一抹如云的翠綠。人們割下兩寸來長的嫩芽，用石灰水浸泡，漂去苦澀后撈出搗爛，榨出
閱讀(中年級） 2021年4期2021-06-15
- 青團，膨脹了？！
實習生 陳保維青團近年來的大流行，在一些江南人看來有點“不可思議”。這種發端于江南的糕點，以草汁入糯米皮，加上內餡制成，是清明時節的時令食品。在湖州人朱一寧眼里，青團只是家鄉的一種普通小吃，“年輕人未必都喜歡吃，父母輩還挺喜歡的?！倍K州人林君同則對市面上口味眼花繚亂的“創新口味青團”不太喜歡，“那是改良版的青團，迎合的是市場需要?！边@些年，青團的熱度肉眼可見地上漲，林君同覺得，這與對傳統文化的重視強調有關，但更得益于青團的“網紅化”。一種說法是，青團因
南都周刊 2021年4期2021-05-25
- 青團 青團
袁枚曾說青團：“青糕青團，搗青草為汁，和粉做粉團，色如碧玉?！倍潭踢@幾個字，就看得人口舌生津。三四月份做青團正當時，一團團氤氳的熱氣，將青團從籠屜里端下，一個個晶瑩碧綠、柔軟香糯，清香鉆入鼻尖，送入嘴中，新鮮彈牙，有種小小尖尖的清涼。老家做青團先采艾草，放在盆中，細細搗碎，出汁，加鹽，大鍋煮沸，蒸汽裊裊，滿屋清澈。鮮鮮的青汁揉進面團，看那汁液在手中揉搓，白白的粉團慢慢滲出綠色，緩緩青透，變成可愛的一團。添柴點火，灶火鼎旺，熱熱地，烤得人紅撲撲，滿身的煙火氣
糧食科技與經濟 2020年3期2020-10-14
- 鄉味
則極喜歡那種叫做青團的吃食，可以說，我對青團的喜歡，不是熱愛，是一種執著?！叭f物生長此時，皆清潔而明凈，故謂之清明?！鼻迕骺梢运愕蒙鲜侵袊容^重大的傳統節日，踏青掃墓是必不可少的，除此之外，江南的人家做艾草青團也是一種傳承已久的習俗。艾草青團，顧名思義，清香的艾草，軟糯的糯米是其主要食材。清水慢蒸的青團，油綠如玉，糯韌綿軟，肥而不腴，帶著清淡而悠長的青草氣息。每到清明時節，等著家里做艾草青團則是每個小孩子內心十分期待的事。四周鄰里，只要提前招呼一聲自家今天
科教創新與實踐 2020年28期2020-09-10
- “女王”青團
節剛過不久，艾草青團的滋味還在嘴里回味，看到這個渾圓青翠的小家伙，我就為它取名“青團”。同事用鞋盒做的小鳥轉運箱2016年5月12日晴 中午25℃左右同事把小鸚鵡帶到單位，我接它回家！回到家，小家伙從鞋盒里一跳跳到桌子上，就開始發飆：嘎——嘎——嘎——然后仰天大叫，十幾秒也停不下來。青團是一種小吃，將艾草、雀麥草等綠色植物的汁液拌進糯米粉，并包裹豆沙、蓮蓉等餡料制作而成。新主子雖然個頭不大，可已經是一只成年鸚鵡了。通過它的愛情舞步，我們得知，這個大嗓門的青
天天愛科學 2020年9期2020-09-10
- 驚蟄起，搗青草為汁，和粉作青團
園食單》里面寫到青團的做法：“搗青草為汁，和粉作團，色如碧玉?！贝喝漳劬G的青草是青團的靈魂。不同的地區，會采用不同的青草搗汁和團，譬如浙江南部的青田和溫州，用的是鼠曲草;寧波及上海、黃山等地用的是艾草;蘇州人多用的是漿麥草。選材的差異讓各地的青團呈現不同的風味，在殷若衿眼里，一枚小小的青團，將中國各地的飲食文化差異體現得淋漓盡致。殷若衿每年都會向朋友們推薦采用蘇州本地的漿麥草手作而成的青團。雖然生活在上海，但她的書里常常寫到很多蘇州的風物，她覺得蘇州當地人
海峽旅游 2020年2期2020-08-26
- 一顆青團= 6塊方糖，杏花樓、 真真老老、三珍齋檢出“違禁”防腐劑
青團，這一清明IP新網紅，今年再次迎來銷量高峰。在拼腦洞、玩花式餡料的年代，各式青團“包羅”萬物，越來越多的網紅口味也拉近了年輕消費者與傳統點心的距離。即使如此，一直穩坐第一把交椅的仍屬最經典的豆沙口味青團。2020年4月，《消費者報道》向權威第三方檢測機構送檢了14款預包裝青團，包括知味觀艾草青團（豆沙餡）、五芳齋豆沙青團、沈大成青團、杏花樓豆沙青團、來伊份豆沙青團、三只松鼠踏青團艾草青團-豆沙味、三珍齋豆沙青團、阿婆家的豆沙青團、新雅特色青團、廣州酒家
消費者報道 2020年3期2020-08-17
- 奶奶的青團
沈詩怡奶奶會做青團。兒時記憶里的青團，翠綠翠綠的，還帶著艾的清香。軟糯的豆沙透著暗紅的光澤。奶奶是做飯的好手，她做的青團很好吃。我也只愛吃奶奶做的青團。別看青團小小的一個，做起來可麻煩了。將翠綠的艾葉擠出青汁，和面，做面團，蒸青團，都是由奶奶一個人完成，要不她怎稱得上做飯“好手”呢？奶奶會變戲法似的拿出新鮮的艾葉，然后坐在小竹凳上，耐心地反復搓揉艾葉，直到艾葉流出汁來。我時?？粗棠谈苫?，時間久了，覺得自己也會做青團了?？僧斘艺嫔鲜謺r，才明白什么叫眼高手低
初中生世界·八年級 2020年4期2020-06-21
- 江南青團食俗述略
要：清明節前后吃青團在江南食俗文化中獨具特色，極強的時令性和祭祀功能讓青團在江南地區品目繁多的食物中占有一席之地，也與江南地區“不時不食”的飲食文化相契合。青團食俗至遲在明代嘉靖年間已經產生，至今綿延不衰，承載了深厚的文化內涵。清明節前后吃青團是江南地區特有的一種食俗。江南青團食俗從誕生之時起延續至今，益發受到人們的喜愛，這與青團具備的中國飲食文化的某種意蘊相契合。青團既是寒食節的冷食，又是人們清明前后上墳祭祀的祭品，其文化意蘊同時包含了食俗文化與祭祀文化
江蘇地方志 2020年2期2020-06-11
- 奶奶的青團
奶奶會做青團。兒時記憶里的青團，翠綠翠綠的，還帶著艾的清香。軟糯的豆沙透著暗紅的光澤。奶奶是做飯的好手，她做的青團很好吃。我也只愛吃奶奶做的青團。別看青團小小的一個，做起來可麻煩了。將翠綠的艾葉擠出青汁，和面，做面團，蒸青團，都是由奶奶一個人完成，要不她怎稱得上做飯“好手”呢？奶奶會變戲法似的拿出新鮮的艾葉，然后坐在小竹凳上，耐心地反復搓揉艾葉，直到艾葉流出汁來。我時?？粗棠谈苫?，時間久了，覺得自己也會做青團了?？僧斘艺嫔鲜謺r，才明白什么叫眼高手低。無論
初中生世界 2020年14期2020-06-03
- 青團
有人在朋友圈里曬青團了，自家做的青團，拍了照發上來，仿佛冒著裊裊的熱氣。離清明還隔了一個雜花生樹的春分，她們就迫不及待地吃上了，這也忒性急了些吧?？墒?，在江南，關于舌尖上的一切，永遠是那么急不可耐。薺菜剛長出嫩頭，就被掐了芽，做了薺菜春卷、薺菜餛飩;馬蘭頭正肥嫩水靈，一道馬蘭頭香干就上桌了;初春的韭菜撲鼻鮮香，立即就有了綠白相間的韭菜炒千張。對春天的熱愛，似乎只有從吃上，才能真切地體現出來，否則說什么熱愛春天之類的話，總好像隔靴搔癢。到了清明，青團就成了最
杭州 2020年6期2020-05-03
- 青團，清新綿軟的甜意
代表它，那必須是青團了，一口咬下去、春天便真正融進了心里。青團是江南一帶的清明節令食品，它和元宵節的湯圓、端午節的粽子一樣，也有自己的故事。相傳晉文公在燒毀綿山之后悔恨不已，便下令在介子推的忌日時禁止用火，這也就是清明節的前身寒食節的由來。為了填飽肚子，人們便用艾葉搗汁與糯米混合，再裹入餡蒸成青團作為冷食首選。后來江南一帶就形成了清明期間用青團祭祀的風俗，正所謂“相傳百五禁煙廚，紅藕青團各祭先”?？恐雷娴膶傩?，青團在2000多年，南方的崇儒社會中一路走來
美食 2020年4期2020-04-27
- 青團的制作
火15分鐘，如果青團小，蒸10分鐘即可。10、蒸完應立刻刷豬油，可以讓團子油亮亮，且不易沾粘。11、待團子稍冷，放在一起就不會相互沾粘了。TIPS1、用了石磨糯米粉制作的青團會有顆粒感，蒸的時間也會稍微久一點?？梢宰约河昧侠頇C研磨糯米并過篩，取篩后的粉體來制作。2、不把肉松炒太干讓內餡含水量高，咸蛋黃可以再多點，會更油潤好吃。3、豆沙就用高壓鍋壓1小時，取出加糖、豬油，.料理機打勻，冷藏即可。4、還可以用艾草、鼠曲草之類做青團。小小青團，內有乾坤出品/南京
美食 2020年4期2020-04-27
- 做青團
擺著一個個蒸好的青團，還冒著熱氣呢！奶奶做的青團有好幾種味道：有竹筍肉餡的，有豆沙餡的，還有咸蛋黃餡的。我選了一個竹筍肉餡的開始津津有味地吃起來，真的很好吃呢！我一邊吃一邊聽奶奶說青團的做法：先將從山上摘回的新鮮青葉子洗干凈，再放鍋里加水煮一下，煮開之后把它剁碎，再用手使勁捏青葉子，使青汁滴入面粉中，然后和面。和好面之后，再把面揉成圓圓的小團子，用大拇指在小團子中間按出一個小洞，加入餡料，然后轉動小團子，快速收口，一個圓圓的小青團就成型啦！好有意思！我請奶
孩子·小學版 2020年5期2020-02-24
- 給青團奶奶的信
杜心悅青團奶奶獨自住在十梓街的一座老宅里，眼睛看不見已經好幾年了，保姆照顧她的三餐飯食之后就回自己家了。平時能和她說說話的人不多，常年只有一位郵差會在來街上送信的時候為她讀讀信，或陪她聊上一陣子。青團奶奶的生活有點單調，每天都是家門口的搖椅上、院子里、臥室，三點一線。她的眼睛看不見，卻能用其他的感官體會人間煙火的況味。哪怕只是別人經過她家門口時飄來的只言片語，她也能借助豐富的人生經歷，從中演繹出一段故事。比如別人說某某人某天去了海邊，這時，她便會將臉轉向說
課堂內外·創新作文高中版 2019年12期2019-12-31
- 青團：春天的味道
清明細雨天蒼茫，青團燭香祭奠忙?！痹诮系貐^，每到清明節，除了掃墓祭祖和踏青郊游之外，還要吃青團。青團作為流行于蘇浙滬一帶的中國傳統時令食品，一直深受人們的喜愛。它碧綠的外觀十分討喜，看上去就像精美的玉器，結合香甜軟糯的口感，吃一口更是讓人欲罷不能，讓人仿佛感受到春天的到來。今天我們就來聊一聊青團吧！寒食念故人關于青團的起源，可謂眾說紛紜?！吨芏Y》中有這樣一句話：“中春，以木鐸（ duo）修火禁于國中?！币馑际钦f，在農歷二月振木鐸來告知民眾謹慎用火。也許從
小福爾摩斯·上下五千年 2019年4期2019-09-10
- 陪伴
巷一隅的美味——青團。素凈淺綠的黛青色外衣，包裹著軟糯香甜的團子，在那墨色連綴的素衣女子白皙纖長的手上，靈活地盤一盤，盤得圓潤光滑后，便被擱在青花暈染的白瓷板上，看上去似是一只安靜的青衣小球，等待著它的食客。每至陽光將要隱入地平線之時，祖母總會牽著我的小手，買上幾只青團。我這小饞貓總是會捧著青團，迫不及待地咬上一口，滿滿一口的青團，滿滿一口的滿足。而現在，我早已離開小巷。一個周末，只因心中掛念著青團，我踏上了去小巷的路。巷子幾乎沒怎么變，賣糖畫的老人依舊吆
作文與考試·初中版 2019年18期2019-06-10
- 青團
，這就是奶奶做的青團的雛形了。蘇州傳統小吃里是少有咸的青團的，這里的小吃講究精致、小巧，最大的特點就是甜。蘇州人少有不愛吃甜的，阿婆更是愛做各種蘇式小吃。阿婆把包好的青團再用鮮楮樹葉墊底，然后放入蒸籠。蒸籠里的青團一個個小巧玲瓏的，圓潤得好像碧玉瑪瑙。阿婆看著這些娃娃似的青團，臉上綻開了笑容。隨著蒸汽裊裊升起，滿屋馨香，沁人心脾。每年清明，阿婆總會帶我去河邊的小菜地里采麥漿草，做青團吃。白白細細的糯米粉和上翠綠的漿麥草汁，春天的氣息在廚房就瞬間蔓延開來。阿
初中生世界·七年級 2019年3期2019-04-19
- 青團與春信
只為那碧綠可人的青團。江南人歡喜糕團，裹著豆沙的條頭糕，清爽的薄荷汁，還有嫣紅香甜的玫瑰糕，這些一年四季都能吃到，唯有這青團，是和著春風一起來的，只賣一季，過了清明，沒兩天就不見蹤影，再要見，那就又是一個春。青團，就是江南的春信。青，是春天的顏色。草木青青，楊柳拂面。春日的出游，人們叫做踏青。踩踩那片草地，看一眼春花爛漫。青，是青春的顏色。風華正茂的年紀，青絲一縷，相思一段，惹來無數佳句絕唱。青，是青綠山水的青，是殺青簡以寫經書的青，東方的那點神韻就在青色
現代家庭·生活版 2019年4期2019-04-18
- 青團
，這就是奶奶做的青團的雛形了。蘇州傳統小吃里是少有咸的青團的，這里的小吃講究精致、小巧，最大的特點就是甜。蘇州人少有不愛吃甜的，阿婆更是愛做各種蘇式小吃。阿婆把包好的青團再用鮮楮樹葉墊底，然后放入蒸籠。蒸籠里的青團一個個小巧玲瓏的，圓潤得好像碧玉瑪瑙。阿婆看著這些娃娃似的青團，臉上綻開了笑容。隨著蒸汽裊裊升起，滿屋馨香，沁人心脾。每年清明，阿婆總會帶我去河邊的小菜地里采麥漿草，做青團吃。白白細細的糯米粉和上翠綠的漿麥草汁，春天的氣息在廚房就瞬間蔓延開來。阿
初中生世界 2019年9期2019-01-11
- 茼蒿里的母愛情懷
清明節才吃得到的青團。媽媽做的青團很獨特，與店里買的、別家送的都不一樣。那黏黏的糯米粉包裹著濃香的芝麻餡兒，簡直是人間美味。最讓我陶醉的是青團中那淡淡的甘菊香，吃著吃著，便覺得這香氣融入了血肉中，刻進了骨子里，讓人久久不能忘懷。當我問媽媽為什么會有甘菊香時，媽媽笑著說，是加了甘菊葉的汁。從此，我日日盼著吃到媽媽做的青團。有一年清明節，我終于看到媽媽做青團的全過程。媽媽先將一種翠綠的汁液倒入盆中，和著面粉，大力揉搓，然后切下一塊，壓平，將預先準備好的芝麻餡兒
作文通訊·初中版 2018年12期2018-12-29
- 青團
李簡有yǒu一yì天tiān放fànɡ學xué，學xué校xiào旁pánɡ邊biān的de早zǎo餐cān店diàn傳chuán來lái一yí陣zhèn陣zhèn香xiānɡ噴pēn噴pēn的de氣qì味wèi，饞chán得de我wǒ口kǒu水shuǐ都dōu流liú下xià來lái了le。我wǒ拉lā著zhe媽mā媽mɑ的de手shǒu跑pǎo過ɡuò去qù一yí看kàn，是shì青qīnɡ青qīnɡ的de團tuán子zi，還hái冒mào著zhe白b
小天使·一年級語數英綜合 2018年9期2018-10-16
- 高校共青團推動大學生創新創業路徑探析
力的現狀，探析共青團指導優勢，切實推動大學生創新創業。[關鍵詞]青團;大學生;創新創業[中圖分類號] G640 [文獻標識碼]A [文章編號]1671-5918（2018）21-0018-04doi：10. 3969/j.issn.1671- 5918. 2018. 21.009[本刊網址]http：//www.hbxb.net共青團作為黨領導的先進青年學生的群眾性組織，擔負著黨賦予青年的重要任務。如何響應李克強總理提出的“眾創時代”的號召，培養具有創新思
湖北函授大學學報 2018年21期2018-01-19
- 分享，為成長添一抹亮色（5）
賣的是浙江特有的青團，看店的是個和我年紀相仿的女孩，見我在她家門前駐足，疾步向街邊跑來，瞇著眼沖我笑：“青團要吃嗎？要吃我給你蒸?！彼S即拉了一張長凳讓我坐下，與我攀談。得知我初次來浙江，她開始和我講述這里的人文歷史。原來當年鄭板橋也曾造訪此地，過這種閑適的生活，春嘗蘆筍，秋吃瓢兒菜。我心下一驚，本以為她只是請我吃青團，與我分享浙江的特色。沒想到的是，她竟與我一同分享她所喜愛的文人詩賦?！靶憋L細雨不須歸?！彼??！皾M架秋風扁豆花?！蔽已?。我們一起凝望著蒸籠
初中生世界·九年級 2017年8期2017-09-06
- 故鄉的青團
校 陳佳萌故鄉的青團315166 浙江寧波龍觀中心學校 陳佳萌故鄉有很多獨特的美食，比如，清明時的青團、端午時的粽子、過年時的年糕、元宵節時的湯圓……不勝枚舉。尤其到了春天，田野里的野菜足以令人垂涎欲滴。而最讓我難忘的就是清明時節的青團，那散發著清香的青團，是我最愛吃的。清明節前，媽媽早早地采來了艾草。這個時節的艾草是最嫩最綠的，這些艾草當然是用來做青團的嘍！廚房里燒好了水，把洗干凈的艾葉倒入水里，加上一些堿，過水焯一下。焯過之后，嫩綠的艾葉就變得碧綠而柔
作文中學版 2017年2期2017-07-05
- 清明，來吃個青團圓吧！
顆嫩綠的小團子。青團是汀南地區的清明傳統統特色小吃，因其獨特的顏色和香氣而備受南方人的追捧。隨著食客對吃的要求越米越高，青團的種類也變得越來越多，像是豆沙青團、咸蛋黃肉松青團、馬蘭頭青團、薺菜青團等。一到清明前后，這老字號門前采買青團的食客就絡繹不絕，排隊也成了享受時令天食必須付出的代價。那我們該如如選購青團呢？下面不妨米看看吧。購買青團應掌握兒點，第一便是聞。傳統的青團用艾草做原料，其香味濃郁清香，一聞便知。在商家沒行標注是使用哪種原材料制作青團的情況下
美食堂 2017年4期2017-04-18
- 故鄉的青團
，比如，清明時的青團、端午時的粽子、過年時的年糕、元宵節時的湯圓……不勝枚舉。尤其到了春天，田野里的野菜足以令人垂涎欲滴。而最讓我難忘的就是清明時節的青團，那散發著清香的青團，是我最愛吃的。清明節前，媽媽早早地采來了艾草。這個時節的艾草是最嫩最綠的，這些艾草當然是用來做青團的嘍！廚房里燒好了水，把洗干凈的艾葉倒入水里，加上一些堿，過水焯一下。焯過之后，嫩綠的艾葉就變得碧綠而柔軟了。然后再用糯米粉兌水和面。這時，只見媽媽的手靈巧地把面團推壓開去，再折過來，再
作文·初中版 2017年2期2017-03-06
- 熱詞
5小時青團今年清明節，上海老字號酒店青團大賣。杏花樓酒店推出肉松蛋黃青團，排隊購買的長隊綿延1公里，顧客需要排隊5小時。黃牛趁機將青團炒成“金團”，48元一盒被炒高到300元一盒。除了杏花樓，滬上沈大成、王家沙的青團也銷售火爆。劫機之“愛”3月29日，一架埃及民航客機被劫持，降落在塞浦路斯機場。劫機者賽義夫丁·穆斯塔法謊稱腰纏炸彈，與警方相持6小時后，最終投降并被逮捕，他有可能面臨終身監禁。此次劫機事件與恐怖主義無關，按照埃及官方的說法，穆斯塔法劫機是為了
新民周刊 2016年14期2016-04-19
- 清明 江南 青團
小志清明 江南 青團撰文>>>王小志清明，江南，斜風細雨，垂柳依依，草長鶯飛，百花爭艷，風光無限好。每每到這個時節，我的小心肝總會蠢蠢欲動，滿腦子都是煙花三月下江南的種種暢快和愜意。對的，我是愛著江南的美好的，正如我此時思念青團的心情一樣真切。清明，江南，斜風細雨，垂柳依依，草長鶯飛，百花爭艷，風光無限好。每每到這個時節，我的小心肝總會蠢蠢欲動，滿腦子都是煙花三月下江南的種種暢快和愜意。對的，我是愛著江南的美好的，正如我此時思念青團的心情一樣真切。每到清明
中國新時代 2015年4期2015-10-28
- 做青團
闕如晨青團是我的家鄉清明時節的一種小吃。幸運的是，今年過年回老家，我不僅吃上了青團，而且還親手參與制作了一回。家鄉的春天來得特別早，小溪邊、田埂上到處都長滿了鼠曲草——這就是做青團的原料呀！我一見，腦袋里就冒出了個想法：能不能請阿婆教我做青團呢？讓我高興的是，阿婆答應了。耶！太棒了！下面就是青團的制作過程啦！采摘——鼠曲草貼地而生，淡綠色的草葉上面披著一層灰白的絨毛，一扯，還“藕（ǒu）斷絲連”呢。擇洗——采來的鼠曲草可能會混進一些雜草，莖葉中也會有泥沙，
新作文·小學低年級版 2015年7期2015-07-06
- 清明時節吃青團
青團，又叫艾團子，舊時也稱“粉團”，因其色澤碧綠、生青，故名青團。青團碧青油綠，糯韌綿軟，清香爽口，是江浙滬各地民間清明與寒食節時的一道傳統點心?！昂?span class="hl">青團店，春低楊柳枝。酒香留客在，鶯語和人詩?！?000多年前，唐代大詩人白居易路過青團店，留下了膾炙人口的詩篇。清明為什么要吃青團？這種風俗可追溯到兩千多年前的周朝。據《周禮》記載，當時有“仲春以木鐸循火禁于國中”的法規，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期間，即清明前一二日，還特定為“寒食節”。古代寒食節
投資與理財 2015年8期2015-04-22