夏季肉雞飼養管理注意問題

秦文娟

摘要：家禽養殖產業是畜牧養殖產業的重要組成，家禽養殖業的現代化發展對推進畜牧養殖業的現代化可持續化有很大的幫助。近幾年，隨著某縣不斷加強畜禽產業結構的有效調整，以肉雞養殖為主的現代家禽養殖業得以有效的發展，現代化養殖技術積極應用其中，切實提升了養殖效益和養殖效率，增加了農民群眾的經濟收入。但在長時間的肉雞養殖管理過程中，經常會因為季節的變化，降低肉雞的生長速度，延長了肉雞的生產周期。夏季外界溫度突然升高，若不能做好圈舍溫度濕度的有效調控就會造成養殖環境迅速惡化，高溫高濕環境下很肉雞出現強烈的熱應激，使肉雞的采食量逐漸下降，增重放緩，抵抗能力變差，死亡率顯著增加。為了切實做好夏季肉雞的生產工作，消除熱應激對肉雞產生的不良影響，需要結合當前肉雞養殖業的發展現狀，分析引起接受溫度升高的原因，然后明確夏季肉雞的飼養管理注意要點，以此提高養殖效益，確保雞群順利度夏。

關鍵詞：夏季；肉雞；飼養管理；注意問題

中圖分類號：S858.31 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.21.012

Abstract：Poultry industry is an important component of livestock industry，the modernization of poultry industry to promote the modernization of sustainable livestock industry has great help．In recent years，with the continuous strengthening of the effective adjustment of the structure of livestock and poultry industry in a county，the modern poultry breeding industry，which mainly focuses on broiler breeding，has been effectively developed， and the modern breeding technology has been actively applied among them，the utility model has effectively raised the breeding efficiency and the breeding efficiency，and increased the economic income of the peasant masses．But in the long-term broiler breeding management process，often because of seasonal changes，reduce the growth rate of broilers，extend the broiler production cycle．In summer，if the outside temperature suddenly rises，if the temperature and humidity of the house can not be effectively controlled，the breeding environment will deteriorate rapidly，the feed intake of broilers gradually decreased，the weight gain slowed down，the resistance became worse，and the mortality increased significantly．In order to do a good job of broiler production in summer and eliminate the adverse effects of heat stress on broiler，it is necessary to analyze the causes of the rise of acceptable temperature in combination with the current development of broiler breeding industry，then clear the summer broiler feeding management points to improve the breeding efficiency，to ensure the smooth summer flocks．

Keywords：summer，broilers，feeding management，attention

0? 引言

進入21世紀以來，隨著物質生活水平的顯著提升，人們對高品質肉禽的需求量逐漸增加，商品肉雞養殖業呈現了迅猛發展的態勢，養殖密度顯著增加，規?；B殖場的數量逐漸增大。某縣依托當地的區域優勢和地緣優勢，積極發展肉雞養殖業，鼓勵當地的農民群眾發展適度規模的肉雞養殖，規?；B殖場的數量呈現逐漸增加的趨勢，但從長期的養殖現狀來看，由于養殖戶缺乏一定的技術指導，可科學的養殖管理方法欠缺，使肉雞在養殖管理過程中經常會出現多種傳染性疾病，具有極高的死亡率，經濟效益低下。特別是進入炎熱的盛夏季節之后，由于肉雞品種的生長速度相對較快，個體較大，皮下脂肪積累較多，對熱應激的抵抗能力不足，一旦雞舍溫度濕度超標后，就很容易造成熱應激刺激，引起雞群的采食量下降，甚至會造成中暑死亡，導致大面積的雞群發病。從近些年的調查結果看6—8月是肉雞死亡的高峰期，而熱應激刺激是造成肉雞死亡的主要原因，對此就需要分析導致雞舍溫度升高引起肉雞熱應激產生的原因，并構建科學的飼養管理方案，將熱應激刺激造成的經濟損失降低到最小程度[1]。

1? 某縣肉雞養殖現狀

近年來，畜牧業發展迅速，畜禽數量大幅增加，養殖規模不斷擴大，已成為全縣農村發展、農民增收的支柱產業。但養殖污染問題日益突出，成為社會關心的熱點。為此，某縣深入貫徹新發展理念，出臺有關文件，完善政策扶持，強化責任落實，加快推進畜牧業新舊動能轉換、綠色發展，以加快新舊動能轉換為契機，積極實施“龍頭帶動戰略”，充分發揮大羽養殖農民專業合作社人才、基礎優勢，加強與大型農牧業集團合作力度，推行新型管理模式，鉆研創新養殖新技術。為延長肉雞產業鏈條，培育肉雞產業化經營模式，該縣以“企業+合作組織+農戶”的運行模式，實行“合同雞”訂單農業銷售，解決肉雞銷售后顧之憂，初步形成了以龍頭企業為主導的的肉雞屠宰加工基地。同時，該縣肉雞企業和合作社為主體的產業化經營模式不斷涌現，目前已組建肉雞養殖合作社20余個，合作社采取統一供應飼料、藥品、統一技術指導、統一銷售、分散飼養的飼養模式，提高對肉雞養殖的組織化程度，降低市場風險，使養殖戶均收入達2萬～3萬元。目前，全縣肉雞5萬只以上的養殖場達25個，標準化家禽養殖小區18個，肉雞養殖向規?；?、集約化、標準化方向發展，養殖水平逐步提高。肉雞量的結構達59.8%。建立了以配送為骨干、超市和集貿市場為基礎的肉雞產品市場體系，90%左右的肉雞實現訂單化生產。另外，強化技術創新，突出科技效益。示范場及所有養殖合作戶的雞舍內采用復合保溫板，全地暖配套，保溫效果好，實現了全年恒溫養殖；采用自動化直立式3層籠養設備，徹底摒棄了地面、大棚養殖缺陷，提高養殖用地面積利用率300%以上，降低雞舍建設成本35%以上，有效控制球蟲病等疫情發生率；配有環境控制器、給溫、降溫、上料、刮糞等全自動化設備，單棚3.5萬只僅需1人獨立完成，降低人工成本15倍以上。隨著雞群養殖業的不斷向前推進和發展，養殖管理過程中存在的一系列的問題逐漸暴露出來。盡管地方政府部門積極引導養殖戶加強科學技術的有效學習，實現科技的有效支撐，但基層地區的很多養殖戶，一直沿用傳統的養殖管理方式，養殖管理不科學，使各類傳染性疾病高發，尤其是進入盛夏季節之后，很容易引發一系列的熱應激刺激和中暑反應，導致肉雞的成活率逐漸下降，面臨較為嚴重的經濟損失。對此就需要進一步分析夏季造成雞舍溫度升高引發熱應激的原因，并制定針對性的養殖管理方案，保證肉雞能順利的度過炎熱的盛夏。

2? 引起雞舍溫度升高原因

2.1? 氣候因素

氣候因素是導致肉雞雞舍溫度升高的一個主要原因。進入盛夏季節后，外界溫度呈現逐漸升高的態勢，尤其是我國北方地區盛夏季節外界平均溫度能達到30 ℃以上，尤其是在晴朗的午后熱輻射的較高，強烈的陽光照射使屋頂墻壁地面會產生大量的熱量，這些熱量不能有效的向外散播，熱量會通過熱輻射的方式對流進入到雞舍當中，使雞舍當中的溫度迅速升高，當溫度超過一定標準，再加上雞舍沒有進行有效的通風換氣，就很容易造成雞舍溫度，濕度顯著升高，引發雞群出現嚴重癥的熱應激刺激，不能正常采食、正常呼吸。

2.2? 肉雞因素

當前肉雞集約化規?；B殖產業得到了不同程度的發展，很多養殖戶在規劃建造養殖場時都存在選址不當，建造不科學的現象，養殖場在規劃建造過程中一味的考量經濟效益，使養殖場的規劃不合理，內部的各項設施配置不完善，尤其是通風換氣設施沒有得到有效的配置，無法實現對雞舍的有效通風換氣，不能及時將雞舍當中的高溫高濕氣體和有毒有害氣體快速排出，從而造成不同程度的環境質量惡化。再加上肉雞生長速度相對較快，高密度養殖模式下，雞群間相互接觸，相互爭奪飼料，會產生大量的熱量和有毒有害氣體，雞群活動，消化呼吸產生的大量熱量排出體外，高密度養殖模式下環境質量很容易惡化。另外肉雞生長周期相對較短，采食量相對較大，皮下脂肪相對較厚，機體產生的大量熱能不能迅速的排出體外，在高溫高濕氣體的刺激下，會使肉雞的不適感進一步增強，從而引發中暑、人應激刺激。當雞舍溫度超過一定標準后，雞群就會表現出特征性的臨床癥狀和病理變化，如急性熱應激的雞群大多數聚集在雞舍較為陰涼的地方，伏在地面上，很少站立，喜歡靠在墻角，身體緊貼墻面或者地面，飲水量顯著增加，采食量逐漸下降，雙翅下垂，張嘴呼吸，呼吸頻率加快，能看到明顯的胸輪廓，劇烈的收縮和擴張，死亡率會顯著升高，解剖后能發現皮下脂肪顯著充血出血，心冠脂肪表面存在出血點，肺部水腫淤血，肝臟顯著腫大，表面存在點狀出血，其他臟器組織往往不會表現出明顯的變化。

3? 夏季肉雞飼養管理注意問題

3.1? 注重做好防暑降溫

不管是集約化規?；怆u養殖業還是散養中小規模養殖業，進入炎熱的盛夏季節后，都應該綜合考量雞舍中的溫度和濕度，將防暑降溫的各項措施提前落實到養殖的各個細節當中，盡量減少熱應激刺激對肉雞生長發育造成的不良影響。一方面要保證肉雞有充足的飲水，在雞舍當中應該設置足夠的飲水器，每天對飲水器進行一次全面的刷式處理，要保障24 h不間斷的向肉雞提供清潔、干凈、冷涼的飲水。進入三伏天后，可以向雞舍的屋頂或者雞體表噴水，這樣能降低雞舍溫度4～8 ℃。另一方面應該嚴格控制好雞舍中的養殖密度，結合環境的承載能力，確定雞舍的養殖密度，并在夏季適當調控好養殖數量。1～2周齡的雛雞養殖數量控制在30～25只/m2，3～4周齡養殖數量下降到15～25只/m2，5周齡到出欄階段，養殖肉雞的數量調控到10～15只/m2，每群控制在300只左右。有條件的養殖場應該將雞群相互隔離，這樣既有利于空氣的流通，又能方便對肉雞的針對性管理。再一方面養殖場在規劃建造過程中應該做到科學選址，要保障地勢相對較高，具有良好的通風透光特征，并且還應該科學規劃建造養殖場，光照充足，能及時將圈舍當中的高溫高濕氣體排出。盛夏季節，為了確保雞舍當中的溫度適宜，應該配置相應的通風設施。有條件的規?；B殖場，應該將機械性通風和自然通風有效結合。在進風口處可以設置水簾使外界熱空氣經過冷卻處理后再進入到雞舍當中。通過將水簾降溫和機械化通風降溫有效結合，能快速降低接觸當中的溫度。機械化通風、水簾降溫一般在溫度升高前進行，下午溫度下降到一定標準后應該將水簾和通風機快速關閉，這樣能使雞舍內的溫度下降3～6 ℃。最后一方面應該定期做好雞舍的衛生消毒工作，尤其是應該注重做好帶雞消毒，這樣既能消滅環境中的病原微生物，又能達到凈化圈舍空氣的目的，同時利用水分的蒸發還能降低雞舍溫度4～5 ℃。

3.2? 調整飼料配方改變思維方法

25 ℃條件下雞舍中的溫度每升高1 ℃肉雞的采食量就會下降1.5%，因此進入炎熱的盛夏季節后，首先應該保證飼料的質量和飼料槽的充足，保障雞群能充分的采食飼料。進入盛夏季之后，飼料搭配期間應該適當的降低能量飼料的水平，盡量使用植物蛋白飼料來替代動物蛋白飼料，降低飼料的油膩感。同時要結合肉雞不同生長發育階段的養殖現狀和營養需求，推廣應用全價配合飼料，提高肉雞飼料的適口性，增加肉雞的采食量。一般情況下，日糧當中的蛋白質水平提高5%～10%，降低玉米的投喂量，并適當增加質量當中維生素B1維生素B2的添加量。

3.3? 改善雞舍衛生環境

不同養殖模式下應該制定不同的養殖管理方案，對雞舍環境做出有效的改善。對于地上網養的肉雞應該及時清除地面的糞便，避免糞便堆積發酵，產生多種有毒有害氣體，威脅肉雞的健康生長。對于地面平養的肉雞應該保持地面干燥整潔，及時清除雞舍當中的糞便，并定期更換墊料。一旦墊料濕度過大，污染較為嚴重和糞便大量混合之后，將很容易繼發感染大腸桿菌、沙門氏菌、球蟲病及霉菌病，并且還會產生很多有毒有害氣體。因此進入盛夏季節之后，應該注重做好墊料的科學更換工作，并且要做到墊料科學搭配，提高墊料的吸水能力，可以采用20%鋸末和80%報紙廢屑作為墊料。

3.4? 補充抗熱應激添加劑

進入炎熱的三伏天后，盡管采取了一系列的物理降溫措施，能調控雞舍的溫度和濕度，但是肉雞依然會面臨較為嚴重的熱應激刺激，所以應該在飼料中添加相應的抗熱應激添加劑，緩解雞群的熱應激反應。日糧當中可以補充維生素C，1 kg飼料可以添加1 kg維生素C預混劑[2]，這樣能增加肉雞的采食量和增重率，降低高熱所造成的致死率。在雞群的飲用水當中應該添加多種電解多維，尤其是在高熱的13：00—21：00飲用水當中添加電解質都為能很好的緩解熱應激刺激對雞群造成的不良影響。

3.5? 加強疾病預防

高溫高濕條件下為細菌、病毒、寄生蟲的繁殖提供了良好的條件，所以通過定期添加藥物有效控制疾病的發生。夏季肉雞養殖管理過程中應該注重防控好大腸桿菌病球蟲病，新城疫等細菌性疾病，病毒性疾病和寄生蟲疾病。對于新成立應該注重做好疫苗免疫接種工作，分別在雞群的7、21、35 d進行免疫接種，選擇使用新城疫4系疫苗兩倍量點眼滴鼻、3倍量飲水及4倍量飲水，疫苗免疫接種期間嚴禁使用抗病毒藥物。球蟲病是危害肉雞健康生長的一種常見的體內寄生蟲病，防控該種疾病應該保證墊料整潔，在飼料當中添加維生素E亞西酸鈉添加劑、維生素K3、維生素A、維生素D3，有效保證腸道黏膜的完整性，定期在飼料和飲水當中添加驅蟲類藥物，一旦發病應該采取綜合措施進行治療[3]。對于肉雞大腸桿菌病，應該保證整個環境清潔衛生，定期更換飲用水，在飲用水當中可以添加0.3%高錳酸鉀溶液或者次氯酸鈉溶液，飲水消毒，飼料當中可以添加白頭翁湯進行連續3～5 d的投喂每間隔10 d預防一次，一旦發病要篩選敏感藥物進行針對性的預防。

4? 結束語

進入盛夏季節后，高溫天氣對肉雞的生長發育是一個十分不利的刺激，肉雞最適宜的生長溫度為18～21 ℃，當雞舍溫度超過25 ℃，肉雞的采食量就會逐漸下降，氣溫升高到32 ℃時，肉雞就會出現中暑引發死亡。因此進入盛夏季節后，需要采取相應的計劃，堅持預防為主的原則，注重做好防暑降溫工作，提高雞群的采食量，達到快速增重的目的，充分發揮肉雞的生產性能，為高產穩產奠定堅實基礎。

參考文獻

[1] 張闖，李亮．夏季養雞多產蛋措施[J]．新農業，2011（6）：22-23．

[2] 張闖，李亮．夏季提高雞產蛋率的實踐經驗[J]．四川畜牧獸醫，2010（6）：39．

[3] 夏季如何提高雞產蛋率[J]．農家女，2010（7）：52．