畜牧獸醫工作中動物檢疫存在問題及對策

吳文花

摘要：隨著畜牧業的快速發展，畜牧獸醫工作中的動物檢疫問題也隨之而來。如動物的檢疫工作不到位，導致一些食品安全問題，甚至嚴重還會出現畜牧動物間傳染病的問題。該文主要對畜牧獸醫工作中動物檢疫現狀及存在的問題進行分析，并探討解決對策。

關鍵詞：畜牧獸醫；動物檢疫；存在問題；對策

中圖分類號：S851.34 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.21.036

Abstract：With the rapid development of animal husbandry，animal quarantine problems in animal husbandry and veterinary work also come，Such as animal quarantine work is not in place，leading to some food safety problems，and even serious animal infectious diseases among the problem，This article mainly analyzes the present situation and existing problems of animal quarantine in animal husbandry and veterinary work，and discusses the countermeasures，

Keywords：animal husbandry and veterinary，animal quarantine，existing problems，countermeasures

0? 引言

畜牧獸醫對動物的檢疫工作不僅關系動物的健康，同時也關系食品質量等問題，因此，加強畜牧獸醫對動物的檢疫工作是十分重要的?，F階段，國家重視畜牧獸醫對動物的檢疫工作，對檢疫工作中存在的問題應逐一排查、解決，使檢疫工作效率得到提高，保證食品質量安全，更是為動物健康提供了有力保障。

1? 畜牧獸醫工作中動物檢疫現狀

近年來，為了保障畜牧行業動物及食品安全，國家對畜牧獸醫動物檢疫工作引起一定的重視，2018年，建立起專業畜牧動物檢疫工作隊伍，并且在進行檢疫工作過程中，做到了嚴格無疏漏，使檢疫工作得到高效完成。但有些地區由于因不具備畜牧動物檢疫意識，或因當地對動物的檢疫工作的不重視，導致肉類產品出現食品安全問題。產生這一現象的原因說明養殖戶對動物檢疫不重視，檢疫工作人員也沒有真正的嚴謹落實好檢疫工作，使不法養殖戶有機可乘，逃避檢疫工作，嚴重的威脅了食品安全問題[1]。

2? 畜牧獸醫工作中動物檢疫存在問題

根據我國《畜牧業管理法》《動物產品質量安全法》等針對畜牧業檢疫工作政策的下發，人們開始重視起畜牧業動物檢疫工作，并建立起專業檢疫組織，嚴格進行檢疫工作，并從中發現以往、現有存在的檢疫問題，及出現問題的原因。如屠殺檢疫率、禽源檢疫率低會導致畜牧動物中產生疫病，肉質質量得不到保障；養殖戶不具備動物檢疫意識導致養殖動物不及時進行檢疫，極有可能出現疫病傳染風險；檢疫工作在進行時，督查工作疏散，無法完全保障檢疫工作的效率；由于檢疫設備不全面、檢疫手段不先進的原因導致檢疫工作無法高效率的進行等問題，導致畜牧獸醫在進行檢疫工作時出現一些問題。

2.1? 屠殺檢疫率與禽源檢疫率較低

現階段，畜牧行業動物交易大多規模較小，交易場地和動物繁殖場地都比較分散，不僅監督人員不方便進行檢疫檢查，同時也因養殖規模大小，和養殖種類的差異不易進行檢疫，導致動物的報檢率、檢病率降低，對動物的屠殺檢疫率和禽源檢疫率也降低，動物的健康無法得到保障，老百姓的食品安全也無法得到保障[2]。

2.2? 養殖戶不具有動物檢疫意識

有部分養殖戶不認同進行動物檢疫工作，認為養殖場衛生、干凈，不會發生疾病，因此，這部分養殖戶不會積極的配合檢疫工作，甚至還抗拒、干擾檢疫工作，使檢疫工作無法進行。還有一些落后地區的養殖場，不了解檢疫工作的工作目的、工作內容、工作性質，認為只是靠目測無疾病就算檢疫工作完成了，這樣也會使畜牧業動物檢疫率降低。還有的養殖戶在動物出現疫病時，存在僥幸心理，認為動物能恢復健康的狀態，不愿意上報，甚至隱瞞，最后極有可能會造成傳染疫病大規模傳播。因此，養殖戶不具備正確的動物檢疫意識將會影響畜牧獸醫對動物的檢疫工作，甚至造成嚴重的問題。

2.3? 檢疫監督環節有待加強

在畜牧業進行交易過程中，監督管理人員對動物制成品的加工與運輸環節監管不夠嚴謹，使養殖戶有機會鉆空避開檢疫環節，導致食品得不到健康安全保障。因此，相關督察監管人員應該改加強對動物制成品的加工、運輸等各個環節的檢疫工作，使動物制成品提高檢疫率，進而對食品安全問題負責。

2.4? 檢疫設備不全面、檢疫手段不先進

雖然國家重視畜牧行業的檢疫工作，但是由于畜牧行業養殖場地過于分散，涉及范圍較廣，不易統計管理，導致無法將檢疫工作全面顧及到所有的養殖戶。特別是一些偏遠農村養殖戶，由于條件落后，無法進行檢疫工作，同時，地區檢疫人員也因條件原因無法進行檢疫工作的學習，只能停留在原有的層面上，使用最原始的檢疫方式對畜牧動物進行檢疫工作。而這樣簡單表面的檢疫工作，無法滿足畜牧動物檢疫的科學性，導致地區檢疫率低下，嚴重還會造成食品安全問題。因此，在社會上，不乏有一些檢疫設備不夠全面、檢疫手段不夠先進的養殖地區，在這種情況下，想要進行檢疫工作十分困難，使畜牧獸醫對動物的檢疫工作存在問題[3]。

2.5? 法律處理違法事件不夠完善

在畜牧行業交易市場上，經常有些小販為了貪圖利益，將未進行檢疫的肉產品和有問題的肉產品進行售賣，導致食品出現健康問題。因此，法律在對待畜牧交易行業的違法處理還不夠完善，無法讓小商小販認識到問題的嚴重性，使小商小販還有機會在違法的邊緣試探?，F階段，檢疫工作人員對于動物肉產品的檢疫工作重視程度有所降低，甚至松懈了很多，并且檢疫部門沒有將各部分工作職責進行明確，使檢疫工作人員在工作時較混亂，檢疫工作效率不高，導致在畜牧業檢疫工作上出現一系列問題。

2.6? 檢疫工作信息化水平較低

雖然行業信息技術發展迅速，信息技術的出現使大多行業得到迅速的發展，走向信息化時代。但是畜牧行業卻沒有收到信息技術的幫助，還是停留在以往的手動檢疫工作上。信息技術雖能幫助畜牧行業獸醫檢疫工作提高效率，使檢疫工作能做到自動化，但在真實的畜牧行業，大多需要進行檢疫工作的都是農村養殖場，受到條件的限制不能使用信息化技術進行檢疫工作，導致檢疫工作效率低下。因此，檢疫工作信息化水平較低為畜牧獸醫的檢疫工作造成一些問題。

2.7? 畜牧獸醫檢疫技術有待提高

現階段，一些偏遠較落后地區的養殖戶檢疫工作還需要進行，由于當地畜牧獸醫的專業能力有限，沒有及時學習新的技術、新知識，導致無法高效的對當地養殖戶動物進行檢疫工作。即使檢疫人員擁有了先進的檢疫技術，也缺少檢疫設備的幫助，導致檢疫人員在對動物進行檢疫工作時出現問題、困難。

3? 畜牧獸醫工作中對動物檢疫問題解決對策

在畜牧行業中，想要使動物檢疫工作得到高效完成，可以針對已出現的問題采取一定的措施進行解決，加強動物檢疫宣傳力度，使廣大人們群眾及偏遠落后地區的養殖戶都能認識到對動物進行檢疫的重要性；構建起專業檢疫獸醫團隊，使動物檢疫工作能得到高效率的實施完成；提高畜牧動物檢疫工作效率，使監管管理工作各部門之間相互配合，加強法治力度，嚴格監督養殖場檢疫工作的完成；加強國家對畜牧業檢疫工作的重視，使國家對畜牧業檢疫工作加大扶持，幫助偏遠落后地區落實檢疫工作，提高畜牧動物檢疫工作人員的專業素養，科學的進行檢疫工作等。

3.1? 樹立正確動物檢疫意識

要想使動物檢疫工作更好的實行，首先應該從源頭上使檢疫工作人員、獸醫人員、養殖戶人員等與畜牧行業有關人員認識到檢疫工作的重要性，認識到不重視檢疫工作將對人們帶來怎樣的危害，使相關人員能認真的對待檢疫工作，配合檢疫工作的執行?？梢酝ㄟ^對實際案例的講解對相關人員進行講座，使相關人員能真切的感受到檢疫工作的不到位帶來的危害，使他們在日后的工作中，更加用心、認真的去進行檢疫工作、配合檢疫工作，為自己、為他人創造健康的生活環境，盡可能地避免畜牧動物肉質成品食品出現問題。

3.2? 加強動物檢疫宣傳力度

想要使畜牧行業獸醫對動物檢疫工作中的問題得到改善，首先應該加強動物檢疫宣傳力度，使各大養殖戶，及偏遠落后地區的養殖戶都能認識到對動物進行檢疫工作的重要性，使群眾和養殖戶都能更加積極主動的配合檢疫人員對動物進行檢疫工作。因此，只有加強檢疫工作的宣傳力度，才能使養殖戶認識到畜牧動物的檢疫工作與養殖利益不可分割，一旦動物出現問題，那么損失的資金將是無法挽回的。宣傳工作可以通過網絡進行宣傳，也可以制作檢疫宣傳片，或組織檢疫宣傳小組到偏遠落后地區進行宣傳，使相關人員能認識到檢疫工作的重要性，接受檢疫無問題的肉產品可交易，使小販認識到只賣檢疫無問題的肉，使人民群眾認識到無檢疫的肉堅決不買，從源頭切實落實檢疫工作，使食品安全問題得到保障[4]。

3.3? 構建專業檢疫獸醫隊伍

對于動物檢疫工作效率的高低，受到檢疫工作人員專業水平、素質的影響。有些檢疫工作人員沒有正確認識到檢疫工作的重要性，認為只要糊弄完成任務就可，殊不知檢疫工作關系食品健康安全問題。因此，應該加強檢疫工作人員的專業素養，構建出一支專業檢疫獸醫隊伍，使檢疫工作能得到更好效率的完成。另外，還可以加強對檢疫工作人員的專業素養培訓，使檢疫人員、獸醫人員能通過學習，增強專業知識、專業技能，為檢疫工作做出貢獻。同時，還要強化培養檢疫工作人員的價值觀和職業觀，使檢疫工作人員能更認真地對待檢疫工作。為了激發檢疫工作人員的工作積極性，可以適當對檢疫工作完成優秀者進行獎勵，并提高福利待遇，使檢疫團隊能留住專業優秀人才。只有構建好專業的檢疫獸醫隊伍，才能提高畜牧業動物的檢疫率，保障老百姓的食品安全。

3.4? 提高畜牧動物檢疫工作效率

3.4.1? 部門之間相互合作、加強法治力度

提高畜牧動物檢疫工作效率的第一步就是要使各檢疫監管部門之間進行合作，加強對加以工作的監督，加強法治力度，讓不法分子無機可乘?？梢灾饕趧游锏耐罋h節進行大力監督，防止渾水摸魚現象發生，同時，對于非法行為要進行大力懲擊，對待抗拒檢疫工作的養殖戶及貪圖利益售賣問題肉產品的小販追究刑事責任，使不法違規分子充分認識到檢疫工作的重要性，使畜牧行業交易得到規范，盡可能的保障人民的食品健康安全。

3.4.2? 增強養殖監管力度

增強養殖監管力度來提高畜牧動物檢疫工作效率。動物疾控中心可以與養殖戶簽訂檢疫責任書，一旦出現檢疫問題，就要追究養殖戶責任，使養殖戶對待檢疫工作不敢松懈。同時，相關監督部門也要加強監督力度，嚴格按照法律規定對養殖戶進行規范，從源頭切斷檢疫工作實施問題，使畜牧行業得到光明發展。

3.5? 國家加強畜牧動物檢疫重視度

畜牧動物的檢疫工作不僅關乎人民群眾的食品健康安全問題，同時也關系衛生疾病傳染問題。因此，國家應該進一步加強對畜牧動物檢疫工作的重視度，并投入資金大力扶持畜牧業檢疫工作，使廣大養殖場都能提高檢疫設備，增高畜牧業檢疫工作效率。同時，下發關于畜牧業檢疫工作相關的規章制度，如遇非法分子違規行為，就要嚴厲進行處置，警告其他蠢蠢欲動、利欲熏心的不法小販和不法養殖戶，盡可能地保障畜牧業動物的健康，避免出現問題，同時，保障廣大人民群眾的食品健康安全。此外，加大宣傳力度，使人民群眾能通過廣播、新聞了解并掌握畜牧業檢疫工作的重要性，如遇不規范交易行為，立刻上交舉報，使人們自覺遵守畜牧業規章制度，不做違法、損害他人健康的事情。

4? 結束語

在畜牧獸醫工作中動物檢疫存在較多問題，極有可能會對生物安全問題造成威脅，對待已有的問題，要及時的采取解決措施，并加強對畜牧行業檢疫工作的管理。通過普及宣傳，使相關人員充分認識檢疫工作的重要性，提高對檢疫工作的認知，使養殖戶積極配合檢疫工作，盡可能的避免肉制品出現問題，為食品安全提供保障。

參考文獻

[1] 史思國，畜牧獸醫工作中動物檢疫現狀探析[J]，中國畜禽種業，2018，14（1）：62．

[2] 朱澤雄，和永妹，劉金明，畜牧獸醫工作中動物檢疫現狀探析[J]，畜禽業，2018，29（6）：79．

[3] 包斯琴，畜牧獸醫工作中動物檢疫現狀探析[J]，農村實用技術，2020（4）：109．

[4] 夏里帕，畜牧獸醫工作中動物檢疫現狀探析[J]，農業與技術，2017，37（5）：122，126．