什么是世界糧食日？

作者：梁忻蕊 作品名稱：《稻香》

2022聯合國世界糧食日海報大賽指導手冊不讓任何人掉隊

每年的10 月16 日，來自150 多個不同國家的人們聚在一起慶祝世界糧食日。1945 年，世界各國聯合起來為了消除饑餓的共同目標，提高全球意識和采取行動，確保人人健康飲食。糧農組織也在那一天成立。

同時，世界糧食日也是你的節日！成為一個糧食英雄，激勵更多人采取行動，創造一個不讓任何人掉隊的可持續發展的世界。

從糧食看深遠

今年的活動手冊是獻給那些最掙扎的人，最脆弱的人，那些被遺忘的人。

如果把我們的星球想象成一個大社區，我們都彼此依賴，是長長的生物鏈條中的一環。正如我們在2021 年的活動手冊中所學到的，我們的行動就是我們的未來，彼此都是相互聯系的，每一個事件都會產生深遠的影響，并產生其他連鎖效應。當許多災難同時發生時，有些時期特別困難。例如，我們看到了新型冠狀肺炎（COVID-19）大流行如何使產品分銷變得困難，以及許多國家的物價上漲，貧困人口增加。

想想烏克蘭，一個在全世界生產和銷售農作物的國家，這場戰爭除了造成每一場戰爭所產生的悲慘后果之外，還導致了糧食價格上漲，遙遠國家的饑餓現象日益嚴重。許多其他國家也卷入了武裝沖突。戰爭與貧窮往往密切相關。面對全球危機，我們比以往任何時候都更需要全球性的解決方案。糧農組織正在努力確保世界上沒有一個人掉隊。在130 多個國家，我們正在采取行動，幫助改善最小和最脆弱的農民的條件，使他們能更有效和更有韌性地應對危機。

一個可持續發展的世界對每個人都很重要。

用創意支持糧食發展

2022 聯合國世界糧食日海報大賽開啟了，請設計一張海報，向我們展示你對世界糧食日的想法。你能描繪一個沒有人掉隊，每個人都有健康食品的世界嗎?

盡管我們在建設一個更美好的世界方面也取得了進展，但仍有許多人掉隊了。今天，世界上生產的糧食足夠養活每一個人，但仍有數百萬人遭受饑餓或營養不良。這是為什么呢?

有幾個原因: 對于30 億人( 約占世界人口的40%)來說，健康飲食過于昂貴。還有很多食物在進入市場之前就被浪費或丟失了。在世界范圍內，有75%的貧困人口和糧食不安全人口依靠農業和自然資源生活。他們通常是受自然災害(干旱、洪水、颶風、地震、流行病等)、戰爭、經濟危機的影響，甚至同時面臨所有這些問題。我們都非常清楚，這些挑戰沒有邊界。各國政府、私營部門、學術界和民間社會必須團結一致，將糧食安全、和平與人人平等列為優先事項。我們每個人都可以為更好的未來而工作。

目前存在主要的挑戰有

沖突

任何形式的戰爭帶來的破壞都是饑餓和出現糧食安全問題的主要原因。由于沖突和迫害，每天有3 萬多人被迫逃離家園。這使得種植糧食或向需要的人提供糧食變得困難或不可能。沖突對糧食、衛生和教育系統的影響可能在戰爭結束后將長期持續。

貧困

世界上大多數窮人都生活在農村地區。他們生產了世界上很大一部分的食物，但往往連自己的家庭都吃不飽。干旱或洪水會讓他們失去供應，而大量的收成也會因為缺乏良好的儲存設施而浪費掉。如果沒有合適的工具，就很難打破貧困的惡性循環，因此這些弱勢的農民往往被迫離開他們的土地，遷移到其他地方尋找新的工作。

性別的不平等

在世界上幾乎三分之二的國家，婦女比男子更容易遭受饑餓和營養不良。這是因為在很多情況下，她們最后吃，吃的也是最少的。雖然她們在家庭和農業社區努力工作，但卻很少有婦女擁有土地。在許多國家，她們很難借到錢來制定長期計劃;她們不被鼓勵去追求教育，所以她們無法學習使用先進農業工具的技能，或者學習自己創業所需的知識。多年來,為提高婦女地位作出過許多重大的政治承諾，但在世界上許多地方，婦女仍面臨不平等。婦女必須有機會獲得土地所有權、培訓、信貸、商業機會、技術和創新。

移民

移民是指人們在一個國家內（例如從農村到城市），或跨越國際邊界，為了尋找工作和更好的生活而進行的人口遷徙。移民可以算作人口紅利。然而，許多移民即將前往的國家和地區并沒有足夠的金錢、食物、工作機會和自然資源與移民者分享。隨著大規模移民，小農場也可能失去年輕工人。糧農組織正在努力確保人們可以選擇留在家里——如果這樣做是安全的——通過支持小型家庭農場和幫助各國培訓新一代農民。

氣候變化

使用化石燃料、破壞森林和密集型畜牧業是產生全球溫室氣體（GHG）的活動，如二氧化碳和甲烷。這些氣體是導致全球變暖、極地冰蓋融化和海平面上升的原因。全球糧食系統是問題的一部分，因為它們排放了多達三分之一的溫室氣體，但它們也受到氣候變化的影響。全球變暖導致的干旱和山洪對農民有重大影響，他們可能在一瞬間失去一切。

病毒和大流行病

流行病，如新型冠狀肺炎或埃博拉，使人們很難外出，它們使人們無法工作，無法收獲蔬菜和谷物，也無法將它們在市場出售。除了人類感染之外，動物感染也會使羊群或牛群滅絕，而毀掉整個經濟。

托馬斯·佩斯凱是歐洲航天局的法國宇航員和糧農組織的親善大使。他從太空看到森林砍伐、水、空氣和土壤污染的破壞性影響后，他決定利用自己的知識和經驗來提高人們對氣候變化的認識。去年，托馬斯·佩斯凱在青少年世界糧食日從外太空給我們帶來了驚喜。今年，他回到了地球，與那些嘉賓一起親自加入我們。他們將舉辦一個展覽來展示他在太空拍攝的照片，還有世界各地的糧食英雄開展的鼓舞人心的活動。

土著人民的不平等

土著社會通過適應變化已經生存了幾個世紀，但是今天，他們受到了污染、森林和棲息地的破壞以及氣候變化的威脅。由于這些困難，一些人被迫離開他們的家園，遷移到城市生存。其風險是古老的傳統知識將很快消亡。糧農組織鼓勵保護土著人民的傳統知識。它促進對其可持續食物系統的欣賞和認識，因為一些做法可以幫助其他地區的人們克服困難。

正如我們所看到的，當地的危機可以影響整個世界。戰爭和流行病會導致價格上漲，使得偏遠地區變得貧困。然而，幸運的是，相反的情況也是如此。通過控制緊急情況，可以避免其后果。例如，糧農組織與各國政府一起采取行動，控制非洲之角的蝗蟲（破壞許多農作物），阻止了蝗蟲的入侵蔓延到西非。

作者：康詩堯 年齡：8 歲 作品名稱：《一顆種子的故事》

解決方案有哪些？

緊急情況支持和復原

糧農組織對受緊急情況影響的地區進行干預，采取能夠減輕損害和防止未來發生類似情況的行動。通過資助和提供耕作工具支持當地農業，人們可以為自己提供食物，即使在最困難的情況下也能生存。

社會保護

這使得在極端貧困的地方提供醫療、教育、養老金或保護成為可能。它是防止人們被遺棄的基本制度。糧農組織在世界各地需要更多社會保護的地方開展工作，幫助并確保所有人獲得更好的營養：為兒童組織健康的學校膳食或向受緊急情況影響的農民分發設備。

工作機會、培訓和教育

糧農組織的農村青年行動計劃幫助最不發達農業地區的青年男女獲得教育和體面的工作。

性別平等

為了幫助縮小性別差距，一些國家已經提供資金，通過發放小額貸款，支持欠發達農業地區希望成為企業家的婦女。其中一些貸款可以通過手機輕松獲得，這有助于遠離城市的婦女克服物理空間問題。

科學與創新

科學是通過觀察、提出假設和通過實驗驗證來研究世界上的各種現象。技術是科學的應用。新技術可以幫助小農戶，但并不是那么明確。創新并不一定意味著拒絕已經做過的事情。它意味著以新的方式思考，包括將傳統知識應用于今天的挑戰。

不讓任何人掉隊的10大工具

1現金:糧農組織的這一計劃使那些難以滿足眼前需要的貧困和脆弱的農民家庭能夠重新生產糧食，或者做得更好。援助可能包括現金，但也包括種子、種植材料、化肥、園藝設備、捕魚和防疫工具、動物飼料，通常還有技術培訓。

2學校食品計劃:這些計劃確保貧困地區的兒童每天有飯吃，使他們能夠更好地集中注意力，學習并改善他們的營養。他們鼓勵家庭送孩子上學，特別是女生，也可以支持提供食物的當地農民。

3可持續農業:這是對農民和環境最明智的解決方案。收獲和收入可以增加，食物可以更美味更健康，而且農民可以省錢，因為他們不使用昂貴的化學殺蟲劑。它還能阻止土壤枯竭，并通過限制溫室氣體排放來應對氣候變化。

4農民田間學校:這些研究小組在示范地里比較新舊耕作方法，進行實驗以測量植物的發育和土壤成分。教授食物的營養特性，傳播衛生和儲存方法，這對整個地區都很重要。

5生物技術:這些是生產抗旱種子的先進方法，由于氣候變化，干旱在全世界越來越普遍。

6魚菜共生:這種農業生產方法不使用化學品，節省了大量的水：植物生長在飼養魚的水箱中，魚產生的廢物為其施肥。

7智能手機應用程序:這些工具可以幫助農民預測天氣或識別植物或動物疾病。例如，糧農組織的一個應用程序有助于識別、控制和消滅秋季軍蟲（一種對農作物造成巨大損害的害蟲）。

8糧農組織網絡平臺:這些有用的信息共享工具可以更好地幫助政府工作，以保護動植物，更好地管理自然資源，減少自然災害的風險等等。

9核技術:這可以通過一種絕育技術阻止寄生蟲的過度繁殖。

10減少食物損失和浪費的全球倡議:這涉及政府、研究機構、生產商、分銷商和消費者，他們希望找到創新和有效的方法來消除整個食品供應鏈的浪費。

4大優勢

我們已經談到了危機、貧困和不平等，但也談到了解決辦法。為了面對今天的挑戰，糧農組織正在全世界范圍內開展四項相互關聯的計劃，以消除饑餓、營養不良和糧食安全問題。

改善生產

只有當我們停止對自然資源和勞動力的密集開采，才能實現更好的生產。未來的糧食生產必須支持可持續的方法，照顧我們的土地和水道，減少糧食損失，支持小農戶，并尊重整個農業食品系統的工人權利。

更好的營養

許多人沒有吃到足夠的營養食品。必須以公平的價格提供足夠數量的健康食品，這樣就不會有人被舍棄。

更好的環境

當糧食生產不再受到污染，當糧食生產不使土地和勞動者變得貧瘠，當糧食帶來健康和正義時，環境就會受益。我們的地球渴望蘇醒。

對所有人更好的生活

改善所有人的生活農業糧食系統的轉型可以改善地球上每一個人的生活。這只能通過共同作出決定而不排除任何國家或地區來實現。正如我們所看到的，與糧食系統有關的活動在全球范圍內相互關聯。

17項可持續發展目標

聯合國制定了17 項可持續發展目標，到2030 年改善人民的生活，193 個國家承諾實現這些目標！可持續發展目標的核心是承諾不讓任何人掉隊。糧農組織致力于實現這些目標，因為糧食與地球的未來息息相關。從消除饑餓到改善營養和促進可持續農業，糧農組織與各國共同努力的目標是減少不平等，確保沒有人被排除在外。當然，所有這些可持續發展目標都是相互關聯的。要實現一個目標，你必須從第一個開始，即克服各種形式的貧困開始考慮所有這些問題。每一項可持續發展目標都關系到每個人:減少不平等和歧視，確保體面工作、全民教育、清潔水和未受污染的環境是每個國家的共同目標。

但2030 年是……8 年后! 我們真的能做到嗎?除非我們改革農業糧食體系，并確保那些落后的人能夠趕上那些取得更大進步的人，否則這些目標中的許多目標就無法實現。

有些行動可以在短時間內讓情況變得更好。例如，糧農組織認為，地區工作是變革的有力加速器。其他的加速器是科學、技術和創新。我們一起可以工作得更快——有了正確的工具，我們可以工作得更好。

讓我們看看各國能做什么，我們每個人能做什么。

作者：陳奕晨 年齡：9 歲 作品名稱：《糧食“旅行”記》

作者：李林芳 年齡：18 歲 作品名稱：《民以食為天》

行動

各國政府

必須鼓勵不污染或耗盡土地和水的生產，并尊重生物多樣性。我們還必須捍衛工人的權利——未來的農業、畜牧業和漁業必須是可持續的，并能夠保證所有人過上體面的生活。為了不讓任何人掉隊，需要社會保護和教育服務，建設最脆弱群體的能力有利于整個社會發展。單靠農業部門是無法做到這一點的。他們需要私營公司以及更多機構的支持。

學術和研究機構

可以把科研工作的重點放在發展更好、更可持續和更公平的糧食生產，以及更綠色和更智能的糧食分配上。通過分享知識、技術和創新解決方案，我們的農業糧食系統的每個階段都可以變得更加環保。全世界都需要對食物系統有更高的認識，所以更容易獲取科學數據是非常重要的。

私營部門

可以做很多事情。它可以通過創造就業機會、提供資金、投資于服務和基礎設施(如公路建設)以及尊重人權來幫助政府。它還可以傳播創新技術，支持培訓未來農民的教育，重點是婦女、青年和其他經濟邊緣化地區。在發展中國家，私營部門必須與糧農組織或非政府組織等組織合作，以確保公平和可持續發展。

社會組織

公民組織對國家或地區的公民和社會發展非常重 要。專業協會、家庭或青年協會、消費者團體或土地保護團體向政府和個人說明其需要和問題。這些組織為邊緣化群體提供了發言權。通過與行政部門和政府共享信息，可以找到解決當前問題和挑戰的辦法。

我們能做什么？

我們看到了面臨的挑戰，也看到了政府、組織和私營企業可以付諸實踐的解決方案。但我們作為個人可以發揮重要作用，確保不讓任何人掉隊。

更好的了解

如果你想要盡自己的一份力，第一步就是知道世界上正在發生什么。你可以讀報紙，聽廣播，或在網上搜索新聞，但要確保你的消息來源是經過核實和可靠的。

參加收集項目

逃離家園的人通常只帶了很少的東西。你可以捐贈衣服、配飾、洗漱用品、玩具等。找出收集中心，確保你只捐贈狀態良好的物品。

幫助環境

即使是很小的舉動也能帶來改變：吃當地的食物、時令水果和蔬菜，不使用殺蟲劑；選擇較少過度包裝的食物，少買塑料制品，重復使用和回收容器。

尊重食物

盡量減少浪費，只買你需要的東西，注意食物儲存，限制和分類浪費。

排憂解難

你可以做志愿者，或者向幫助過很多人的慈善機構捐贈不易變質的食物。

樹立榜樣

努力成為你所在社區的榜樣。認識到別人的能力，歡迎別人，不要抱有偏見。這是幫助建立一個以團結為基礎的社會的另一種方式，一個尊重生物及其環境的社會，一個沒有人被遺忘的社會。

節約能源

你所要做的就是在你不需要的時候關掉燈或電器。你也可以通過購買節能產品來減少能源消耗。