脫毒馬鈴薯優質高效栽培技術

張增強，李遠志，王艷娜，張 蓉

（1.甘肅省通渭縣農村合作經濟經營服務站，甘肅 通渭 743300；2.甘肅亨豐現代農業開發有限責任公司，甘肅 通渭 743300；3.甘肅省通渭縣寺子川鄉人民政府，甘肅 通渭 743300；4.甘肅省通渭縣農業技術推廣中心，甘肅 通渭 743300）

馬鈴薯屬茄科茄屬，一年生草本植物，俗名洋芋、土豆。在甘肅已有400多年的栽培歷史，種植區域涉及全省13市（州）60個縣（區）。通渭縣位于甘肅省中部，屬于溫帶半濕潤半干旱性季風氣候，海拔1600～2200 m，年均氣溫7.7℃，年降水量300～600 mm，獨特的氣候條件為馬鈴薯產業發展提供了有利條件。通渭縣馬鈴薯年均種植面積2.5萬hm2，總產量穩定在60萬t以上，為實現全縣糧食穩產增產，農民持續增收做出了突出貢獻[1-2]。但隨著栽植年限的延長，種薯在繁殖過程中積累了大量的病毒，造成原有種薯固有的優良屬性逐年下降，抗病、抗蟲、抗旱等特性降低，病蟲害發生率逐漸提高。為此，在馬鈴薯繁育過程中應大力推廣以組培方式開展的脫毒馬鈴薯種薯繁育技術，生產的脫毒種薯配套高效栽培技術在通渭縣范圍內大面積推廣?，F將脫毒馬鈴薯栽培技術總結如下。

1 品種及地塊選擇

1.1 品種選擇

優良的品種是馬鈴薯豐產穩產，增加種植效益的關鍵因素，在馬鈴薯種植中，首先要分析當地的氣候條件和生長環境，結合不同的氣候條件、土壤屬性、土壤肥力等，根據主栽馬鈴薯品種屬性，選擇適宜種植的馬鈴薯品種。目前通渭縣主推品種是隴薯7號、隴薯10號、隴薯15號、隴薯22號、大西洋、青薯9號、v7、冀張薯12號、希森6號等。

1.2 地塊選擇

馬鈴薯種植地塊以向陽水平梯田或坡度小于15°的山坡地為主，土壤有機質含量在1%以上，土壤pH＜8.0。要充分結合輪作倒茬開展馬鈴薯種植，在地塊選擇過程中，優先選擇前茬種植麥類、豆類等夏季作物的地塊，其次選擇前茬種植玉米、谷子等秋季作物的地塊。避免與茄科類作物或塊根類作物進行輪作倒茬。

2 栽培技術

2.1 耕作與施肥

馬鈴薯種植一般選擇以沙壤土為主的地塊，為使馬鈴薯種苗扎根深、養分足，前茬作物收獲后，在夏季入伏后進行伏耕、熟化土壤，秋季進行深翻整地，深度控制在30～40 cm，以便提高土壤蓄水能力，“立冬”前進行打耱平整，清除田間雜草。對于前茬作物為地膜覆蓋方式栽植的地塊，在播種前結合旋耕整地及時清除田間廢膜、雜草以及作物根茬。對于新修高標準梯田，必須在播種前進行深松、旋耕、鎮壓平整。

在播種前以充分腐熟的農家肥作為基肥，施用量一般為45000 kg/hm2，并配施以尿素、磷酸二銨、硫酸鉀為主的氮磷鉀肥1100 kg/hm2左右，占比分別為25%、20%、55%，同時根據土壤肥力和作物生長情況在生長期進行追肥。

2.2 適期播種

適宜的播期是保證馬鈴薯成活率、減少病蟲害、增加產量的主要因素，通渭縣馬鈴薯種植主要以春播為主，播種期限一般在3—4月，15 cm土層溫度穩定在7～9℃時播種為宜。為了便于機械化作業，播種日期根據土壤墑情適宜情況，選擇天氣晴朗、光照充足的天氣進行播種，播種深度控制在10～12 cm。

2.3 種子處理

播種前1 d將提前備好的種薯掰去個別自生嫩芽，攤開晾曬，待種薯表面水分充分晾干后，用0.1%～0.15%高錳酸鉀溶液浸種10～15 min，殺滅薯皮上可能殘留的細菌；然后用消毒后的刀具，根據芽眼的位置將大種薯縱切數塊，每塊以40～50 g左右為宜，帶芽眼2～3個，用種量控制在2250 kg/hm2左右。

2.4 播種密度

馬鈴薯的種植密度與產量密切相關，密度過高或過低都會影響馬鈴薯的正常生長，應根據種植目的和土壤肥力確定適當的種植密度。商品薯行距一般控制在30～35 cm、株距20～25 cm。培育種薯主要是為獲得更多的小塊薯，不管是大田培育還是溫室培育都以高密度栽植為主，長出的馬鈴薯個頭小、數量多[3]。溫室培育馬鈴薯原原種株距一般4～4.5 cm、行距9～10 cm，大田繁育種薯行距20～25 cm為宜、株距15～20 cm為宜。

2.5 覆土與覆膜

馬鈴薯種植大多采用現代化種植機械，機械化種植能夠一次性完成開溝、施肥、播種以及覆膜工作。人工種植過程中，多采取先覆膜后點播覆土。一般進行深播淺覆，深播可以確保薯塊后期生長所需土層深度和營養需求，減少生長后期培土次數，播種深度一般控制在12～18 cm。淺覆可以促使種薯盡快生根出苗，對于當年培育的種薯覆土厚度一般控制在8～10 cm，對于貯藏時間在2年以上的久存種薯覆土厚度相對較薄，控制在6～7 cm，生長后期要根據塊莖膨大情況進行1～2次培土。

3 田間管理

播種后一般在25～30 d即可出苗，覆膜種植的地塊如有個別種薯移位，造成幼苗頂膜的，要及時進行人工放苗。在馬鈴薯的生長階段要及時中耕除草，中耕除草要在地表干燥時進行人工拔除，或根據雜草類型用一定濃度的除草劑噴施防除。在多雨季節結合中耕除草提前開挖水溝，以備田間雨水的排出，防止薯塊潰爛，避免高溫高濕引發病蟲害。對于露地種植的馬鈴薯在生長期要結合中耕除草培土1～2次。第一次在所有種苗出齊后，種苗長度10～15 cm時，配套間苗補苗進行中耕培土；第二次在植株開花前期或開花期，結合中耕除草開展一次培土，保證馬鈴薯塊莖生長需要的養分供應，并根據植株生長情況進行追肥。

4 病蟲害防治

4.1 馬鈴薯早疫病

馬鈴薯早疫病主要發生在植株葉片和塊莖上，發病初期表現為褐色斑點，后期呈現為圓形黑褐色病斑，直徑3～4 mm，嚴重時葉片干枯脫落，影響植株正常生長，造成大面積減產，馬鈴薯塊莖染病后呈現暗褐色，皮下出現干腐現象，在收獲后貯藏期間因感染其他微生物而腐爛。

防治馬鈴薯早疫病可在選擇抗病品種、清除田間病株的基礎上，根據早疫病發生程度，利用化學藥劑進行防治。發病前期用濃度為70%的代森錳鋅可濕性粉劑600倍液進行防治，噴施2～3次，間隔7～10 d。發病后根據發病程度用50%的速克靈可濕性粉劑800倍液、70%的代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液、70%的甲基托布津可濕性粉劑600～800倍液交替噴施數次，間隔7～10 d[4]。

4.2 馬鈴薯晚疫病

馬鈴薯晚疫病是馬鈴薯主要病害之一，在馬鈴薯種植區普遍發生，損失程度因各地氣候條件不同而不同。氣溫在10～25℃、相對濕度在75%以上是病害流行的最佳條件[5]，通渭縣降雨大多集中于秋季，而秋季正是馬鈴薯塊莖膨大的關鍵時期，潮濕的空氣和集中降雨為馬鈴薯晚疫病的發生提供了有利條件，每年均會不同程度的發生馬鈴薯晚疫病，對馬鈴薯的產量造成一定影響，對當地種植農戶的收益有明顯的影響。晚疫病發生初期植株葉片會出現水浸狀的圓形斑點，如果生長環境濕度過高，其病害呈加重態勢，在圓形斑點周圍出現白色絨毛或灰白色的霉層，發病后期莖葉發黑，甚至整株枯死，10～14 d病害蔓延全田或引起大流行。

防治馬鈴薯晚疫病，除了選擇抗病品種、清除田間病株、合理輪作之外，還可根據發生程度，在發生初期及時清除病株，并選用80%代森錳鋅或58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500倍液進行防治，根據具體情況，7～10 d噴藥1次。

4.3 馬鈴薯軟腐病

軟腐病是馬鈴薯常見病害之一，主要危害植株葉片和莖稈，染病時莖底部老葉先發病，病部呈暗褐色，蔓延速度快。防治時，首先要強化田間管理，其次要及時拔除病株，并用石灰消毒切斷病毒傳播途徑，發病嚴重時用50%的百菌通可濕性粉劑500倍液噴施防治。

4.4 馬鈴薯青枯病

馬鈴薯感染青枯病后植株出現矮縮現象，發病初期葉片呈鮮綠色，發病4～5 d后，葉片開始下垂直至萎蔫死亡。染病后馬鈴薯的塊莖變成褐色，刀切擠壓溢出白色粘液，呈現潰爛現象。防治時要做好輪作倒茬，及時清除病株，可噴施植寶素7500倍液或愛多收6000倍液，噴施次數根據危害程度確定，一般噴施2～3次，間隔5～7 d。

4.5 馬鈴薯蚜蟲

危害馬鈴薯的蚜蟲常見的有桃蚜，分布于馬鈴薯葉片背面或幼嫩葉片頂部，刺傷葉片吸取葉片汁液，同時排出一種黏稠狀的液體堵塞葉片氣孔，使葉片皺縮變形，植株發育受到影響，造成馬鈴薯不同程度的減產。防治時多采用0.1%滅蚜松、0.2%敵百蟲、0.05%～0.1%樂果或10%蚜虱凈可濕性粉劑等藥劑進行噴霧，出齊苗后進行第一次噴藥，15 d左右噴第二次藥，以后根據蟲害發生情況可10～20 d噴藥1次。同時，通過鏟除田間、地邊雜草等措施消滅部分蚜蟲。

4.6 地下害蟲

常見的地下害蟲主要有地老虎、金針蟲以及螻蛄等。地老虎主要在距離地面1～2 cm處咬斷馬鈴薯幼苗，影響馬鈴薯幼苗正常生長，造成缺苗現象。螻蛄主要將馬鈴薯地下莖咬撕成亂絲狀，造成地上部分萎蔫或死亡。金針蟲主要危害馬鈴薯塊莖，橫穿馬鈴薯塊莖，形成貫穿性孔洞，降低馬鈴薯品質。地下害蟲的防治主要采用物理防治與化學防治相結合的方法進行，物理防治主要通過秋季深翻地深耙地來破壞幼蟲、蛹和成蟲越冬環境，減輕下年危害?；瘜W防治主要為播種時用1%敵百蟲粉劑45～60 kg/hm2摻細土150 kg，順壟撒于溝內，毒殺地下害蟲。

5 適時收獲

馬鈴薯的適時收獲是保證產量和質量的重要措施，收獲過早幼嫩薯塊較多，干物質積累少，影響產量和食用價值。收獲過遲容易遭受凍害，不利薯塊的后期貯藏。馬鈴薯的收獲時期應根據種植目的、氣候和品種而定。對于食用薯和加工薯而言，要在馬鈴薯90%以上的莖葉變黃甚至干枯、周皮變粗、塊莖干物質含量最大時收獲為宜；種用薯塊應適當早收，以便于提高種用價值，減少病毒感染，一般情況下比食用薯、加工薯提前5～7 d收獲。通渭縣地處丘陵山區，冬季下霜早，無霜期短，為了防止薯塊受凍，應在早霜來臨前收獲；中、早熟品種根據植株的枯黃時期適時收獲，晚熟品種應在霜凍來臨之前適時收獲。為了避免馬鈴薯薯塊帶泥，收獲時間應選擇晴朗的天氣，機械或手工收獲均可，避免損傷薯塊。食用薯收獲后先放在陰涼通風處，挑除病薯、爛薯和破薯，然后入窖貯藏。