煙臺蘋果種業創新探索與實踐

郭 艷 李 晶 趙玲玲 孫燕霞 唐 巖 宋來慶*

（1煙臺市科技創新促進中心，山東煙臺 264000；2 山東蘋果·果業產業技術研究院，山東煙臺 264000；3山東省煙臺市農業科學研究院，山東煙臺 265500）

優良品種是產業發展的基礎，1871年傳教士將西洋蘋果（大蘋果）引入我國，開啟我國大蘋果種植的新紀元，煙臺也被稱為我國現代蘋果的發源地。在150余年現代蘋果發展歷史中，每一次產業升級都是由品種更新換代所帶動。煙臺農業科研及推廣機構、果業企業持續進行蘋果品種更新，引進、選育、推廣特色蘋果新品種，在新品種帶動產業發展、果農致富、城市影響力提升等方面做出了諸多的探索，切實帶動了煙臺蘋果產業的發展，提升了煙臺蘋果產業的社會影響力，連續十四年穩居中國果品區域公用品牌價值榜首位。

1 現代大蘋果的引進創新，奠定了煙臺蘋果在全國的領先地位

煙臺蘋果栽培文獻記載，始見于明萬歷戊午年（公元1618年）《福山縣志》卷一“地理土產果類”中記載有“花紅”。清康熙奎丑年（公元1673年）的《福山縣志》及乾隆葵未年（公元1763年）的《福山縣志》記載果類中有蘋果、花紅的名稱。但這些多為地方傳統野生蘋果。1871年，傳教士倪維思來華時，帶來了蘋果、梨、大櫻桃等果樹苗木，在煙臺毓璜頂南山麓創建“廣興果園”，開創了煙臺乃至全國現代蘋果栽培的新紀元。最早引入煙臺的蘋果品種共13個，包括早黃、荷花蘚、伏花皮、朧月、鳳凰卵、黃翠玉、黃皮、紅皮、綠青、伏金星、六月紅、六月鮮、大綠等等。煙臺果農引進品種中培養出“青香蕉”和“紅香蕉”兩個品種，果個大、口感好，逐漸成為煙臺蘋果的代表品種。到1936年，福山、牟平蘋果栽培面積發展到2.8萬畝，為煙臺蘋果栽培的第一鼎盛時期。

2 持續引進國外優良品種，擴大了蘋果種植規模

1948年煙臺解放后，為推進蘋果重興，先后成立了龍口、煙臺等4個果樹指導所（站），指導各地蘋果產業發展；1958年，中共中央《農業發展綱要》中對“栽培果樹”的高度重視，進一步加快了煙臺地區果樹產業的發展。1966年設立煙臺市果樹試驗站（1984年更名為煙臺市果樹科學研究所），系統性的開展蘋果新品種引種篩選與評價等工作，陸續從國外引進國光、小國光、紅星、陸奧等蘋果品種進行試驗示范。1979年農業部批準煙臺果樹研究所承建“山東煙臺蘋果良種繁殖場”，具體承擔國內外蘋果優良品種的收集、保存、試驗、擇優繁殖、提供苗木接穗等任務。果科所科研人員赴日本、韓國、新西蘭、德國、美國、加拿大等國家廣泛收集最新蘋果品種，在煙臺進行引種試栽。國光、小國光、金帥等逐漸成為主栽品種。煙臺果樹研究所選育出煙青、煙紅蜜等系列蘋果新品種，系列蘋果新品種引進與選育，推動了煙臺蘋果種植面積的不斷增加。在隨后二三十年，煙臺果樹科研推廣機構又陸續從國外引進美國八號、皇家嘎啦、紅露、甘紅、皮諾娃、粉紅女士、涼香、太平洋玫瑰、太平洋嘎啦、紅將軍、瑞維納等系列蘋果新品種，與紅富士一起，構成我市主要栽培蘋果品種。

3 紅富士蘋果引種成功，推動煙臺及我國蘋果品種更新換代

富士蘋果，1939年以‘國光’ב元帥’雜交育成， 1962年正式命名。煙臺市于1971年從日本引進普通富士，試栽后，果品質量表現優，但因果實著色較差，未能大面積推廣。1980年春，農業部通過商業渠道大批量從日本引進富士著色系，包括長富2號、長富6號、秋富1號等。煙臺果樹所共分得3 800條接穗、200株樹苗，高接成齡蘋果樹142株、5.57畝，利用樹苗定植幼樹園6.5畝。高接園第1年由腋花芽少量結果，第2年即大批量結果，果品外觀質量及內在品質均表現優良。1982年農業部在煙臺召開蘋果新品種觀摩會，并成立著色系富士（紅富士）試驗示范協作組，包含我國11?。ㄊ校?，統一指導全國著色系富士試驗與開發。1983年春，紅富士蘋果開始在全省及全國大面積推廣。紅富士蘋果由煙臺推廣到全國各蘋果產區。

4 煙富系列芽變品種選育，推動了富士蘋果中國化進程

在紅富士蘋果發展中，為解決其品系混雜、著色欠佳、果形不正等缺陷，煙臺市果樹站和煙臺市果科所合作，自1991年開始對紅富士蘋果進行選優。1994年首批推出優系6個，定名為煙臺紅富士(簡稱煙富)1～6號，這批新品系的共同特點是：果形高樁端正，著色早、滿紅，色澤濃紅艷麗，風味佳，綜合性狀顯著優于80年代從日本引進并推廣的紅富士主栽品種。1998年“煙富一號”和“煙富三號”首先通過山東省農作物新品種審定。近十年，又陸續選育出煙富8、煙富10、元富紅、美樂、響富、紫弘等片紅富士芽變新品種；艾山紅、霞富1號、眾成三號、煙富111、煙大1號等條紋富士芽變新品種；神富6號、煙富7號、龍富、虹富短枝6號、宋富短枝等短枝芽變富士新品種；煙農早富、八仙早富、鑫早富等早熟富士芽變新品種。全系列的芽變選種，形成了全門類的富士家族品種，實現了富士品種從引進到自主選育的國產化，推動了蘋果品種的更新換代。在煙臺果業種業企業的運作下，煙臺選育的優系富士新品種，成為我國各蘋果產區的主推品種，總規模超過1 000萬畝。

5 矮砧和抗重茬砧木選育創新，推動矮砧寬行密植和老舊果園更新

煙臺果樹研究所自上世紀60年代中后期至70年代初期，從國外陸續引進M1-M9、M26、MM104、MM106等M系、MM矮化砧木，進行矮化砧穗組合篩選試驗。矮化砧木篩選利用方式包括自根砧和中間砧兩種，作中間砧時，基砧多為福山小海棠，少數用八棱海棠。通過篩選試驗，科研人員發現M9無論作自根砧還是中間砧，矮化效果均最好；M26作中間砧時，樹體固地性和豐產性較好。在上世紀80年代中后期至九十年代初，在棲霞的觀里鎮、牟平的觀水鎮和海陽的發城鎮等地建立起了一定規模矮砧蘋果園。但由于對矮化砧認識不夠，栽植和整形方式不合理等多種原因，矮化砧在煙臺地區的發展速度極為緩慢。自2008年國家蘋果產業技術體系成立以來，矮化砧木先進栽培模式果園的示范帶動和宣傳推廣，隨著勞動力成本增加、喬砧果園管理用工量大等諸多原因，矮化栽培省工省力的優點凸顯，矮砧集約栽培逐漸成為煙臺規?；麍@建設的首選。針對富士蘋果枝干輪紋病問題，煙臺農科院選育出高抗蘋果輪紋病砧木“煙砧一號”，用其作高干中間砧，能有效降低嫁接其上的紅富士品種枝干輪紋病。針對煙臺蘋果重茬障礙問題，煙臺農科院蘋果團隊通過八棱海棠實生苗重茬地扦插的方式，選育出煙砧2號、煙砧5號、煙砧6號等3個抗重茬、耐鹽堿蘋果新砧木，實現了八棱海棠實生砧木的營養系化，為老舊果園更新、蘋果園上山上坡提供了砧木支撐。

6 突出特色新品種自主創新，為品種更新換代做好儲備

近年來，我市果業科研推廣機構，為豐富品種類型，陸續開展特色非富士蘋果新品種選育與開發工作。煙臺農科院依托承擔的國家煙臺蘋果育種中心、國家蘋果育種創新科研基地、煙臺國際蘋果育種中心、煙臺蘋果種質創新與品質調控重點實驗室等創新平臺，收集引進國內外各類蘋果種質資源690余份，建設煙臺蘋果多品種集成創新示范園，以皮諾娃、紅露、粉紅女士、富士等品種為親本，開展雜交育種工作，現已選育出煙香玉、煙脂紅、煙農紅、煙黛紅、煙香翠、煙青玉等17個特色非富士蘋果新品種。煙臺現代果業有限公司通過雜交育種方式，選育出馨元萃、馨穎等特色蘋果新品種；煙臺中惠蘋果種植有限公司選育出香彤、煙霞紅等特色新品種；煙臺君恬果園農業有限公司選育出煙果金1號、煙果緋1號、煙果緋2號等特色蘋果新品種；煙臺綠水韻味生態農業有限公司選育出綠水韻蘋果新品種?！霸缰型?、紅黃綠、甜香脆、名優特”蘋果新品種布局正在加快形成，果品市場“同質化”問題將會逐步得到破解。

確保糧食安全和主要農產品穩定供應，把中國人的飯碗牢牢端在自己手中是國家重大戰略需求， 把水果盤子牢牢端在我們中國人手中，關鍵是自育自產優質大宗水果的周年供應及產業高效發展。煙臺作為我國現代蘋果的發源地，在做好產業發展的同時，以優良、抗病、耐貯、營養為目標，持續開展蘋果種業創新，為未來蘋果品種結構的優化調整提供特色多樣化品種，為煙臺蘋果裝上了“中國芯”，助力煙臺打造我國“北方種谷”。