酸棗仁穴盤精播育苗配套技術

種冬冬，韓騰，范靜，馬安琪，梁春鴻，安廣池

（1.山東省科技特派員創新創業共同體棗莊市櫻桃產業服務團，山東 棗莊 277217；2.棗莊市科技信息研究所，山東 棗莊 277800；3.山東省科技特派員創新創業共同體棗莊市大棗產業服務團，山東 棗莊 277011；4.棗莊市農業農機技術推廣中心，山東 棗莊 277800；5.棗莊市農業農村事業發展中心，山東 棗莊 277800；6.棗莊職業學院，山東 棗莊 277800）

酸棗（Ziziphus jujuba Mill.var.spinosa (Bunge) Hu ex H.F.Chow）為鼠李科棗屬落葉灌木，根、莖、葉、果實均有較高的藥用價值，是華夏民族發現和利用最早的名貴中藥材之一，具有很高的經濟價值。酸棗仁是酸棗核里的扁圓形種仁，具有寧心安神、補肝和胃、斂汗生津之功效，是臨床常用的傳統中藥之一[1]。酸棗分布于中國大部分地區，尤其以晉冀魯豫陜等黃河中下游地區酸棗野生資源最為豐富，位于山西省太谷縣的國家棗種質資源圃先后收集了130 余份酸棗資源。山東省為野生酸棗資源較多的省份之一，酸棗仁產出量約占全國產量的21%左右[2]。近年來，對酸棗的藥理學和營養學方面的研究不斷深入，姜海、呂晴[3-4]分別對酸棗仁的藥用價值進行了研究，發現酸棗仁具有助睡眠作用。馬青[5]通過對酸棗藥用價值的研究，得到酸棗水煎液對小鼠免疫功能有影響。蔡世佳[6]對酸棗的食用價值進行了研究，通過提取酸棗仁醇制作酸棗仁飲料。隨著酸棗新功能不斷被發現，其在中藥中的應用也越來越廣，市場需求迅速增加，價格也隨之逐年攀升。2020年山東省棗莊市當地所產酸棗干品收購價為20 元/ kg，而同期的紅棗價格僅為10 元/ kg；2022 年該地酸棗干品收購價為60 元/ kg，新疆等地所產灰棗原棗同期價格卻僅有6 元/kg，酸棗價格為紅棗的10 倍；2023 年春季，優質種用酸棗仁的售價更是達到了驚人的1000 元/ kg。

在過去相當長的時間里，酸棗一直處于野生或半野生狀態，主要分布于干旱瘠薄的山地或河灘等區域，不僅缺乏配套的栽培管理措施，對其的采摘也多具有隨意性，受市場價格起伏變化的影響很大。在近年來市場價格飆升的影響下，對酸棗的人工栽培也逐漸引起人們的重視，對其栽培技術的研究也進入了一個新階段，梁春鴻[7]等研究了作為中藥材應用的酸棗園建園技術，并將其列入山東省高等學校中草藥資源開發與利用新技術研發中心的重點項目。宋清曉[6]于2023 年報道了太行山區酸棗的栽培技術，為酸棗的商業化栽培提供了技術支撐。在酸棗的育苗方面，現有的文獻主要集中在直播培育砧木苗用于棗品種的嫁接育苗方面，鮮有直播建立酸棗園和酸棗種仁穴盤播種育苗的報道。

2018 年始，筆者在酸棗育苗實踐的基礎上，對酸棗穴盤育苗技術進行了試驗，總結出一套操作簡單的酸棗仁穴盤育苗配套技術，取得了顯著成效?，F將其育苗配套技術總結如下，供有關方面參考。

1 穴盤育苗的主要流程

近年來，種用酸棗仁的價格居高不下，以20000 粒/ kg 酸棗仁計算，每粒種仁的價格約為0.05 元，采用常規育苗單位面積用種量為150 kg/ hm2，出苗量約為20 萬株，平均用種費用為15 萬元；采用穴盤精播育苗，繁育20 萬株酸棗苗僅需種子23.5 萬粒（按照出苗率85%計算），約折合11.75 kg，平均用種費為1.175 萬元，較常規播種育苗節約成本92.17%。

棗和酸棗苗木根系均很難萌生側根，一般情況下需要在幼苗期切斷主根才能促進側根的發育進而形成相對發達的根系。常規斷根一般在幼苗出現5 片以上的真葉時，用鏟刀在幼苗莖干斜下方切入土壤，才能切斷主根。但在實際操作過程中，由于操作熟練程度和鏟刀切入角度的限制，操作者往往不能準確切斷主根，鏟刀切入點距離莖干過近會將苗干切斷，造成死苗；鏟刀切入點距離莖干過遠則切不到主根，達不到斷根效果。在采用穴盤育苗過程中，筆者發現當幼苗第5～7 片真葉出現時，其主根已經穿透育苗孔基部而扎入苗床土壤中，此時扯住穴盤一角提起穴盤，即可拉斷全部主根且對幼苗生長沒有影響。因此，采用穴盤育苗還可以有效解決幼苗斷根難題。

穴盤育苗的主要流程為： 苗床的土地平整與鎮壓→基質的調整與過篩→穴盤選擇與基質裝盤→酸棗仁浸種→播種→擺盤→噴水→覆蓋毛毯與噴濕→觀察出苗情況→去覆蓋物、遮陰→葉面噴施水溶肥→掀盤斷根→移栽等。

2 穴盤育苗的關鍵技術

2.1 育苗時間

酸棗仁的最佳播種時間為棗樹或酸棗萌芽前，在山東棗莊最適播種時間為4 月上旬。

2.2 苗床的土地平整與鎮壓

將育苗地旋耕耙平，用耬耙將地面拉成水平，剔除大土塊和石塊等。再用石磙或者平底鐵锨進行鎮壓，以腳踩上去土表不出現凹陷為宜。

按照穴盤大小確定每排的寬度，以成人手臂長的1.5 倍為宜。寬度確定后，扯線繩劃線，兩根線內即為擺放穴盤的區域。一般情況下，3 個豎放穴盤或兩個橫放的穴盤擺成一排即可。苗床的寬度不宜過寬，否則不利于以后的農事操作。

2.3 基質的調配與過篩

選擇土質疏松、透水透氣的普通園土用作育苗基質。調配基質時，將兩份園土和一份經過腐熟的食草動物（兔、羊、牛）糞肥充分混合，再用篩子過篩，篩除土塊、石塊或其它雜物，防止其壓迫幼苗出土，影響出苗率。

沒有適宜的園土時，也可以用兩份草炭土加一份珍珠巖充分混合調制基質。這種基質一般不會滋生雜草，可降低除草的管理成本。

2.4 穴盤選擇與基質裝盤

選用50 目普通蔬菜育苗穴盤即可，要注意購買新料厚實的穴盤，不要購買再生料的薄穴盤。將穴盤擺放在調制好的基質旁邊，用鐵锨鏟起基質，撒在穴盤上，用薄木片將基質刮入穴盤育苗孔中，以基質填滿育苗孔為宜。將裝好基質的穴盤整齊碼放在一起，以10 張穴盤為限，上面的穴盤以育苗孔跟部擠壓下一張穴盤的相應部位，可以起到鎮壓基質的作用。

2.5 酸棗仁浸種

將購買的種用酸棗仁（請勿購買中藥材用酸棗仁，以免造成出苗率低）在育苗前一天下午，用清水浸泡一晚。次日清晨撈出晾干，裝入布袋備用。

2.6 播種

播種前將裝有浸泡過的酸棗仁的布袋置于600 倍多菌靈藥液中，隨即撈出，控干藥液，將酸棗仁分別倒入碗中，每碗約數百粒，即可進行播種。取下摞在一起的穴盤，用兩根手指捏取兩粒飽滿完整的種仁，按入育苗孔中央，深達2 cm 以內，拔出手指即完成播種。

2.7 擺盤

將播種后的穴盤運至畫好線的育苗床附近，按照所劃的線將穴盤整齊擺放，務求橫豎整齊劃一，保證每張穴盤育苗孔的基部都能緊貼地面。

2.8 噴水

全部穴盤擺放完成后，按照每間隔5 m 一根7 孔噴帶的標準擺放噴帶，接入水泵后持續噴水一個小時以上，直至全部育苗孔和地面濕透為止。

2.9 覆蓋毛毯與噴濕

噴水后翌日上午，觀察到地面不再泥濘時，用普通工業或建筑用化纖毛毯覆蓋穴盤，同時將毛毯噴濕。一可以保持穴盤處于濕潤狀態，促進種仁萌發；二可以減少噴水次數，節約用水用工；三可以防止鼠鳥等野生動物刨食種仁，保證苗全苗旺。

上述操作完成后，每天觀察毛毯干濕情況，發現毛毯與穴盤基質干燥時要及時補噴，直至毛毯濕透為止。一般情況下，3～5 天噴一次即可。

2.10 觀察出苗與掀去覆蓋物

播種后10 天，掀開毛毯一角，觀察有無種仁萌發。當發現出苗率達到20%時，即可掀開毛毯。掀毛毯的時間以光照和氣溫相對較弱的16 時以后為佳。

2.11 遮陰

掀去覆蓋物后，立即在育苗床上方架設透光率50%左右的遮陽網進行遮陰，防止已出土的幼苗遭受陽光灼傷和保證后續出苗齊整。當出苗率達到85%以上時，撤除遮陽網。撤網時間以16 時以后為好。

2.12 葉面噴施水溶肥

當第3 片真葉（出苗時的兩瓣子葉不算）完全展開時，葉面噴施0.3%的尿素溶液一次，促進幼苗快速生長發育。

2.13 掀盤斷根

當幼苗的第5 片至7 片真葉完全展開時，掀起穴盤一角，觀察苗木根系是否已經扎入苗床土壤。當發現已經扎入土中時，停止噴水，在土壤表層不再濕潤時，扯住穴盤一角并將整個穴盤提起，扯斷全部幼苗根系，即可實現斷根目的，以促發酸棗苗的側根，使其形成發達的根系。

2.14 移栽

斷根后2～3 天，將寬3 cm 左右，先端薄而尖的木片或竹片插入已經斷根的育苗孔中，輕輕一翹，即可把整株幼苗連根端起。將帶著基質球的幼苗移栽到苗圃地或者直接建園，移栽時注意保證根部的基質球不要散開，以防止苗木萎蔫而影響成活。

2.15 有害生物防控

危害酸棗苗的有害生物主要有病害棗銹病、蟲害綠盲蝽、螨害紅蜘蛛等。

預防棗銹病，可于6 月中旬后，葉面噴施43%戊唑醇懸浮劑4000～5000 倍液+35%儂悅增效劑2000 倍液，或5%己唑醇懸浮劑1000～1500 倍液+35%儂悅增效劑2000 倍液，或40%氟硅唑乳油4000～5000 倍液+35%儂悅增效劑2000 倍液，噴施時對上述農藥要交替使用，間隔15～20 天噴施一次，連續噴施3～5 次。

發生綠盲蝽時，對枝干和嫩芽淋洗式噴施30%蟲螨腈懸浮劑1500～2000 倍液+1%甲維鹽乳油1500 倍液+35%儂悅增效劑2000 倍液，或50%氟啶蟲胺腈水分散劑5000 倍液+35%儂悅增效劑2000 倍液進行防治，一般情況下，間隔15～20 天噴施一次，連續噴施2～3 次即可控制危害。

發生紅蜘蛛時，葉面噴施34%螺螨酯懸浮劑3000 倍液+35%儂悅增效劑2000 倍液進行防治。

3 小結

采用穴盤精播酸棗仁繁育酸棗苗較常規育苗有如下優勢：一是可以節省種子，其播種量僅為常規育苗的7.83%；二是可以節省育苗空間，繁育同等數量的苗木，穴盤精播育苗占用的苗床面積僅為常規育苗的2/15；三是操作簡單，穴盤育苗斷根時間極短且操作極為容易，移栽技術簡單，便于大規模育苗應用；四是移栽后的圃相整齊，便于日常管理，成苗率高，有效降低了育苗成本。