最美鄉村上演各國田園夢

趙雷 白冰 沈鈞

編者的話：

近日，2023 年聯合國世界旅游組織“最佳旅游鄉村”名單公布，54 個鄉村上榜。其實，世界各國都有自己的“最美鄉村”，它們是大自然的寵兒，是精彩過往的記錄者，也是那個國家民眾心目中的世外桃源，到這些鄉村走一走，你能神會各國百姓的“詩與遠方”。

瀑布小村流淌著克羅地亞童話

斯盧尼鎮位于克羅地亞中部，是歷史上著名的“防御小鎮”。14 世紀往后的幾百年，這一地區在不同國家間頻繁易手，小鎮修建了護城河、城堡等防御設施。老城外的城堡廢墟見證了斯盧尼的復雜歷史?！董h球時報》記者游歷當地時見到了那里僅剩的幾堵白色墻壁，四周灌木叢生，彌漫著一股神秘氛圍。站在城堡處，記者能俯瞰到老城區奇特的多邊形房屋建筑群，以及周圍美麗的自然景色。

斯盧尼距離著名的十六湖國家公園僅30 公里左右，它也是大自然構筑的天堂。藍綠色的斯盧尼契察河流經石灰華巖，注入科拉納河，形成許多瀑布、急流、小湖。

據當地導游介紹，斯盧尼契察河在這里造就了23 個奇妙的小瀑布。這些瀑布與十六湖國家公園的瀑布有異曲同工之妙，因此它們也被稱為“小十六湖”。

這里也是珍稀動植物的棲息地，沉積巖上的洞是水獺的家園，蘑菇、牛蒡、榿木、柳樹、菩提樹等植物在肥沃的土壤中茁壯成長。

以“小十六湖”的自然環境為底色，斯盧尼鎮的小村拉斯托克用水磨坊和傳統農戶建筑繪就童話世界。拉斯托克周邊約有20 家水磨坊，其中一些建筑的歷史可追溯到17 世紀，每年吸引大量游客前來打卡。沿著河岸探索，耳邊是小瀑布的嘩嘩水聲。記者看到有的水磨坊還在運作——一個水磨坊正在利用河流的力量磨小麥。在拉斯托克，水力還在被用于洗衣服、切削木頭等。水磨坊大多用木頭建造，嘎吱嘎吱的聲音會將人拉回到過去。

拉斯托克的房屋都是由木頭和石頭筑成，自成風格，與當地高低不平的地形和諧相融。為保護這些老建筑，當地政府煞費苦心，每隔幾年就要對其整修一番。也正因如此，拉斯托克的“童話生活”才得以保留，長久地感染著游客。有的房屋就建在一個小瀑布的上方，晚上，小村里一片寂靜，只能聽到瀑布潺潺的流水聲。

對于喜歡冒險的人來說，斯盧尼鎮的休閑活動多種多樣，逛完拉斯托克小村，可以乘獨木舟發現“小十六湖”的神奇，也可以在河邊釣釣魚、來一次長距離的徒步走。奔走一天之后，人們可以來一條美味的烤鱒魚，搭配由不同谷物混合制成的拉斯托克面包，充分品味田園生活的美妙。

“化石村莊”，哥倫比亞的山中桃源

位于南美洲北端的哥倫比亞是北段安第斯山脈所在。從哥倫比亞北部大城市布卡拉曼加駕車不到兩個小時，《環球時報》記者就來到了一個山中世外桃源——薩帕托卡。

薩帕托卡的建筑風格受到西班牙殖民歷史的影響，漫步街頭，層層疊疊的白墻赤頂仿佛讓時間凝固。已是午后，艷陽高照，但記者并未感到自己正行走在一個低緯度地區。薩帕托卡的氣候很溫和，氣溫常年在20℃上下。這里海拔適中，安第斯山脈的阻擋作用讓該地區免于極端炎熱或暴雨，保持著良好的濕度，用南美人的話來形容，這里的氣候“如絲綢般柔和”。

記者此行主要是體驗神秘的洞穴游。薩帕托卡地區豐富的石灰巖和地下河資源孕育出不少奇特洞穴，其中最有名的莫過于硝石洞（La Cuevadel Nitro）。這里距離村莊只有10 分鐘的車程，記者一行5 人，坐車很快來到了徒步起點。戴上裝有頭燈的安全帽，開始在凹凸不平的山路間行進，隨著道路越來越窄，頭頂、身側的石塊越來越多、越來越大，“從四面八方成合圍之勢”。突然，眼前豁然開朗，像是來到一個巨大的“巖石客廳”，此處地面平坦，空間開闊，容納幾百人開會肯定沒有問題，這里就是硝石洞的大洞口。

探險升級，打開頭燈，記者拿好手電筒跟隨向導走入漆黑一片的洞中，腳下變得越來越泥濘，造型各異的鐘乳石也越來越多。洞中很考驗“身法”，很多地方僅容一人以特定的姿勢通過，幽暗密閉的空間很容易讓人產生刺激感。洞中滴滴答答的水聲不斷，偶爾還會傳來一陣鳥鳴。這里的“居民”可不少，在一處小溪旁，向導停下了腳步，順著他手電筒的方向，我們看到了水中的游魚。向導俯身用雙手舀了一捧水，水中有一尾魚兒，大概10 厘米長，顏色如脂如玉，飄逸的尾鰭占了半個身長，體型優美。向導告訴大家，這種魚有個綽號，叫盲魚。因為長期生活在沒有日光的洞穴里，盲魚的眼睛已經退化，失去功能，身體也呈半透明狀。

硝石洞準確的長度現在仍未可知，光是已探明的就有27 公里，要走12 小時之久，記者此次在洞中僅僅走了1 個小時，但出洞時還是有“洞中一日人間三年”的感覺，大自然的鬼斧神工不得不讓人嘆服。

薩帕托卡不僅因洞穴聞名，還有“化石村莊”的稱號。村里的化石陳列室收集了上千塊大小不一的古化石，其中有大量的海洋動植物化石。這些海洋生物化石告訴世人，薩托帕卡曾是一片汪洋大海，其歷史可追溯到數百萬年前甚至上億年前。

由于當地的化石資源實在太過豐富，走在村莊街頭，記者經常碰見當地人兜售化石。在探洞時，向導也提到，洞穴內的很多地方都能看到化石，每年大量的化石愛好者蜂擁而至，但向導也提醒，尋找和收集古生物化石必須獲得官方機構的許可。

土耳其的“可愛”村莊，集市滿是優雅

白墻橙瓦、棱角分明，一座座民居錯落有致地分布于山間，在綠樹紅花的點綴下，土耳其村莊西林杰遠遠望去美得好似油畫。

西林杰坐落在土耳其伊茲密爾省的山林間。奧斯曼帝國時期的西林杰一直是希臘人的聚居地，20 世紀土耳其獨立戰爭后，土希兩國互遷民眾，西林杰的希臘人整體遷居回希臘，原本居住在希臘的許多土耳其人搬進了西林杰。因此，西林杰的整體建筑風格融合了希臘和土耳其兩地的審美。

值得一提的是，1926 年之前小村曾被稱為切爾肯杰，切爾肯杰在土耳其語中有“丑陋”的意思，相傳這源于一些地方政府官員對希臘人村莊的蔑稱?；蛟S是受到美景感染，后來的地方官員將村莊改名為有“可愛”之意的西林杰。

為保持村莊整體建筑美學風格的統一和延續，當地政府禁止私自拆改原有建筑，新建建筑需嚴格審批，這讓西林杰得以至今保留原有的村莊風貌。中心區的鋪石街道蜿蜒，窄處寬度不足3 米，車輛禁行，只允許行人和馬匹通行。少了車輛的喧囂，游客能騎馬穿行在古色古香的街道間，感受難得的靜謐。

逛得疲累了，西林杰的集市是休息購物的好去處。作為典型的愛琴海沿岸風格的市場，集市上能找到珠寶飾品、紀念品、手工皂、民俗服裝等商品，這些物品均由村莊及其周邊地區生產，做工精致。傳統方法制作的土耳其咖啡也是集市特色，老師傅們將銅壺放在高溫沙子中加熱，用沙子深淺調節壺中咖啡溫度，此種做法不僅使咖啡味道更加濃郁，其制作過程也極具趣味和觀賞性。

西林杰的果樹種植業發達，盛產蘋果、核桃、無花果等，產品尤以橄欖油和葡萄酒聞名，當地居民堅持就地取材，用古法純手工制作。如有機會停留一晚，游客可在次日清晨品嘗西林杰的鄉村早餐——既有橄欖油煎制的香腸雞蛋，也有各色甘甜果干，再佐以本地葡萄酒，可以將當地美食特產“一網打盡”。