餅粕型有機專用肥對油茶生長及嫩葉化學成分的影響

崖彩霞

摘要 本文采用田間小區試驗，研究不同餅粕型油茶有機專用基肥（Ⅰ型基肥750 kg/hm2；Ⅱ型基肥750 kg/hm2；Ⅲ型基肥750 kg/hm2+發酵三餅肥300 kg/hm2）對油茶生長發育及產量和嫩葉化學成分的影響。結果表明，施用餅粕型油茶有機專用基肥能有效促進油茶植株生長及嫩葉最大面積的占比，Ⅱ型基肥（餅粕750 kg/hm2）表現最佳。施用餅粕型基肥有利于油茶籽粒產量的提高，其中Ⅲ型基肥的作用最佳，高于純化肥對照組13.54%，餅肥有利于嫩葉總氮的提高，Ⅲ型基肥對提高下部葉、中部葉總氮含量效果較優，Ⅱ型基肥對提高上部葉總氮含量效果較優。Ⅰ型基肥對下部葉、中部葉糖堿平衡效果較好，Ⅲ型基肥對上部葉糖堿平衡效果較好。從總體效果來看Ⅲ型基肥（750 kg/hm2+發酵三餅肥300 kg/hm2）優于Ⅰ型及Ⅱ型基肥。

關鍵詞 油茶；餅粕型油茶專用基肥；生長；產量；葉片養分

中圖分類號 S794.4? ?文獻標識碼 A

文章編號 1007-7731（2023）04-0085-05

Effects of Cake Type Organic Fertilizer on Growth and Chemical

Composition of Young Leaves of Camellia oleifera

YA Caixia

（Yangshuo County Forestry Bureau， Yangshuo Guangxi 541999）

Abstract A field plot experiment was conducted to study the effects of different cake type organic special base fertilizers （type I base fertilizer 750 kg/hm2; type II base fertilizer 750 kg/hm2; type III base fertilizer 750 kg/hm2+fermented three cake fertilizer 300 kg/hm2） on the growth， yield and chemical composition of young leaves of Camellia oleifera. The results showed that the application of cake type organic special base fertilizer could effectively promote the growth of Camellia oleifera and the proportion of the largest area of young leaves， and the performance of type II base fertilizer （cake 750 kg/hm2） was the best. The application of cake type base fertilizer is conducive to the improvement of Camellia oleifera grain yield. The effect of type III base fertilizer is the best， which is 13.54% higher than that of pure chemical fertilizer control group. Cake fertilizer is conducive to the increase of total nitrogen in young leaves. Type III base fertilizer has a better effect on the increase of total nitrogen content in lower and middle leaves， and type II base fertilizer has a better effect on the increase of total nitrogen content in upper leaves. Type I base fertilizer had better effect on sugar alkali balance of lower and middle leaves， and type III base fertilizer had better effect on sugar alkali balance of upper leaves. Overall effect： type III base fertilizer （750 kg/hm2+300 kg/hm2 fermented three cake fertilizer） is better than type I and type II base fertilizer.

Keywords oil-tea camellia; special base fertilizer for cake type Camellia oleifera; grow; yield; leaf nutrient

油茶（Camellia oleifera）是廣西主要的木本食用油料特色經濟作物。油茶籽中富含不飽和脂肪酸，可與橄欖油相媲美，是世界四大木本食用植物油之一[1-3]，并且在農業、醫藥、生態建設方面有多種用途[4-6]。油茶產量高低和品質好壞與生產效益密切相關，油茶品種、氣候條件、土壤與施肥和加工工藝等對油茶籽粒產質量均有重要影響。在特定種植區域選定油茶主栽品種后，施肥技術成為影響油茶籽粒產量和質量的最主要因素[7-8]。因此，如何進行精準的施肥管理就顯得十分重要。諸多學者對此也進行了大量探索，研究發現在油茶幼苗期施用配方肥可促進其營養生長[9]，混合施用磷肥及氮肥可減緩土壤板結、促進油茶根系生長，但氮素的過度施用會降低植株生產力[10]，施用生物有機肥能顯著促進油茶生長[11]，施用復合肥能夠使油茶籽粒含油量提高到9%以及提高油茶籽粒產量25%以上[12]。餅粕是油料作物籽實榨油后的副產物，常見的有大豆、菜籽、芝麻、棉籽、花生等。餅肥含有大量的蛋白質、有機氮以及其他營養元素，能夠有效改善土壤水、肥、氣、熱條件，調節微生物活性[13]。餅粕型有機專用基肥作為有機肥在煙草種植中已得到廣泛應用，能夠改善土壤板結，減少土壤養分流失，顯著提高煙葉產量和質量[14-15]，但在油茶種植的研究中鮮見相關報道。因此，本文以6年生油茶林為研究對象，旨在探討不同餅粕組合作基肥對油茶生長及產量、質量的影響，為油茶種植中合理施用餅肥，生產優質油茶籽粒提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于廣西陽朔縣（110°13′～110°40′E，24°28′～25°4′N），屬亞熱帶季風氣候區，氣候溫潤，1月為最冷，平均溫度為6.5 ℃；7月最熱，平均為32.1 ℃，年平均氣溫在23.5 ℃左右。年平均雨量在1 622 mm，雨量較為充沛，夏季為降雨高峰季節，占全年65%以上；春季為降雨次高峰期，約占全年26%。陽光充足，年均日照數1 824.2 h，霜少無雪，年均無霜期306 d，平均相對濕度為81%。主要氣候特點是夏季濕熱，而冬季稍顯干燥，干濕季節分明。該試驗點土壤為黃壤，排水條件良好，中度粘土，土壤肥沃，土層深度在100 cm以上，pH呈弱酸性。

1.2 試驗方法

試驗在氮磷鉀養分用量和其他施肥管理條件一致的基礎上，按基肥類型不同設計4個處理。處理1：750 kg/hm2純化肥（7-14-19）作基肥對照；處理2：Ⅰ型基肥750 kg/hm2，Ⅱ型基肥750 kg/hm2，Ⅲ型基肥750 kg/hm2+發酵三餅肥300 kg/hm2。追肥均為油茶專用追肥750 kg/hm2。隨機區組排列，共12個小區，重復3次。供試土壤基本養分狀況表現為：供試土壤基本養分狀況表現為：有機質43.32 g/kg、全氮1.69 g/kg、全磷0.81 g/kg、pH值為6.97、堿解氮130.68 mg/kg、速效磷65.03 mg/kg、緩效鉀209.83 mg/kg、速效鉀191.77 mg/kg。

1.3 測定項目

1.3.1 生長及產量統計。于2021年5—6月新芽及新葉生長的峰值期，測定春季抽芽高生長及嫩葉的有效葉數量與葉面積，其中有效葉是當年新芽抽梢上的新葉，葉面積按照方格繪圖紙面積計算。2021年10月分別采集各處理油茶果30個果實作為樣品進行性狀測定，用天平稱量單果重和鮮籽重（精確至0.01 g），游標卡尺測量果高、果徑和果皮厚（精確至0.1 mm），計數法數單果籽粒數，計算單籽重和鮮出籽率。

1.3.2 茶油葉片養分測定。將新梢嫩葉按照抽梢長度均分為上中下3部分，按常規分析法對葉片全氮、全磷和全鉀進行測定。全氮采用凱氏常量定氮法測定，全磷采用硝酸-高氯酸消煮，鉬銻抗比色法測定，全鉀采用硝酸-高氯酸消煮，原子吸收分光光度法測定[16]?？偺?、還原糖、氯、淀粉由廣西分析測試中心用荷蘭SKALAR連續流動分析儀測定。

1.4 統計分析方法

采用Excel 2010對數據進行整理和計算，SPSS 19.0進行方差統計分析。

2 結果與分析

2.1 不同施肥處理對油茶苗高生長影響

由圖1可知，不同施肥處理對油茶苗高生長影響較大，到5月23日止，處理1的苗高生長大于處理2、3、4，在此之后，處理3、4的苗高均大于處理1，處理2直到6月13日才大于處理1，在整個生長時期，均是處理3優于處理4優于處理2。這表明單獨施用化學肥料在生長前期氮素釋放較餅肥快，而在后期，隨著油茶林地土壤氮素的流失，土壤可供養分減少，油茶植株生長速度變慢；但餅肥既可保證前期植株生長需求，又可以滿足中后期生長養分需要。另可看出，Ⅱ型基肥優于Ⅲ型及Ⅰ型基肥。

2.2 不同施肥處理對油茶嫩葉生長影響

從圖2可看出，處理1與處理2、3、4差異較大，到5月23日為止，處理1的嫩葉多于處理2、3、4，但在此之后處理1生長慢，嫩葉增加量小于處理2、3、4，導致總的嫩葉小于處理2、3、4。整個生長時期，處理3優于處理4優于處理2。

2.3 不同施肥處理對油茶最大葉面積影響

由圖3可知，到5月9日為止，處理1的最大葉面積高于處理2、3、4，但在這之后，處理3、4的最大葉面積一直高于處理1，處理2在5月16日后高于處理1。在整個生長時期，處理3的最大葉面積高于處理4高于處理2。這表明，餅肥在前期對植株最大葉面積影響不大，而在中后期影響較大，且Ⅱ型基肥優于Ⅲ型基肥優于Ⅰ型基肥。

2.4 不同施肥處理對油茶籽粒產量影響

由表1可知，處理4產量最高，處理1產量最低，處理2、3、4與處理1之間的差異達到了極顯著水平。這表明施用餅粕型油茶有機專用基肥有利于油茶籽粒產量的提高。處理2、3、4之間的差異不顯著，但處理4的產量大于處理3大于處理2，說明就籽粒產量而言，Ⅲ型基肥的作用大于Ⅱ型基肥大于Ⅰ型基肥。

2.5 不同施肥處理對油茶嫩葉主要化學成分影響

由表2可以看出，與處理1相比，處理2、3、4下部葉總糖、還原糖含量均降低，兩者均以處理2降低最多，分別降低了4.24%、2.85%；中部葉總糖、還原糖含量升高，總糖以處理2升高最多，升高了6.29%，還原糖以處理3升高最多，升高了4.77%；上部葉總糖、還原糖升高，兩者均以處理4 升高最多，分別升高了7.28%、0.15%。這表明Ⅰ型基肥能有效降低下部葉總糖、還原糖的含量，增加中部葉總糖的含量；Ⅲ型基肥能有效增加上部葉總糖、還原糖的含量。處理2、3、4嫩葉的鉀含量均比處理1高，下部葉、上部葉以處理2高出量最大，中部葉以處理4高出量最大。這表明，餅肥有利于嫩葉鉀含量的增加，Ⅰ型基肥對下部、上部嫩葉的鉀含量貢獻大，Ⅲ型基肥對中部葉鉀含量貢獻大。處理2、3、4的總氮含量均比處理1高，下部葉、中部葉以處理4（1.39%、1.61%）最高，上部葉以處理3（1.94%）最高。這表明，餅肥有利于嫩葉總氮的提高，Ⅲ型基肥對提高下部葉、中部葉總氮含量效果較優，Ⅱ型基肥對提高上部葉總氮含量效果較優。

由表2可知，處理2、3、4下部葉的糖堿比比處理1低，而上部葉反之，處理2、3中部葉的糖堿比比處理1高；就下部葉、中部葉而言，處理2的糖堿比更接近10，分別為13.45、8.92；但上部葉，處理4（7.98）的糖堿比更接近10。這表明，Ⅰ型基肥對下部葉、中部葉糖堿平衡效果較好，Ⅲ型基肥對上部葉糖堿平衡效果較好。

3 結論與討論

在油茶施肥管理中，施用餅粕型基肥能有效促進油茶植株的生長，促進嫩葉生長及葉面積增加，從而提高整體植株的光合效率，并且在中后期能給植株提供適宜的養分，既能避免施用純化肥可能造成養分供應不足，又不至于造成土壤板結，也能減少病蟲害的發生；Ⅱ型基肥優于Ⅲ型基肥優于Ⅰ型基肥。施用餅粕型基肥與施用純化肥相比，產量差異均達到顯著水平，Ⅲ型基肥甚至能達到極顯著水平。

葉片營養的豐富與否，不僅取決于主要化學成分含量的多少，還取決于各成分之間是否協調平衡[18]。抽梢時期植株的生理代謝過程逐漸從氮代謝旺盛轉向碳代謝旺盛，有利于碳水化合物的形成，最終達到嫩葉中碳水化合物和含氮化合物之間的平衡，這是增大葉面積提高光合效率的基礎[19-20]。嫩葉中氮磷鉀元素的平衡是形成均衡營養的重要因素，其比值過高過低都會影響油茶果實發育[21]。施用餅粕型油茶有機專用基肥處理對不同部位嫩葉養分的影響不盡相同，有的主要對下部嫩葉產生影響，有的主要對上、中部嫩葉產生影響，總體規律性并不明顯。施用餅粕型油茶有機專用基肥能提高嫩葉氮、鉀的含量；降低下部嫩葉總糖、還原糖的含量，提高中上部嫩葉總糖、還原糖的含量；有利于所有部葉的糖堿比趨于適宜水平，使嫩葉化學成分更加協調?？傮w效果而言，Ⅲ型基肥優于Ⅰ型基肥，也優于Ⅱ型基肥。

4 參考文獻

[1] 陳秀庭.廣西油茶產業發展前景探討[J].內蒙古林業調查設計，2016，39（2）：115-117.

[2] 游美紅.我國油茶產業化現狀與發展前景分析[J].安徽農業科學，2008，36（14）：6119-6121.

[3] 邵瑞.廣西油茶產業發展效益分析及模式選擇[D].北京：北京林業大學，2011.

[5] 陳國臣，黃開順.廣西油茶產業現狀與發展對策[J].廣西林業科學，2010，39（3）；159-161.

[6] 劉頻.廣西油茶產業中存在的問題與對策[J].中南林業調查規劃，2010，29（2）：21-23.

[7] 覃其云，潘波，歐軍，等.不同施肥量對油茶6年生幼林營養生長的影響[J].西部林業科學，2016，45（5）：136-139.

[8] 周裕新，魯順保，胡玉玲，等.不同施肥處理對油茶生長及產量的影響[J].江西農業大學學報，2013，35（6）：1183-1186.

[9] 孫倩，束慶龍，占昌炳，等.油茶胚軸嫁接時期與培育期施肥方式的研究[J].安徽農業科學，2006，34（6）：1074，1080.

[10] ADRIEN C F，CHARLES D C. Sapling growth in response to light and nitrogen availability in a southern New England forest[J]. Fores Ecology and Management，2000，131：153-165.

[11] 胡冬南，游美紅，袁生貴，等.不同配方施肥對幼齡油茶的影響[J].西北林學院學報，2005，20（1）：94-97.

[12] 陳永忠，彭邵鋒，王湘南，等.油茶高產早培系列技術研究-配方施肥試驗[J].林業科學研究，2007，20（5）：650-655.

[13] 付利波，蘇帆，陳華，等.菜籽餅肥不同用量對烤煙產量及質量的影響[J].中國生態農業學報，2007，15（6）：77-80.

[14] 夏勇.施用菜籽餅肥對烤煙產量和質量的影響[J].安微農學通報，2009，15（16）：68-70.

[15] 譚本奎，董賢春，秦鐵偉，等.餅肥不同施用量對烤煙生長及主要化學成分的影響[J].安微農業科學，2010，38（30）：16891-16892，16936.

[16] 王會利，陳國臣，曹繼釗，等.油茶不同無性系葉片營養元素吸收情況評價[J].廣西林業科學2010，39（2）：64-68.

[17] KIRSCHBAUM M U F，BELLINGHAM D W，CROMER R N. Growth analysis of the effect of phosphorous nutrition on seedlings of Eucalyptus grandis[J].Australian Journal of Plant Physiology，1992：55-66.

[18] BENNETT J N，BLEVINS L，BARKER J E，et al. Increases in tree growth and nutrient supply still apparent 10～13 years following fertilization and vegetation control of salal-dominated cedar-hemlock stands on Vancouver Island[J].Canadian Journal of Forest Research， 2003，33：1516-1524.

[19] 陳隆升，陳永忠，楊正華，等.生物菌肥對油茶生長及產量的影響[J].中國農學通報，2012，28（31）：75-78.

[20] 申巍.修剪施肥對油茶生長結實特性影響研究[D].重慶：西南大學，2008.

（責編：張 蓓）