竹子廢棄物基質化利用研究進展

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摘 要： 我國竹子種類豐富、產量大，但綜合利用率較低，每年均會產生大量竹子廢棄物。利用竹子廢棄物開發園藝基質，既可緩解竹子廢棄物帶來的生態環境壓力，又可為我國現代農業的可持續發展提供保障。本研究從竹子廢棄物基質化利用角度，綜述了竹子廢棄物（包括竹炭基質、竹屑基質、竹纖維基質以及竹醋液基質改良劑）基質化利用工藝手段及其性能，并闡明了竹子廢棄物基質化利用存在的問題以及相關建議，以期為其綠色、低碳、環?；倮锰峁┙梃b，促進我國園藝基質栽培產業的可持續發展。

關鍵詞： 基質；竹炭；竹屑；竹纖維；竹醋液

中圖分類號：X71 文獻標識碼：A 文章編號：1004-3020（2023）02-0056-06

Research Progress on Substrate Utilization of Bamboo Waste

Zhu Yuhang（1） Zhou Wanlai（2） Zhang Dongdong（2）

Lin Wei（2） Yang Rui（2） Wang Hong（2） Qi Zhiyong（2）

（1. School of Mechanical Engineering， Chengdu University Chengdu 610100;

2.Institute of Urban Agriculture， Chinese Academy of Agricultural Sciences Chengdu 610213）

Abstract： There are abundant varieties of bamboo in China， but the comprehensive utilization of bamboo in the industry is low. And a large amount of bamboo waste is produced every year. Develop horticultural substrate by utilization of bamboo waste can alleviate the pressure of ecological environment and guarantee the sustainable development of modern agriculture. From the perspective of substrate utilization of bamboo， Technology and properties of substrate utilization including bamboo biochar substrate， bamboo chip substrate， bamboo fiber substrate and bamboo vinegar substrate conditioner was described this paper. In addition， this paper also illustrates existing problems and suggestions of substrate utilization of bamboo waste in order to provide reference for its green， low carbon， environmental protection recycle， and promote the sustainable development of Chinese horticultural substrate cultivation industry.

Key words： substrate; bamboo charcoal; bamboo chips; bamboo fiber; bamboo vinegar

我國竹子蓄積量長期居于世界第一，竹子種類繁多，竹林面積達7.02萬m2，年產出竹子41.0億根[1]。在竹材研究、培育和產品開發方面均走在世界前列，被譽為“世界竹業大國”[2]。我國竹子加工產品種類近萬種，在傳統竹子加工中，竹材加工廢棄率達到60%以上，例如在竹材膠合板的生產中， 竹材利用率僅為20%～40%。以四川省主要竹產區宜賓市為例[3]，2017年宜賓市竹片加工廠共計132家，合計產能達90萬t，日消耗竹材約2 500 t，日產生竹子廢棄物1 500 t左右。目前我國年均加工消耗竹材約2.5億t，以此估算，全國年產生竹子廢棄物超過了1.3億t。

近年來，我國基質栽培產業發展迅速，園藝基質年需求量超過了8 600萬m3。目前絕大多數基質栽培采用泥炭，而泥炭是一種不可再生資源，且受制于資源、技術等，國內供應量僅為1 000萬m3左右，主要依賴進口[4]。竹子作為一種可再生資源，其纖維素質量分數約為43.52%，半纖維質量分數約為21.49%，木質素質量分數約為22.49%[5]。其中，木質素與半纖維素以共價鍵的形式將纖維素牢牢包圍，達到強穩定結構，用作基質栽培可對植物根系起到有效支撐和保護[6]。此外，竹材中還含有大量的芳香基團、酚羥基、醇羥基等活性基團，有利于促進根系微生物群落的新陳代謝[7]。

基于上述特點，國內外學者做了一系列以竹子為原材料的基質開發探索，并取得了一定的進展。鑒于此，結合課題組研究方向，本研究概述了當前竹子廢棄物基質化利用研究進展、存在問題以及發展趨勢，以期為綠色、低碳、環保的竹子廢棄物再利用提供借鑒，促進我國園藝基質栽培產業的可持續發展。

1 竹子廢棄物成分

在傳統制作和工業加工過程中會產生大量竹子廢棄物，其中主要包括竹稈、竹枝，以及竹葉等。這些廢棄物主要由纖維素、半纖維素、以及木質素組成，且富含黃酮、多糖、氨基酸萜類、生物堿以及酚酸等。由表1可知[8]，毛竹Phyllostachys edulis是一種富含木質纖維素的材料，其各主要部位纖維素含量均高于35%，且半纖維素含量也達20%以上。目前，一些富含木質纖維素的材料作為基質材料已廣泛應用于園藝栽培領域。由表2可知，竹屑與其他木質纖維類基質材料有著相近的有機質含量，且纖維素及木質素含量相對較高，具有較好的基質化利用潛能。

2.1 竹炭基質

竹炭制備主要采用高溫裂解、低溫水熱以及微波裂解技術對竹子廢棄物進行處理 [13]。其中高溫裂解技術應用較為普遍，是通過熱裂解器通入惰性載氣進行高溫持續裂解，其生物質能較好，裂解程度較高[14]；低溫水熱技術相對環保，是以水為介質通過水熱釜低溫炭化數小時，其能耗較小，裂解程度較低[15]；微波裂解技術是基于高溫裂解技術外加微波輔助，可大幅縮短炭化周期，提高裂解程度[16]。

竹炭富含碳成分（碳成分占比約60%～80%），以多層緊密芳香環片堆積而成，具有強穩定組織結構，且竹炭比表面積較大，含有多微孔結構，具有較強吸附能力，用作栽培基質時具有明顯的增肥保墑效果[17]。竹炭表面還含有大量負電荷，陽離子交換能力較其他種類基質材料大幅度提升。同時，竹炭表面還存在大量酚羥基、羧基、以及內酯基等活性基團，可為離子交換提供更多位點。由于竹炭具有顯著的多孔性狀特征以及較強的陽離子轉換能力，用于復合基質配比時，可增加鹽基交換量，保肥效果好，能夠有效促進植物營養吸收[18]。此外，竹炭相較于其他生物質炭具有更好的有機碳固定能力（土壤固定碳含量為600～800 mg·kg-1），容重也相對較高（保持在0.25 g·m-3左右），可有效激發微生物活性，促進植物光合作用[19-20]。由于竹炭穩定的理化性能，目前已有研究用其來替代泥炭，且園藝基質栽培中的應用表明適宜的竹炭復合配比基質在花卉[21]、番茄[22]、鐵皮石斛[23]育苗種植過程中，對植物的莖葉、株苗發育都有顯著的促進作用。

雖然竹炭基質性能整體較好，但其仍存在持水性普遍較差的問題（持水率保持在40%左右），較基質材料要求持水率需求45%以上仍有待提升。另外王偉龍[21]、陳開超[24]、張文標[25]等發現基質中竹炭含量過高會抑制植物生長，分析其原因可能是竹子中化感物質含量較多，如酚類及生物堿等，使得植物組織破壞加劇。

2.2 竹屑基質

竹屑是竹子廢棄物常見形式之一，其基質化利用通常采用直接混合配比[26]、堆肥發酵[27]以及液化樹脂發泡處理[28]等。直接混合配比主要用于制備菌菇栽培基質，且大都以“菌棒”形式存在[29-30]。堆肥發酵工藝則是在原料中添入有機綠肥、EM菌及生物炭等進行共同堆肥發酵，其核心是通過微生物菌直接降解原料中的大分子物質[31]。液化樹脂發泡處理主要分為混合液化劑液化階段以及樹脂化形成階段，該方法所制得的基質性能結構較好且易于改性處理[32]。

竹屑有別于竹炭，其未經裂化裂解處理，因而含有更豐富的木質素、纖維素以及半纖維素含量，與木屑類似，可直接用作復合基質主料栽培菌菇，為菌絲提供較好的養分。但由于竹屑中含有較高的酚醛類物質，會影響到菌菇生長，目前僅在香菇[29]、毛木耳[33]等方面取得一定進展。為提高竹屑基質化利用的實用性，部分研究開始采用堆肥發酵工藝對竹屑進行基質化利用處理。雖竹屑堆肥發酵基質碳成分含量較竹炭基質有所下降（其中碳成分約45%～60%），但N、P含量相應提高1%～2%。竹屑堆肥基質容重一般可達0.20～0.30 g·m-3，電導率維持在0.9～1.5 ms·cm-1，pH值在7.5～9.0之間，整體理化性狀相對較好[31，34]，研究[35]發現竹屑堆肥基質可減少栽培時外來34.5%有機物和50%化肥輸入量。竹屑液化樹脂發泡基質是一種新型的生物質發泡基質材料，具有較好的泡孔結構，熱穩定性較強[32]，且配以聚醚多元醇對其進行改性后，基質材料粉化現象可得到有效減輕。如劉震濤[28]等制得的基質材料表觀密度為0.04 g·m-3，浸出pH值為2.61，吸水率可達0.86 g·cm-3，保水率保持在97.68%，與竹炭基質相比持水率得到了大幅提升。

目前，竹屑復合配比基質研究報道相對較少，主要應用于菌菇[29，33]以及少量園藝作物[36]栽培實驗。且由于竹類本身酚醛類化感物質含量較多，在上述實驗中通常會選取相對適宜的竹屑比例來制備復合基質，避免竹屑含量過高抑制作物生長發育。研究表明，40%竹屑復合配比基質可與木屑相當，用于栽培更為經濟科學且處理有效磷、速效鉀能力均高于泥炭配比基質，化感現象有所減緩。

2.3 竹纖維基質

竹原纖維是將竹子廢棄物加工成雜亂狀的竹微絲（粗竹原纖維）[37]。竹原纖維是竹子自身特有的纖維成分，具有良好的透氣性、瞬間吸水性、抗菌性以及抗紫外線能力，是一種綠色可再生的環保材料。趙健[38]等采用土壤理化性質分析法，比較竹纖維和椰糠纖維的理化性質。其中竹纖維容重為0.26 g·cm-3，比重為1.26，總孔隙率達87.06%，有機質含量占94.16%以及CEC（陽離子轉化率）控制在16.27 cmol·kg-1。整體而言，竹纖維作為基質具有較好的潛力，但仍存在pH值較低、有效磷及速效鉀含量較少的問題，因而作為基質使用時，可添加一定量的CaCO3溶液以及礦物質元素。目前竹纖維基質化利用方式與竹屑基質類似，多采用直接復合配比，陳徐平[39]等用50%～55%的竹纖維介質與松鱗以及黃泥進行混合復配。張瑋[40]等采用0.5 wt%竹纖維高分子材料（竹原纖維經過二次處理）添入栽培基質中以縮短栽培周期，提高栽培效果。相關實驗表明[41-42]竹纖維基質材料可增強基質的透氣性能及基質的肥力，但與竹屑基質類似，未經熱化處理，化感物質殘存較大，用于基質復配時不宜添加過多阻礙植物生根。

2.4 竹醋液基質改良劑

竹醋液[43]是竹子廢棄物熱解過程中產生的氣體混合物，經冷凝器分離后得到的液體物質，其中含醋酸、丙酸 、甲醇等物質，具有良好的抗氧化性及抑菌性。竹醋液可直接添加于復合基質中作為改良劑使用，如韋強[44]在實驗中將每m3育苗栽培基質中添加500 mL竹醋液，并在定植后使用200倍竹醋液灌根栽培黃瓜，得到的黃瓜葉片、莖粗和株高較正常黃瓜有了提升，產量也實現了增加，且不會造成黃瓜中硝酸鹽含量超標。張璐[45]做了類似實驗，將農業廢棄物、水、發酵調理劑、發酵菌劑以及竹醋液共同混合經二次發酵處理制備基質，制成的基質物理性質較為穩定，有效提高了植物的成活率和觀賞效果。竹醋液基質改良劑由于是經過熱解反應制得，酚醛類物質含量相對減少，與其他竹類基質產品相比，化感作用得以大幅緩解。但由于竹醋液提取過程較為復雜且產率較低，目前仍未被廣泛利用。

3 竹子廢棄物基質化利用存在的問題

總體而言，竹子廢棄物基質化利用產品性能較好，具有可替代泥炭的可能。但目前竹子廢棄物資源化利用主要還停留在工業材料、生物質燃料以及醫藥品等領域[46]，在基質栽培領域應用還相對較少，主要存在以下幾個方面的問題：

3.1 竹子廢棄物中植物化感作用強，嚴重限制植物生長發育[BT）]

植物種間化感是植物間釋放化感物質引起的生化相生相克現象，該現象會極大地影響種子萌發和生長[47]。大量實驗研究證明，酚類、萜類以及生物堿是造成化感現象的主要物質[48]。由于竹類植物中富含酚酸類、三萜類以及生物堿等多種化感物質[49]，且大部分竹子廢棄物是由竹材直接加工時所產生，化感物質基本未被分解，化感作用相對較強[50]。許蕾[49]、王安可[50]、王淑英[51]等發現竹子對部分園藝作物的化感作用主要表現為較強的抑制作用。竹子廢棄物中普遍富含化感物質，會嚴重限制植物生長發育。如何降低其所含化感物質，是實現竹子廢棄物基質化利用迫切需要解決的問題。

3.2 理化性狀可控性低，產品一致性研究匱乏[BT）]

現代標準化農業需要實現科學與農業的有機統一，對基質產品一致性要求較高。然而不同方法制備的基質理化性狀差異較大，劉震濤[32]制得的竹屑堆肥基質pH值則為2.61，而趙健[38]制備的竹纖維基質pH值為4.39?，F階段竹子廢棄物基質化利用多采用與其他材料混合配比，但多數研究仍停留在復合配方上，對基質本身理化性狀研究較少。竹類基質產品理化性能差異較大，難以實現高品質穩定產品輸出。因此，提高竹類基質產品可控性、保證其一致性是竹子廢棄物基質化利用亟待解決的關鍵問題。

3.3 基質化利用產業鏈缺失，未能實現綜合開發利用[BT）]

竹子廢棄物基質化利用手段較多，且不同方法制備的基質材料都有其自身的優勢特點，如竹炭基質增肥保墑、竹屑基質簡單實用、竹纖維基質可塑性強以及竹醋液基質抑菌防蟲等。盡管各類型基質產品優勢較為突出，但目前竹類基質化產業鏈條缺失，基質開發仍需不斷完善?；谥褡訌U棄物基質化利用研究相對較少，成規模的實際應用尚有待開發的問題，創新打造基質利用產業鏈條，實現綜合利用開發是竹子廢棄物基質化利用核心關鍵。

4 竹子廢棄物基質化利用建議

4.1 加強竹材中化感物質研究

化感物質含量大是阻礙竹子廢棄物基質化利用的關鍵，而少量的化感物質不僅可起到抑菌的作用，還能促進植物的生長。因而，合理地調控化感物質含量是竹子廢棄物基質化利用后續研究的核心。目前，基于化學、生物法降解化感物質已經取得了一定研究[52，53]，但暫無降解竹材中化感物質的相關研究。研究[51]發現竹中化感物質主要為大黃素－8－甲醚、對羥基苯甲醛以及生物堿等。參考上述物質的降解手段，借鑒高效分離純化法[48]和生物菌種降解法[54]以加強竹子廢棄物中化感物質降解技術研究是解決竹子廢棄物中富含化感物質的有效措施。另外，經研究竹子廢棄物經預加工處理后（浸泡、裂解、堆肥等）化感物質相對減少，后續實驗中應進一步探究不同預加工處理后化感物質含量具體變化情況以及適宜植物生長的化感物質含量，以確定成套的化感物質降解體系。

4.2 健全基質化利用集成開發體系

竹子廢棄物基質化利用立足于解決竹子廢棄物總量大、高值化難的問題。為更好地提升基質產品質量，加強不同基質產品理化性狀一致性調控，后續的實驗應多圍繞基質產品理化性狀調控機理展開，進而從根本上解決基質性狀差異大的問題。此外，為滿足未來不同應用場景的實際需求，應針對現階段不同的基質產品進行栽培育苗實驗從而探究竹子廢棄物基質化利用形式與應用場景。

健全完善竹子廢棄物集成開發體系，將竹子廢棄物進行預分類處理，科學選取基質制備方式，打造基質工業制備流水線，以實現高效生產。另外，在基質制備時通常會伴隨副產物產出，這些副產物普遍可以作為復合基質輔料及肥料用于栽培，可對其進行收集分類，二次處理實現循環再利用。

5 總結與展望

我國正處于設施農業快速發展階段，栽培基質的應用可極大地拓展農業生產空間以及更好地實現農業現代化生產。竹子廢棄物基質化利用研究不僅實現了廢棄物資源化利用，還為基質原料替代提供了有力的借鑒。竹炭基質、竹屑基質、竹纖維基質以及竹醋液基質改良劑等多種基質化利用形式，可實現不同類型的竹子廢棄物高價值處理。然而，竹子廢棄物基質化利用研究相對較少，信息難以查詢且其中主要以復合基質的配比為主，對基質本身理化性狀及作用機理分析較少，且尚未廣泛應用于大規模種植栽培中。

綜上所述，根據已有文獻在竹子廢棄物基質化利用方面的不足，應從以下幾個方面加以完善：在已有復合基質配比研究的基礎上，應加強基質性狀調控及一致性方面研究；加強不同基質對植物生長發育調節機理的研究，實現基質產品大規模生產化應用；建立基質研究云端信息庫，便于學者相互溝通學習。

參 考 文 獻

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（編校：鄭京津）

收稿日期：2022-11-29

基金項目：四川省重點研發項目“竹子廢棄物基質化利用關鍵技術研究”（2022YFN0028）；成都市重大研發項目“公園城市立體綠化關鍵技術研究”（2021-YF09-00108-SN）。

作者簡介：祝宇航（1999～），男，碩士研究生在讀，研究方向為城市廢棄物基質化利用。

戚智勇為通訊作者。