醋的妙用
2023-05-30 13:09陳治錕
保健與生活 2023年1期
陳治錕
除了調味，在做涼拌菜時倒點醋，還能起到一定的殺菌作用，同時可減少鹽的攝入。另外，醋能保護食材中的多種營養素，比如炒菜時放點醋，有助于減少維生素C的流失，促進原料中鈣、磷、鐵等礦物質的溶解。醋和肉搭配也不錯，燉魚、燉肉時放點醋，能除腥提香。
摘自《健康時報》
猜你喜歡
思維與智慧(2023年7期)2023-02-28
科教新報(2022年45期)2022-11-27
基層中醫藥(2021年12期)2021-06-05
東方少年·布老虎畫刊(2021年12期)2021-01-22
文萃報·周二版(2020年23期)2020-06-19
故事會(2020年7期)2020-04-03
飲食科學(2019年5期)2019-11-21
農村百事通(2016年16期)2016-11-26
現代家庭·生活版(2016年8期)2016-08-19
女士(2016年6期)2016-05-14
