校企融合“一體兩翼”創新創業人才培養模式的探索與實踐

常世敏, 吳國英, 苗佳鑫

(河北工程大學,河北 邯鄲 056038)

習近平總書記在黨的十九大報告中指出,經過長期努力,中國特色社會主義進入了新時代[1]。新時代背景下,新一輪產業革命和供給側結構性改革生成了新經濟形態,新經濟是以科技創新為核心的全面創新為引領和支撐,以體制機制改革和制度創新為根本保障,以新技術、新產品、新模式、新業態、新產業等為主要內容[2]?？萍紕撔缕惹行枰獎撔滦腿瞬艁碇?因此,培養具有創新創業能力和跨界整合能力的創新創業人才顯得尤為迫切,高校的創新創業教育對于培養創新創業型人才發揮了積極作用,然而仍存在教育不系統、與專業教育結合不緊密、與產業實踐相脫節等問題[3]。因此,本研究在河北工程大學與晨光生物科技集團股份有限公司(以下簡稱晨光生物)良好合作的基礎上,開展了“一體兩翼”創新創業人才培養的探索和實踐。

一、創新創業人才培養的現狀

(一)國內創新創業人才培養的現狀

眾多高校非常重視創新創業人才的培養,相繼開展了一系列的實踐探索[4],在調整人才培養方案、優化教學體系、完善教學大綱、建立實踐教學基地方面做出了很多努力,也催生了許多創新創意大賽、專業技能大賽、實驗技能大賽等[5],雖取得了一些成績,但可成功轉化的創新創業成果還不多,用人單位急需的創新創業型人才也還有很大缺口。分析原因,在理論學習方面,多數高校采用在專業課和公選課中融入創新創業教育內容,如創新案例分析、創業政策宣講、創業市場介紹等,但沒有系統的創新創業教育課程體系和指導性教材[6],課程設計和培養目標也不很明確,為達到培養創新創業型人才的最終目的,創新創業人才培養既需要高校與時俱進優化創新創業教育課程體系,也需要優質企業通過校企融合,建立創新創業實踐實訓基地,實現人才聯合培養,并通過創新創業比賽檢驗創新創業人才的培養質量[7]。因此,近年來涌現出大量的創新創業比賽,如由教育部等舉辦的中國國際“互聯網+”大學生創新創業比賽(以下簡稱“互聯網+”)已舉辦八屆,以及由共青團中央等舉辦的每兩年一屆的“創青春”中國大學生創業計劃競賽(以下簡稱“創青春”),很好地對創新創業型人才培養質量進行了實踐檢驗。因此,高校在加強理論學習和實踐鍛煉方面需要更多改進,培育出創新精神與創業能力兼具的復合型人才。

(二)我校食品專業創新創業人才培養的現狀

“悠悠萬事,吃飯為大”。習近平總書記在黨的二十大報告中指出“樹立大食物觀,發展設施農業,構建多元化食物供給體系”;2023年中央一號文件指出“構建多元化食物供給體系。樹立大食物觀,加快構建糧經飼統籌、農林牧漁結合、植物動物微生物并舉的多元化食物供給體系,分領域制定實施方案”[8]。這為我國食品科技界和產業界指明了方向:要以科技為“定海神針”,全方位、多維度提高食物保障能力,推動食品產業向高質量發展,滿足人民日益多元的食品消費需求[9]?？萍歼M步的根本還在食品專業人才的培養上,尤其是具備創新創業能力的食品專業人才培養上。高校工學學科食品類專業創新創業人才的培養,要適應新時期食品工業發展和地方經濟社會發展需要,堅持立德樹人,強調思政引領,以學生能力培養為核心,培養出理論基礎雄厚、實踐創新能力強、綜合素質強的卓越工程人才。

河北工程大學是以理工科為主的河北省重點骨干大學,河北省人民政府與水利部共建高校,河北省重點支持的國內一流大學建設高校,是河北省首批深化創新創業教育改革示范高校,我校將創新創業教育貫穿于學士和碩士人才培養體系全過程,2020年獲評河北省創業大學。學校充分發揮首批省級創新創業教育改革示范高校及河北省創業大學的優勢,培養了一批創新創業人才。我校一流專業——食品科學與工程設在生命科學與食品工程學院,辦學條件較好,培養層次覆蓋學士、碩士兩級;依托4個省級科研平臺即河北省動物源食品安全和檢測技術工程實驗室、河北省植物天然色素產業技術研究院、河北省濃香型白酒釀造產業技術研究院和河北省烤鴨坯技術創新中心。

近3年,線上教學使創新創業的教育氛圍不夠濃厚?；旧弦岳碚撌谡n為主,在實踐鍛煉方面,以驗證性實驗為主,操作內容固定、方法單一,離產業所需差距較大,究其原因,主要在于系統的創新創業教育課程體系的建設還不完善,創新創業公共實踐實訓基地作用沒有發揮,因此需要積極探索多學科、多專業交叉融合創新創業教育教學方法,持續發揮創新創意大賽的檢驗效果[10]。

二、構建創新創業教育“一體兩翼”的人才培養模式

(一)一體:以“晨光杯”大學生創新創意大賽為載體

創新創業類的競賽對于大學生創新創業能力的培養起到極大地促進作用[11],但如果脫離實踐,競賽就成了走形式,學生不愿參加,企業不愿贊助,教師不愿指導,就背離了創新創業競賽的本質,因此,舉辦兩屆“晨光杯”大學生創新創意大賽的經驗告訴我們,必須有靶向的對競賽的組織管理模式進行研究,嚴謹的比賽流程,科學化的項目引導,標準化的產品展示,“1+1”(即企業導師+指導教師)的合力指導,高效的項目調度,現場化的項目督導,以及獲獎項目的后續跟蹤,都給創新創業競賽注入了生命力,指導教師從中既獲得實踐經驗,又有可能從轉化產品銷售額提成中獲得紅利。學生既能鍛煉自己的創新創業能力,還能提高自主獲取知識的能力。企業從競賽作品中發現了新的應用市場,同時提升了企業在師生中的影響力,有利于招賢納才。當一場創新創業競賽成為學校、企業、學生、教師均能從中得到紅利的產品時,它就具有了生命力,也就有了活力。

以賽促教、以賽促學、以賽促改、以賽促創是推動創新創業人才培養的重要抓手和檢驗人才培養質量的重要平臺[12]。我校與晨光公司聯合舉辦“晨光杯”大學生創新創意比賽,以晨光公司生產的甜菊糖、菊粉、甜葉菊為原材料,開發各種有創意的食品及化妝品,400余名同學參加比賽,通過項目書申報—項目立項—產品研發—產品督導—產品展示及說明等階段,充分培養了學生的創新能力及主動性,實現了校企互利共贏。通過比賽,大學生被動的“填鴨式”學習,轉變為主動找尋式學習。如比賽中有個團隊設計的“晨光米稀”,在米稀中添加許多輔料,包括一些藥食同源的中藥輔料,而每種輔料的性能,不是在專業培養大綱中涉及的知識,但通過比賽,學生主動獲取知識的能力得到加強。

(二)左翼:學校創新創業教育課程體系建設

建立多層次、立體化的創新創業教育課程體系。將創新創業課程與專業課程與綜合素質訓練課程有機結合,構建多學科交叉融合創新創業課程體系,既突出專業特色,又能體現對學生創新創業能力的培養[13]。構建多學科交叉創新創業課程體系是核心,其決定著高校創新人才培養的質量,只有構建科學合理的課程體系,才能有效保障教育教學工作。加強創新創業教育教材建設,借鑒國外成功經驗,選擇國內成功案例,編寫適用且有特色的高質量的教材。并且加強教學內容研究,使其突出實踐性,更具時代性。創新創業教育的師資,除了學校內有良好產學研經驗的教師外,可以涵蓋企業中有生產、市場及管理經驗的技術人員,學校發揮行業專家引領作用,對接社會需求,打造多元化的創新創業師資團隊,讓學生接觸不同類型、不同領域的思想和觀點[14]。

(三)右翼:企業創新創業公共實踐實訓基地建設

公共實踐實訓基地是提高大學生雙創能力和促進團隊合作意識的重要平臺。我校與晨光生物共建的公共實踐實訓基地,是以學生為中心、企業為主體,以產業為導向[15],圍繞培養具有雙創能力的應用型、復合型雙創人才目標,依托河北省植物天然色素產業技術研究院、河北省植物提取物創新中心和農業部辣椒綜合利用重點實驗室等平臺,整合河北工程大學和晨光生物的人才優勢、政策優勢、資源優勢和資金優勢,在晨光生物邯鄲公司建立的創新創業公共實踐實習基地,提供創新創業實習實訓崗位,有針對性地對學生進行創新創業能力鍛煉,有靶向性地進行項目訓練,提升學生的創新精神,激發學生的創業意識和提高學生的創業能力。特別是該基地緊鄰河北工程大學,具有得天獨厚的地理優勢,方便師生在基地進行實踐鍛煉和創新能力訓練。通過近2年的實踐,師生的技術水平和創新能力有效提升,學校為社會培養了高素質技術技能型食品專業復合人才。

圖1 “一體兩翼”創新創業人才培養模式

三、“一體兩翼”創新創業人才培養的“五雙”保障體系

創新創業人才的培養是我國各個高校教學的重點。隨著我國經濟的迅猛發展和“大眾創業,萬眾創新”的熱潮,社會、企業對高素質人才的需求日益迫切。因此,我校在與晨光生物進行校企協同產教融合的不斷實踐中,總結出以“五雙”為代表的創新創業人才培養保障體系,即“雙導師制、雙選擇制、雙課堂制、雙身份制、雙考核制”,即學科導師與企業導師共同負責,學校與企業雙課堂,學生與企業實習員工雙身份,考核標準結合學生校內培養要求、企業的實際情況,立足于行業痛點及企業專業人才培養要求等,更高的要求有助于提高整體創新發展能力,提高學生就業數量和質量,為企業提供適應發展,具有強大競爭力的高素質人才。

(一)雙導師制

創新創業人才培養模式采用校內專業導師與校外實踐導師共同負責的雙導師制,校內導師主要是指導教師,輔以輔導員、創新課教師等;校外導師主要是企業負責人或具有專業實踐背景,在行業內有經驗、有項目、有資源、有渠道的行業專家和大師[16]。在創新創業人才培養的過程中,校內導師主要進行創新創業理論知識教授,其中以接受基礎知識、專業理論知識為主,創新創業理論、思想教育、學習生活為輔,通過優化專業課程體系完成學生在校期間的專業理論知識學習和思想道德教育。校外導師通過組建創新創業小組,帶領學生參與創新創意大賽,進行項目全過程指導,完成對學生創新創業能力的培養。學生在校內導師和校外導師共同指導下,不斷提高其專業理論知識和實踐技能水平,堅定創新精神,增強實踐能力[17]。同時,校內導師和校外導師在共同指導學生的過程中加強了聯系和溝通,校內導師通過指導學生也可以到校外實踐教學基地進行實踐,提升教師的教學實踐能力,為高素質應用型人才培養所需的雙師型教師奠定基礎,因此“雙導師”是實現人才培養理念的重要舉措之一,值得引入并加以應用[18]。沈陽師范大學食品專業則按照自主學習和創新實踐兩大模塊實行了研究型導師和教學型導師的“雙導師制度”進行全程指導[19]。

(二)雙選擇制

學校按照科研導師任職條件選拔導師人選,確定名單后,向學生公布導師基本信息。學生按自愿原則,根據個人愛好擬參與創新創意大賽主題選擇導師;導師結合自身專業方向,決定學生人數和人選,通過考察學生科研能力、發展潛力等進行師生雙選[20];師生雙選結束后,學生在校內導師指導下,系統學習專業理論知識,閱讀科技文獻、掌握檢索技術,熟悉科研方法,并接受創新創業的知識。在導師指導下,有針對地參加創新創意競賽、申報并參加創新項目或創業項目。競賽結束學生提交成果,最終取得可以應用于企業或行業的可轉化成果。

圖2 “雙導師制”創新創業人才培養保障體系

(三)雙課堂制

雙課堂制是指通過學校教學課堂進行理論學習與企業實踐課堂鍛煉實踐技能來培養學生[21]。高校為培養創新創業型人才,應積極推進實現專業課程的教學目標的同時,重視理論與實踐相結合,實現創新創業教育,專業特點突出的專業,更應將創新創業教育與專業教學改革深度融合,實現創新創業與各專業領域的知識和方法的交叉應用,取得最佳的教學效果。以“晨光杯”大學生創新創意大賽為例,為滿足“晨光杯”競賽產品創新和大學生創業工作的需求,需要進行專業知識學習、專業技能培訓和行業趨勢創新等理念引導。學生除了要在學校學習理論知識,還要到企業,在企業導師的指導下,在真實工作場所接受技能培訓,因為工作過程導向的學習情境十分重要,學生直接看到工作人員的工作過程并參與其中,迅速成為獨立、熟練的操作者。因此,雙課堂制主要是校企共同制定培養方案,共同設計專業課程標準、完成教學內容的計劃和實施,使學生在學習知識、掌握技能的過程中,按照真實的職業場景評價標準和要求去進行操作、鍛煉,提升學生的創新創業能力。

(四)雙身份制

創建“學生學徒雙身份、工作學習雙交替”,搭建雙身份制度的人才培養模式,依托“雙導師”制,提高人才培養的質量和效率。學生在校進行基本素質及專業基本技能培養、在企業進行實踐學習和專業知識的應用。學生以雙身份在學校與企業進行學習,學校承擔系統的創新創業素質培養和專業基礎理論學習及技能訓練,企業通過校外生產性實訓基地學習和師徒形式進行技能培養,把創新創業素養培養、學習過程和工作過程三者有機結合起來,真正實現校企雙主體協同育人[22]。

(五)雙考核制

學生由學校和企業共同管理、學校企業共同考核。學生是參與創新創業的主體,也是參加競賽的主要成員和最大受益者,在企業的實訓學習過程中既是員工又是學員,采取雙考核制鑒定創新創業培養成果,基于校企交替式一體化培養;以能力為標準,將校內導師評價和企業導師評價相結合,理論考核和技能考核相結合。學校負責專業課程考核,企業負責創新能力和實踐技能考核,學習學分考核和企業績效考核相結合[23],既做到了對學生的科學管理,也可以更好起到引導和激勵學生的作用。

四、培養模式的應用效果

(一)拓寬創新創業人才實踐渠道

國家舉辦了“互聯網+”和“創青春”創新創業類的比賽,但受比賽名額所限,參與面較窄,獲益學生少,尤其是按學科和專業劃分的人人都能參與其中的食品專業創新創業競賽較少,使得目前食品專業大學生對創業方向和政策認知度較低[24],但是目前食品專業出現了越來越多像“晨光杯”一樣的比賽,如IFF營養與健康兩岸學生創新大賽、盼盼食品杯烘焙食品大賽、李錦記杯中式調味品大賽、“安琪酵母杯”中華發酵面點大賽、“三只松鼠杯”休閑食品大賽、宏勝飲料“KellyOne杯”創意飲品大賽、“科拓生物杯”益生菌科普知識競賽等全國性食品類大學生創新活動競賽,每年都有160余所食品專業的相關類高校約1.4萬余人次大學生及教師積極參加,為學生提供了系統訓練的渠道,提高學生參與的積極性[25]。

(二)激發人才的內在動力

全球最大的中國國際“互聯網+”大賽,任務之一就是深化創新創業教育改革,引領各類學校人才培養范式深刻改革,形成新的人才培養質量觀和質量標準,切實提振學生的創新精神、創業意識和創新創業能力[26]。通過創新創業比賽,給學生介紹了互聯網時代食品工業產業的變革,開闊了學生的視野,拓展了學生網絡交易平臺安全監管視野,培養了學生的網絡操作技能、信息化時代的學習能力、知識爆炸時期的整合能力和網絡信息識別能力,使學生具備創新思維,激發了食品專業人才獲取知識和提高能力的主動性,從而提升其創新的內在動力[27]。

(三)增強人才創新創業實踐綜合能力

創新是一個民族進步的靈魂,大學生是未來創新發展的主力軍[28]。創新創意大賽為理論教學與實踐搭建了平臺,檢驗其在課堂上所學理論內容,有助于其對課堂教學內容的深度理解和消化吸收,可以實現理論教學與實踐檢驗的有效銜接與融合,這與高等教育改革的規律和方向一致,并為學生提供了展示自己扎實理論功底及實踐技能的舞臺[29]。創新創業競賽不同于學科競賽,比拼的不僅僅是學科和專業的深度,還需要創新實踐綜合能力,一個雙創項目往往由核心技術支撐、多專業團隊、產品與服務、商業運營模式、項目運營狀況、創新創意亮點等多個要素構成;同時創新創業項目比賽的過程包括賽前培訓、項目解析、商業計劃書撰寫、項目PPT的制作、項目價值提升路徑、路演答辯演練等環節,能夠全過程開拓學生的參賽思路、提升學生的創業思維,開闊學生創新創業的眼界,展示自我,全方位提升創新實踐綜合能力[30],2021年河北工程大學參加第七屆“互聯網+”大賽,獲河北省銀獎2項,TRIZ杯特等獎5人;2022年河北工程大學參加第八屆“互聯網+”大賽,獲國家銅獎1項,河北省獎金3項,銀獎7項,銅獎21項,取得了優異成績。

(四)實現多學科交叉融合

創新發展需要跨界思維,食品學科作為應用學科,不是單一的科學研究,既需要在食品學科縱向深耕,又要同時在多個學科間橫向遷移,即食品學科需要與其他學科交叉融合發展,參加“晨光杯”比賽時,參賽學生不僅要求撰寫計劃書,具備良好表達能力,還需要制作1分鐘路演視頻及熟練運用多媒體技術,創業項目還需要有優秀的商業企劃書,因此,比賽促進了學科間、專業間、課程間的交叉融合和優勢互補,實現了食品專業與計算機、動畫、視頻制作等專業交叉融合創新發展。

(五)促進科技創新與產業需求有效對接

企業創新創業公共實踐實訓基地建設實現了高校教學專業設置重理論基礎、強實際應用,抓住轉型發展的關鍵——專業對接產業,堅持把“重技重能”作為人才培養的重點,主動融入大眾創業、萬眾創新,搭乘雙創時代便車,圍繞人才培養,明確發展目標、強化培養措施和師資隊伍,使專業設置對接市場、培養模式適合自身產業資源有效整合[31]。產學研用、校企協同人才培養工作,以市場需求為導向,收集并分析行業發展現狀和需求,并結合自身發展基礎和優勢,共同確定校企協同人才培養目標[32]。立足“人才共用、平臺共建、成果共享”,促進科技與產業的有效對接,縮短科技與產業的距離,讓科技直接為產業服務,更是為創新創業人才的培養提供了平臺。廣東石油化工學院同樣為實現與產業的對接實行了“3+1”校企合作人才培養模式,即3年在校學習,1年在公司系統實習,形成產學研相結合的創新型人才培養模式[33]。

(六)優化創新創業人才培養環境

高校是培育人才的搖籃,人才是企業的第一競爭力。企業發展以市場需求為導向,人才培養也要滿足產業發展需要,培養創新創業人才是關鍵[34]。創新創業公共實踐實訓基地發揮良好的人才培養環境對于學生成長至關重要。對此,雖然開設了創新創業課程,但還需完善相應的實踐培養平臺與實踐資源,優化學生創新創業能力培養環境。借助校企聯合搭建平臺,可以加大對創新創業的投入,除資源共享以外,也可加大投資購入新的儀器設備,好的創業項目也可以獲得資金支持[35]。

五、結語

市場競爭的現實環境促使高校在學生培養方面重視創新創業能力培養。以創新創意大賽為載體,以創新創業項目為切入點,建設創新創業教育課程體系,搭建企業創新創業公共實踐實訓基地,教師引導學生參與競賽,更加契合現有的創新創業教育環境,更有利于推動高校創新創業教育教學改革、提升學生就業能力、滿足市場發展需要、培養高質量創新創業人才。