淺談家庭農場糞污處理與利用
——以汨羅市柳學付養殖場為例

邱美珍，張 星，周桑揚，戴正強，任慧波，杜麗飛，謝菊蘭

（1.湖南省畜牧獸醫研究所，湖南長沙 410131；2.湖南省生態環境監測中心，湖南長沙 4100143；3.汨羅市畜牧水產事務中心，湖南汨羅 414499）

隨著人們對健康、環保、綠色需求的不斷提高，家庭農場成為了一種新型的農業生產方式，是提高農業集約化經營水平的重要途徑，既能滿足自給自足的需求，又能為周邊提供新鮮、健康、綠色的農產品，既能減少種養生產對環境的影響，改善農村人居環境，又能促進農民增收，推動農村經濟發展。柳學付養殖場做好了雨污分流、干濕分離，配套了完善的糞污處理設施，并采取措施減少臭氣排放，形成了干糞肥料化+糞水能源化+沼液還田還地處理利用模式，實現了變廢為寶，種養良性循環，還帶來了經濟效益。

1 養殖場基本情況

柳學付養殖場位于汨羅市羅江鎮石堰村，養殖場建在自家后院，欄舍面積約300 平方米，場外綠樹成蔭，環境優美（見圖1）。流轉消納糞污的油茶園、藥材地（玉竹）共100 余畝。常年存欄生豬700多頭，年產生干糞300 多噸，糞水1000 多噸。

圖1 豬場全貌

2 糞污處理利用方式

2.1 設施裝備情況

豬舍采用半漏糞地板（見圖2），采取干清糞方式。配套建設有干糞棚40 m2，沼氣池260 m3，糞污暫存池96 m3，三級沉淀池240 m3（見圖2），沼液貯存池120 m3，氧化塘2 畝。配備有干濕分離機1 臺，吸糞車1 臺。

圖2 糞污處理設施

2.2 糞污處理利用流程

豬場糞污處理利用流程如圖3，養豬產生的糞、尿液及少量沖欄水通過欄舍漏糞溝進入污水管網，入貯糞池。經干濕分離機分離后糞水進入沼氣池，常溫發酵處理產生的沼氣供自家及周圍鄰居做燃料使用，沼液通過三級沉淀池，經車運輸還田利用。沼渣、干濕分離出的糞渣打包混合堆放腐熟，供油茶園和藥材基地使用。

圖3 糞污處理利用流程

2.3 減臭措施

2.3.1 添加益生菌劑。在每噸日糧中添加500 g益生菌劑，益生菌主要為酵母菌、芽孢桿菌，每日飼喂2 次。

2.3.2 強制通風減臭。豬舍通過抽風設施（見圖4）將豬舍空氣抽換，欄舍墻體安裝水簾，水簾作業用水中加入消毒藥物和減臭劑，達到消毒、除臭、除塵、降溫等多重效果。

圖4 減臭設施

2.3.3 臭氣收集過濾。欄舍風機口設置防臭棚，收集臭氣，防止異味向周圍擴散。在防臭棚水簾作業用水中加入減臭劑，臭氣經水簾過濾，減少了臭氣的排放，實現減臭（見圖4）。

3 幾點做法

柳學付養殖場建在自家院子后，2017 年投產至今，周圍無異味、生態環境良好，糞肥供不應求，分享幾點做法。

3.1 糞污處理設施完善

豬場建設嚴格雨污分離，糞污實行干濕分離、分類處理，干糞打包堆肥，糞水沼氣發酵后，沼液入沉淀池處理，糞肥外運還田利用。每個環節都配套有設施設備，設施嚴格做到三防要求，設施容積大小符合地方農林作物用肥最大間隔時間內畜禽養殖場產生糞污總量，為糞污收貯運施提供保障。吸糞車操作規范，還配備回抽裝置，滿車可及時回抽入沼液池，嚴格控制輸過程中棄、撒、冒、滴、漏的現象。

3.2 防臭措施簡單有效

養殖場防臭方面做到幾點：一是日糧中添加益生菌，促進腸道有益菌群增殖，改善腸道功能，促進糞便成形，減少氨氣排放，降低糞臭；二是在墻體設置排風裝置，以通風換氣的方法將豬場臭氣排出；三是豬場糞污日產日清，及時清理糞污避免產生臭氣，干濕分離的糞渣及時打包裝袋堆漚，防止臭氣外排；四是墻體設置水簾，舍外建有防臭棚，下端有泳道，水簾作業水中加入消毒劑和減臭劑，防止臭氣對外擴散。

3.3 糞肥還田提升效益

養殖場每年為周圍油茶林和藥材基地輸送糞肥1000 余噸，收取一定的運費，利潤每年在2 萬元以上。1000 多噸糞肥相當于20 多噸尿素，直接經濟效益每年達4 萬多元。另據初步估算，協議消納糞污的藥材和油茶林經濟年收入達30 萬元，利潤在10 萬元以上。柳成付養殖場通過建立“豬—沼—油茶園（藥材）”家庭種養模式，使糞肥得到有效利用，實現變廢為寶，糞肥還田還帶來了一定經濟效益，為推進農牧循環提供實踐經驗。

4 結語

豬場臭氣大，不僅影響舍內空氣質量，還會影響周圍環境。目前收集處理臭氣的中小規模場并不多。汨羅柳學付養殖場，通過飼喂微生態菌劑、注重日常通風換氣、增設防臭設施，豬場取得了一定的減臭效果，可為近居民區的養豬場減臭提供借鑒。解決好豬場臭氣問題，還需從科學飼喂、衛生管理、通風排氣、預防豬胃腸道疾病等方面采取綜合防控措施。 □