基于商品條碼的一品一碼食品溯源系統研究與設計

任玉超/文

食品是人類生活的重要組成部分，與人們的生活密切相關，隨著經濟水平的發展，消費者健康意識的提高，我國對于食品安全問題一直十分重視，對食品類產品的檢驗標準也日趨嚴格，這對監管部門的工作提出了更高的要求。如何加大對于食品類產品檢驗、監管工作力度，確保食品的質量檢查、運輸銷售全過程的嚴格受控，已經提上議程。為了讓食品從生產、銷售，最終到達老百姓手中“源頭可溯、去向可查”，一旦出現任何問題，可快速定位責任方，采用條碼與信息技術保證食品在整個流通環節實現可追溯。

遼寧省食品溯源現狀

遼寧省當前針對食品溯源的管控已基本實現商品條碼全覆蓋，但沒有完全達到一品一碼的實現標準，仍存在一些安全隱患以及責任追究不明確的問題。最主要體現在食品難溯源上，一是眾多的食品經營企業小而亂，溯源管理難，分級包裝水平低，甚至違法使用不合格包裝物，部分產品缺少條碼現象經常出現；二是有些企業在食品收購、儲藏和運輸過程中，過量使用防腐劑、保鮮劑，無法進一步追溯；三是在農村市場、城鄉結合部及校園周邊兜售“三無”食品、假冒偽劣食品，嚴重危害城鄉居民和未成年人的身體健康。

一品一碼食品溯源系統框架設計

為此，遼寧省采用前后端分離技術進行開發設計基于一品一碼的食品溯源系統，對遼寧省食品實現全溯源管理，并做統一監管。

前后端分離技術是一種現代化的軟件開發架構和設計模式，目的是將應用程序的前端用戶界面和后端業務邏輯以及數據處理分開，使得它們可以獨立地開發、維護和升級。這種技術在很大程度上提高了開發效率、靈活性和可擴展性。

系統以B/S 架構模式進行開發，即瀏覽器/服務器模式，這是一種廣泛使用的應用程序架構。前端使用Vue.js 框架，后端選用Springboot 框架進行實現，如圖1所示。

圖1 B/S架構模式

Vue.js 是一種基于JavaScript 的前端框架，用于構建單頁應用程序(SPA)和響應式用戶界面。Vue.js的核心功能包括雙向數據綁定、組件化、單文件組件、虛擬DOM、模板語法、計算屬性、指令、事件等。通過雙向數據綁定，Vue.js可以確保視圖和視圖模型之間的同步狀態。在組件化方面，Vue.js允許將用戶界面分解成獨立的、可復用的組件，提高代碼的可讀性、可維護性和可擴展性；單文件組件則提供了一種更好的文件組織方式，將模板、邏輯和樣式都放到一個文件中，方便開發中的代碼管理；使用虛擬DOM 技術，Vue.js 可以優化頁面渲染過程，提高性能并減少頁面閃爍問題。在模板語法方面，Vue.js提供一套明確的、易于學習和使用的模板語法，開發人員可方便地編寫模板和綁定事件到模板中，降低編程門檻同時提高開發效率。

Springboot 是一種全新的開發框架，它被設計用于簡化Spring 應用的初始搭建與開發過程，它采用約定優于配置原則，對各種Spring 應用程序開發的常見任務提供了自動化配置。與傳統的Spring 項目相比，Springboot 減少了XML 配置和復雜的bean 依賴關系，使開發人員不再需要定義樣板化的配置。Springboot是以快速啟動和運行最少的Spring 配置為特點，并通過提供默認的配置來整合Spring 的各項功能，同時對常用的第三方庫也提供了默認的配置。運用約定配置的理念，Springboot 可以使開發人員極大地提高開發效率，專注于業務邏輯而不是繁瑣的配置工作。在開發過程中，開發者可以輕松地集成眾多第三方庫，從而快速搭建出生產就緒的應用程序，如圖2所示。

圖2 spring boot框架

一品一碼食品溯源系統功能設計

通過對食品溯源需求的詳細分析以及需求模型的構建，平臺設計有以下功能模塊，如圖3所示。

圖3 平臺功能模塊

全程追溯

一品一碼食品溯源系統能夠對食品生產、倉儲、運輸、銷售等全過程進行追溯管理。通過構建“生產檔案、倉儲檔案、銷售檔案”，可以快速了解到每個環節的信息。

一品一碼關聯

每個產品都有唯一的條碼標識，在創建產品時，可以與包裝（箱，袋）建立一品一碼關聯，使每一個商品都是獨立的，方便管理追溯。

批次管理

一品一碼食品溯源系統能夠對每個批次的生產廠家、生產日期、產地、進貨日期等信息進行精確記錄。一旦出現問題，可以通過批次信息快速定位問題地點。

實現對稱重/計數、入庫/出庫、移倉作業、盤點、樣品等系統功能的支持。

質量控制

一品一碼食品溯源系統可對食品的生產環節進行質量控制，針對異常情況進行報警提醒，及時處理食品質量問題，達到盡早盡快發現問題。

溯源查詢

消費者通過掃描商品上的條碼快速了解產品生產和流通情況，通過一品一碼食品溯源系統查詢到每一件食品的源頭信息，包括生產廠家、產品品質、生產日期、產地等詳細信息。消費者只需掃碼即可了解到食品信息，大大增強了食品消費者的信任和滿意度。

一品一碼食品溯源系統的意義

一品一碼食品追溯系統已經逐漸成為食品安全管理的重要手段之一。生產企業應該積極采用這種信息化技術手段，全力保障食品安全，提高品牌認可度并提升消費者購買體驗。

全流程追溯從產品入庫到銷售不斷延伸的追溯體系，從源頭到消費者結束，確保源頭活動、生產流程審核整個環節有據可查。

信息透明通過掃描條碼的方式，消費者可以快速了解產品的生產過程、銷售情況，從而對產品的質量和安全產生高度信任感。

數據優化通過大數據分析，提供關于消費者偏好、產品流行趨勢、銷售地域等相關數據，有助于企業的市場營銷和經營決策。

一品一碼食品溯源系統的研究設計是實現食品安全高質量、高標準監管的必要手段，提高政府對食品安全的監管水平，促進高質量發展。