貴州引種曬黃煙種質資源的鑒定與評價

楊春元, 孫希文, 羅貞寶, 葉定勇, 喻奇偉, 吳學巧, 林世鋒*

(1.貴州省煙草科學研究院, 貴州 貴陽 550081; 2.貴州省煙草公司 畢節市公司, 貴州 畢節 551700)

0 引言

【研究意義】曬黃煙是一種特有的煙葉類型,在我國種植歷史悠久,是“中式卷煙”的特色原料之一[1]。在烤煙型卷煙和混合型卷煙中加入曬黃煙,能豐富卷煙香吃味、提高卷煙勁頭以及降低焦油含量,在中式卷煙降焦減害方面具有不可替代的作用[2-3]。貴州曬晾煙品種資源豐富,但優異曬黃煙種質資源較為稀缺[4],難以滿足煙葉生產發展需求。因此,引進國內外優質曬黃煙資源并進行鑒定與評價,對促進煙葉生產發展具有重要的意義?！厩叭搜芯窟M展】王闖[5]研究了寸三皮和87-11-3曬黃煙葉片發育過程中的葉面積變化,不同成熟度煙葉葉片結構、色素和內源激素含量的變化,不同成熟度煙葉調制后化學成分、物理特性、感官質量和致香物質含量的變化,確定了寧鄉曬黃煙適宜的成熟采收標準。趙云彤等[6]從黑龍江省引入20份曬黃煙種質資源進行遺傳多樣性及抗病性鑒定,篩選出可作為親本材料進行新品種選育的種質資源7份,分別為青梗、齊市曬煙、黃煙-1、黃煙-2、高產煙-1、包蓋煙-1和南雄煙-2,并對其10個數量性狀進行對比分析,其香農-威爾指數為4.1～4.3,表型性狀具有較大的遺傳多樣性。唐國強等[7]研究了名優曬黃煙品種寸三皮的農藝性狀、質量性狀和經濟性狀等主要特征特性及栽培技術。孫福山等[8]對南雄65個曬黃煙樣品的質量評價結果表明,南雄曬黃煙顏色基本在金黃-正黃色域,成熟度較好,油分有-較多,葉片結構尚細致,光澤尚鮮亮-鮮亮,色澤較均勻,身份尚適中-適中,化學成分含量適宜,比較協調;致香物質總量略高于烤煙,含有10余種特有香氣成分,香型似烤煙,香氣足,勁頭適中,余味舒適,燃燒性較強,灰色白,質量檔次較好-好,有較好的使用價值,適宜用于“中式卷煙”的特色原料。程向紅[9]研究表明,自然醇化過程中曬黃煙的總氮和淀粉含量略有下降,煙堿和總揮發堿含量均大幅度下降,總糖含量為前期下降、后期趨穩且稍有上升;自然醇化過程中曬黃煙感官質量呈先上升后緩慢下降趨勢,上部煙在30個月時達最佳,中部煙在25個月時達最佳,下部煙在20個月時達最佳。龍文等[10]研究報道了貴州引種7個曬黃煙品種的農藝性狀、抗病性及經濟性狀等?！狙芯壳腥朦c】已有研究主要在省外曬黃煙產區展開,且主要集中在品種、栽培與管理、外觀質量以及化學物質成分等方面,鮮見貴州引種曬黃煙種質資源的鑒定與評價的研究報道?！緮M解決的關鍵問題】探明青梗、千層塔和騰沖大柳葉等10個引種曬黃煙品種的主要農藝性狀、經濟性狀、化學成分含量、抗病性、煙葉外觀質量及感官質量變化,篩選鑒定出適宜貴州不同生態區的優質曬黃煙品種,以期為其在生產上的推廣應用提供依據。

1 材料與方法

1.1 材料

曬黃煙品種:供試品種為青梗、千層塔和騰沖大柳葉等10個,其中,K16和K17為對照,各品種的來源及保存單位見表1。

表1 10個曬黃煙品種的來源及保存單位

1.2 方法

1.2.1 試驗設計 試驗于2019-2020年在貴州省煙草科學研究院福泉試驗基地進行,采用隨機區組設計,每個品種為1個處理,10個品種即10個處理,3次重復,共計30個小區,每小區種植60株,2行區。K16和K17均為對照(CK1和CK2),小區面積40 m2(長18.00 m×寬2.22 m),行距1.1 m,株距0.6 m,種植密度1 010株/667m2,四周設保護行。

1.2.2 栽培管理 2月24日播種,采用塑料大棚漂浮育苗,4月中旬翻犁、旋耕,高廂起壟,施基肥750 kg/hm2(N∶P2O5∶K2O=10∶10∶25),施追肥225 kg/hm2(N∶P2O5∶K2O=13∶0∶26)。5月1日采用井窖式移栽。移栽后及時進行追肥和病蟲害防治,確保田間煙株生長正常。按小區50%中心花開放時一次性打頂,手工抹芽5次。大田栽培管理措施按當地優質煙生產技術方案進行。

1.2.3 指標測定

1) 農藝性狀。煙草農藝性狀依據行業標準《煙草農藝性狀調查方法》(YC/T 142-2010)[11]進行。生育期記載內容主要有現蕾期、中心花開放期、腳葉成熟期和頂葉成熟期,并計算移栽至各生育期的時間(d)。在現蕾期觀察記載的主要農藝性狀有株高、自然葉數、打頂株高、可采葉數、莖圍、節距、腰葉長和腰葉寬,植物學形態特征有株型、葉形、葉尖、葉耳、葉面、葉緣、葉色、主脈粗細、葉肉厚薄和60 d生長勢等。每小區調查5株。

2) 經濟性狀。產量、均價和產值,參照《曬黃煙 第1部分 分級技術要求》(YC/T 484.1-2013)[12]和“2012年云南省盈江縣曬黃煙收購價格”進行。

3) 抗病性。病害鑒定及田間自然發病調查,采用《煙草病害分級及調查方法》(YC/T 39-1996)[13]規定進行。

4) 煙葉外觀質量。依據《煙草種質資源描述和數據規范》(YC/T 344-2010)[14]進行評價。

5) 化學成分。主要指標包括總糖、還原糖、總植物堿、總氮、氯和鉀?？偺呛瓦€原糖含量,采用《煙草及煙草制品 水溶性糖的測定 連續流動法》(YC/T 159-2002)[15]要求測定;總植物堿,采用《煙草及煙草制品 總植物堿的測定 連續流動法》(YC/T 160-2002)[16]要求測定;總氮,采用《煙草及煙草制品總氮的測定連續流動法》(YC/T 161-2002)[17]要求測定;氯,采用《煙草及煙草制品 氯的測定 連續流動法》(YC/T 162-2011)[18]要求測定;鉀,采用《煙草及煙草制品 鉀的測定 連續流動法》(YC/T 217-2007)[19]要求測定。

6) 感官質量評價。定性描述的主要指標包括香氣質、香氣量、吃味、雜氣、刺激性、勁頭和燃燒性。每個品種分別取0.5 kg中部煙葉去主脈切絲,卷制并平衡水分 48 h,由貴州省煙草科學研究院、貴州省煙草質量監督檢測站的專家評委以《卷煙感官評吸標準》(YC/T 138-1998)[20]為依據進行感官評價。

1.3 數據統計與分析

采用Excel 2016和DPS 7.05對數據進行統計與分析。

2 結果與分析

2.1 主要生育期

從表2可知,10個曬黃煙品種主要生育期的變化?，F蕾期:寸三皮最早,為6月20日;青梗最晚,為7月3日;其余品種為6月24-30日。中心花開放期:千層塔最早,為7月4日;寸三皮最晚,為7月29日;其余品種為7月6-12日。移栽至現蕾時間:千層塔最短,為54 d;青梗最長,為63 d;其余品種為57～60 d。移栽至中心花開放時間:千層塔最短,為64 d;寸三皮最長,為89 d;其余品種為66～72 d。腳葉成熟期:羊角煙最早,為7月1日;寸三皮最晚,為7月26日;其余品種為7月5-16日。頂葉成熟期:青梗和K16(CK1)最早,為8月9日;K17(CK2)最晚,為8月30日;其余品種為8月13-29日。大田生育期:千層塔最短,為108 d;寸三皮最長,為135 d;其余品種為110～130 d,在10個曬黃煙品種中,除寸三皮和千層塔外,其余品種大田主要生育期(120 d左右[21])均較為適宜。

表2 不同曬黃煙品種的主要生育期

2.2 植物學形態特征

從表3看出,10個曬黃煙品種的植物學性狀存在差異。株型:騰沖大柳葉、湖北大黃煙和寸三皮均為塔形,其余品種均為筒形。葉形:青梗為卵圓形,騰沖大柳葉為橢圓形,81-26和寸三皮均為長卵圓形,其余品種均寬橢圓形。葉尖:青梗、81-26、寸三皮和K16(CK1)均為漸尖,騰沖大柳葉為尾狀,其余品種均為急尖。葉耳:青梗和81-26為無,騰沖大柳葉為中,其余品種為大。葉面:千層塔和湖北大黃煙為平,青梗、騰沖大柳葉、81-26和寸三皮均為較平,其余品種均為較皺。葉緣:K17(CK2)為波浪,千層塔和湖北大黃煙均平滑,其余品種均為微波浪。葉色:羊角煙和寸三皮為深綠,青梗和千層塔為綠,81-26、K16和K17為淺綠,騰沖大柳葉、連選1和湖北大黃煙為黃綠。主脈粗細:騰沖大柳葉、81-26和寸三皮為中,羊角煙為較細,其余品種為細。葉肉厚薄:青梗、騰沖大柳葉和寸三皮為適中,連選1和81-26為中,湖北大黃煙為薄,其余品種均為較薄。60 d生長勢:寸三皮為中,K16為中-較強,千層塔、羊角煙、連選1、湖北大黃煙和K17為較強,其余品種為強。

表3 不同曬黃煙品種的植物學性狀

2.3 農藝性狀

從表4可知,10個曬黃煙品種株高、有效葉數和莖圍等農藝性狀的變化。株高:各品種為123.5～239.7 cm,青梗最高,寸三皮最矮。有效葉數:各品種為11.7～20.8片,K16(CK1)最多,湖北大黃煙最少。莖圍:各品種為10.8～13.8 cm,寸三皮最大,千層塔、騰沖大柳葉和81-26最小。節距:各品種為3.0～6.6 cm,81-26最大,寸三皮最小。腰葉長:各品種為55.1～78.1 cm,湖北大黃煙最長,千層塔最短。腰葉寬:各品種為32.4～48.7 cm,湖北大黃煙最寬,騰沖大柳葉最窄。

表4 不同曬黃煙品種的農藝性狀

2.4 抗病性

從表5看出,不同品種葉片和根莖病害的發生情況。黑脛病:各品種病情指數為0.7～86.0,依次為千層塔>騰沖大柳葉>羊角煙>K17(CK2)>湖北大黃煙>連選1>K16(CK1)>青梗>寸三皮>81-26;青枯病:千層塔未發生,其余品種病情指數為0.7～32.7,依次為連選1>青梗>騰沖大柳葉>81-26>K16(CK1)>羊角煙>K17(CK2)>湖北大黃煙>寸三皮。各品種均未發生葉片的氣候性斑點病、花葉病和白粉病。根莖病害:黑脛病,千層塔的抗性等級為重,騰沖大柳葉、羊角煙、湖北大黃煙和K17(CK2)為中,81-26為輕,其余品種為較輕。青枯病,連選1的抗性等級為中,青梗、騰沖大柳葉和81-26為較輕,其余品種為輕。

表5 不同曬黃煙品種的抗病性

2.5 原煙外觀質量

從表6可知,不同品種原煙的外觀質量存在差異。成熟度:青梗為成熟-尚熟,81-26為尚熟-欠熟,其余品種為成熟。顏色:千層塔為棕色-青黃,騰沖大柳葉和羊角煙為棕紅,湖北大黃煙為棕紅-棕黃,青梗和寸三皮為棕黃+,81-26為棕黃-淡黃,連選1、K16(CK1)和K17(CK2)為正黃-棕黃。油分:寸三皮和K16(CK1)為有-多,騰沖大柳葉和81-26為有,連選1、湖北大黃煙和K17(CK2)為稍有,青梗為稍有-少,千層塔和羊角煙為少。身份:連選1、K16(CK1)和K17(CK2)為適中-稍薄,青梗為稍薄,千層塔為稍薄-薄,羊角煙為稍厚,其余品種為適中。葉片結構:81-26為稍密,千層塔和寸三皮為尚疏松,其余品種為疏松。色度:騰沖大柳葉為濃,連選1和K16(CK1)為強,寸三皮和K17(CK2)中-強,湖北大黃煙為中,81-26為中-弱,其余品種為弱。外觀評價:騰沖大柳葉、連選1和寸三皮為較好,K16(CK1)為好-,K17(CK2)為中+,湖北大黃煙為中,81-26為中-,青梗為差+,千層塔和羊角煙為差。

表6 不同曬黃煙品種原煙的外觀質量

2.6 經濟性狀

從表7看出,不同品種產量、均價和產值的變化。產量:各品種為76.48～162.95 kg/667m2,依次為寸三皮>連選1>81-26>K16(CK1)>K17(CK2)>青梗>千層塔>湖北大黃煙>羊角煙>騰沖大柳葉。均價:各品種為12.11～22.64元/kg,依次為連選1>騰沖大柳葉>寸三皮>K16(CK1)>湖北大黃煙>K17(CK2)>青梗>81-26>羊角煙>千層塔。產值:各品種為1 072.50～3 681.05元/667m2,依次為連選1>寸三皮>K16(CK1)>K17(CK2)>81-26>青梗>騰沖大柳葉>湖北大黃煙>千層塔>羊角煙。

表7 不同曬黃煙品種的經濟性狀

2.7 化學成分含量

從表8可知,不同品種煙葉煙堿、總糖和還原糖等主要化學成分含量的變化。煙堿含量:各品種為1.31%～6.65%,平均3.02%,騰沖大柳葉最高,千層塔最低;含量適宜的品種有湖北大黃煙和羊角煙,較適宜的有81-26和K17(CK2),其余品種含量均為不適宜?？偺呛?各品種為3.77%～22.04%,平均15.90%,K17(CK2)最高,千層塔最低;含量適宜的品種有青梗和K17(CK2),較適宜的有K16(CK1)和81-26,其余品種含量均為不適宜。還原糖含量:各品種為2.97%～20.10%,平均13.72%,K17(CK2)最高,千層塔最低;含量適宜的品種有青梗和K17(CK2),較適宜的有81-26和K16(CK1),其余品種含量均為不適宜?？偟?各品種為1.55%～2.84%,平均2.14%,千層塔最高,81-26最低;含量適宜的品種有千層塔、騰沖大柳葉、羊角煙、連選1、湖北大黃煙和寸三皮,其余品種含量均為不適宜。鉀:各品種為0.37%～4.30%,平均1.99%,千層塔最高,連選1最低;含量適宜的品種有千層塔、騰沖大柳葉和湖北大黃煙,其余品種均在較適宜范圍內。氯:各品種為0.18%～0.63%,平均0.46%,騰沖大柳葉最高,K17(CK2)最低;含量適宜的品種有千層塔和騰沖大柳葉,除K17(CK2)外其余品種均在較適宜范圍內。糖堿比:各品種為1.51～13.32,平均5.06,青梗最高,騰沖大柳葉最低;含量較適宜的品種有青梗、81-26和K17(CK2),其余品種均為不適宜。氮堿比:各品種為0.35～2.17,平均2.01,千層塔最高,騰沖大柳葉最低;氮堿比適宜的品種有羊角煙和湖北大黃煙,較適宜的有青梗、連選1和K17(CK2),其余品種均為不適宜。鉀氯比:各品種為0.75～8.52,平均4.54,K17(CK2)最高,連選1最低;含量適宜的品種有千層塔、湖北大黃煙、寸三皮、K16(CK1)和K17(CK2),較適宜的品種有青梗、騰沖大柳葉和羊角煙,其余品種均為不適宜。

表8 不同曬黃煙品種煙葉主要化學成分的含量

2.8 煙葉的感官評吸質量

從表9可知,不同品種煙葉香型、香氣質和香氣量等感官評吸質量存在差異。香型:除騰沖大柳葉為亞雪茄型外,其余品種均為似烤煙型。香氣質:千層塔、騰沖大柳葉、羊角煙和連選1為中,其余品種均為較好。香氣量:寸三皮和K16(CK1)為較足,其余品種均為有。雜氣:騰沖大柳葉為較重,千層塔、羊角煙、連選1和湖北大黃煙為有,其余品種均為較輕。吃味:千層塔、騰沖大柳葉和羊角煙為澀帶微甜,K17(CK2)為微甜帶澀,其余品種均為甜帶澀?？诟?千層塔和羊角煙為尚舒適,騰沖大柳葉為較不舒適,其余品種均為較舒適。刺激性:千層塔、羊角煙、湖北大黃煙和K16(CK1)為有,騰沖大柳葉為略大,其余品種均為較小。勁頭:青梗、騰沖大柳葉、81-26、寸三皮和K17(CK2)為較小,其余品種均為中。燃燒性:除K16(CK1)為較強外,其余品種均為中?；疑?羊角煙和81-26為灰黑,連選1和湖北大黃煙為灰白,其余品種均為灰?？傮w看,感官評吸質量綜合表現較好的品種為青梗、連選1、81-26、寸三皮、K16(CK1)和K17(CK2)。

表9 不同曬黃煙品種煙葉的感官評吸質量

3 討論

大多數名曬晾煙都有其特定的適生環境和獨特的栽培調制技術,不同地理氣候條件下種植的煙葉品質差異顯著[22]。連選1是廣東省連州市的系選品種[21],在當地種植的農藝性狀,株高148.2 cm、葉數21片、葉長56.5 cm、葉寬27.5 cm、移栽至開花67.0 d;化學成分含量,煙堿2.82%、還原糖13.22%、糖堿比4.69;感官質量,香氣質中偏上、香氣量尚足、雜氣微有、余味尚舒適、刺激性微有、勁頭略大、燃燒性強、灰色灰白[23]。貴州省福泉市種植連選1的農藝性狀,株高179.0 cm、葉數22.3片、葉長71.8 cm、葉寬42.0 cm、移栽至開花68.0 d,化學成分含量,中部煙葉煙堿3.52%、還原糖12.20%、糖堿比3.47;感官質量,香氣質中、香氣量有、雜氣有、余味較舒適、刺激性較小、勁頭中等、燃燒中等、灰色灰白?？梢?連選1在廣東連州種植時主要農藝性狀中株高、葉數、葉長及葉寬等性狀指標均低于貴州福泉,特別是株高相差較為明顯,而移栽至開花的時間卻相差不大;化學成分含量,兩地中部煙葉煙堿相差較大,連選1在廣東連州中部煙葉煙堿較適宜,而在貴州福泉中部煙葉煙堿較高。貴州福泉種植的連選1煙葉還原糖及糖堿比與廣東連州煙葉還原糖及糖堿比相差不大。從感官評吸質量看,廣東連州種植的連選1煙葉香氣質、香氣量、雜氣、刺激性和燃燒性略優于貴州福泉,勁頭稍大于貴州福泉煙葉,兩者灰色相同,均為灰白。兩地煙葉化學成分和感官質量的差異可能與各地生態、氣候及栽培調制技術差異密切相關。青梗是廣東南雄種植的名優曬黃煙品種,中部葉感官評吸質量,香型似烤煙型、香氣質較好、香氣量較足、雜氣較輕、余味較舒適、刺激性略有、勁頭適中、燃燒性較強、灰色灰白-白[8]。青梗在貴州福泉種植的中部葉感官質量評吸結果香型似烤煙型、香氣質較好、香氣量有、雜氣較輕、余味較舒適、刺激性較小、勁頭較小、燃燒性中等、灰色灰?？梢?在廣東連州種植,除香型、香氣質、雜氣及余味4個指標相同外,香氣量、刺激性、燃燒性、勁頭和灰色5個指標均不如南雄種植。表明,貴州福泉種植的青梗煙葉感官質量略低于南雄種植的青梗。從煙葉糖堿比看,青梗在貴州福泉種植的糖堿比為13.32,比廣東南雄種植(6.26[5])高出1倍,南雄種植的青梗煙葉糖堿比處于適宜范圍(6～10)[24],而福泉種植的超出適宜范圍[24],可能與南雄曬黃煙采用獨特的半曬半烤[8]調制方法,而貴州完全采用全曬[4]調制方法及兩地不同的生態環境及栽培技術有關。寸三皮是湖南省寧鄉縣種植的名優曬黃煙品種[7],在湖南湘中地區種植株高90～110 cm,有效葉數18～20片,中部葉煙堿2.0%～3.0%,感官評吸質量香氣質好、香氣量足、雜氣較輕、余味舒適、刺激性小、勁頭適中、燃燒性中等、灰色灰白[7]。在貴州福泉種植的寸三皮株高123.5 cm,有效葉數19.5片,中部葉煙堿4.49%,感官評吸質量香氣質較好、香氣量較足、雜氣較輕、余味較舒適、刺激性較小、勁頭較小、燃燒性中等、灰色灰。與湖南寧鄉原產地種植結果相比較,貴州福泉種植的寸三皮在株高、葉數等與湖南寧鄉原產地較為相近,但煙堿含量高于湖南寧鄉,感官評吸質量較湖南寧鄉原產地種植略遜,可能與湖南寧鄉采用稻田栽煙及劃筋折曬調制[7]和曬黃煙地方品種寸三皮特定的適生環境和獨特的栽培調制技術有關。10個品種中寸三皮產量最高(162.95 kg/667m2)、產值位居其次(3 632元/667m2),但是寸三皮在貴州福泉種植生育期為135 d以上,影響其正常采曬,應注意培育壯苗、平衡施肥、適時早栽、及時田管、成熟采收和科學調制[7],才能實現增產增收;81-26生育期適中,產量產值穩定,抗白粉病和青枯病能力較強,總體表現好,與吳述永[23]的研究結果一致,騰沖大柳葉生育期較適中,抗病性強,長勢長相好,產量較為穩定,產值也較高;連選1和K16、K17農藝性狀總體表現較好。

4 結論

寸三皮和連選1的產量、產值高于K16和K17,連選1、騰沖大柳葉和寸三皮的均價高于K16和K17;綜合抗病性、外觀質量、化學成分含量和感官評吸質量,連選1和寸三皮表現較好,K16和K17表現中等,81-26、青梗、騰沖大柳葉和湖北大黃煙表現一般,羊角煙和千層塔表現較差。