永善縣優質蜜源植物—大五星枇杷

彭朝勇，尤正榮

（1.永善勇輝蜂業有限公司，云南 永善 657300 2.昭通市畜牧獸醫技術推廣站，云南 昭通 657000）

枇杷樹屬于薔薇科蘋果亞科枇杷屬，喬木常綠小喬木，高達12 m，小枝粗壯，密生銹色或灰棕色絨毛。因產地環境、土壤、氣候、果樹品種等不同，云南省氣候溫和之地都種植枇杷。在永善縣金沙江畔區域內，種植的枇杷種類大多為大五星枇杷，除水果種植的價值遠大于其他農作物外，還能在冬季為蜂農提供更加廣闊的蜜源。

昭通市永善縣正大力打造“水果之城”助力鄉村振興?？h內沿江一帶大量種植的水果植物有：枇杷、柑橘、臍橙、藍莓、獼猴桃等經濟作物。目前縣種植的枇杷面積有近1 萬hm2，結合縣內“雙萬工程”項目發展，未來3 年內枇杷種植面積將擴建到1.7 萬hm2。

1 形態特征

大五星枇杷樹是一種常見的喬木植物，也是一種具有經濟價值的果樹，它的形態特征十分優美。首先，大五星枇杷樹的樹干筆直，樹皮平滑，呈灰白色，顏色雅致。枝條生長勢旺，粗壯挺拔，枝葉繁茂，營養豐富。其次，大五星枇杷樹的葉子為卵圓形或橢圓形，葉色為深綠色，葉片柔嫩光澤，觸感非常舒適。每個葉子有5 個小尖，狀如星辰，非常美觀，這也是該樹得名的原因。第三，永善縣種植的大五星枇杷樹開花期在11 月至次年1 月，花朵為白色，具有清香的芳香味道，吸引了很多蜜蜂和蝴蝶前來采蜜?；ǘ涑蕚阈尉凵?，花瓣嬌嫩，非常迷人。最后，大五星枇杷樹結出的果實鮮黃鮮艷，果肉口感細膩，多汁豐富，有一種鮮美的果味。果形稍扁圓，果皮薄，果實中間有一根較長的核，果汁呈黃色，營養豐富，是一種非常受歡迎的水果。

圖1 放置于枇杷場地的蜂場

2 生境分布

永善縣位于烏蒙山西北面，金沙江南岸，東與大關、鹽津縣接壤，南連昭陽區，北接綏江縣，西北隔金沙江與四川金陽、雷波、屏山三縣相望，國土面積2 778 km2，這里曾是南方絲綢之路的要沖，素有“鎖鑰南滇，咽喉西蜀”之稱。永善縣最高海拔3 199 m，最低海拔340 m，屬典型的立體氣候，有“一山分四季、十里不同天”的特點。

3 開花泌蜜習性

永善縣金沙江沿岸因立體氣候種植的大五星枇杷樹花期在11 月至次年1 月。枇杷果子成熟期在3 月下旬至5 月，因海拔落差因素，成熟周期長。枇杷花叢因樹枝大小而定，一簇一簇生長，花蕾白色，花朵密集緊湊。

圖2 枇杷蜜源

大五星枇杷樹花具有較強的泌蜜能力，泌蜜量隨著天氣的變化而變化。在日照充足、氣溫適宜的情況下，花泌蜜量達到最高值；而在陰雨天氣或氣溫過高的情況下，花泌蜜量則會減少。

4 養蜂經濟價值與蜜質

永善縣的大五星枇杷優質蜜源植物在冬季為廣大蜂農提供了更加廣闊的蜜源，徹底解決冬季蜜源不足的難題；同時通過蜜蜂傳花授粉能提高枇杷的產量與質量，有利于永善縣委縣政府正在大力打造的“水果之城”產業，助力鄉村振興事業。

枇杷蜂蜜口感甘甜，是蜜中的佳品。枇杷的蜜腺位于花心處，枇杷香氣能夠吸引蜜蜂采集。不同的花期和采蜜時間會影響枇杷蜂蜜的物理特性和品質，因此它的藥用價值也不盡相同。在金沙江流域，枇杷蜂蜜最好的采集時間是在無雨季時，此時蜂脾已經封蓋成熟，液態枇杷蜂蜜濃稠且色澤透明鮮亮，富含枇杷花香，拉絲不斷，低溫易結晶，結晶后顏色轉變為乳白色，結晶體細膩。

圖3 枇杷蜜脾（左）

圖4 枇杷蜂蜜（右）

枇杷蜂蜜是蜜蜂通過采集枇杷花蕊的蜜腺釀制而成的，這使得它具有“主治肺熱喘咳、胃熱口渴”的藥效，并且擁有清肺、泄熱、化痰、止咳平喘等保健功效。因此，它對治療感冒、咳嗽和痰塞等具有一定的作用。枇杷蜂蜜性甘涼，具有滋陰潤肺、利尿降水的作用，能夠止渴、止咳和下氣。這使得它成了輔助治療呼吸道疾病、慢性支氣管炎引起的咳嗽、痰多以及咯血等癥狀的良好選擇。