健胃中藥對生長豬生產性能的影響研究

黃 源

(臺州市黃巖區畜牧獸醫所,浙江 臺州 318020)

1 前言

尋求和開發無污染、無殘留、安全可靠的綠色飼料添加劑替代抗生素己成為國內外學者當前研究的熱點。隨著廣大人民保健意識的日趨加強,安全的飼料添加劑的使用對畜牧業起到巨大的推動作用。中草藥作為中華民族的瑰寶,不僅在醫藥行業大放異彩,而且在飼料行業中的應用也越來越廣泛。研究和開發中草藥飼料添加劑,已列入國家飼料工業發展戰略開發中心的項目。國內外眾多的研究機構從純天然植物中提取有效成分來調控畜禽消化道內環境,并對其微生態進行調控,以減少抗生素作為畜禽促生長劑的使用[1-4]。中藥添加劑以其安全無害、毒副作用小、無殘留、無抗藥性、高效廉價等優點,日益受到人們的青睞,在很多國家興起了對中藥添加劑的開發研究[5]。本試驗采用健胃、促消化、補氣、養血、抗菌的中草藥山楂、陳皮、五味子、枸杞子、紅棗、黃芪、白術、百部、大蒜、干姜、山藥、沙參、蓮子等,根據豬的消化特點組成飼喂配方,在相同基礎日糧水平下,通過飼喂研究達到有效促進豬只生長并從其促生長機理加以探討,降低豬肉中藥物殘留,改進豬肉的品質。

2 材料與方法

2.1試驗材料

2.1.1試驗中草藥 山楂、陳皮、五味子、枸杞子、紅棗、黃芪、白術、百部、大蒜、干姜、山藥、沙參、蓮子, 組成方劑。各味藥均購自河北省安國市藥材市場。購得后洗選、晾干,研制成粉,按一定比例混勻,裝袋備用[6]。

2.1.2試驗動物 50日齡、體重20 kg 左右的“冀合白豬”30頭 。根據胎次一致,品種相同,體重相近,公母各半的原則,隨機分成3組,每組10頭,逐頭稱重,記錄初始體重。各試驗組之間初始重差異不顯著(P>0.05)。

2.2試驗方法

2.2.1飼喂試驗 供試豬采用室內群養,每頭豬所占面積滿足2 m2,室內保持良好通風;每天早、晚兩次清糞,定時飼喂,自由飲水。各組圈舍條件、管理等均相同。以相同的基礎日糧預試7 d,預試期間,對試驗豬進行打耳號、驅蟲和防疫注射。預試期結束后進入正試期,飼喂方法采用群飼,每日喂料3次,自由飲水,其它管理按常規方法進行。對照組飼喂基礎日糧,不添加任何藥物;試驗組Ⅰ組和Ⅱ組,分別在基礎日糧添加中藥1%、2%,3組均在相同條件下進行飼養,試驗時間2011年4月22日至5月22日,共計30 d。試驗結束觀察各組豬的健康狀況,逐一稱重,并記錄各組耗料量,計算出平均日增重、平均日耗料量和料重比。

平均日飼料采食量=總的飼料消耗量/試驗天數

飼料料重比(F/G)=平均日飼料采食量/平均日增重。

2.2.2血樣化驗 試驗結束后當天早晨空腹耳靜脈采血。血樣于37 ℃水浴靜置,待析出血清后,吸取血清于離心管中,3000 r/min離心10 min,制備血清樣品,分裝于Eppendorf管中,于-20 ℃冰箱中保存,送北京協和醫院進行GH、T3、T4測定。

2.2.3數據統計與處理 數據均以平均值±標準差表示,采用SAS及EXCEL統計軟件對數據進行統計學分析。

3 結果

3.1試驗豬外觀 試驗組豬和對照組豬相比,精神狀態良好,皮膚紅潤,被毛光亮整齊,食欲旺盛。

3.2健胃中藥對豬生產性能的影響 不同劑量健胃中藥飼喂試驗,豬日增重、日耗料量及料重比結果見表1。

表1 健胃中藥對豬增重的影響

由表1可見,日增重以試驗Ⅱ組(即中藥添加量2%組)效果最佳,比對照組提高26%,差異達極顯著水平(P<0.01);試驗Ⅰ組(即中藥添加量1%組)比對照組提高19%,差異顯著(P<0.05);兩個試驗組間差異不明顯(P>0.05)。料重比試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組分別比對照組降低13%(P<0.05)、17%(P<0.05)。

3.3健胃中藥對豬血清激素水平的影響 豬血清激素GH,T3,T4的測定結果見表2。

表2 健胃中藥對豬血清GH,T3,T4水平的影響

由表2可見,與對照組相比試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組血清GH濃度分別增加了9.5%(P>0.05)和22%(P<0.05);T3濃度分別增加了27.2%(P<0.05)和34.4%(P<0.01);T4濃度分別增加了14.7%(P<0.05)和37.9%(P<0.01)。

4 分析與討論

4.1生長速度與料重比 中草藥飼料在養殖行業中具有很重要的地位,也是目前最具開發前景的綠色飼料之一。它具有促進動物生長、改善肥育動物胴體品質,增強機體免疫力、抗病防病、抗應激等作用[7]。近年來,人們在中草藥飼料添加劑方面的研究越來越多。黃永漢[8]在基礎日糧中按1%比例添加中藥“增重散”飼喂仔豬20頭,30 d的試驗觀察,增重效果明顯。張顯花等[9]研究表明,用1.2%中草藥添加劑飼喂仔豬,能顯著提高日增重,降低肉料比,減少腹瀉率,達到改善斷奶仔豬生長性能的效果,并獲得較好的經濟效益。和紹禹等[10]以黃芪、黃連、大黃、合歡皮、貫眾、茯苓等配伍做成添加劑,選用20 kg左右的“杜長大”三元雜交豬160頭,分3個階段進行飼養試驗。結果顯示,該添加劑能明顯改善生長肥育豬的生長性能和飼料利用效率。陳小波等[11]研究結果提示,中草藥添加劑對生長育肥豬體液免疫功能的影響,不僅促進免疫球蛋白的生成,而且還促進補體的生成,從而改善機體的體液免疫功能。張先勤等[12]研究證明,中草藥添加劑能明顯改善生長育肥豬的胴體品質和肉品質。唐建安等[13]認為,中草藥促進仔豬生長的機理在于開脾健胃,行氣消導,旺盛行血,促進新陳代謝,增強巨噬細胞活性和提高機體的免疫力。吳德峰[14]認為,中藥添加劑的用量,一般可占日糧的0.5%-2%,劑量過小達不到增重的目的,過大造成浪費。本試驗過程中,日增重試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組分別比對照組提高19%(P<0.05)和26%(P<0.01),但試驗組間差異不明顯(P>0.05);料重比試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組分別比對照組降低13%(P<0.05)和17%(P<0.05),但試驗組間差異不明顯(P>0.05)。本試驗從日增重和料重比來看,中藥添加劑以2%添加為最佳劑量。據報道,中草藥添加劑能夠抑制與宿主爭奪營養成分的微生物,具有促使腸壁變薄及絨毛變長,提高飼料養分吸收利用的功能,可使粗蛋白的消化率提高3.33%,粗脂肪的消化率提高4.17%,粗纖維的消化率提高5.73%,粗灰分的消化率提高7.06%,鈣的吸收率提高19.67%,磷的吸收率提高4.62%。本試驗中添加劑以日糧的2%添加,日增重提高26%,差異極顯著(P<0.01),料重比降低17%,差異顯著(P<0.05)。本試驗選用中藥具有多種藥理功能,以健脾胃、消食理氣為主,旨在調理脾胃,達到促進生長發育、提高飼料轉化率的效果。結果表明,日糧中添加健胃中藥可以明顯地提高日增重,降低料重比,對生長肥育豬具有良好的促生長作用,其效果與許多學者的報道基本一致。

4.2血清GH濃度的變化 GH是垂體前葉合成和分泌的一種肽類激素,是調節動物生長的主要激素之一。其作用是將吸收的養分在各組織中重新分配,促進骨、軟骨和組織的生長,刺激蛋白質和膠原合成以及組織對循環系統中氨基酸的攝取和利用,并通過多種生理過程使較多的營養用于組織中蛋白質的合成, 能促進葡萄糖吸收,核酸和蛋白質合成,脂肪分解,減少脂肪沉積[15]。它可以促進肝臟內蛋白質、DNA和RNA的合成,同時還能增加血液中游離脂肪酸的濃度,降低氨基酸的分解,使動物體內的營養分配,向增加蛋白質合成減少脂肪合成方面發展[16]。

本試驗血清GH濃度試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組分別比對照組增加了9.5%(P>0.05)和22%(P<0.05)。結果表明,健胃中草藥能提高豬血清中GH濃度,可能與其生產性能的提高和胴體品質的改善存在著必然的關系,進一步研究將有助于了解天然植物中草藥有效成分對豬脂肪和蛋白質代謝的調控機理。大量研究證實,垂體分泌的GH并不能直接促進生長,而是在GH與受體結合后,誘導肝細胞產生類胰島素樣促生長因子-Ⅰ(IGF-Ⅰ)介導下進行的,它不僅對下丘腦和垂體具有反饋作用,還能直接促進細胞的生長。

4.3血清T3和T4水平的變化 甲狀腺激素(T3,T4)可調節糖、脂肪、蛋白質的代謝,促進小腸吸收單糖和使糖原分解,血糖濃度升高;促進消化腺和腎上腺皮質激素分泌;促進脂肪組織與骨骼肌吸收和氧化葡萄糖;增強腎上腺素對糖代謝的作用和促進胰島素降解;對甘油三脂、磷脂和膽固醇分解促進作用大于對合成的影響。本試驗T3的含量試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組分別比對照組增加了27.2%(P<0.05)和34.4%(P<0.01);T4的含量分別比對照組增加了14.7%(P<0.05)和37.9%(P<0.01)。試驗研究結果發現健胃中藥能顯著提高豬血清T3、T4濃度,調節機體代謝,從而促進細胞分化和組織器官發育,起到促生長作用。田允波等[17]研究表明,健胃中草藥對生長育肥豬的促生長、改變胴體組成作用,可能是通過影響豬內分泌系統機能而實現的。似是一種整體效應,一方面通過提高飼料養分消化率而促進生長,另一方面是通過促進GH、IGF-Ⅰ的合成和分泌,加強合成代謝,同時促進T3、T4和cAMP的合成和分泌,促進脂肪的動員,加速脂肪的氧化和分解降低豬體脂的積累。

5 結論

健胃中藥因含有蛋白質、多糖、氨基酸、維生素、微量元素等營養物質而有明顯的提高日增重,降低料肉比,節省飼料及提高豬血清中生長激素濃度和甲狀腺素的濃度。其促生長作用,可能是通過影響內分泌系統機能來實現的。