隴南梅花椒在太行山區的引種表現與栽培要點

李玉靜 樊素貞 趙俊喜

太行山區是我國花椒主產區之一， 品種有大紅袍、 二紅袍、 白沙椒、 小花椒等， 近年來， 市場競爭激烈，當地品種價格大幅下降，嚴重影響到農民的收入。

梅花椒，又叫五月椒、貢椒等，為甘肅隴南特產，樹體矮化，豐產性強，果實具有粒大肉厚、芳香濃郁、醇麻適口等特點，品質極佳，市場售價高，種植效益好，是我們積極引種試驗的動力。

1 引種情況

2017 年秋，從甘肅隴南引進當地梅花椒實生苗2.5 萬株，建成花椒新品種試驗園300 畝。 梅花椒實生苗定植后由于病害原因每年都有不少樹死亡，引種6 年后， 梅花椒實生樹死亡率超過70%， 引種失敗?？杖敝晡恢卯斈暧卯數卮蠹t袍苗進行了補植，并從甘肅隴南引進無刺梅花椒接穗嫁接。 3 年后進入結果期，經過2021—2023 年3 年觀察，無刺梅花椒結果表現極好。

2 試驗園概況

本試驗園位于太行山東南河北省涉縣井店鎮下莊村，北緯36°35′、東經113°41′，屬溫帶大陸性季風氣候，年平均氣溫12.6 ℃，降水量560 mm，無霜期210 天。 地塊為山前臺田，土層深厚，耕作層有機質含量0.9%,土地不肥沃，石灰性褐土，微堿性，排灌方便。

2017 年10 月份調運定植梅花椒實生苗830株，株行距2 m×4 m，每畝栽植83 株，建園面積300畝，2018—2023 年， 每年梅花椒實生樹都有一定量的死亡， 空缺株利用春季、 雨天、 秋季及時補植涉縣大紅袍苗木，生長1 年后嫁接為無刺梅花椒，2020年實生梅花椒樹和嫁接的無刺梅花椒樹均有結果（定植第3 年），以后產量逐年上升。 為便于統計，從定植開始， 對10 畝園每株進行掛牌標記， 連續觀測。

3 引種表現

3.1適應性及嫁接表現 如表1， 由于實生苗遠距離調運，定植當年成活率不高，栽植成活后，由于對氣候、土壤適應性問題，有逐年死亡情況，特別是結果后極容易感染花椒黑脛病，造成大量死樹現象，累計死亡77.7%，認為實生引種是失敗的。 本地大紅袍做砧木，易栽植，成活后沒有死樹現象，且嫁接成活率高，是解決梅花椒引種不適應當地氣候、土壤的有效途徑。

表1 標記地栽植、嫁接成活情況

3.2豐產性表現 實生梅花椒和嫁接無刺梅花椒在產品品質上差別不大， 外觀品質都很好， 商品售價高。 但產量有差別（見表2），實生苗產量遠低于嫁接無刺梅花椒的產量， 試驗園無刺梅花椒5 年進入豐產期， 平均畝產鮮椒630.8 kg， 折合商品干椒158 kg； 梅花椒實生苗定植第6 年平均畝產鮮椒373.5 kg。

表2 標記地花椒平均株產量(鮮椒)

4 管理要點

4.1建園 選擇抗逆性強的品種做砧木，引進純正無刺梅花椒接穗， 繁育出適應當地立地條件的無刺梅花椒苗木進行建園。 梅花椒距地面30 cm 以下主干極易感染花椒黑脛病， 要求苗木嫁接接口在距地面高度30 cm 以上， 大紅袍品種的適生區基本上都能栽培該品種。 其枝條生長直立，且樹形較為矮化，若采用機械作業，建議寬行密株定植，株行距2 m×4～5 m。

4.2整形修剪 樹形采用開心形，主干高50 cm，留3～5 個主枝，主枝上直接培養大、中、小結果枝組。 該品種枝條直立性強、枝條韌性差，拉枝易折斷，且拉枝后短時間又恢復到直立角度， 所以不建議拉枝整形。 以生長季整形為主， 在枝條半木質化前扭枝開角，直立枝新梢50 cm 時及時摘心，促進分枝，休眠期修剪去直立枝留平斜枝。大量結果后內膛枝、徒長枝及時去除，培養外圍發育枝，超過一定高度的枝條要及時回縮。 該品種成花容易，以直立結果枝為主，不要過度干預樹形，樹冠不郁閉、高度合適、自然生長結果即可。

4.3病蟲防治 該品種極易感染花椒黑脛病，但通過嫁接，基本不會再發生。在當地主要害蟲是蚜蟲且難防難治，防治重點是早春噴好“清干藥”，消滅越冬代蟲卵，降低蟲口密度，基本不成災。

4.4其他管理 該品種易結果、易管理，不需要采取其他特別措施就能豐產。注意上述幾點，其他管理同大紅袍品種。