福建省寧德市畜禽養殖廢棄物資源化利用分析

韋麗金

(福建省寧德市畜牧站，福建寧德 352100）

隨著經濟的快速發展和人們生活水平的不斷提高，市場對豬肉需求不斷增加，推動了生豬養殖業的迅速發展。生豬產業在快速發展的同時，生豬養殖廢棄物的數量也在大幅增加，加大了土地和環境的承載壓力[1]。近年來，福建省寧德市生豬養殖業隨著養殖規模的發展和散養戶的逐步退出，生豬養殖廢棄物在單位面積內的產量越來越高，產生了不少廢棄物處理問題，主要表現為養殖廢棄物過度集中，土地承載能力不足，種養脫節，多種糞污處理模式共存，糞污無法及時進行無害化處理和資源化利用，存在亂堆亂放現象。因此，亟需加強生豬養殖污染防治，改善生豬養殖廢棄物資源化利用現狀，促進生豬產業可持續發展，推動農業現代化進程，實現鄉村振興戰略。

2017年國務院印發了《關于加快推進畜禽養殖廢棄物資源化利用的意見》，這也標志著我國畜牧養殖業從制度上根本脫離了粗放型的發展模式，向著規?；?、設施化、現代化、資源化的方向發展[2]。本文以福建省寧德市生豬養殖廢棄物資源化利用情況為研究對象，通過實地調研、項目推動、數據分析對寧德市生豬養殖廢棄物資源化利用現狀進行分析，探究生豬養殖廢棄物資源化利用過程中存在的具體問題，并針對問題提出對策和建議。

1 閩東地區畜禽養殖廢棄物資源化利用條件分析

寧德市俗稱閩東，地處東經118°32'～120°43'，北緯26°18'～27°40'之間。東望臺灣，西鄰南平，南連福州，北接浙江省溫州市。根據第二次全國土地調查成果，寧德市農用地面積為1 795.95 萬畝，其中耕地面積241.60 萬畝，園地面積151.55 萬畝，林地面積1 287.76萬畝，草地面積68.37 萬畝，其他農用地面積49.40 萬畝[3]，對于發展養殖業具有較好的自然條件優勢。

1.1 畜禽養殖廢棄物資源化利用優勢分析

1.1.1 森林覆蓋率較高，種植業面積較大

寧德市有林地面積991 557 公頃，森林覆蓋率為69.81%，有利于充分利用林業面積大的特點開展養殖廢棄物的資源化利用。

1.1.2 環境容量大，消納能力強

據統計，2020年寧德市農作物總播種面積達255.76 萬畝，其中糧食作物134.55 萬畝，非糧食作物121.21 萬畝；茶園種植面積95.05 萬畝，水果種植面積59.30 萬畝[4]。這些作物具有較強的消納能力[5]。

1.1.3 氣候條件適宜

寧德市屬中亞熱帶海洋性季風氣候，冬少嚴寒，夏少酷暑；氣候濕潤，雨量充沛；夏季長，秋季短；全市年平均氣溫為17.5℃，氣候條件適宜植物生長，有利于有機糞肥和沼液的推廣施灌。

1.1.4 當地使用糞肥的習慣和積極性

糞肥中含量最多的是有機質，施入土壤后能夠被分解成腐殖質[6]，促進團粒結構的大量形成，同時在微生物的繁殖和分解中，能夠產生大量的生長促進因子、氨基酸和活化酶類物質[7]，保證土壤時刻處在健康狀態，當地種植戶有使用糞肥的習慣和積極性，有利于糞肥的推廣[8]。

1.2 畜禽養殖廢棄物資源化利用劣勢分析

1.2.1 丘陵山區，施灌難度較大

閩東大部分地方屬丘陵山區，區內地勢陡峻，其間雜有山間盆地，沿海一帶夾濱海堆積平原，由于山區占比面積較大，施灌難度較大[9]，會影響到種植戶的用肥積極性。

1.2.2 施肥季節性強

區域內種植的作物品種差異不大，不同作物的施肥季節性不同[10]，會造成一定季節內的堆積，儲存肥料的設施投資大，而造成庫存影響經濟效益。

1.2.3 土壤層較薄，蓄水能力較低

西北部山嶺地區多屬黃壤類土壤，土層深度在100 cm左右，質地大多比較疏松；東北部紅壤類土壤，中等坡度的丘陵地多屬紅壤、幼紅壤。丘陵或山坡下端多為灰化紅壤，土層深厚100～150 cm，質地多為壤粘土、粘壤土及砂壤土，有機質含量中等，蓄水能力較低。

1.2.4 無害化處理技術運行成本較高

目前的無害化和資源化技術總體運行成本較高，不同企業應根據具體的立地條件選擇合適的處理模式[11]，達到經濟效益、社會效益和生態效益的最大化。

1.2.5 缺乏激勵機制及扶持

豬場布局、飼養規模和消納土地不配套，農牧結合、循環利用的生產技術體系不完善，養殖廢棄物肥料化開發應用滯后，引導和扶持政策較弱。

2 閩東山區養殖廢棄物資源化利用技術模式

閩東地區的自然資源豐富，結合本市的種養特點，在各區市縣的整縣推進和提升工程方案中統籌考慮了畜禽糞污問題對農業生產、農村生活環境的影響，探索了適合本地區特點的畜禽糞污資源化利用模式，并總結歸納了以下模式。

2.1 循環發展模式

以種植業為依托，以有機肥工程建設為手段，積極引導畜禽養殖場和農戶建立緊密結合、互惠互利的生產方式，通過畜禽糞污肥料化和能源化的循環利用方式，努力實現區域內種植業和養殖業循環發展。如：蕉城祥泰農業發展有限公司建設有機肥廠3 300 m2，養殖廢棄物在異位發酵床形成腐熟墊料與堆肥場的腐殖質生產有機肥，供種植業主使用；液態廢棄物通過生成的沼氣發電回歸豬場使用。

2.2 就近消納模式

按照當地畜禽糞污處理利用的實際情況，立足自然條件，科學確定無害化處理和資源化利用技術路線[12]，集成不同區域特色的利用模式，分區分類施策、就近消納。如：古田縣祥云牧業有限公司就近租用了將近3 000畝土地，種植葡萄、水蜜桃、茶葉等進行了資源化消納利用。

2.3 種養結合模式

改造畜禽養殖場內部建設，養殖場周邊配套農田或種植用地，加強資源化利用配套設施建設，構建畜禽糞污單元循環、區間循環、全區域循環，促進畜禽糞污綜合利用和種養結合[13]。如：寧德市大創傲農生態農業科技有限公司選用能源生態型和異位發酵床模式，進行糞污資源化利用，取得了較好的成效。

2.4 智能化模式

在古田、蕉城和福安3 個省級畜牧重點項目縣推動使用智能化沼液施用設施設備15 個示范點，其中，古田魁強農業開發有限公司通過對沼液設施設備進行的大數據處理，實現了養殖場液體糞污資源化的管理，并依據沼液EC 值（溶液中可溶性鹽濃度）、pH 值、土壤墑情、氣象數據等進行了智能化沼液施用。此外，還根據當地不同農作物的不同生長期所需，設置了沼液不同用量而采取不同施用方案，還實現了通過手機App 遠程智能控制，進行設備管理。

2.5 創新監管模式

因非洲豬瘟防控壓力，各養殖企業實行封閉式管理，為傳統的入場監管、實地查看等監管模式帶來了一定困難[14]。為了強化養殖畜禽糞污資源化利用過程的監管，蕉城、屏南等縣打破傳統的監管模式，建立可視化、智能化監控系統，通過建設規模養殖場糞污資源化利用云監管平臺，建立畜禽糞污資源化信息管理臺賬，完善糞污產生到資源化利用全過程的監管機制，實現實時掌握糞污資源化利用的信息動態，提高畜禽糞污資源化利用監管水平。

2.6 第三方處理模式

古田縣富坤生態農業發展有限公司年處理各種畜禽糞污和食用菌廢棄物8 萬噸，生產生態有機肥約3 萬噸，采用PPP 模式構建“統一收集、集中處理、綜合利用”市場化運營模式，對古田縣大橋、卓洋、鶴塘、杉洋、大甲等5 個鄉鎮的食用菌廢棄物和周邊14 家規?；i養殖場固體糞污建立了糞污收集的長效機制，養殖戶、種植戶及第三方創新利益相互聯結，實現農業生態種植和健康養殖之間的能量轉化平衡，形成有機肥替代化肥，促進種養結合循環，更好地推進畜禽糞污資源化利用。

3 典型案例分析

3.1 寧德市大創傲農生態農業科技有限公司

寧德市大創傲農生態農業科技有限公司年出欄商品豬約20 萬頭，是傲農集團2020年建設的單體養豬項目，該項目采用“原水→機械格柵→集水池→固液分離→調節池→UASB 厭氧池→兩級AO→混凝沉淀出水→氧化塘→回田及山林”的技術工藝，項目運行后，全部采用智能化全自動管理。經測算，該養殖場生豬日產生沼液500噸左右。養殖場選用能源生態型和異位發酵床模式，進行糞污資源化利用。養殖場內建設儲液池42 300 m3、沼氣池38 800 m3、18 個田間儲液池22 800 m3；建糞肥車間1 個和發酵罐6 臺。沼液大部分用于13 699 畝的種植園，豬糞加工成有機肥，沼氣進行處理后用于發電，基本形成了豬場周邊的種養單元循環，使95%以上的養殖糞污得到資源化利用。

3.2 福建鴨嫂農業科技發展有限公司

該公司坐落于霞浦縣下滸鎮，地勢平緩，水源豐富，配套有2 500 畝林場作為畜禽糞污資源化利用用地，周邊村莊和常住人口較少，有利于進行生物安全防控。采用種植業和養殖業緊密銜接的生態農業模式，將畜禽養殖產生的糞污作為種植業的肥料，種植業為養殖業提供飼料，并消納養殖業廢棄物，形成使物質和能量在動植物之間進行轉換的生態循環式農業。采用現代化技術，開展蛋鴨籠養，利用輸送帶將糞污運輸到統一地點與墊料混合成固體，統一進行收集和集中處理，墊料通過堆積發酵處理制成有機肥，施用于周圍種植園或出售，整個項目實現了污水的零排放。該公司聯動種植業、漁業、休閑觀光農業等，參與相關行政村建設“村莊美、產業興、農民富、環境優”的美麗鄉村創建活動，既有利于公司可持續發展現代農業，又有力地促進了農業產業結構的調整和農村一二三產業的融合發展。

4 總結

寧德市養殖糞污資源化利用在自然條件、糞污消納條件、環境容量等方面存在著很大的優勢，但由于地理土壤特性、農業種植施肥時間、處理技術等原因，寧德市糞污資源化利用在糞污儲存運輸設施、灌溉時機、無害化處理等方面也存在一些缺陷。根據寧德市的自然資源分布，結合該市的種養特點，建議各養殖戶要因地制宜，選擇適合本地區生豬養殖糞污資源化的處理技術和模式。相關政府部門和科研機構要通過整縣推進和提升工程項目帶動建立示范基地，充分發揮示范帶動作用?？傊?，各養殖主體必須從本地區的環保要求出發，并根據養殖規模、地理條件、氣候特點、養殖工藝等實際情況，進行科學選擇和一體化設計，確保工藝配套合理，高質量建造糞污處理與資源化利用設施，加強運行管理，解決環保難題[15]。力爭在一定區域內逐步構建產業化發展、市場化經營、科學化管理和社會化服務的畜禽糞污資源利用新格局。