不同飼草對杜湖雜交羊飼喂效果的影響

蔡海霞，王躍卿，李麗峰，王潔瓊，楊浩哲，關毅博

(1.洛陽市農林科學院，洛陽 471000;2.汝陽縣農業技術推廣服務中心，汝陽 471200)

肉羊作為反芻動物，粗飼料是其飼糧必不可少的組成部分，直接關系到肉羊生產性能、健康狀況和生產成本。河南省依托區位優勢、產業基礎、豐富的秸稈資源和悠久的養殖習慣，發展肉羊產業得天獨厚，是全國五大肉羊主產區之一。但當前在肉羊生產過程中，多數養殖企業仍以黃貯玉米秸稈和花生秧為主要粗飼料來源，種類單一，飼喂粗放，導致飼料利用效率較低，制約了肉羊產業的發展。因此，進行不同粗飼料在肉羊上的飼喂效果研究，選擇出更優質的粗飼料，是提升肉羊飼料利用效率，促進肉羊產業更好發展的重要途徑。

粗飼料對維持反芻動物的反芻、唾液分泌、提高瘤胃微生物合成效率及改善瘤胃環境等非常重要［1］，不同種類、配比、添加量的粗飼料對肉羊機體和生產性能會產生不同的影響。苜蓿草、燕麥草、羊草等均屬當前草食動物生產中的優質粗飼料。苜蓿是公認的優質蛋白飼料，燕麥草是一種優良的飼草來源［2］，羊草的適口性好、產量高，具有極高的飼用價值［3］。不同飼草在蛋白質、粗纖維、礦物質、維生素等營養物質含量、適口性方面存在差異，對肉羊的飼喂效果也不相同。李豐成［4］的試驗結果表明，用苜蓿飼喂陶賽特羊與小尾寒羊雜交后代的增重效果顯著。王韻斐等［5］的研究結果表明，在蒙古羊與小尾寒羊雜交羔羊育肥日糧中添加一定比例的燕麥和青貯飼料，可以提高肉羊對飼草料的利用效率、日增重和屠宰率。黃棋［6］在冬季給呼倫貝爾母羊補飼羊草干草后，羊的活重和胴體重顯著高于未補飼組。杜泊羊與湖羊雜交是豫西地區肉羊生產的主要雜交模式，不同粗飼料在杜湖雜交羊育肥方面的研究較少。因此，本試驗進行了不同粗飼料在杜湖雜交羊上的飼喂效果研究，旨在探索不同粗飼料對杜湖雜交羊生長性能、屠宰性能和養殖效益等的影響，以期為當地肉羊粗飼料的選擇和有效利用提供理論參考。

1 材料與方法

1.1 供試羊的選擇及試驗分組

試驗選擇洛陽龍須坡農牧有限公司飼養的膘情中等、健康無病、體重（37.54 kg±3.55 kg）相近的5 月齡杜湖雜交一代公羊60只，隨機分成4組，每組15只。試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組分別飼喂以黃貯玉米秸稈+苜蓿干草、黃貯玉米秸稈+羊草干草、黃貯玉米秸稈+燕麥干草、黃貯玉米秸稈+干花生秧為粗飼料的日糧，預試期10 d，正試期60 d。4種不同粗飼料的營養成分見表1。

表1 不同供試粗飼料的營養成分含量（DM基礎）

1.2 試驗時間與地點

試驗于2021年4月4日至2021年6月14日在河南省洛陽市汝陽縣龍須坡農牧有限公司肉羊養殖場進行。

1.3 飼養管理

試驗羊只全舍飼飼養，預試前對各組羊空腹稱重、打耳號標記、驅蟲。試羊每只每天飼喂精料0.6 kg（在粗飼料食完后飼喂），每天2 次。精料配方為：豆粕16%、棉粕8.5%、玉米69%、小蘇打1.5%，預混料5%。粗飼料每只羊每天的飼喂量為Ⅰ組：黃貯玉米秸稈1.5 kg+苜蓿干草0.4 kg；Ⅱ組：黃貯玉米秸稈1.4 kg+羊草干草0.5 kg；Ⅲ組：黃貯玉米秸稈1.3 kg+燕麥干草0.6 kg；Ⅳ組：黃貯玉米秸稈1.3 kg+干花生秧0.6 kg。試羊由專人負責飼喂，各種飼料保證無霉變，每天08：00和16：00定時飼喂，自由飲水，及時清掃圈舍。

1.4 測定指標及方法

1.4.1 生長性能

預試期結束后空腹稱重，作為初始重，試驗結束后再次空腹稱重，作為末重，計算平均日增重。

1.4.2 屠宰性能

試驗結束后每組羊隨機選擇5 只進行屠宰，宰前24 h稱重后禁食、禁水。頸靜脈放血屠宰，去除頭、蹄、內臟，剝皮后稱出胴體重。

1.4.3 數據處理

試驗數據采用SPSS 19.0 進行方差分析，結果以平均值±標準差表示。

2 結果與分析

2.1 增重效果

由表2可知，試驗Ⅰ組羊的日增重最高，顯著高于Ⅳ組羊（P＜0.05），與Ⅱ組和Ⅲ組羊間無顯著差異（P＞0.05）。試驗Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的日增重間均無顯著差異（P＞0.05）。試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組的日增重分別較Ⅳ組提高12.90%、4.47%、7.52%。

表2 不同粗飼料對杜湖雜交一代羊的增重效果

2.2 屠宰性能

由表3 可知，試驗Ⅰ組羊的屠宰率顯著高于試驗Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ組（P＜0.05），Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的屠宰率間均無顯著差異（P＞0.05）。

表3 不同粗飼料對杜湖雜交一代羊屠宰性能的的影響

2.3 飼料報酬

由表4 可知，各組試驗羊的飼料報酬相差比較明顯，其中試驗Ⅱ組每增重1 kg比試驗Ⅰ、Ⅲ和Ⅳ組分別節約飼料成本2.94 元、2.60 元、0.76 元，試驗Ⅱ組的飼料報酬最高。

表4 飼料報酬

2.4 經濟效益分析

由表5 可知，羊只增重凈收益試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組較Ⅳ組分別提高10.44%、9.47%、-4.81%，說明飼喂苜蓿干草的試驗Ⅰ組的經濟效益最好。

表5 經濟效益分析

3 討論

3.1 不同粗飼料對杜湖雜交一代肉羊日增重的影響

日增重是肉羊主要的生產性能指標，不僅反映增重效果，還較為直觀地反映肉羊對飼料的消化和吸收利用效果［7］。不同來源的飼草組合會影響肉羊的生產性能［8］。王洪榮等［9］的研究表明，影響肉羊體重變化的主要營養元素為日糧蛋白質水平。李豐成［10］的研究結果表明，用苜蓿飼喂陶賽特羊×小尾寒羊雜交一代公羔，較飼喂秸稈草的對照組日均增重提高8.12%。本試驗結果顯示，添加苜蓿干草的試驗Ⅰ組增重效果最好，日增重達193.56 g，這可能與苜蓿草自身的優良特性有關，其蛋白質含量高，適口性好，羊只喜食，進食快且徹底，故吸收率高，增重效果好。添加燕麥干草的試驗Ⅲ組的日增重僅次于Ⅰ組，添加羊草干草的試驗Ⅱ組日增重為179.11 g，添加常規干花生秧的試驗Ⅳ組日增重最低，只有171.44 g?；ㄉ淼牡鞍踪|含量高于燕麥，但增重效果不及燕麥，可能受混合飼草各組分之間組合效應的影響，進而影響了肉羊的采食量和消化率。

3.2 不同粗飼料對杜湖雜交一代肉羊屠宰率的影響

屠宰率直接反映肉羊的產肉能力。多項研究表明，飼喂苜蓿對動物的生產性能和胴體品質都有一定的改善作用。陳文雪等［11］的研究結果表明，用苜蓿草粉代替等量花生秧飼喂波爾山羊后，肉羊的胴體凈肉率得到了顯著改善。本試驗結果表明，與飼喂干花生秧相比，紫花苜蓿干草在提高杜湖雜交一代肉羊屠宰率方面的效果明顯，而羊草和燕麥則對屠宰率無顯著影響。

3.3 不同粗飼料對杜湖雜交一代肉羊經濟效益的影響

不同種類飼草的成本不同，不同來源、不同批次的粗飼料原料價格波動較大，其產生的經濟效益也不一樣，評價飼草組合的優劣主要依據其產生的經濟效益［12］。本試驗所用粗飼料原料除黃貯玉米秸稈和花生秧外，苜蓿、羊草、燕麥均從草業公司購進，由于苜蓿和燕麥干草的價格遠高于羊草干草和干花生秧價格，造成苜蓿、燕麥干草組的飼料成本高于羊草干草和干花生秧組。經濟效益受增重效果與飼料成本雙重影響，在實際養殖過程中，飼草的選擇要多元和動態，綜合考慮原料的成本與性能，選擇出性價比最好的組合，在有效控制成本的同時又能維持高水平的增重效果，盡最大可能充分利用農作物資源，進而提高養羊的經濟效益。

目前，河南農區肉羊育肥大多采用黃貯玉米秸稈+花生秧為主的粗飼料組合，這能有效利用當地農作物秸稈資源，降低飼養成本。但隨著人們消費水平的提高，優質高檔羊肉的需求進一步增加，需重視優質粗飼料的利用。

本試驗僅從飼喂不同粗飼料干草對杜湖雜交一代羊的增重效果、屠宰率、經濟效益等方面進行了研究，但對于飼喂不同粗飼料引起的羊肉肉質的影響還有待進一步研究。

4 結論

本研究結果表明，苜蓿和羊草對杜湖雜交一代羊均有較好的育肥效果。